বীট tops ঔষধি বৈশিষ্ট্য: ব্যবহার এবং contraindications

অধিকাংশ মানুষ শুধুমাত্র বীট গাছ শিকড় খাওয়া, না জেনে বীট গাছ গাছের পাতা খুব উপকারী। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সমাজের সারাংশ গৃহপালিত পশু খাদ্যাতালিকার শাসিত হয়, কিন্তু আপনি যদি কিছু জ্ঞান এবং প্রাসঙ্গিক রেসিপি আপনি ভাল তার ভিত্তিতে সুস্থ ও সুস্বাদু খাবার রান্না করা সক্ষম হতে পারে।

বীট শীর্ষগুলির উপকারী ব্যবহার এবং কীভাবে মূলত এই অংশটির দিকে মনোযোগ দিতে হবে, তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করি।

বীট শীর্ষ গঠন এবং পুষ্টির মান

বীজের পাতা উপকারী বৈশিষ্ট্য আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা আবিষ্কৃত হয়েছিল, যার থেকে কেউ তার প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি ধার করতে পারে। ডায়েটের সাথে তাদের যোগসূত্র আমাদের জনগণকে অনেক বছর ধরে তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করেছিল, যা মূলত রচনায় অ্যাসকরবিক এসিডের উপস্থিতি দ্বারা সম্ভব হয়েছিল।বিষণ্নতা এবং ভঙ্গুর capillaries শক্তিশালী), পাশাপাশি ফলিক অ্যাসিড (মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্র সক্রিয়)।

উপরন্তু, বীট শীর্ষ এর দরকারী উপাদানগুলির মধ্যে যেমন উপাদান যোগ করা উচিত:

• গ্রুপ বি-বি 1, বি 2, বি 6, বি -9-এর ভিটামিনগুলি বিপাকের জন্য দায়ী এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা, হৃদরোগ এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সর্বোত্তম কার্যকারিতা, শক্তিশালীকরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
• ভিটামিন এ (এটি বীট পাতার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে) ত্বকের কোষগুলির সময়সীমার পুনরাবৃত্তি, চাক্ষুষ তীব্রতা এবং পাচক সিস্টেমের সুসংগত কাজ করার জন্য দায়ী।
• ভিটামিন পিপি (নিকোটিনিক অ্যাসিড) - সরাসরি ফ্যাটের বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় রেডক্স প্রসেসগুলিতে জড়িত, এবং রক্তে কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণ প্রতিরোধ করে এবং বিপাক উন্নত করে।
• খনিজ পদার্থ - ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, অ্যালুমিনিয়াম, তামা, ক্যালসিয়াম, ক্লোরিন এবং শরীরের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য ম্যাক্রো এবং মাইক্রোলেটমেন্ট।
• Flavonoids পদার্থ বিরোধী প্রদাহ কার্যকলাপ আছে, ক্ষতিকারক যৌগ শরীরের পরিষ্কার এবং বিপাক উন্নত।
• জৈব অ্যাসিড, carotenoids এবং অ্যামিনো অ্যাসিড।

যাইহোক, বীট শীর্ষ শুধুমাত্র দরকারী বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয় না, কিন্তু কিছু contraindications আছে, যা আমরা নীচের বর্ণনা।

বীট tops এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

আমরা যদি বিট পাতা উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলতে, তারপর তারা সব সরাসরি তার রচনা সম্পর্কিত। উদাহরণস্বরূপ, ফোলিক অ্যাসিড একটি গর্ভবতী মহিলার খাদ্যের মধ্যে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ জায়গা occupies, কারণ এটি fetal উন্নয়ন সমস্যা দেখা এড়াতে সাহায্য করে।

ক্যারটিনয়েড মানুষের দৃষ্টিভঙ্গির উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, বিশেষ করে ক্যান্সারের ভাল প্রতিরোধ, এবং ফুসফুস ক্যান্সার, হৃদরোগের হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। choline - যকৃতের অবস্থার উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং এর ফ্যাটি ডিজেনেশনে বাধা দেয়। প্রক্সি পদার্থ ক্ষতিকারক অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া, যা বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এবং এই ধরনের সবুজ শাকসবজি নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে রক্ষা করবে।

খাবারের জন্য বীট গাছের ধ্রুবক ব্যবহার শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে, যেমন:

