ওক্রা কি, এটা কিভাবে দরকারী এবং কিভাবে রান্না করা হয়

ওকুরা, গম্বো, ভিন্দি, "মহিলা মহিলা আঙ্গুল", ওক্রা বা ওক্রা - তারা কি মজাদার বৈচিত্র্যের মতো নয়, নাকি রঙিন খনিজের মতো আকর্ষণীয় নাম নয়, নাকি তারা অন্য কিছু দেখতে পারে? আক্রা কি এখনও একটি বহিরাগত, কিন্তু ইতিমধ্যে ইউরোপীয়দের, Malvova পরিবারের ঘাস উদ্ভিজ্জ আরো পরিচিত হয়ে উঠছে। বেশিরভাগ গবেষক মনে করেন যে, তাঁর স্বদেশ, সম্ভবত, আফ্রিকা, যদিও প্রকৃতির সবজি হিসাবে ভারতও বেশ সাধারণ।

ওক্রা ফল রান্না করা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত একটি পড হয়। স্যুপ, সালাদ, স্যাকস, স্যুস এগুলি তৈরি করা হয়, তারা ক্যানডিন, শুকনো এবং হিমায়িত হতে পারে। মাছের প্রচুর পরিমাণে মাছ, মাংস, অফাল, সীফুড, চেঁচানো, লেবু, সিরিয়াল, প্রচুর শাক সবজি দিয়ে যায়। ওক্রা স্বাদ কি মত? সর্বাধিক, তার স্বাদ আস্বাদিত অনুরূপ।

ক্যালোরি, গঠন এবং ওক্রার পুষ্টির মান

বাম্বিয়া ফলের 100 গ্রামে - 32 কিলোগ্রাম। উপকরণ: 100 গ্রাম প্রোটিন থাকে - 2 গ্রাম, চর্বি - 0.1 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 3, 8 গ্রাম, ছাই - 0, 6 গ্রাম, পানি - 90.2 গ্রাম। ওক্রা ফলগুলিতে ভিটামিন বি 6, কে, সি, একটি, ক্যালসিয়াম, লোহা, পটাসিয়াম।

বীজ ও বীজ পুরোপুরি রোপণ করা ওক্রা পডগুলি কফি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয়। তারা, কফি মটরশুটি মত, roasted, স্থল এবং brewed হয়। সবজি বা porridges সঙ্গে রান্না করা Okra ডিশ, পানি বা রান্না করা মাংস এবং মাছ কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর।

দরকারী okra কি

ওক্রার মানটি ভিটামিন-খনিজ জটিল এবং মোটা ফাইবার ফাইবারের উচ্চ বিষয়বস্তুতে থাকে যা নরম ফাইবারের তুলনায় শরীরের জন্য বেশি গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এবং খনিজগুলি এভিটিমিনিসিস প্রতিরোধ করে, অনাক্রম্যতা, কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে, এবং মোটা তন্তু অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে, শোষক এবং বিষাক্ত ক্ষয়প্রতিরোধী পণ্যগুলি শোষণ করে।

অনেক গ্যাস্ট্রিক রোগের জন্য ওক্রার ফলগুলি সুপারিশ করা হয় - তাদের দ্বারা গোপন মৃগয়া প্রদাহ, খামির এবং পেটের দেয়ালকে রক্ষা করে। ডায়াবেটিকসের জন্য - নিম্ন রক্তের শর্করার মাত্রা; অতিরিক্ত ওজন সঙ্গে সংগ্রাম যারা জন্য - তারা ওজন কমানোর অবদান।তারা দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, বিষণ্নতা সঙ্গে, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ, শিরা কৈশিক শক্তিশালী করার জন্য দরকারী।

মায়া, হাঁপানি, ক্যান্সারের চিকিৎসায় ওক্রার সফল ব্যবহার প্রমাণিত আছে। ওক্রা - এটি শরীরের জন্য সর্বদা উপকারী, এবং এটির ক্ষতি শুধুমাত্র তখনই হতে পারে যখন উদ্ভিজ্জ শরীরের পৃথক অসহিষ্ণুতা, বিভিন্ন এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।

ক্রয় করার সময় কিভাবে okra ফল নির্বাচন করুন

পডগুলি মসৃণ, হালকা সবুজ রঙের, 9-11 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং সামান্য ফুসফুসের সাথে হওয়া উচিত। গাঢ়, বৃহত্তর এবং দীর্ঘ ফল গ্রহণ না - তারা অখাদ্য।

কিভাবে okra সংরক্ষণ করুন

রেফ্রিজারেটরে চুলের বেঁচে থাকা জীবন 2-3 দিনের জন্য। ঠান্ডা স্টোরেজ একটি ভাল বিকল্প হিমায়িত হয়। উভয় পুরো pods এবং কাটা - পাশাপাশি, বৃত্ত, কিউব হিমায়িত হয়।

রান্নার কাজে ব্যবহার করুন: কিভাবে আক্রা রান্না করতে হয়

Okra একটি বহুমুখী উদ্ভিজ্জ, এবং তার রেসিপি সবচেয়ে বৈচিত্র্যময়।আপনি উষ্চিনি, বেগুন, আলগা, সাদা বাঁধাকপি তৈরির জন্য রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে পারেন, আপনার সমস্ত প্রিয় খাবার এবং আপনার পছন্দসই মশলা ব্যবহার করে ওক্রা মিশ্রন করে। দ্রুত ওক্রা প্রস্তুতি - 20-25 মিনিট।

অঙ্গরাগ অ্যাপ্লিকেশন

প্রসাধনী ক্ষেত্রে, মুখ এবং শরীরের জন্য পরিষ্কার, রিফ্রেশ এবং টোনিং মুখোশ প্রস্তুত করার জন্য ওক্রা পডগুলি ব্যবহার করা হয়; চুলের জন্য ঔষধ শক্তিশালীকরণ balms।

কাঁচা কাটা ফল সুগন্ধযুক্ত মুখ বা উঁচু পাদদেশে প্রয়োগ করা হয় যতক্ষণ না মকুবের আবির্ভাব হয়, তারপরে লেবু, গাজর রস, ডিমের জাল যোগ করা হয়, উত্তেজিত এবং প্রস্তুত ত্বকে প্রয়োগ করা হয়।

চুলের মাথার মাস্ক - মোটা শর্করা গঠিত হয়, ঠান্ডা, দ্রবীভূত, ময়শ্চারায় লেবু রসের কয়েকটি ড্রপ যোগ না হওয়া পর্যন্ত চুলের অল্প পরিমাণে ওক্রো বোতলের 4-5 ফল ফলন করুন এবং ২0-30 মিনিটের জন্য চুলগুলিতে প্রয়োগ করুন। তারপর উষ্ণ জল দিয়ে কুসুম।

Contraindications এবং সম্ভব পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সবজি সঙ্গে অতিশয় সম্ভব - গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (ডায়রিয়া, কখনও কখনও উল্টানো) রোগ। তাই মাঝারি ব্যবহারের সাথে প্রতি দিনে 300-400 গ্রাম ওকরা যথেষ্ট পরিমাণে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য যথেষ্ট হবে - কোন প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া হবে না। Okra কোন contraindications আছে - অন্তত, তারা আজ জানা যায় না। উপরে উল্লিখিত একমাত্র জিনিস হল, পৃথক অসহিষ্ণুতার সাথে, ম্যাক্রো থেকে সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া হয়।

একটি নতুন দরকারী পণ্য যোগ করে স্বাভাবিক মেনু বৈচিত্র্য একটি চমৎকার কারণ okra সঙ্গে পরিচিতি।