শতমূলী - এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ Asparagus পরিবারের অন্তর্গত। উদ্ভিদ বিভিন্ন ছায়া ছোট সুচ আকারের পাতা সঙ্গে দীর্ঘ, সরস, ঘন অঙ্কুর উত্পাদন - সাদা, হালকা গোলাপী, সবুজ, সামান্য রক্তবর্ণ। রুট সিস্টেম পুরু, দীর্ঘ শিকড় গঠিত। উদ্ভিদ গঠন এবং গুণাবলী কারণে, এটা ঐতিহ্যগত ঔষধ রেসিপি ব্যবহার করা হয়।
- ক্যালোরি এবং Asparagus রাসায়নিক গঠন
- মানব শরীরের জন্য শস্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য
- কিভাবে সরাইয়া থেকে ঔষধি কাঁচামাল আহরণ এবং সংরক্ষণ করুন
- ঐতিহ্যগত ঔষধ মধ্যে শস্য ব্যবহার
- কিভাবে ডার্মাটোলজি এবং প্রসাধনী ব্যবহার করতে
- গর্ভধারণের সময় বেগুনের উপকারিতা এবং ক্ষতি
- Asparagus এবং পুষ্টি
- Asparagus পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
এই সবজি বিভিন্ন ধরণের আছে। Asparagus কি ঘটবে, বিবেচনা করুন:
- সয়া সোপারাসাস - সয়াবিন প্রক্রিয়াকরণের একটি পণ্য;
- হোয়াইট অ্যাসপের্যাগাস মার্চ থেকে জুন পর্যন্ত জনপ্রিয় দ্রবীভূতকরণ। উদ্ভিদ যখন বাড়ছে, গাছটি পুরোপুরি শুকনো মাটি দিয়ে পুরোপুরি ছড়িয়ে পড়ে, সূর্যালোক প্রবেশ করতে বাধা দেয়, যার ফলে উদ্ভিদটি সাদা রঙে থাকে। এই প্রজাতির চাষ করা কঠিন, তাই এর খরচ বেশি;
- সবুজ Asparagus - ঔষধি Asparagus, উদ্ভিদ সবচেয়ে সাধারণ ধরনের। সবুজ শস্যাগার সাদা চেয়ে বেশি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে;
- বেগুনি অ্যাসপের্যাগাস অন্ধকারে উত্থিত একটি বিরল প্রজাতির সূর্যাস্তের সংক্ষিপ্ত সেশন। বেগুনি শস্যাগার একটি বিট কদর্য স্বাদ। তাপ চিকিত্সা সময়, রক্তবর্ণ রঙ সবুজ পরিবর্তন;
- Bean Asparagus একটি জনপ্রিয় পণ্য। খাদ্য চিকিত্সা, অতীত তাপ চিকিত্সা খাওয়া। খাদ্যের জন্য আদর্শ;
- সমুদ্রের সমুদ্রগর্ভে - সমুদ্রের সমুদ্রের সমভূমি, লবণ মরচে বৃদ্ধি পায়।
ক্যালোরি এবং Asparagus রাসায়নিক গঠন
রান্নার মধ্যে, Asparagus একটি জনপ্রিয় delicacy হয়। একটি উদ্ভিদ অঙ্কুর খাওয়া। Asparagus মানুষের শরীরের জন্য বেনিফিট এবং ক্ষতি উভয় এনেছে।
Asparagus ক্যালোরি পণ্যের প্রতি 100 গ্রাম শুধুমাত্র 21 Kcal হয়। পণ্য ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।
Asparagus নিম্নলিখিত রয়েছে ভিটামিন: এ - 82.8 μg, থিয়ামাইন বি 1 - 0.1 মিগ্রা, রিবোফ্লেভিন বি 2 - 0.1 মিগ্রা, সি - ২0.2 মিগ্রা, ই -1.9 মিগ্রা, বিটা ক্যারোটিন - 0.6 মিগ্রা, পিপি -1, 1 মি।
ম্যাক্রো এবং ট্রেস উপাদানশস্যের উপাদানগুলি নিম্নরূপ: পটাসিয়াম - 195.8 মিগ্রা, ফসফরাস - 62.1 মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম - ২1 মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম - ২0.2 মিগ্রা, সোডিয়াম - ২ মিলিগ্রাম, লোহা - 1 মিগ্র।
রাসায়নিক রচনা এই দরকারী উদ্ভিজ্জ নিম্নলিখিত উপাদান রয়েছে:
- জল - 93 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 3 গ্রাম;
- ডিস্ক্যাকারাইডস এবং মনোস্যাকারাইডস - 2.2 গ্রাম;
