শীতকালে, সেরা রেসিপি জন্য viburnum প্রস্তুতি

Loading...

অনেকে শীতের জন্য অপেক্ষা করছে, কারণ এটি অলৌকিক, যাদু এবং তুষারপাতের সময়। কিন্তু, হ্যাঁ, এটি প্রগতিশীল ঠান্ডা একটি সময়। বছরের পর বছর ধরে, আমাদের অনাক্রম্যতা খুব দুর্বল হয়ে পড়ে এবং প্রকৃতির আমাদের দেওয়া অর্থগুলির মাধ্যমে অতিরিক্ত শক্তিশালীকরণের প্রয়োজন হয়। খুব কম মানুষ viburnum এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে অপরিচিত হয়। এটি অনেক রোগ নিরাময় করে, কিন্তু শীতকালে এটি পাওয়া খুব কঠিন। শীতের জন্য ফসল কাটার জন্য একটি সহজ পদ্ধতি, শুধু তিক্ত ঠান্ডা সময়ে এটি প্রয়োজন হবে তা সম্পর্কে আগাম ভাবুন। এই নিবন্ধে আমরা প্রকাশ করব অনেক মাসের জন্য এই "বেরি ডাক্তার" প্রস্তুতির সব গোপন রহস্য।

  • শীতকালীন জন্য viburnum প্রস্তুতি: সংগ্রহস্থলের জন্য berries চয়ন কিভাবে
  • শীতকালীন জন্য viburnum কিভাবে স্থির করা
  • Viburnum সংরক্ষণ চিনি দিয়ে ঘষা
  • Viburnum রস সংরক্ষণ
  • শীতের জন্য viburnum কিভাবে রান্না করা
    • Viburnum থেকে Mors
    • Kalinovo জ্যাম
    • kissel
    • কিভাবে viburnum সংমিশ্রণ প্রস্তুত
    • কিভাবে viburnum থেকে জেলি রান্না করা
  • শীতের জন্য শুষ্ক বুরুশ viburnum

শীতকালীন জন্য viburnum প্রস্তুতি: সংগ্রহস্থলের জন্য berries চয়ন কিভাবে

আপনি চয়ন viburnum সংরক্ষণ পদ্ধতি যাই হোক না কেন, বাছাই এবং প্রস্তুত berries জন্য কিছু সহজ নিয়ম অনুসরণ করতে ভুলবেন না:

  • বেরি তাজা হতে হবে;
  • overripe এবং খুব সবুজ berries ব্যবহার করবেন না;
  • জ্বলন্ত এবং পচা ফল বাতিল করা উচিত;
  • berries শুষ্ক হতে হবে;
  • হাড়, দই, twigs এবং কোনো ধ্বংসাবশেষ অপসারণ;
  • বকেয়া, শুকনো এবং প্রক্রিয়া শুরু করুন ধোয়া;
  • আগাম ধারক এবং স্টোরেজ জায়গা প্রস্তুত।

আপনি কি জানেন? Viburnum উদ্ভিদ বৈজ্ঞানিক নাম ল্যাটিন 'viere' থেকে আসে - বাঁধাই বা বুনা। প্রাচীনকালে, বেতনের জন্য ব্যবহার করা viburnum শাখা।

শীতকালীন জন্য viburnum কিভাবে স্থির করা

দীর্ঘ সময়ের জন্য viburnum berries পুষ্টির মান সংরক্ষণ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল তাদের জমা করা। আপনি বিভিন্ন উপায়ে এটি করতে পারেন: ক্লাস্টারগুলিকে পাত্রে রাখুন বা ব্যাগগুলিতে মোড়ানো এবং ফ্রিজারে রাখুন; আপনি berries বাছাই এবং একটি পাতলা স্তর বিচ্ছেদ করতে পারেন, তারপর ফ্রিজ এবং সমান অংশে প্যাকেজ বিভক্ত।

