ভিটামিন বোমা, বা কোহলবারির সুবিধা

ইউরোপে, Kohlrabi ভালবাসিত এবং শ্রদ্ধাশীল - এটা তার যত্ন নিরপেক্ষ এবং কোনো জলবায়ু অবস্থার adapts হয়। মানের স্বাদ সাদা সাদা বাঁধাকপি অতিক্রম করে, এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য ব্রোকলি নিচু হয় না। আর কী অসাধারণ কোহলব্বি, এটা কি সুবিধা দেবে এবং এর ব্যবহার ক্ষতি করবে না?

কোহলবারী বাঁধাকপি রাসায়নিক গঠন এবং পুষ্টির মান

Kohlrabi একটি বরং অস্বাভাবিক সবজি। আসলে, এটি একটি বলের আকৃতির ভোজ্য স্টেম দিয়ে একটি বাটি। তার কোর সরস, নমনীয়, একটি সদৃশ আছে, একটি সাদা আপেক্ষিক আপেক্ষিক স্বাদ অনুরূপ, শুধুমাত্র তিক্ততা ছাড়া। Kohlrabi একটি হালকা সবুজ বা গাঢ় রক্তবর্ণ রঙ থাকতে পারে। বাঁধার এই ধরণের একটি অপরিহার্য খাদ্যদ্রব্য পণ্য যা পটাসিয়াম, ফ্রুকোজ, ভিটামিন এ, বি, বি 2, পিপি, গ্লুকোজ, অ্যাসকরবিক এসিড সমৃদ্ধ। একজন ভিটামিন সি ঘনত্ব, এমনকি কমলা এবং লেবু এগিয়ে।

কাঁচা কোহলবারির 100 গ্রামের পুষ্টিকর মূল্য 42 কিলোগ্রাম, এবং এই বাঁধার (100 গ্রামের গমের হারে) ব্যবহারযোগ্যতা টেবিলে দেখা যেতে পারে:

পুষ্টির মান, গ্রাম		ভিটামিন, মিলিগ্রাম		Macronutrients, মিলিগ্রাম		ট্রেস উপাদান, মিলিগ্রাম
প্রোটিন	1,7	বিটা ক্যারোটিন	6,1	ক্যালসিয়াম (Ca)	46	লোহা (Fe)	0,6
চর্বি	0,1	ভিটামিন এ (retinol সমতুল্য)	0,017	ম্যাগনেসিয়াম (এমজি)	30	দস্তা (Zn)	0,03
শর্করা	2,6	ভিটামিন B1 (থিয়ামাইন)	0,06	সোডিয়াম (Na)	10	তামা (CU)	0,129
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	3,6	ভিটামিন বি 2 (ল্যাক্টোফ্ল্যাভিন, রিবোফ্লেভিন)	0,05	পটাসিয়াম (কে)	370	ম্যাঙ্গানিজ (এমএন)	0,139
ছাই	1	ভিটামিন B5 (Pantothenic অ্যাসিড)	0,165	ফসফরাস (পি)	46	সেলেনিয়াম (সে)	0,0007
পানি	86,2	ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন)	0,2	সালফার (এস)	15	আইত্তডীন	0,0002
di- এবং monosaccharides	2,6	ভিটামিন বি 9 (ফোলিক অ্যাসিড)	18,5	molybdenum (Mo)	0,001
সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড	0,013	ভিটামিন সি	50	ফ্লুরিন (F)	0,0014
monounsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড	0,01	ভিটামিন ই (টি)	0,48
polyunsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড	0,01	ভিটামিন কে (phylloquinone)	0,0001
জৈব অ্যাসিড	0,1	ভিটামিন পিপি (niacin)	1,2
মাড়	0,5	ভিটামিন বি 4 (কোলাইন)	12,3
সেলুলোস	1,7

Kohlrabi বৈশিষ্ট্য

নিঃসন্দেহে, কোন বাঁধাকপি দরকারী। বিশেষ করে শিশুদের এবং প্রত্যাশিত মায়েদের এটি ব্যবহার করার সুপারিশ। কিন্তু কোহলব্বির কোবিকে একা কোন মেধা আছে, কী লাভ এনে দেয় এবং ক্ষতি করতে পারে?