• পাচন স্বাভাবিকীকরণ (বীট শীর্ষ, শস্য ফসল মত, একটি হালকা ধমনী প্রভাব আছে এবং বিষাক্ত, slags এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক যৌগ থেকে অন্ত্রে পরিষ্কার সাহায্য);
• বিপাক নিয়ন্ত্রণ (ফ্যাট চর্বি জীবাণু বৃদ্ধি, পাচক রস এবং এনজাইম উত্পাদন উদ্দীপিত);
• কোষ এবং টিস্যুগুলির পুনরাবৃত্তি (বীট শীর্ষগুলির দরকারী উপাদানগুলি নতুন কোষ গঠনের জন্য উত্সাহ দেয়, বৃদ্ধি এবং টিস্যুর বিকাশের প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে, ফলে অঙ্গগুলির বৃদ্ধির গতি কমিয়ে দেয়);
• হৃদয়ের কার্যকারিতা উন্নত করা (ভিটামিনগুলির উচ্চতর সামগ্রী, বিশেষত বি 9, রক্তাক্ত পদার্থকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে এবং রক্তের ক্লট এবং কোলেস্টেরল প্লেক্সের অন্তর্ধানে অবদান রাখে)।

প্রথাগত ঔষধ মধ্যে বীট tops থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য ব্যবহার

বীট শীর্ষ, অর্থাত্ তার সুবিধা এবং সম্ভাব্য ক্ষতি, ভাল কারণে অনেক গার্ডেনার বৃদ্ধি আগ্রহ হয়ে ওঠে। প্রাইভেট রিসার্চ এই রুট ফসল পাতা ব্যবহার জড়িত দরকারী লোক রেসিপি তৈরি করার ভিত্তিতে হিসাবে পরিবেশিত।

• উদাহরণস্বরূপ, কোষ্ঠকাঠিন্য চিকিত্সা জন্য উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতি: 1 টেবিল। তাজা ছিদ্রযুক্ত পাতার একটি চামচ ফুটন্ত পানি একটি গ্লাস ঢালাও এবং 40-60 মিনিট জন্য infuse। প্রস্তুত মানে পি চশমা দিনে 3-4 বার গ্রহণ (খাবার আগে)।

• একটি গুরুতর মাথাব্যথা এবং ক্লান্তিকর migraines সঙ্গে, ব্যাপকভাবে crumpled beet পাতা সাহায্য করবে, যা মন্দিরের সংকোচনের আকারে প্রয়োগ করা হয়, এবং পাতা থেকে তৈরি gruel - 15-20 মিনিটের জন্য কপাল। উপরন্তু, একটি ভাল গুঁড়া বীট শীট conjunctivitis চিকিত্সা সাহায্য করে, যার জন্য এটি সহজভাবে চোখের কাছে প্রয়োগ করা হয়।

• যদি পাখির চেহারা এবং পায়ে ফাটল গঠনের সাথে সম্পর্কিত পায়ে ব্যথা হয় তবে এটি বীট রসের সাথে যেমন এলাকায় লুব্রিকেট করতে বা সংকোচনের আকারে তাদের পাতা পাতাটি প্রয়োগ করতে যথেষ্ট। যেমন পদ্ধতির সময়কাল নিরাময় গতি উপর নির্ভর করবে।

• মটরশুটি থেকে প্রাপ্ত মহিলাদের জন্য বীট গাছগুলি উপকারী হয় (এই রোগের বিপদগুলি সম্ভবত সমস্ত ন্যায্য যৌনতার জন্য পরিচিত)। একটি থেরাপিউটিক এজেন্ট প্রস্তুতির জন্য, চাদর প্রসারিত করা এবং 30-40 মিনিটের জন্য বুকে প্রতিদিন এটির সীলগুলিতে প্রয়োগ করা যথেষ্ট।

সাধারণভাবে, বীট শীর্ষগুলি খনিজ এবং ভিটামিনগুলির একটি অপরিহার্য উৎস যা শরীরের রাষ্ট্রের সামগ্রিক উন্নতিতে অবদান রাখে, এবং অতএব আপনাকে এই ধরনের কার্যকর উপাদানের অবহেলা করা উচিত নয়।

কিভাবে রান্নার মধ্যে বিট পাতা ব্যবহার করবেন

হিসাবে এটি পরিণত, বিট পাতা প্রায়ই বিভিন্ন থালা প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং এমনকি শীতকালীন জন্য তাদের প্রস্তুতি অস্বাভাবিক নয়। ব্যবহার করার আগে, ভালভাবে ধুয়ে কাটা (সর্বদা উভয় পক্ষের) কাটা, তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে চূর্ণ করে এবং ফুটন্ত পানি দিয়ে ডাউস করা। এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, পাতা নরম, নমনীয় এবং সম্পূর্ণরূপে নির্দিষ্ট বীট গন্ধ পরিত্রাণ পেতে।

