আঙ্গুর "Chardonnay": বৈশিষ্ট্য, অ্যাপ্লিকেশন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য

হোয়াইট চার্দোনিয়ের দ্রাক্ষারস বৈচিত্র্য সার্বজনীন, যেহেতু এটি কোনও জলবায়ু অঞ্চলে উত্থিত হতে পারে এবং প্রচুর পরিমাণে ফসল উৎপাদন করতে পারে।

তাছাড়া, বিভিন্ন দেশে "চার্দোননে" থেকে উত্পাদিত ওয়াইন, তার অনন্য অনন্য স্বাদের দ্বারা প্রভাবিত হয়।

হোমল্যান্ড এবং Chardonnay দ্রাক্ষারস বিভিন্ন উত্স

এই মুহূর্তে, বিজ্ঞানীরা নির্দিষ্টভাবে বিভিন্ন ইতিহাসের ইতিহাস নির্ধারণ করতে পারছেন না। "Chardonnay" এর উৎপত্তি "পিনট" প্রজাতির সাথে যুক্ত।

ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের কর্মচারীরা 1991 সালে একটি গবেষণা পরিচালনা করেন, যার মাধ্যমে তারা এই ফলাফলটি আবিষ্কার করে উত্তরণ "গে ব্লাঙ্ক" এবং, সম্ভবত, "Pinot Noir"। কিন্তু অসংখ্য গবেষণা সত্ত্বেও, কিছু বিজ্ঞানীরা এই সংস্করণটি গ্রহণ করেন না। ফ্রান্সের এম্পেলগ্রাফ পিয়ের গেল নিশ্চিত যে চার্দোনই একে অন্য প্রধান বৈচিত্র্যের পরিবারগুলির সাথে একেবারেই সংযুক্ত নয়।

উৎপত্তি দেশেও বিরোধ রয়েছে, কিন্তু বেশিরভাগ গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে চার্দোনই রোম থেকে এসেছে।

আঙ্গুর ব্যবহার "Chardonnay"

আঙ্গুরের জাতের "চার্দোননে" বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ এক। এটি এশিয়া, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা, দক্ষিণ ও উত্তর আমেরিকায় উত্থিত হয়। সর্বত্র তিনি একটি চমৎকার ফলাফল দেয় - একটি সাদা ওয়াইন, সুবাস এবং বিশেষ স্বাদ সমৃদ্ধ। মজার বিষয় হচ্ছে, প্রতিটি দেশে, আঙ্গুরের বৃদ্ধি এবং তার প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে, চার্দোনি ওয়াইনের সর্বদা নিজস্ব স্বাদ রয়েছে।

"চার্দোননে" তাজা ব্যবহার করা হয় না, কারণ সজ্জা এবং ছিদ্রের ঘন অংশ আঙ্গুরের মাত্র ২0% তৈরি করে, বাকিরা পাথর এবং ছিটকে থাকে। Bunches একটি উপস্থাপনা না এবং একটু ওজন।

বর্ণিত বিভিন্ন ধরনের নোট উত্পাদন এবং একটি হালকা সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে ওয়াইন উত্পাদন জন্য ব্যবহার করা হয়।

বৈশিষ্ট্য এবং আঙ্গুর জৈব বৈশিষ্ট্য

আঙ্গুর "Chardonnay" একটি ওয়েস্টার্ন ইউরোপীয় বিভিন্ন হিসাবে বর্ণনা আছে। এটি সাদা এবং চমত্কার ওয়াইন জন্য ভিত্তি করে। যে কোনও মাটির উপর "চার্দোননে" বাড়তে পারে তা সত্বেও আবহাওয়া পরিস্থিতি, ওয়াইন ম্যাককারের ক্রিয়াকলাপ এবং ওয়াইনের স্বাদ প্রভাবিত করতে পারে এমন স্টোরেজ অবস্থার প্রতিক্রিয়া খুবই প্রতিক্রিয়াশীল এবং ফলাফলটি অনির্দেশ্য হবে।

