Chervil দরকারী গঠন এবং চিকিত্সাগত বৈশিষ্ট্য

Chervil প্রাচীনকালে থেকে আমাদের অক্ষাংশে পরিচিত ছিল এবং তারা এটি snacks, kerbel, kupyr বলা হয়। এটি খাদ্য এবং একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আজও, উদ্ভিদটি ঐতিহ্যগত ওষুধ এবং রান্নার কাজে ব্যবহৃত হচ্ছে, কিন্তু এর উপযোগী বৈশিষ্ট্যগুলি মানুষের জীবনের অন্যান্য অঞ্চলে আবেদন পাওয়া গেছে।

Chervil (kupyr): উদ্ভিদ রাসায়নিক গঠন এবং পুষ্টির মান

Chervil অন্যান্য গাছপালা মধ্যে সবসময় noticeable হয়। এটি 70 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছেছে এবং এটি দীর্ঘস্থায়ী এবং দীর্ঘস্থায়ী সুগন্ধযুক্ত দাগযুক্ত। পাতা মসৃণ, বিচ্ছিন্ন, কখনও কখনও কোঁকড়া, একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙিন আছে।

উদ্ভিদ ফুল সাদা বা ফ্যাকাশে গোলাপী হয়। Inflorescences dill ছাতা মত আকৃতির হয়।উদ্ভিদ আরেকটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য - এটি মধ্য শরৎ পর্যন্ত ফ্যাকাশে না।

হার্বের চেরভিলের মধ্যে খনিজ সল্ট, গ্লাইকোসাইডস, ভিটামিন এ এবং সি, রুটিন, প্রোটিন, বিভিন্ন ক্ষুদ্র এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে। লোক ওষুধের মধ্যে, উদ্ভিদটি ভিটামিন এ এর ​​উচ্চতর সামগ্রীর পাশাপাশি ক্যারোটিনোড, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের জন্য মূল্যবান।

একটি উদ্ভিদ 100 গ্রাম রয়েছে:

• পটাসিয়াম 4740 মিগ্রা;
• 130 এমজি ম্যাগনেসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম 1346 মিগ্রা;
• 83 মিলিগ্রাম সোডিয়াম;
• 31.95 মিগ্রা লোহা;
• 450 মিলিগ্রাম ফসফরাস;
• 2.1 মিগ্রা ম্যাঙ্গানিজ;
• 29.3 মিলিয়ন সেলেনিয়াম;
• 0.44 μg তামা;
• 8.8 মিগ্রা দস্তা;
• ভিটামিন এ 5850 মিলিগ্রাম;
• বি ভিটামিন 1.99 মিগ্রা;
• ভিটামিন সি 50 মিলিগ্রাম;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 11.3 গ্রাম;
• আঠার 7.2 গ্রাম।

ঐতিহ্যবাহী ওষুধ ব্যবহৃত হিসাবে Chervil দরকারী বৈশিষ্ট্য

নিয়মিতভাবে কুপির খাবার খাওয়া, আপনি বিপাক সমন্বয় করতে পারেন, অতিরিক্ত চর্বি পরিত্রাণ পেতে, মেমরি উন্নত করতে এবং বিষণ্নতা উপশম করতে পারেন। পূর্বে, ঐতিহ্যগত healers এটি একটি অপ্রতিরোধ্য, diuretic হিসাবে ব্যবহৃত, যা একটি অতিরিক্ত তীব্র, টনিক এবং উত্তেজক প্রভাব আছে।

খোলা Chervil অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে। এটি শরীরের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব, রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে। কিডনি, শ্বাসযন্ত্র অঙ্গ উপর ভাল প্রভাব।

তাজা chervil রস প্রয়োগ করুন

বুদ্বুদ বিভিন্ন ফর্ম ব্যবহার করা হয়, তার রস দরকারী বৈশিষ্ট্য, যা একটি চমৎকার কদর্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিশুদ্ধ রস ব্যবহার না, কিন্তু তার সমাধান।: অর্ধেক গ্লাস প্রতি 30-50 ড্রপ। খাবারের আগে তিন থেকে চার বার খাবার খাও। যেমন একটি সমাধান শুধুমাত্র কাশি যুদ্ধ করতে পারবেন না, কিন্তু প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী, রক্ত ​​পরিশোধন।

তাজা জুস Chervil যেমন স্ক্রোফুল, লিকেন হিসাবে ত্বক রোগ যুদ্ধ করতে পারবেন। এটা ক্ষত নিরাময় করতে সাহায্য করে যা দীর্ঘ সময়ের জন্য বিলম্বিত হতে পারে না। এটি লিম্ফ নোড প্রদাহে ব্যবহৃত হয়।

