Slyzun নম: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

পেঁয়াজ সব ধরনের মধ্যে, একটি বিশেষ জায়গা Slyzun নম দ্বারা দখল করা হয়, যা মংয়ের, drooping, গ্রন্থিবিশেষ হিসাবে পরিচিত হয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে একটি উদ্ভিদ কাটা যখন এটি সক্রিয় সক্রিয় স্বাদ জন্য তার প্রধান নাম গৃহীত। তারা এটা অশ্রু অনুরূপ বলে। এটি শুধুমাত্র উদ্ভিদের বাগানগুলিতে চাষ করা উদ্ভিদের মতোই বৃদ্ধি পায় না, তবে এটি পাথরের মাটি এবং পূর্ব ও পশ্চিমা সাইবেরিয়ার ময়দানে পাওয়া যায়।

পেঁয়াজ slizuna রাসায়নিক গঠন

বিবরণ অনুযায়ী পেঁয়াজ slizun পুষ্টি যৌগ একটি বিশাল পরিমাণ আছে, অতএব, সুগন্ধি ছাড়াও, চমৎকার নিরাময় বৈশিষ্ট্য জন্য মূল্যবান।

পেঁয়াজ slizuna গঠন বিভিন্ন রয়েছে মাইক্রো এবং macronutrients। এই লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, নিকেল, পটাসিয়াম, লবণ, ফাইটোনিসাইডস, ফ্ল্যাভোনিয়েডস, টিটারপেনিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য। এতে চিনি প্রায় 3%, ক্যারোটিন - প্রায় 1.5%। ভিটামিন পিপি, বি 1, বি 2, সি এবং অন্যান্য রয়েছে। তাদের সব শরীর দ্বারা পুরোপুরি শোষিত হয়, এবং নিয়মিত পেঁয়াজ ব্যবহার একটি থেরাপিউটিক প্রভাব হতে পারে। একই সময়ে উদ্ভিদ ক্যালোরি কম - 100 গ্রাম শুধুমাত্র 32 কেজি থাকে।

স্বাস্থ্যের জন্য পেঁয়াজ slizuna দরকারী বৈশিষ্ট্য

গ্রুপ বি ও লোহা ভিটামিন সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে, পেঁয়াজ ডুপারিং স্লিজুন অ্যানিমিয়া চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এটি হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে, রক্তবাহী জাহাজগুলিকে শক্তিশালী করে, একটি হেস্টোমেটিক প্রভাব থাকে, এটি শরীরের সমস্ত ধরণের সংক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ক্ষুধা বাড়ায়।

মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ইতিবাচক প্রভাব দেখা গেছে। মকুবের রস পাকস্থলীর দেওয়ালগুলি লিফলেট করে, প্রদাহ দূর করে, গোপন ফাংশন পুনরুদ্ধার করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট উন্নত করে। এটি গ্যাস্ট্রাইটিস, পেট ulcers চিকিত্সা ব্যবহৃত হয়। এটি দাঁতের সমস্যাগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়: রক্তক্ষরণ, ফুসফুসে রক্তপাত।

পেঁয়াজ slizun regenerative বৈশিষ্ট্য আছে। প্লাস্টিকের পদার্থ ক্ষত দ্রুত নিরাময়ের উন্নীত, তাদের সংক্রমণ প্রতিরোধ। বি ভিটামিনের জন্য ধন্যবাদ, এটি রক্তাক্ত অঙ্গগুলির থাইরয়েড গ্রন্থি রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে কার্যকরভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে, হৃদয়ের কাজটিকে সমর্থন করে।

রান্না মধ্যে পেঁয়াজ slicing

পেঁয়াজ এই বিভিন্ন সালাদ প্রজাতির জন্য দায়ী। উদাহরণস্বরূপ, খুব স্বাদযুক্ত সালাদ পেঁয়াজ স্কিন (200 গ্রাম), পেঁয়াজ (100 গ্রাম), পাতা লেটুস (200 গ্রাম), পার্সলি (100 গ্রাম), ২ টি ডিমযুক্ত ডিম। পার্সলি সবুজ শাকসব্জি এবং স্লিজুনা নিখুঁতভাবে কাটা হয়, ডিমও চিনিযুক্ত করে, লেটুস পাতাগুলি রেখাচিত্রে কাটা হয়, এবং পেঁয়াজগুলি রিংয়ে তৈরি হয়। এই সব মিশ্রিত হয়, মেইননিজ বা সরি ক্রিম দিয়ে সজ্জিত, লবণ এবং মরিচ স্বাদ যোগ করা হয়।

কিন্তু তারা কেবল সালাদে নয়। রান্না করার সময়, পেঁয়াজ-স্লিজুন মাংসের ডিশ, সীফুড, গরম সবজি, প্রথম প্রস্তুতিতে এটি ব্যবহার করে। এটি একটি মসলা এবং অন্যান্য সবজি সঙ্গে ব্যবহার করা হয়।

পেঁয়াজ slizun অন্যান্য রেসিপি ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি দিয়ে আপনি একটি বিস্ময়কর অমলেট রান্না করতে পারেন। পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ spasserovat 50 গ্রাম বিনষ্ট করুন, তারপর finely chopped parsley 20 গ্রাম যোগ করুন। স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ডিম ঢালাও, দুধের সাথে চূর্ণ করা (যথাক্রমে 3 টুকরা এবং 100 মিলিমিটার)। দুই পক্ষ থেকে ফ্রাই।