বীজের সবুজ অংশ থেকে সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, আপেল, লেবু বা দারুচিনির রস দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল ভালভাবে উপযুক্ত, যদিও সরি ক্রিম, মেয়োনিয়েস বা বালসামিক ভিনেগার ভাল বিকল্প এবং সবজি হিসাবে, এটি মূলত, কচি এবং সেলেরি দিয়ে ভাল হয়।

বিট শীর্ষগুলি প্রায়ই প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয় (এই উদ্দেশ্যে এটি প্রায়শই শীতের জন্য কাটা হয়): বোর্সট, অংক্রোস্কা, হোলডনিক, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ স্টেজ, মাংসবল।এটি কেক ভর্তি জন্য একটি ভাল ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। শীতকালীন ফসল সংগ্রহের জন্য, এটি খামারে, শুকনো, মুরগি, মশলা বা অন্যান্য সবজি দিয়ে সংরক্ষিত করা যেতে পারে, যাতে ঠান্ডা ঋতুতে এটি রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, কাসেরোল বা ওমেলেটে যোগ করা)।

আমরা বিট শীর্ষ সঙ্গে বিভিন্ন রেসিপি উদাহরণ দিতে।

• সালাদ প্রস্তুত করার জন্য, ভালভাবে ভালভাবে ধুয়ে নিন, লম্বা রেখাচিত্রে কাটা এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি ঢেলে নিন, তারপর পানি ছাড়িয়ে দিন এবং এটি কিছুক্ষণের জন্য (এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত) দ্রবীভূত করুন। এরপর, একটি পেঁয়াজ অর্ধ-আংটি কাটা, পার্সলে এবং রসুন কেটে ফেলুন এবং বাদাম কেটে নিন। সমস্ত তালিকাভুক্ত উপাদান মিশ্রিত করা আবশ্যক, একটু উদ্ভিজ্জ তেল এবং মসলাযুক্ত adjika, এবং তারপর লবণ যোগ করুন। এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত সালাদ আপনার শরীরের সব দরকারী ভিটামিন এবং বিট পাতা ধারণকারী ট্রেস উপাদান পেতে অনুমতি দেবে।

• বিট শীর্ষ সঙ্গে চিকেন স্যুপ নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে আপনাকে চিকেন ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, এটি একটি সসপ্যানানে পানি দিয়ে ঢাকতে হবে এবং একটি ফোঁড়া এনে দিতে হবে। তারপর ফয়েল অপসারণ এবং 20 মিনিট জন্য রান্না অবিরত।তারপরে, আপনি প্রথমে সবুজ শাকসব্জিগুলি কেটে নিতে পারেন এবং তারপর কাটাতে পারেন: আলু - ডাইস, পেঁয়াজ - রিং, এবং গাজর একটি ভাজা সঙ্গে ঘষা। গাজর সঙ্গে পেঁয়াজ সামান্য ভাজা করা উচিত (সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত) এবং আলু সঙ্গে বরাবর মুরগির যোগ করুন। সাম্প্রতিককালে ধুয়ে ফেলা এবং কাটা পাতাগুলি স্যুপে তাদের জায়গা নেয়। মাংস প্রস্তুত হলে, এটি প্যান থেকে বের করে আনা হয়, হাড়গুলি মুছে ফেলা হয় এবং কাটা হয়। লবণ এবং ঋতুগুলি স্বাদে যোগ করা হয়, পরে ডিশটি অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা হয় এবং অর্ধ ঘন্টা ধরে বীজ বপন করা হয়।

ডায়েটিক্স মধ্যে বীট tops ব্যবহার

বিট পাতা ফাইবার উচ্চ কন্টেন্ট কারণে, বিশেষত খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুতি জন্য চমৎকার। এই কারণে, যেমন খাবারের সম্পৃক্তি ব্যবহার যথেষ্ট দ্রুত ঘটে, এবং যারা অতিরিক্ত পাউন্ড সহজভাবে যোগ করা হয় না। উদাহরণস্বরূপ, আপনি বিট শীর্ষ থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন, যেখানে প্রধান উপকরণ ককড়া, সবুজ লেটুস, বাদাম, पालक, সবুজ শাক এবং বাদাম। উপরন্তু, আপনি আপনার পছন্দসই অন্যান্য প্রিয় থালা সঙ্গে এটি পরিবর্তিত হতে পারে।

হার্ট এবং contraindications বীট tops

মটরশুটি পাতা দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে - এই একটি সত্য, কিন্তু তার ব্যবহারের কিছু contraindications আছে।

সুতরাং, মানুষের মধ্যে শীর্ষস্থানীয় (চিকিত্সার জন্য না বা খাবারের উপাদান হিসাবে) ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় নয়, যারা নিম্নলিখিত রোগগুলি ভোগ করে:

• ডায়রিয়া - উদ্ভিদ এর সব অংশ একটি রেকট্যাটিক প্রভাব আছে;
• মূত্রাশয় এবং কিডনি তীব্র প্রদাহ - বিট পাতা প্রস্রাব বৃদ্ধি করতে পারে;
• লিভার বা হেপাটাইটিস এর সিরোসিস - শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির ত্বরণ যকৃতের উপর লোড বৃদ্ধি করে;
• গাউট - সমস্যা আরও খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা আছে;
• Hemorrhoids - একই রেখাচিত্র প্রভাব কারণ অযৌক্তিক;
• হিপোটেনশন - বীট গাছের রক্তচাপ কমায়;
• পৃথক অসহিষ্ণুতা - মৌল পাতাগুলি এলার্জিটি খুব বিরল ঘটনা বলে মনে করা হলেও, কোনও অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির প্রবণতা থাকলে তা নির্দেশিত পণ্যটির প্রাক-পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিট শীর্ষগুলি এছাড়াও মানুষের শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে যারা অ্যান্টিকোগুল্যান্টস ব্যবহার করে, কারণ এতে ভিটামিন কে প্রচুর পরিমাণে থাকে, যা রক্তের পদার্থের ঘনত্ব বাড়ায়।

মটরশুটি শীর্ষ: মেডিকেল কাঁচামাল প্রস্তুতি

বীজের পাতাগুলির সুবিধাগুলি এবং বিপদ সম্পর্কে সমস্ত তথ্য প্রাপ্তির পরে, আপনি শুধুমাত্র শীতকালীন খাবারের জন্য নয়, চিকিৎসাগত উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করতে চান তবে আপনার জানা দরকার Petioles সঙ্গে শুধুমাত্র তরুণ পাতা যেমন খালি জন্য উপযুক্ত।

আপনি ঠান্ডা, ঠান্ডা, pickling, canning, এবং শুকনো দ্বারা শীতকালে জন্য স্টক সংরক্ষণ করতে পারেন। এটা বোঝাও গুরুত্বপূর্ণ যে কোন তাপ চিকিত্সা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস করে, আংশিকভাবে জটিল জৈব যৌগকে ধ্বংস করে।

অতএব, একটি ঔষধ হিসাবে ব্যবহারের জন্য, তাপ চিকিত্সা ছাড়া সংরক্ষণ প্রয়োগ করা ভাল, যা নিয়মিত ব্যবহার শীতকালীন সময়ের প্রয়োজনীয় উপাদান অভাব ক্ষতিপূরণ করবে।

উপরন্তু, আপনার বাগান থেকে পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ পণ্যগুলি খাওয়ানো ইতিমধ্যেই স্বাস্থ্য নিয়ে আসে এমন ধারণাটি, শরৎ ফসলের সময় মালিকদের শক্তি যোগ করে।

একটি ঔষধি ড্রাগ ভবিষ্যতে প্রস্তুতির জন্য শুকনো পাতা এবং petioles কোনো ভাবেই প্রাক-গ্রাইন্ডিং পরে অবিলম্বে হতে পারে। বিট শীর্ষে এত অপরিহার্য তেল নেই, তাই শুকানোর প্রধানত তাপমাত্রা +60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে হয়। সরাসরি সূর্যালোকের নিচে শুকানোর ব্যতীত শুকানোর যে কোন পদ্ধতিতে, এই পদ্ধতির জন্য বেশ উপযুক্ত এই প্রক্রিয়াটি বিশেষ শুকনো ক্যাবিনেটস, ডিহাইড্রেটারগুলি, গভীর ঘন বাতাসের সাথে বা ছায়ায় থাকে।

আপনি ঔষধি ড্রাগ হিসাবে বীট গাছ ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, এটা আগে তাদের শুকিয়ে তুলনায় ভাল। যাইহোক, কিছু ক্ষেত্রে, উপযুক্ত এবং জমাটবদ্ধ (উদাহরণস্বরূপ, কম্প্রেস তৈরি করার সময়)। এই প্রস্তুতিটি আপনাকে অনেক সময় নেয় না, কারণ যা দরকার তা হল উপরেরগুলি ভালভাবে ধুয়ে এবং শুকানোর পরে (কাটিয়াগুলি সহ), সূক্ষ্মভাবে কাটা, প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে ছোট এক-বারের অংশে তাদের ছড়িয়ে দিন।

বিট শুধুমাত্র আপনার থালা একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে না,কিন্তু তাদের খুব সুগন্ধযুক্ত করে তোলে এবং এই উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অবশ্যই আপনার স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

ভিডিও দেখুন: 1000+ প্রচলিত আরবি শব্দ উচ্চারণ সঙ্গে (এপ্রিল 2024).