হিমায়ন সরঞ্জাম সরবরাহকারী বিশেষজ্ঞরা দাবি করেছেন যে -23--18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা জমা দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। এই তাপমাত্রায়, অন্যান্য ফল, শাকসবজি এবং বেরির মতো ভিবার্নম, আট মাস থেকে এক বছরের মধ্যে তার বৈশিষ্ট্যগুলি বরফের শেলে সংরক্ষণ করবে। সুতরাং, আপনি পরবর্তী ঋতু দ্বারা ভিটামিন সরবরাহ করা হবে।আপনি বেরিকে ফ্রিজ করতে পারেন এবং -8 থেকে 0 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, কেবলমাত্র শেল্ফ জীবনটি তিনবার হ্রাস করা যায়।

বেরি সেরা আপনার জন্য সুবিধাজনক পরিমাণে ফ্রিজার রাখা হয়। একটি ছোট ভলিউম ভাল এবং দ্রুত জমা দিতে হয়, এবং ফলস্বরূপ, এটি আর সংরক্ষণ করা হয়। কেন এত গুরুত্বপূর্ণ? রি-ফ্রিজিং পণ্যগুলিতে সম্পূর্ণ জিনিস যা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, যেমন ভিবার্নাম উপযুক্ততা হারাবে। যেমন অংশে berries বিভক্ত অবিলম্বে ধারক বা hermetic প্যাকেজ সমগ্র বিষয়বস্তু প্রস্তুত।

বেরির আকার রক্ষা করার জন্য, সেলাইফেন ব্যাগ এবং ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে টাইট-ফিটিং লids ব্যবহার করা ভাল। এই সব crockery বিভাগের সাধারণ সুপারমার্কেট মধ্যে পাওয়া যাবে। তাদের আকৃতির কারণে, যেমন পাত্রে সুবিধাজনক এবং কম্প্যাক্টভাবে freezers ভিতরে স্থাপন করা হয়। আপনি যদি সত্যিই একটি বড় বড় berries জমা দিতে হবে, তারপর অন্ত্রকুমারী স্থান সংরক্ষণের উপর একটি ছোট জীবন হ্যাক হস্তক্ষেপ করবে না। প্লাস্টিক পাত্রে প্লাস্টিক ব্যাগ জন্য molds হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটা খুব সহজ করুন। ব্যাগ একটি ছোট পরিমাণে বেরি এবং একটি পাত্রে রাখুন, সমানভাবে ফল বিতরণ।ফ্রিজার সবকিছু রাখুন। যখন ব্যাগের ভিনবারামটি হিমায়িত হয় এবং একটি নিয়মিত আয়তক্ষেত্রাকার স্তরতে পরিণত হয়, তখন কন্টেইনারটি খালি রাখুন এবং বেরির বপন শেষ না হওয়া অবধি অবিরত থাকুন। অবশ্যই, প্রক্রিয়াটি তার উদ্দেশ্যবস্তুর জন্য কন্টেইনার ব্যবহার করার চেয়ে বেশি সময় নেবে, কিন্তু স্থান সংরক্ষণ করা স্পষ্ট।

নিম্নলিখিত পদ্ধতি berries জমা হবে যাতে তারা একসঙ্গে আটকে না। ফ্রিজে, এক বা একাধিক তাক নির্বাচন করুন। পুরু প্লাস্টিক দিয়ে তাদের আবরণ। বেরি প্রস্তুত - সাজান, ধোয়া এবং শুকনো। তারপর শেল্ফ একটি একক স্তর বিতরণ, ফ্রিজার অংশ তাদের রাখুন। কয়েক ঘন্টা পর, ব্যাচটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি পাত্রে বা ব্যাগগুলিতে ভাঁজ করুন এবং ফ্রীজারে ফেরত দিন।

আপনি কি জানেন? নিরাময়ের বিশ্বাস যে viburnum ঐন্দ্রজালিক বৈশিষ্ট্য সঙ্গে সম্পন্ন। এবং নারী তাদের কষ্ট এবং দুঃখ সম্পর্কে গাছ বলা।