পেঁয়াজ কাটার পদ্ধতি-slizuna

পেঁয়াজ slizun প্রস্তুত বিভিন্ন উপায়ে হতে পারে: শুকনো, আচমকা, আচমকা, ferment বা অন্যান্য পণ্য খালি যোগ করুন। আপনি শুধুমাত্র সবুজ অঙ্কুর, কিন্তু বাল্ব ব্যবহার করতে পারেন।

যখন খোলা মাটিতে পেঁয়াজ উত্থিত হয়, তখন এটি জীবনের তৃতীয় বছরে খাওয়ার জন্য কাটাতে পরামর্শ দেওয়া হয়। তখন তিনি সর্বাধিক দরকারী পদার্থ অর্জন করেন। Blanks জন্য 25 - 27 সেমি লম্বা পালক মুছে ফেলুন। এটা শুষ্ক আবহাওয়া সম্পন্ন করা হয়।

আঙ্গুর পিঁয়াজ, পাতাগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, প্রায় 10 সেন্টিমিটার টুকরা টুকরো করে কাটা উচিত এবং ফুটন্ত পানিতে প্রায় দুই মিনিটের জন্য চামচটা কাটা উচিত। তারপর sterilized জার উপর আউট করা এবং marinade ঢালাও। মরিচের জন্য 50 গ্রাম লবণ, 100 মিলিগ্রাম ভিনগার 9%, 50 লিটার প্রতি লিটার পানি প্রস্তুত করা হয়। ব্যাংক আপ পাকানো এবং কিছু সময়ের জন্য ফ্লিপ।

পেঁয়াজ স্টার্টার জন্য ব্রাইন উপরে রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। ধুয়ে, কাটা এবং ব্ল্যানচেড পেঁয়াজ একটি নীলকামর বাটি মধ্যে ছড়িয়ে এবং শীতল বরফ ঢালা। তারপর গজ সঙ্গে আবরণ, ঢাকনা বা প্লেট উপরে এবং একটি লোড দিয়ে নিচে চাপুন। ক্ষমতা একটি উষ্ণ স্থানে সপ্তাহের জন্য রাখা উচিত, এবং তারপর শীতল পরিষ্কার।

পেঁয়াজ শুকানোর জন্য পাঁচ মিনিটের জন্য লবণ পানিতে ডুবিয়ে পরে পানি (লিটার প্রতি লিটার 50 গ্রাম লবণ)। তারপর মুছে ফেলা, ড্রেন এবং শুষ্ক অনুমোদিত। তারপরে, সূর্যের মধ্যে শুকনো বা 50-60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তাপমাত্রায় শুকানোর জন্য একটি বেকিং শীটকে কাটা এবং ছড়িয়ে দিন।পেঁয়াজ নিয়মিতভাবে stirred হয়, শুকনো অংশ দূরে গ্রহণ।

পুরো উদ্ভিদটি একটি পেঁয়াজ দিয়ে মাটি থেকে খনন করে শীতের জন্যও ফসল কাটতে পারে। তারপর, এখান থেকে জমি অপসারণ না করেই গাছটি বাক্সে রাখা হয় এবং সেলারে স্টোরেজ পাঠানো হয়। পরের বছর এটি একটি নতুন অবতরণ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

Slyzun নম - মধু উদ্ভিদ

কিছু মানুষ জানেন, কিন্তু Slyzun নম একটি মধু উদ্ভিদ হিসাবে মূল্যবান হয়। এটি অমর সমৃদ্ধ সামগ্রী সহ সুন্দর ফুল রয়েছে, তাই মৌমাছি সহ কীটপতঙ্গ, স্বেচ্ছায় এটি পরিদর্শন করে। পেঁয়াজের এক হেক্টর থেকে প্রায় 100 কেজি মধু অপসারণ করা যেতে পারে। তরুণ মধুতে, আপনি এখনও পেঁয়াজ নোটগুলি বুঝতে পারেন, কিন্তু তার পরিপক্বতার পরে, তারা অদৃশ্য হয়ে যায়। মধু নিজেই একটি হলুদ রঙিন, হালকা, কিন্তু স্বচ্ছ স্বচ্ছ। এটা জরিমানা শস্য মধ্যে crystallizes।

Contraindications এবং সম্ভাব্য ক্ষতি

ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, slizun একটি বিশাল সুবিধা আছে, কিন্তু তিনি contraindications আছে। সত্য, তারা কয়েক। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টেনাল রোগের বৃদ্ধির পাশাপাশি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রেও নেওয়া যায় না।

দুর্ভাগ্যবশত, আজ কয়েকজন পেঁয়াজ-স্লিজুনের চিকিৎসা, পুষ্টিকর এবং আলংকারিক মান সম্পর্কে জানেন। এটি খুব কমই বাগানে দেখা যায়, কখনও কখনও ফুলের বিছানায় ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি সুন্দর ফুসফুস-বল দেয়। কিন্তু যারা পেঁয়াজ স্বাদ প্রশংসা, বাগান তার অবতরণ প্রত্যাখ্যান করতে পারেন।