- প্রোটিন - 2 গ্রাম;
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 1.5 গ্রাম;
- স্টার্ক - 1 গ্রাম;
- অ্যাশ - 0.5 গ্রাম;
- জৈব অ্যাসিড - 0.1 গ্রাম;
- ফ্যাট - 0.1 গ্রাম
সয়া সিসপাস ম্যাক্রো উপাদানগুলির মধ্যে ভিটামিন বি, ডি, ই রয়েছে, লিসিথিনও রয়েছে যা কোষ পুনর্জন্মে জড়িত এবং স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের কাজকে স্বাভাবিক করে এবং কোলাইন, যা ক্ষতিকারক কারণগুলির বিরুদ্ধে কোষগুলির প্রতিরোধ বাড়ায়।
হোয়াইট Asparagus ভিটামিন এ রয়েছে, বি 1, বি 2, সি, ই। মাইক্রো-এবং ম্যাক্রিয়েলমেন্টগুলি তার রচনায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস।
সবুজ Asparagus উপাদান একটি সমৃদ্ধ রচনা আছে। এতে রয়েছে ভিটামিন - এ, বি 1, বি 2, বি 4, বি 9, ই, সি, কে। সাধারণ তালিকা, ম্যাঙ্গানিজ, তামার, সেলেনিয়াম এবং নিiacিন ছাড়াও মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির মধ্যে উপস্থিত রয়েছে।
মানব শরীরের জন্য শস্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য
মানব দেহের জন্য শস্যের উপকারিতা নিম্নোক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি দ্বারা প্রকাশ করা হয়:
- ডায়রিয়ার প্রভাব;
- রক্তচাপ কমানো;
- হার্ট রেট হ্রাস করা;
- লিভার ফাংশন উন্নত করুন;
- হৃদয়ের সংকোচন শক্তিশালীকরণ;
- লক্ষণীয় প্রভাব;
- বিশৃঙ্খল বৈশিষ্ট্য;
- Soothing প্রভাব;
- এন্টি-প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য;
- রক্ত শোধক বৈশিষ্ট্য;
- Immunostimulating কর্ম
- উন্নত কিডনি ফাংশন।
বিজ্ঞানীরা পুরুষদের জন্য শ্বসন এর দরকারীতা তদন্ত করেছেন। উদ্ভিদ প্রোটিন, খনিজ, কার্বোহাইড্রেট, পুরুষ শক্তি জন্য গুরুত্বপূর্ণ থাকে।
পৃথক বৈশিষ্ট্য সোয়া Asparagus অন্তর্নিহিত হয়। ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের জন্য এটি ব্যবহার করুন।
কিভাবে সরাইয়া থেকে ঔষধি কাঁচামাল আহরণ এবং সংরক্ষণ করুন
খাওয়ার জন্য, বসন্তে ছোট অঙ্কুর সংগ্রহ করা হয়। হোয়াইট Asparagus শুটিং তারা মাটিতে থাকা অবস্থায় ফসল কাটায়, যাতে তারা তাদের কোমলতা এবং নরমত্ব বজায় রাখে।
সবুজ Asparagus যখন অঙ্কুর ২0 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি পায় তখন ফসল কাটানো হয়। সূর্যালোকের প্রভাবের অধীনে, একটি প্রতিক্রিয়া ঘটে, যার ফলে অঙ্কুরগুলি সবুজ হয়ে যায় এবং একই সময়ে একটি রাঘার কাঠামো অর্জন করে।
Asparagus sprouts সামান্য উজ্জ্বল শয়ন সঙ্গে মসৃণ, মসৃণ হতে হবে।কাট অবস্থানে শুকনো করা উচিত নয়। দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি তাজা পণ্য রাখা অসম্ভব, কারণ এটি তার বৈশিষ্ট্য এবং গুণাবলী হারায়। শস্যগুলি নবায়ন করা হয় এবং পানিতে ডুবিয়ে থাকলে 5-7 দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরগুলিতে অ্যাসপিরাগাস স্প্রাউটগুলি সংরক্ষণ করা হয়।
ঔষধি উদ্দেশ্যে রাইজোমাস, ঘাস, ফল এবং শেপাগাসের তরুণ পাতা ব্যবহার করা হয়।
