বেইজিং বাঁধাকপি সব salads, appetizers এবং এমনকি প্রধান কোর্স যোগ করার জন্য পরিচিত হয়। তিনি দূর প্রাচ্যের কাছ থেকে আমাদের কাছে এসেছিলেন, মেনু ও ডায়েটে ধরা পড়েছিলেন।
গৃহবধূরা এই ধরণের বিভিন্ন কোবাকে ভালোবাসে যে এটি সালাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং একটি সাধারণ বাঁধাকপি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- বেইজিং বাঁধাকপি এবং তার ক্যালোরি গঠন
- পাকা বাঁধাকপি দরকারী বৈশিষ্ট্য
- আমি কিম্বা গর্ভবতী নিতে পারেন
- বাঁধাকপি আঘাত করতে পারে
- কিভাবে চীনা গোবর খাওয়া, বিশ্বের বিভিন্ন অংশে সালাদ খাওয়া
বেইজিং বাঁধাকপি এবং তার ক্যালোরি গঠন
বেইজিং বাঁধাকপি পাতা একটি সূক্ষ্ম এবং সরস স্বাদ আছে এবং একটি গোলাপী বা বাঁধাকপি একটি মাথা গঠন। প্রান্তের প্রতিটি পাতাটি খাঁটি বা ভ্যাভিযুক্ত এবং মাঝখানে একটি সাদা শিরা আছে। পাতা রং হলুদ থেকে উজ্জ্বল সবুজ। তারা ল্যাকটুকিন ধারণ করে, যা উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, হজম এবং ঘুম উন্নত করে।
বেইজিং গোবর তার রচনায় অন্যান্য সবজি থেকে আলাদা। এতে রয়েছে:
- প্রোটিন - 1.5-4%;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
- ভিটামিন সি, বি 1, বি 2, বি 6, পিপি, এ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড;
- উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ।
এছাড়াও মাইক্রোলেটমেন্টগুলি অন্তর্ভুক্ত: আয়রন, ক্যালসিয়াম, দস্তা, সালফার, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম ইত্যাদি। কোবালের ক্যালরি 16 কেজি, প্রোটিন - 1.2 গ্রাম, চর্বি - 0.2 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেটস - 2.0 গ্রাম। পুষ্টির এবং ভিটামিন এই ধরনের কোব্যাক সব অন্যদের থেকে উচ্চতর।
পাকা বাঁধাকপি দরকারী বৈশিষ্ট্য
Peking বাঁধাকপি দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications আছে। এটা উল্লেখ করা উচিত যে বাঁধাকপি নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে।
চীনের জটিল রাসায়নিক গঠন এবং উপকারী ট্রেস উপাদানের কারণে, বেইজিং কোবাকে রক্ত পরিশোধন, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়।
এটি বিকিরণ অসুস্থতার জন্যও সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি শরীর থেকে ভারী ও ক্ষতিকারক ধাতুগুলি এবং এটিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের সামগ্রীর কারণে কম ক্ষতিকারক লোকেদের অপসারণ করতে সহায়তা করে।
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে বাঁশের ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কাঁকড়া বাঁধাকপি কার্ডিওভাসকুলার অপূর্ণতা ভোগদখল মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয়।এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে।
এটা ওজন কমানোর জন্য বেইজিং বাঁধাকপি বেনিফিট উল্লেখ করা হয়। এটি একটি কম ক্যালোরি ডায়েট দিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এটি প্রোটিন এবং পুষ্টির উৎস। কাঁকড়া বাঁধাকপি কম ক্যালোরি আছে, এই কারণে, পুষ্টিবিদরা প্রস্তাব করেন যে যারা স্থূলতা ভোগ করে তারা এটি ব্যবহার করে।
অনেকে বলে যে বাঁধাকপি খেতে সাহায্য করেছে:
- মাথা ব্যাথা এবং নিউরোসিস;
- ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ;