Viburnum সংরক্ষণ চিনি দিয়ে ঘষা

চিনির শীতের জন্য শস্যের জন্য নতুনভাবে মাঠের ভবুরুম, খুব স্বাস্থ্যকর, কিন্তু অত্যন্ত স্বাদযুক্ত নয়। যেমন একটি থেরাপিউটিক ডেজার্ট প্রস্তুতির জন্য, আপনি শুধুমাত্র দুটি উপাদান প্রয়োজন: চিনি এবং, আসলে, viburnum এর berries।

সব প্রথম, শাখা থেকে সব বেরি আলাদা এবং ভাল কুসুম। জল ড্রেন যাক। একটি বড় বাটি মধ্যে পরিষ্কার berries স্থানান্তর এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে চিপ। এখন অন্য পরিষ্কার বাটি মধ্যে একটি জরিমানা চুইয়ে মাধ্যমে puree mash। প্রক্রিয়া সময় গ্রাসকারী, কিন্তু এটি মূল্য।

প্রতিটি কিলোগ্রাম ভিবার্নমের সাথে প্রায় 700 গ্রাম বিশুদ্ধ পুয়ের দরকার। সেখানে চিনি 1 কেজি ঢালাও এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন। মিষ্টি ভর পরিষ্কার নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালাও এবং ধাতু থ্রেডেড ক্যাপ সঙ্গে এটি পাকানো বা সংরক্ষণ হিসাবে এটি রোল। ফ্রিজ মধ্যে রাখুন।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! কালী, চিনি দিয়ে মাটি, আপনি শুধুমাত্র একটি পরিষ্কার এবং শুষ্ক চামচ লাগাতে হবে।
গরম পানি ভর যোগ করুন এবং একটি সুস্বাদু এবং সুস্থ পানীয় প্রাপ্ত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন। Kalina, রান্নার ছাড়া শীতকালে এই রেসিপি অনুযায়ী, সেলুলার মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এর জন্য, এটি পেস্টুরাইজড হওয়া উচিত, অর্ধ ঘন্টা ধরে ব্যাংকে রাখা হয়। কালী, চিনি দিয়ে মাটি, তার সব স্বাদ রাখা, যাতে শীতকালে আপনি শুধুমাত্র দরকারী খাবার উপভোগ করবে।

Viburnum রস সংরক্ষণ

এমনকি প্রাচীনকালেও তারা জানত যে আপনি ভিনবারাম থেকে প্রচুর সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, শীতকালের জন্য সবচেয়ে দরকারী রস! নিম্নরূপ viburnum রস জন্য রেসিপি:

  1. ক্লাস্টার উপর berries ধুয়ে, তারপর তাদের আলাদা এবং একটি juicer বা ডবল গজ মাধ্যমে চিট।
  2. কেক টিপুন উঁচু পানি, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর ফুট।
  3. মশাল চাপুন, রস দিয়ে মেশান, চিনি এবং 85 সেন্টিমিটার তাপে চিনি যুক্ত করুন।
  4. ক্যান বা বোতল মধ্যে ঢালা এবং উষ্ণ কর্ক বা ক্যাপ সঙ্গে আবরণ। Viburnum থেকে রেডি জুস ফ্রিজের নীচে বালুকাময়, বা ঘরের ভেতর অবস্থিত বাড়িতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Viburnum রস অত্যন্ত দরকারী, কিন্তু এটি যেমন কেন্দ্রীভূত ফর্ম খাওয়া যাবে না। জল দিয়ে এটি পাতলা করতে ভুলবেন না।

রস ব্যবহার করে, আপনি viburnum থেকে একটি সিরাপ করতে পারেন, এবং রেসিপি নিম্নরূপ:

  1. নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করুন: ভ্যানিলা, পানি, 1 লিটার ঘন রস এবং 1.5 কেজি চিনি।
  2. শাখা থেকে viburnum সরান, ধ্বংসাবশেষ এবং peduncles থেকে বেরি পরিষ্কার। ঠান্ডা জল অধীনে তাদের একটি কুঁড়ি বাটি মধ্যে রাখুন। পরিষ্কার ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি সামান্য berries জুড়ে।
  3. একটি ছোট আগুনে ধারক রাখুন এবং viburnum সম্পূর্ণরূপে নরম হয়ে না হওয়া পর্যন্ত রান্না। যখন ফল রস তৈরি শুরু হয়, তা ব্যাখ্যা করুন।
  4. একটি সসপ্যান নিন এবং গজের পুরু স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত এটির উপর একটি কোল্ডার রাখুন।এটা মধ্যে মশাল সঙ্গে উড়ে berries ঢালা। ভাল পিষ্টক পিষ্টক। ভিবার্নাম রস কমপক্ষে তিন ঘন্টার জন্য দাঁড়াতে হবে।
  5. পরবর্তীতে, সাবধানে অন্য পরিষ্কার প্যানের মধ্যে সবকিছু ঢুকিয়ে দিন যেন তাড়াতাড়ি সেখানে না যায়। সেখানে সব চিনি যোগ করুন। আগুনে রাখুন এবং ক্রমাগত আলোড়ন, সব চিনি দ্রবীভূত করা পর্যন্ত গরম। স্বাদ উন্নত করতে, ভ্যানিলা যোগ করুন।
  6. একটি ফোঁড়া আনুন এবং নির্বীজিত জার্স মধ্যে ঢালা, তারপর তাদের পাকানো। একটি ঢাকনা দিয়ে নিচে jars চালু করুন এবং একটি উষ্ণ কম্বল মোড়ানো। রেফ্রিজারেটর বা সেলার মধ্যে সংরক্ষণ করুন।

শীতের জন্য viburnum কিভাবে রান্না করা

শীতকালীন সময়ে, আপনার স্বাস্থ্যের নিরীক্ষণ এবং আপনার প্রতিরক্ষা বাড়ানোর জন্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তার বিশুদ্ধ আকারে, ভিবার্নাম বেরিগুলি খুব উপকারী, কিন্তু এটি শুধুমাত্র নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে ফল এবং তার স্বাদ খাম এবং তিক্ত। যত তাড়াতাড়ি পূর্ণ পরিপক্বতা আসে, আপনি শীতকালীন জন্য viburnum রান্না করতে পারেন।

Viburnum থেকে Mors

মুরবির রস স্বাস্থ্যকর ভিটামিন পূর্ণ একটি সুস্বাদু পানীয়। এটা অনেক ঠান্ডা প্রতিরোধের জন্য ডাক্তার নিতে সুপারিশ করা হয়। এছাড়াও, viburnum থেকে রস উল্লেখযোগ্যভাবে অনাক্রম্যতা boosts এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন উন্নত।Viburnum বেরি tart এবং স্বাদ মধ্যে সামান্য নির্দিষ্ট, যেহেতু আপনি অনেক চিনি উপর স্টক আপ করতে হবে।

1 কেজি ভিবার্নাম ফলের জন্য আপনাকে 700 গ্রাম চিনিযুক্ত চিনির প্রয়োজন হবে। বেরি তাজা এবং হিমায়িত উভয় গ্রহণ করা যেতে পারে। ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের ধুয়ে নিন। আপনি sprigs সঙ্গে viburnum ব্যবহার করেন, তাহলে তাদের আলাদা।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! এটি যতদূর সম্ভব সাবধানে করা উচিত যাতে সবচেয়ে মূল্যবান কালিন রস নিরর্থক হয়ে যায় না।
একটি strainer মাধ্যমে berries ঘষা। ভাল ফলাফলের সাথে আপনার 0.5 লিটার রস হওয়া উচিত। পিঠ দিয়ে পিষ্টক ঢালাও এবং আগুনের উপর একটি ফোঁড়া আনতে। 4 মিনিটের জন্য ফুট। পিষ্টক ভালভাবে সিজিয়ে রাখুন এবং দূরে ফেলে দিন।