রুট প্রস্তুতি বায়ু অংশ wilting পরে, শরৎ মধ্যে উত্পাদন। তারা খনন করা হয়, মাটি থেকে পরিষ্কার, চলমান জল ধুয়ে এবং টুকরা কাটা। এই ফর্মের মধ্যে, রাইজোমগুলি খোলা বায়ুতে ছিদ্রের নিচে শুকিয়ে যায়, ফ্যাব্রিক বা কাগজের উপর পাতলা লেয়ারে ছড়িয়ে পড়ে।
45 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রায় ওভেন মধ্যে শুকনো অভ্যাস। এই ভাবে কাটা দোকান 2 বছর হতে পারে।
Asparagus Herb ফুলের সময় কাটা। উদ্ভিদের তরুণ শীর্ষগুলি 30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের মধ্যে কাটা হয়। ঘাসটি ছায়া বা বাড়ির ভিতরে ভাল বায়ুচলাচল দিয়ে শুকিয়ে যায়, ফ্যাব্রিক বা কাগজের উপর পাতলা স্তর রাখে।
Asparagus ফল তারা সম্পূর্ণরূপে পাকা হয় যখন harvested।
ঐতিহ্যগত ঔষধ মধ্যে শস্য ব্যবহার
লোক ওষুধের মধ্যে, অ্যাসপের্যাগাস একটি অ্যালেনেজিক, এন্টি-ইনফ্ল্যামারেটিক এবং ডায়রিয়ারিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
সংমিশ্রণে অ্যাসপিপাসাসযুক্ত ঔষধগুলি রক্তচাপ কমিয়ে দেয়, হার্ট রেট হ্রাস করে, ডায়রিয়ারিস বৃদ্ধি করে এবং পেরিফেরাল জাহাজ প্রসারিত করে।
এই ধরনের ওষুধগুলি পেটের তলপেট এবং নীচের অংশে ফুসকুড়ি সম্পর্কিত কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
Asparagus নেফ্রাইটিস, পাইলোনফ্রাইটিস, পেইলাইটিস এবং জেনেটিকারি সিস্টেমের অন্যান্য রোগ যেমন রোগ থেকে উপকৃত হবে। টাকাইকার্ডিয়া, ডায়াবেটিস, আর্থথ্রিটিস, রিউম্যাটিজম শ্বাসকষ্টের ছত্রাক এবং ছত্রাকের decoctions সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। অ্যাসপার্যাগাস rhizomes এর উদ্দীপনা ব্যথা ব্যথা জন্য ব্যবহার করা হয়।
এটি একটি রেসিটিভ হিসাবে Asparagus ব্যবহার করতে প্রথাগত। এটি কিডনি পাথর এবং লিভার, ত্বক রোগ, চর্বি চিকিত্সার চিকিত্সার জন্য একটি উপায় হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
কিভাবে ডার্মাটোলজি এবং প্রসাধনী ব্যবহার করতে
Asparagus বৈশিষ্ট্য চামড়াবিদ্যা এবং অঙ্গরাগ মধ্যে আবেদন পাওয়া যায় নি।
Rhizomes এবং তরুণ অঙ্কুর অ্যালার্জিগাস এলার্জি ডার্মাটোসিস, পাইডার্মা, ভিটিলিগো, লাইফেন প্ল্যানুস, সোরিয়াসিসের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও ডার্মাটোলজি ইন, অ্যাসপিপাসাসটি সিস্টেটিক ডার্মাইটিটিসের চিকিত্সার জন্য জটিল-বিরোধী প্রদাহী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অ্যাসপিরাগাস rhizomes ত্বক রোগের জন্য, যেমন, চর্বি এবং exudative diathesis জন্য রক্ত শোধক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
অঙ্গপ্রত্যঙ্গের মধ্যে, ঔষধি শ্বাসকষ্ট ফুসকুড়ি ত্বক কোষ প্রভাবিত করতে ব্যবহৃত হয়। তার সাহায্য সঙ্গে যুব সমর্থন। স্পা স্যালনগুলিতে শেপারাসাসের তরুণ কান্ডগুলির মুখ এবং ঘাড়ের ত্বকের জন্য মুখোশ তৈরি করুন।
গর্ভধারণের সময় বেগুনের উপকারিতা এবং ক্ষতি