কিভাবে Chervil একটি decoction করতে

রান্নার জন্য উদ্ভিদের পাতাগুলির দুই টেবিল চামচ কাপোলা থেকে নেওয়া হয় এবং 0.5 লিটার পানিতে 15 মিনিটের জন্য উঁচু করা হয়। কখনও কখনও এটা decoction মধু যোগ করার জন্য সুপারিশ করা হয়। আপনি যদি এইভাবে একটি চার্ভিল তৈরি করেন, প্রশ্ন উঠেছে: এটি কীভাবে নেওয়া যায়। প্রস্তাবিত মাত্রা অর্ধেক একটি গ্লাস দিনে তিনবার।

এই ফর্মের একটি বুদ্বুদ গ্যোথ, লিভার রোগ, মহিলা রোগ, মেইনপোজ সহ সহকারে উপকারী। বাহ্যিকভাবে এটি এডমা, গন্ধ, ফুসফুস, বোতল চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। চূর্ণ পাতার ক্ষত নিরাময় সাহায্য।

Chervil থেকে দরকারী চা কি

উদ্ভিদ এর পাতাগুলি থেরাপিউটিক চা প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়, যা শরীরের টানিংয়ের পাশাপাশি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকেও শুকিয়ে দেয়। অতএব, এটি বিষণ্নতার ক্ষেত্রে, স্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য, এবং বিভিন্ন স্নায়বিক রোগের ক্ষেত্রে এটি পান করার প্রস্তাব দেওয়া হয়। একই সময়ে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

কিভাবে Chervil ঢালাই ব্যবহার করুন

Chervil এর টকটকে ওজন কমানোর জন্য সুপারিশ।এটি নিরাপদে অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, একটি গ্লাস পানি দিয়ে উদ্ভিদের শুকনো শুকনো পাতা দুটি টেবিল চামচ ঢালাও। অন্তত একটি ঘন্টা জন্য তাদের জোর। খাবারের আগে 30 মিনিট, 50 মিলিমিটার দিনে তিন থেকে চার বার খাবার খান।

অপরিহার্য তেল আবেদন

উদ্ভিদের বীজ অপরিহার্য তেল সমৃদ্ধ। এটি বাষ্প সঙ্গে শস্য নিস্তেজ দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়। মাংস পণ্য তৈয়ার, সেইসাথে অ অ্যালকোহলিক এবং মদ্যপ পানীয় উত্পাদন মধ্যে রান্না ব্যবহৃত।

বাড়িতে, Chervil তেল সুপারিশ করা হয় না। এটি একটি carcinogenic এবং বিষাক্ত রাসায়নিক যৌগ, methylcavicol রয়েছে। তেলের ভুল ব্যবহার করে, আপনি থেরাপিউটিক বিপরীত প্রভাব পেতে পারেন।

পুষ্টি মধ্যে chervil ব্যবহার

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডায়োটোলজিতে একটি উদ্ভিদ শরীর থেকে বিষাক্ত বিষাক্ততা এবং বিষাক্ত বিষাক্ততা দূর করতে, বিপাক সক্রিয় করে এবং দেহে একটি সাধারণ স্বন সরবরাহ করে। শরীরের প্রথম cleansing ডায়রেক্টিক প্রভাব কারণে - এটি অতিরিক্ত পানি সরিয়ে দেয়, এবং এর সাথে বিষাক্ত লিভার পরিষ্কার করে।

যেহেতু Chervil রাসায়নিক একটি সমৃদ্ধ রচনা আছে,এটি পুষ্টি এবং জৈবিক সক্রিয় উপাদানগুলির সাথে শরীরকে পুষ্ট করে, এটিতে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি স্থাপন করবে, শরীরের সুরক্ষা কার্যগুলি উন্নত করবে। এই প্রভাব বসন্ত ভাল অনুভূত হয়। এই সময়ের মধ্যে চেরভিল নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে, না শুধুমাত্র ঘটনা, কিন্তু ওজন হ্রাস।

প্রসাধনী মধ্যে Chervil ব্যবহার করুন

উদ্ভিদ প্রসাধন মধ্যে তার আবেদন পাওয়া গেছে। তার নির্যাস বিভিন্ন ক্রিম গঠন, বিশেষ করে যারা সমস্যা ত্বকের যত্ন পরিকল্পিত অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এ ধরনের এজেন্টগুলি এপিডার্মিস এবং ত্বকের গভীর স্তরে টোন করে, তাদের উপর চিকিত্সামূলক প্রভাব রয়েছে।