সমাপ্ত মশলা মধ্যে, নির্দিষ্ট পরিমাণ চিনি ঢালা এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত আলোড়ন। তারপর viburnum রস যোগ করুন। পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং শীতল স্থানে তিন ঘন্টার জন্য ঢুকে যান। মুরগী ​​রস প্রস্তুত। এটা চশমা মধ্যে ঢালা এবং অবিলম্বে স্বাস্থ্য ভরাট বা নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালা যাবে, একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ এবং ফ্রিজে রাখা। Morse দীর্ঘ জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, কিন্তু কয়েক মাসের জন্য আপনি এটি উপভোগ করতে পারেন।

Kalinovo জ্যাম

Viburnum থেকে জামাকাপড় তৈরীর বৈচিত্র্য একটি মহান অনেক, প্রতিটি যা আগে এই বেerry এর সন্দেহভাজন যারা আপীল করবে।Viburnum berries সব উপকারী বৈশিষ্ট্য সর্বাধিক করার জন্য, তাপ ম্যানিপুলেশন কমানোর চেষ্টা করুন। অতএব, রান্না ছাড়া viburnum জ্যাম জন্য একটি রেসিপি উদ্ভাবিত হয়েছিল।

এই রেসিপি প্রথম তুষারপাত পরে সংগৃহীত ফল প্রয়োজন হবে। এই বেরি কম কদর্যতা দিতে হবে। জ্যাম দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি সুস্বাদু হয়ে যায়, তবে এটি একটি ছোট বালুচর জীবন থাকে, যদিও এটি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ানো যেতে পারে যখন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। শীতকালে, কাঁচা জ্যাম আপনার শরীরের জন্য একটি খুব বড় উপহার, শুধুমাত্র ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি ভাণ্ডার।

কাঁচা জ্যাম রান্নার জন্য, আপনাকে সতর্কতার সাথে শাখাগুলি থেকে ভিনবারাম এবং বিনামূল্যে বাছাই করতে হবে, একটি ট্যাপের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মাংসের গুঁড়া দিয়ে বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিঁপড়াতে হবে।

ফলে ভরটিকে চিনিতে ঢেকে দিন এবং দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ করুন। অনুপাত 1: 1 দেখায়। 1. জ্যামটিকে পরিষ্কার নির্বীজিত জারগুলিতে ঢালাও, ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে পাঠান।

কি শুধু viburnum করবেন না - অন্যান্য berries, ফল, মধু সঙ্গে বিভিন্ন সমন্বয়, কিন্তু ক্লাসিক সবসময় চাহিদা রয়ে যায়। ক্লাসিক viburnum জ্যাম রান্না করতে, আপনি নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন: 1 কেজি তাজা viburnum, 2 কাপ পানি এবং 800 granulated চিনি।

  1. চলমান জল অধীনে তাজা viburnum কুসুম এবং bunches থেকে বিচ্ছিন্ন। মাধ্যমে যান এবং spoiled এক আউট নিক্ষেপ।
  2. একটি তাপ-প্রতিরোধী থালা মধ্যে ফল রাখুন এবং 1 গ্লাস পানি ঢালা। ওভেন 180 ডিগ্রী পর্যন্ত গরম করুন এবং ট্যাবটিকে ভিনবারাম দিয়ে রাখুন। Berries নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা।
  3. একটি প্যান নিন, এতে চিনি ঢালাও এবং দ্বিতীয় গ্লাস পানি দিয়ে ভরাট করুন। ভাল একসাথে, একটি ফুটন্ত আনতে। ফলে একটি পুরু এবং অভিন্ন চিনি সিরাপ হওয়া উচিত।
  4. প্রস্তুত তৈরি berries সরান এবং একটি সিরাপ ধারক তাদের রাখুন। কম তাপ উপর অর্ধ ঘন্টা জন্য রান্না, সব সময় stirring।
  5. চুলা থেকে জ্যাম সরান এবং ঠান্ডা এবং ছয় ঘন্টা জন্য প্রজনন করা যাক। সময় পাস হলে, চুলা আবার জলে রাখুন এবং প্রস্তুতিতে এনে নিন, প্রায়শই ফেনা সরানো এবং অপসারণ।
  6. নির্বীজিত জার উপর আরো গরম জামাকাপড় ঢালাও। সংরক্ষণের জন্য কী দিয়ে কভার রোল।
আপনি কি জানেন? পূর্বে, লোকেরা বিশ্বাস করেছিল যে viburnum মন্দ চোখ এড়াতে এবং মন্দ আত্মা দূরে পশ্চাদ্ধাবন। অতএব, তারা হাটের কোণে তার হাত ঝুলিয়ে রাখল, যা লাল বলে পরিচিত ছিল।