এই পণ্যটি ব্যবহার করার আগে শ্বাসকষ্টটি উপকারী এবং গর্ভাবস্থায় ক্ষতিকারক নয় কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন। ভাল হিসাবে, এটা স্পষ্টভাবে উপস্থিত।
শতমূলী - একটি পুষ্টিকর উদ্ভিদ যার বেশিরভাগ ট্রেস উপাদান রয়েছে যা নারীর শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং ভ্রূণের কঙ্কাল সিস্টেম গঠনে এবং রক্তের গঠন প্রক্রিয়ার উপর, সংযোজিত টিস্যু গঠনে এটি শক্তিশালী হয়।
এছাড়াও, অ্যাসপারাগাস এডিমাটির জন্য একটি ভাল প্রতিকার, এটি মূত্রাশয় বৈশিষ্ট্য আছে।ডাক্তার গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ফোলিক অ্যাসিড লিপিবদ্ধ করেন, এবং এর বিষয়বস্তু শস্যের পর্যায়ে যথেষ্ট।
Asparagus থেকে ক্ষতিগ্রস্ত গর্ভাবস্থায় এলার্জি প্রতিক্রিয়া ক্ষেত্রে হতে পারে।
অতএব, পণ্যটির কোন অ্যালার্জি আছে কিনা তা ব্যবহারের আগে এটি সন্ধান করা প্রয়োজন।
Asparagus এবং পুষ্টি
Asparagus একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। যা খাদ্য একটি বড় সংখ্যা খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটি ভিটামিন, ক্যারোটিনোড, লাইসিন এবং অ্যাসপিরাজাইন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি চমৎকার উত্স। কিডনি এবং হৃদরোগের ভুক্তভোগী মানুষের খাদ্যের মধ্যে অ্যাসপের্যাগাস অপরিহার্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
Asparagus তাজা, ফুটন্ত, সংরক্ষিত খাওয়া হয়। সবুজ Asparagus অবিলম্বে প্রস্তুত করা হয়, তাই এটি ভিটামিন এবং থালা স্বাদ সংরক্ষণ করার জন্য - রান্না পদ্ধতিতে দ্রুত সব কর্ম সঞ্চালন গুরুত্বপূর্ণ। Asparagus রান্না করার সেরা উপায় - চুলা, ভাজাভুজি, চুলা। হোয়াইট Asparagus একটু বেশি রান্না করে।
তাপ চিকিত্সার আগে, আপনি শিকড়ের হার্ড বেস কাটা, ঠান্ডা জলে অঙ্কুর শুকনো করা প্রয়োজন। চিংড়ি, পাকা ডিম, অন্যান্য ধরণের সবজি সঙ্গে সমাহার সঙ্গে Asparagus পরিবেশন করা।
Asparagus পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
কোনও উদ্ভিদ হিসাবে, অ্যাসপের্যাগাস একটি উপকার এবং বিভিন্ন ক্ষেত্রে এক পণ্যের স্বাস্থ্যের ক্ষতি। Asparagus বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কিছু বিতর্কিত সিদ্ধান্ত আছে।
উদাহরণস্বরূপ, বিশেষজ্ঞরা বলে যে অ্যাসপার্যাগাস ইউরোলিথিয়াসিসের বিকাশকে বাধা দেয়। তবে কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এই উদ্ভিদটি রোগের জেনেটিক পূর্বাভাসের ক্ষেত্রে পণ্য গ্রহণ করে urolithiasis সৃষ্টি করতে পারে।
কিছু মানুষের জন্য, পণ্য অ্যালার্জি কারণে asparagus contraindicated হয়। এছাড়াও, অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া রূপে শ্বাসকষ্টের ক্ষতি কেবল তখনই তা প্রকাশ করতে পারে না যখন এটি জমা হয় তবে এটি স্প্রাউটগুলি স্পর্শ করে।
Asparagus প্রায়ই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া না কারণ, কিন্তু তার সুবিধা পরিষ্কারভাবে প্রমাণিত হয়। এই পণ্যের যুক্তিসঙ্গত ব্যবহার স্বাস্থ্য এবং gastronomic পরিতোষ উপকৃত হবে।