- এথেরোস্লেরোসিস এবং হৃদরোগ;
- কম অনাক্রম্যতা;
- উচ্চ কলেস্টেরল;
- যকৃতের রোগ;
- শোথজাতীয় রোগবিশেষ।
মহিলাদের জন্য বেইজিং বাঁধার বেনিফিট উল্লেখযোগ্য: এটি ব্যবহার তরুণদের দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে এবং ত্বক বেশি স্থিতিশীল হয়ে ওঠে, চুল নরম এবং সুস্থ। নারী প্রায়ই মুখোশ এবং লোশন জন্য বাঁধাকপি ব্যবহার।
পাখি বাঁধাকপি শুধুমাত্র ক্ষতিকারক সিস্টেম প্রদাহ যারা ক্ষতি আনতে হবে।কোন আলসার বা কোলাইটিস থেকে আক্রান্ত মানুষের কাছে কোবাকে সুপারিশ করা হয় না।
আমি কিম্বা গর্ভবতী নিতে পারেন
যখন একটি মহিলার শরীরের মধ্যে গর্ভাবস্থা ঘটে। গর্ভাবস্থার আগেই একজন মহিলা সাধারণত এক বা একাধিক পণ্য সহ্য করতে পারে এবং গর্ভাবস্থায় এটির মনোভাব ও প্রতিক্রিয়া সম্পূর্ণ ভিন্ন হয়ে ওঠে।
অতএব, এটা শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষক, সাবধানে, বাঁধাকপি সহ খাবার খেতে বাঞ্ছনীয়। যদি সবকিছু স্বাভাবিক থাকে তবে পণ্যটি নিরাপদে খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
প্যাকিং কোবাকে তাজা খেতে ভাল লাগে, যেমন প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় কিছু কিছু বৈশিষ্ট্য হারিয়ে যায়। তার রচনা কারণে, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য বেইজিং বাঁধাকপি অনেক সুবিধা আনতে হবে। বিশেষজ্ঞদের সপ্তাহে দুইবার 200-300 গ্রাম ব্যবহার করার সুপারিশ।
বাঁধাকপি আঘাত করতে পারে
চীনা বাঁধাকপি উভয় সুবিধা এবং ক্ষতি এনেছে। তার ব্যবহার থেকে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে।
ডায়েটের গোবর পরিচয় দেওয়ার পরে কিছু লোক অভিযোগ করেছে:
- bloating এবং flatulence;
- পেট ভারী এবং ব্যথা;
- বদহজম।
হতে পারে এলার্জি প্রতিক্রিয়া। ব্যাধিটির প্রথম লক্ষণগুলিতে, পণ্যটিকে প্রত্যাহার করা উচিত এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অঙ্গগুলির মধ্যে পৃথক অসহিষ্ণুতা বা প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির একটি চিহ্ন হতে পারে। এছাড়াও gastritis জন্য বেইজিং বাঁধাকপি সুপারিশ করা হয় না। এটিতে থাকা অ্যাসিড রোগকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
অনেক দেশে, চীনা বাঁধাকপি জনপ্রিয়, কারণ বেশীরভাগ তথ্য ইঙ্গিত দেয় যে বাঁধাকপি বেশি লাভ করে। আপনি কেবল এটি দক্ষতার সাথে ব্যবহার করতে হবে, এবং সন্দেহ থাকলে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
কিভাবে চীনা গোবর খাওয়া, বিশ্বের বিভিন্ন অংশে সালাদ খাওয়া
অনেকেই পোকিং বাঁধাকপি খাওয়ার প্রশ্নে আগ্রহী। মূলত এটি সালাদের জন্য সবুজ শাক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, মাথাগুলি সূপ, পাশের পাত্র, মশলা এবং শুকনো জুড়ে যোগ করা হয়। চীন এবং এশিয়ার দেশগুলিতে, কোবাকে প্রায়শই কাভাস বলা হয় এবং এটি স্থানীয় চিনি হিসাবে বিবেচিত হয়।
ইউরোপে, বেইজিং বাঁধাকপি সীফুড সঙ্গে সালাদ ব্যবহৃত হয়।বাঁধাকপি প্রধান সবজি এবং মাংস স্যুপ রান্না করার জন্য ব্যবহার করা হয়। যুক্তরাষ্ট্রে এবং কানাডায়, বিভিন্ন ধরনের অ্যাপাইটিজার, সালাদ এবং প্রথম কোর্স তৈরির জন্য বেইজিং গোবর ব্যবহার করা হয়।
কোব থেকে আপনি স্যুপ, বোরস্কট, অংক্রোস্কা, হগজজ এবং অন্যান্য খাবার রান্না করতে পারেন। তাদের সব নতুন নতুনত্ব, উৎসব এবং নতুন উপায়ে তাদের স্বাদ প্রকাশ করা হবে।