kissel

Kalina প্রাথমিকভাবে একটি খুব দরকারী বেরি হিসাবে মূল্যবান, তাই শীতকালীন কভার জন্য এটি ব্যবহার করে বিভিন্ন রেসিপি হোম রান্নার অনেক এলাকায়। তাই উদাহরণস্বরূপ Kalyne Kissel সবচেয়ে বিখ্যাত রেসিপি এক। তার প্রস্তুতি অনেক সময় এবং অর্থ গ্রহণ করা হয় না, এটি অনেক পছন্দসই delicacy, এবং একটি বৃহত্তর পরিমাণে - শিশুদের। Kalina চুম্বন মাতাল হতে পারে এবং শুধুমাত্র রান্না করা এবং ঠান্ডা করা যাবে। ভিবার্নমের 200 গ্রাম, চিনির ২ টেবিল চামচ, 6 টেবিল চামচ এবং 4 লিটার পানি ব্যবহার করা হয়।

Kalina ভাল শাখা এবং শাখা থেকে পৃথক। ম্যাশ। একটি saucepan মধ্যে রাখুন, জল দিয়ে আবরণ এবং একটি ফুটন্ত আনতে। মাঝারি তাপ উপর দশ মিনিট ফুট। তারপর মশাল স্ট্রেন এবং আবার জ্বালানিতে আগুন লাগাতে। চিনি যোগ করুন, আলোড়ন। ঠান্ডা জল একটি গ্লাস মধ্যে স্টার্ক বিচ্ছেদ। আস্তে আস্তে ক্রমাগত stirring, মশাল ঢালা। একটি ফোঁড়া জেলি আনুন এবং চুলা বন্ধ করুন।

কিভাবে viburnum সংমিশ্রণ প্রস্তুত

সম্ভবত compote লাল viburnum থেকে তৈরি করা যেতে পারে, যা সহজ, সুস্বাদু এবং রিফ্রেশ জিনিস। একটি ক্লাসিক রান্নার রেসিপি বিবেচনা করুন।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! এই রেসিপি করার জন্য রান্না করার জন্য প্রথমে রান্না করা শুরু করুন, সচেতন থাকুন যে কালিনার অন্তর্নিহিত কৃশতা নির্মূল করা হবে না, কিন্তু এটি হ্রাস করা যেতে পারে। শুধু স্বাদ টুকরা এবং লবঙ্গ যোগ করুন।এটি পানীয় কিছু মসলা দিতে হবে।

ক্লাসিক কালিনা কম্পোজিট প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি দরকার: ২ কেজি ভিনবারাম বেরি, চিনি, 800 মিলিটারিটার পানি। ঠান্ডা টুকরা জল অধীনে berries কুঁচকে। শুকনো এবং একটি গভীর বাটি স্থানান্তর। চিনি 100 গ্রাম ঢালাও। অর্ধেক ঘন্টা পর, ফলটি মাশ করুন এবং রসটি নষ্ট করুন। চিনি দিয়ে বেরি, একটি সসপ্যান মধ্যে রাখা, ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং সর্বোচ্চ তাপ রাখা। ফুটন্ত পরে ফেনা অপসারণ এবং জল চেষ্টা করুন।