Kollrabi এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

কোহলব্বির পাচক সিস্টেমে উপকারী প্রভাব রয়েছে, বিপাক স্থিতিশীল করে, যকৃত, গল ব্লাডার, পাচক পদ্ধতি, বিষাক্ত বিষাক্ততা এবং বিষাক্ত পদার্থকে স্বাভাবিক করে তোলে। পটাসিয়ামের উচ্চ ঘনত্ব অতিরিক্ত তরল শরীরকে পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে এবং ফাইবার কৈশিক দেওয়ালে কলেস্টেরলের জমা দেওয়ার বাধা দেয়। এটা এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে একটি কার্যকর হাতিয়ার হতে পারে। এটি কোল্লবিকে রক্তচাপ কমায় এবং স্নায়ুতন্ত্র পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

কোল্লবীর উপকারী বৈশিষ্ট্য বিকল্প ঔষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, এই বাঁধাকপি এর শীর্ষ এবং stebleplod একটি decoction ত্বক এবং হাঁপানি জন্য আবেদন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তাছাড়া, উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি যে কোনও আকারে সংরক্ষিত থাকে: তাজা (মগ এবং দাঁতকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে), উকুন, বেকড এবং স্টিউড। একটি তাজা ঝিল্লী কোহলব্বির রস কাশি, কোমলতা, মৌখিক গহ্বর প্রদাহজনক প্রস্রাব নির্মূল করে, অ্যানিমিয়া দিয়ে সাহায্য করে।

এই সমস্ত মূল্যবান গুণগুলি সঠিক জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দেয় এবং সর্বাধিক স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথে খেতে চাইলে মেনুতে প্রধান উপাদান কোহলব্বি তৈরি করে।

প্রায় কোনও জলবায়ু অঞ্চলের বাসিন্দারা বাঁধার উপযোগীতা নিশ্চিত করতে পারে - এমনকি উদ্ভিদের উত্তরাঞ্চলেও, কোহলব্বি শুধুমাত্র বৃদ্ধি পায় না, বরং এটিও জন্মায়। এবং কীটপতঙ্গ এবং অনেক রোগ প্রতিরোধের এই উদ্ভিদের অন্য মেধার জন্য দায়ী করা যেতে পারে। কোল্লাবী নির্যাসগুলি কসমেটিক ক্রিম তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় - ভিটামিন কে এবং ই টিস্যু তৈরিতে টিস্যু, ত্বকের স্বন বৃদ্ধি, রিফ্রেশ এবং এটি পুনরুজ্জীবিত করা। কোল্লাবীটি সাদৃশ্যযুক্ত মুখোশগুলিতে জুড়ায় এবং বয়সের স্পট পরিত্রাণ পেতে এবং এই গোবরের উপর ভিত্তি করে ম্যাসেজ জরিমানা ত্বকের ত্বককে উপশম করবে এবং পুরো ত্বকের গঠনকে উন্নত করবে।

শরীরের জন্য কোহলবারির সুবিধা অ্যান্টিক্সার সম্পত্তিও রয়েছে। সেলিব্রিটি এবং সালফার-ধারণকারী পদার্থ যা এই বাঁধির অংশ, কোলন এবং মলদ্বার, স্তন, ফুসফুস এবং মূত্রনালীর একটি মারাত্মক টিউমারের বিকাশ প্রতিরোধ করে। অতএব, কোহলবারি ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ব্যবহার করা হারাম এবং contraindications

কোহলব্বির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বর্ণনা করে, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে এই তাজা বাঁধাকপি ক্ষতিকারক হতে পারে, যদিও এটি উল্লেখ করা উচিত যে এগুলির কয়েকটি প্রভাব এবং আরও বেশি সুবিধা রয়েছে।

কোহলবারীর ব্যবহারের জন্য বিশেষ গ্যাস্ট্রোনোমিক নিষেধাজ্ঞা বিদ্যমান নয়। কিন্তু এসিডিটি বাড়ানোর ক্ষমতা এবং এই পেটকে বদলে ফেলার ক্ষমতা কোবাকে কখন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না:

• স্বাভাবিক উপরে অম্লতা সঙ্গে gastritis;
• স্তন্যপান করানো;
• তীব্র প্যানক্রিটাইটিস;
• পণ্য, ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া।

গ্রীন হাউসে উত্থিত হলে কোহলবারী বাঁধাকপি সুবিধা পাবে না। যেমন একটি উদ্ভিজ্জ প্রায়ই নাইট্র্রেট, যা শরীরের বিপরীতভাবে প্রভাবিত।

Kohlrabi বাঁধাকপি ব্যবহার করে ঔষধি রেসিপি

Kohlrabi স্থূল মানুষের জন্য একটি বাস্তব খুঁজে। এর ব্যবহার বিপাককে স্থিতিশীল করে এবং ওজন হ্রাস করতে দেয় না, তবে দীর্ঘকাল ধরে এই ফলাফলটি ঠিক করতে দেয়।

বাঁধাকপি থেকে সর্বাধিক সুবিধার নিষ্কাশন এবং ক্ষতি না করার জন্য, এখানে নিরাময় বৈশিষ্ট্য সঙ্গে কিছু রেসিপি আছে:

1. 100 মিলিমিটার উষ্ণ দুধ, 100 চা চামচ মধু এবং পেঁয়াজের 0.5 চা চামচ দিয়ে বাঁধার রসের 100 মিলিমিটার মিশ্রণ করুন। 2 টেবিল পান। একটি ঠান্ডা প্রথম লক্ষণ দিনে 6 বার চামচ।
2. কোহলবারী রস 1: 1 এর অনুপাতে পানি দিয়ে মিশ্রিত।ফ্যারিনজাইটিস এবং ল্যারিঞ্জাইটিস জন্য 4-6 বার একটি দিন গ্লাস।
3. কোহলব্বি (1 কেজি) একটি মোটা খামারে ভর্তি, ফুটন্ত এক লিটার ঢালা এবং ছেড়ে দিন। 30 মিনিট পর, তিমি এবং স্টrain, 1 টেবিল যোগ করুন। রোজশিপ সিরিপের চামচ, লৈরির গুড়ের ২ টেবিল চামচ এবং রসুনের রসের 0.5 চা চামচ। যখন আপনি তাপ আকারে 200 মিলিমিটার কাশি পান করুন।
4. মানব শরীরের জন্য এই বাঁধাকপি সুবিধা প্রায়ই কম underestimated হয়। তবুও, তার রস 5 মিলে প্রতিটি নাস্তিক মধ্যে instilled যখন rhinitis সঙ্গে এমনকি সাহায্য করে। সপ্তাহে সপ্তাহে দুবার পুনরাবৃত্তি পদ্ধতি। প্রতিরোধের জন্য এটি বছরে 2 বার এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করার জন্য, প্রতিদিন তাজা গোবর দিয়ে 100 গ্রাম লেটুস, অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সজ্জিত করা দরকার।
6. Kohlrabi বাঁধাকপি দীর্ঘায়িত কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে উপকৃত হবে। 300 গ্রাম বাঁধাকপি grate এবং চিবুক। পিষ্টক 2-3 টেবিল চামচ 4 বার একটি দিন, এবং শয়নকাল আগে রস পান। চিকিত্সা সময় 14 দিন।
7. ক্যান্সার প্রতিরোধে কোহলব্বি উপসর্গ গ্রহণ করা। উপরের 100 গ্রাম ফুটন্ত পানি 0.5 লিটার এবং অর্ধ ঘন্টা পর ফিল্টার ঢালা। কোহলবার রসের 200 মি.ল. 3 সপ্তাহের জন্য খাওয়ার আগে 150 মিনিট প্রতিদিন তিনবার পান করুন।প্রতিষেধক বছরে 2 বার সঞ্চালনের সুপারিশ করা হয়।
8. Kohlrabi grate, ফলে ভর 200 মিলিমিটার 300 মিলিয়ন অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং 30 মিনিটের জন্য একটি জল স্নান করা। তাপ থেকে সরান, একটি ঘন্টা এবং ড্রেন জন্য ছেড়ে। ফলে এক টেবিল-চামচ 2-3 বার দিনে খাবারের পরে নেওয়া হয়। এই রেসিপিটি 4 সপ্তাহ ধরে দুইবার ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়।
9. কোহলবারী রস (4 টি অংশ) সাদা বাঁধার রস (3 অংশ), আদা (1 অংশ) এবং পার্সলি (1 অংশ) দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। একটি টেবিল চামচ জন্য 3 বার একটি দিন আগে আধা ঘন্টা পান। অ্যানকোলজিকাল রোগের এই ধরনের প্রতিরোধে বছরে দুবার সপ্তাহে দুইবার কাজ করা উচিত, সাদা এবং লাল বাঁধার রস পরিবর্তে।
10. বাঁধাকপি বেনিফিট জানতে, আপনি ভীত হতে পারে না হাইপারটেনশন এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস। এটি করার জন্য, প্রতিদিন 300 চা চামচ খেয়ে ফেলতে হবে, ভেজানো আপেলের 200 গ্রামের সাথে মিশ্রিত করুন। প্রতিরোধী কোর্স - 14 দিন। বছরে 2-4 বার বহন করুন।
11. এটি হৃদরোগের ইশ্চেমি প্রতিরোধের জন্যও কার্যকর, এটি প্রতিদিন 3-4 বার কোহলবার রসের 50 মিলিমিটার পান করতে পারে। অবশ্যই 4 সপ্তাহ, বছরে 2 বার পুনরাবৃত্তি হয়।

আপনি দেখতে পারেন, বাঁধাকপি তাজা Kohlrabi কার্যকরীভাবে ক্ষতি ঘটাতে সক্ষম হয় এবং শুধুমাত্র সুবিধা লাগে।এবং ফলস্বরূপ, এটি আপনার খাদ্যের মধ্যে একটি স্থান গ্রহণ যোগ্য - তার সুষম ব্যবহার শরীরের উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্যকর।