Chervil এবং রান্না

মিষ্টি আনিসের গন্ধের কারণে, উদ্ভিদটি মসলা হিসাবে দীর্ঘদিন ধরে রান্না করা হয়। বিভিন্ন সবুজ শাক, প্রস্তুতির মাশরুম, বসন্তের ব্রথ এবং স্যুপ, পোল্ট্রি, মাছ, মেষশাবক থেকে ডিম ব্যবহার করে তাজা সবুজ গাছপালা ব্যবহার করা হয়।

এটা মটর সঙ্গে চমৎকার। কখনও কখনও এই উদ্দেশ্যে তারা উদ্ভিদের মূল নিতে। তাজা সবুজ শাক সবজি, স্যান্ডউইচ সাজাইয়া ব্যবহার করা হয়। যদি আপনি মাখন বা পনির সঙ্গে কাটা জামদানি মিশ্রিত, আপনি একটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ বিস্তার করতে পারেন।

উপরন্তু, এটি ওয়াইন ভিনেগার বা জলপাই তেল ঢালা প্রস্তুত করা হয়। এই জন্য, বোতল থেকে উদ্ভিদ কয়েক sprigs যোগ যথেষ্ট। এটা অন্যান্য মশলা সঙ্গে সমন্বয় ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে নিখুঁত সুগন্ধি রচনা বেসিস এবং parsley সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়।

Chervil শুধুমাত্র তাজা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যদিও আপনি শুকনো ফর্ম এটি খুঁজে পেতে পারেন। কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় অনুশীলনকারী কুপারের শুকনো স্যালিং অনুশীলন করে, সেইসাথে পিক্লিং বা fermenting পাতা এবং ডালপালা। কিন্তু এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণের পরে, জমা দেওয়ার পরে এটি তার গন্ধের একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত হারায়।

Chervil: কিভাবে ঔষধ কাঁচামাল প্রস্তুত এবং সংরক্ষণ করুন

Chervil তার সুবিধা বজায় রাখা এবং ক্ষতি না করার জন্য, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। ঔষধি উদ্দেশ্যে, উদ্ভিদের মূল এবং পাতা ব্যবহার করুন।

শস্য ফসল ফলানোর জায়গা নেয়।এটি খনন করা হয় এবং মাটি থেকে ধুয়ে ফেলা, পরিষ্কার করা, টুকরো করে কাটা এবং চুলা বা শুকনোতে শুকানো। দোকান কাঠের বাক্সে সুপারিশ করা হয়। মনে রাখবেন যে সংগ্রহস্থল দুই বছর পরে, এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে।

অন্যদিকে, পাতাগুলি পুষ্পের পূর্বে, গ্রীষ্মের শুরুতে কাটা হয়। তারা ধুয়ে এবং শুকনো করা প্রয়োজন। কিন্তু শুষ্ক প্রাকৃতিক সূর্যের মধ্যে, সূর্যের সরাসরি রশ্মি থেকে, বিশেষ করে ছায়া থেকে দূরে থাকে।

এই উপায়ে সত্যিকারের চাষ করা হয় পাতার রান্না করা হয় না। শুকানোর পর, তারা তাদের বেশিরভাগ গন্ধ এবং স্বাদ হারায়। একই জিনিস উদ্ভিদের ঠান্ডা সঙ্গে ঘটবে। রান্নার উদ্দেশ্যে, ফলের ডিম্বারে বা ঠান্ডা জলের জারিতে ফ্রিজে রাখা ভাল।

Chervil: কোন contraindications আছে

উদ্ভিদের এই ধরনের ব্যবহারযোগ্যতার সাথে যৌক্তিক প্রশ্ন উঠেছে: চেরভিলের কি সংঘাত আছে? উদ্ভিদ নিজেই অ বিষাক্ত এবং খাওয়া একেবারে নিরাপদ। সমস্যা শুধুমাত্র ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার সঙ্গে ঘটতে পারে। Chervil বীজ তেল ব্যবহার যত্ন নেওয়া উচিত, কারণ এই ফর্ম যে cobweb বিষাক্ত হয়।

গাছপালা harvesting যখন এটা খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। বাহ্যিকভাবে, এটি হিমলকের অনুরূপ, যা বিষাক্ত। অতএব, আপনি যদি আপনার জ্ঞানে আত্মবিশ্বাসী না হন, তবে এটি ইতিমধ্যেই প্রস্তুত চেরভিল কিনতে ভাল।

Chervil ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ সমৃদ্ধ একটি উদ্ভিদ। উপরন্তু, এটা তার স্বাদ এবং মিলহীন সুবাস জন্য মূল্যবান। এটি শুধুমাত্র বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা, কিন্তু রান্না, এবং কখনও কখনও অঙ্গরাগ মধ্যে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু প্রত্যাশিত প্রভাব পেতে, গাছপালা কোন অংশ সময়কাল ফসল কাটা গুরুত্বপূর্ণ।