প্রয়োজন হলে আরো চিনি যোগ করুন। আলোড়ন এবং তাপ কমাতে। ফেনা অপসারণ, 7 মিনিট ফুট। Decanted রস যোগ করুন, মিশ্রিত করা এবং এটি একটি সামান্য সহচরী সঙ্গে কভার। সর্বনিম্ন তাপ 5 মিনিটের জন্য উড়ে। চুলা থেকে প্যান সরান এবং শক্তভাবে বন্ধ করুন। এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত পানীয় ঢাকনা অধীনে infused করা উচিত। তারপরে, ফ্রিজে রাখুন।

কিভাবে viburnum থেকে জেলি রান্না করা

আমরা viburnum জেলি জন্য সার্বজনীন রেসিপি বিবেচনা:

  1. একটি strainer মাধ্যমে berries ঘষা। তিক্ততা দূর করার জন্য, পাঁচ মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি গরম করুন।
  2. 1: 1 অনুপাতের মধ্যে চিনি দিয়ে প্রাপ্ত কালিন পুরি মিশ্রিত করুন - এটি তাদের জন্য যারা মিষ্টি পছন্দ করেন, বা ২: 1।
  3. জেলিটিকে একটি দুর্বল গার্গলে নিয়ে আসুন এবং কম তাপের উপর উড়াতে থাকুন, নিয়মিত stirring, যতক্ষণ না চটচটে জেলি টুকরা প্যানের দেয়ালের উপর থাকে।
  4. পরিষ্কার sterile জার মধ্যে ঢালা এবং শক্তভাবে তাদের আঁট।

আপনি জ্যামি এবং এক ঘন্টা আর জ্যাম মত রান্না করতে পারেন। যদি আপনি চিনির একটি ডবল ডোজ এবং থ্রেডেড ক্যাপ দিয়ে আচ্ছাদিত করেন তবে এই সংরক্ষণটি কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ক্যাপ নাইলন হয়, চিনি কম যোগ করা হয়, এবং তাপ চিকিত্সা কম চলতে থাকে, তারপর এই জেলি শুধুমাত্র ফ্রিজ বা সেলার মধ্যে থাকা উচিত।

আপনি কি জানেন? প্রাচীন কাল থেকে, viburnum - প্রথম সৌন্দর্য একটি প্রতীক। প্রাচীন রাশিয়ায় এটি বিবাহের গাছ বলে পরিচিত ছিল, এবং সে সব বিবাহ অনুষ্ঠানগুলিতে অংশ নেয়। Viburnum ক্লাস্টার wreaths, উত্সব টেবিল এবং থালা সজ্জিত।

শীতের জন্য শুষ্ক বুরুশ viburnum

বাইরে এবং বাড়িতে উভয় আপনি viburnum শুষ্ক করতে পারেন। যেমন তিনি খুব দীর্ঘ তার উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ বজায় রাখতে পারেন।

Viburnum এর ব্রাশস নিন এবং আস্তে ঠান্ডা জল অধীনে তাদের ধুয়ে ফেলুন। একটি পোড়ানো শীট উপর বেকিং চামড়া আবরণ এবং এটি উপর viburnum রাখুন।60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেন গরম করুন এবং শুকিয়ে বেড়া সেট করুন। সামান্য আজার দরজা ছেড়ে দিন।

খোলা অবস্থায়, একটি ছায়াছবি এলাকা নির্বাচন করুন এবং কাপড়ের উপর ভিনবারামের টেসেল রাখুন বা তাদের গুলিতে বাঁধুন এবং তাদের ঝুলিয়ে দিন।

যখন বেরি সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক হয়, তাদের ছিঁড়ে ফেলুন এবং কাচপাত্র বা রাগ পাউচ মধ্যে তাদের ভাঁজ। এটি একটি শুষ্ক এবং বায়ুচলাচল এলাকায় সংরক্ষণ করা ভাল।

Loading...