গরম গ্রীষ্মে, দ্রাক্ষারসগুলিকে ঘন ঘন পানিপান করতে হয়, যা ড্রিপ সেচ খুব ভাল করতে পারে।

গুল্ম বিবরণ

দ্রাক্ষাক্ষেত্র bushes জোরালো বা মাঝারি শক্তিশালী হতে পারে। শুটিং - নোট, বাদামী না।

পাতাগুলি ভাল-টানা শিরা দিয়ে একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ আছে। শীট প্লেট বিপরীত দিকে সামান্য pubescent, হালকা ছায়া। শীটটি পাঁচটি ব্লেড রয়েছে, যা শেষ পর্যন্ত লবঙ্গ রয়েছে। পতনের মধ্যে, তারা সব হলুদ-লেবু রঙ হয়ে যায় এবং প্রান্তের চারদিকে শুকিয়ে যায়।

Bunches বিবরণ

আঙ্গুর গুঁড়া - শঙ্কু বা নলাকার, মাঝারি ঘনত্ব।ডিম্বাশয় স্খলন শুরু হয় যে কারণে তাদের একটি আলগা গঠন আছে। ঘাসের গড় আকার (1২ সেমি দীর্ঘ এবং 10 সেমি প্রশস্ত) পর্যন্ত 100 গ্রাম পর্যন্ত ওজন থাকে।

বেরির বিবরণ

এই বৈচিত্রটি সাদা-সবুজ রঙের বেরির দ্বারা একটি সুবর্ণ দিক এবং সাদা তুষারের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ত্বক বাদামী বিন্দু দিয়ে আবৃত হতে পারে। Berries আকৃতি সামান্য বিস্তার, বৃত্তাকার হয়। আঙ্গুর 15 গ্রাম পর্যন্ত ওজন, ত্বক ঘন এবং পাতলা। বেরি ভিতরে 2 বা 3 হাড় হয়। সজ্জা একটি চরিত্রগত সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ সুবাস এবং সরস স্বাদ আছে।

ফ্রস্ট প্রতিরোধের

Chardonnay সাদা দ্রাক্ষারস বৈচিত্র্য শীতকালীন frosts (-20 ডিগ্রী সে। পর্যন্ত) মাঝারি প্রতিরোধী, কিন্তু বসন্তে frosts এটি খুব সংবেদনশীল, তাই ঝোপ exclusively জন্য ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন। আঙ্গুরের চাষ না হওয়া পর্যন্ত তাদের আশ্রয় দেওয়া উচিত।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধ

বাতাসের আবহাওয়াতে, গ্রীষ্মের শুরুতে বসন্ত ও বৃষ্টিপাতের কম তাপমাত্রা, ফুল ও উদ্ভিদ ডিম্বাশয়গুলি ঝরে পড়তে পারে।

আঙ্গুর ওষুধের কারণে সৃষ্ট রোগ থেকে ক্ষতিগ্রস্ত না হওয়ার জন্য, এটি একটি ভাল-বায়ুচলাচল অঞ্চলে (চার্দোননে ওিডিয়াম এবং ফুসফুসের দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে) উদ্ভিদ বাঞ্ছনীয়।

চিতা - এটি একটি ধরনের প্যারাসিটিক স্পোর-বহনকারী ছত্রাক, যা উদ্ভিদের পরাজয়ের প্রথম দিনে সনাক্ত করা যায় না।

একটি ছত্রাক সংক্রামিত হলে, খনিজ সার, মাটি দারিদ্র্য বা সংক্রামক ক্লোরোসিসের উপস্থিতি হিসাবে অনুভূত প্রসেস আছে। ঋতুতে এই রোগের 8 টি চক্র বিকশিত হয়। সংক্রমণটি ইতিমধ্যেই + 8 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রায় ঘটতে পারে, বসন্তে কাঁটাগাছের বীজবৃদ্ধি বেড়ে যায় এবং আর্দ্রতা বেড়ে যায় এবং উদ্ভিদটিতে যাওয়ার ফলে তারা টিস্যু আক্রমণ করে। এটি প্রাথমিক সংক্রমণ প্রক্রিয়া।

যখন মৃদু সংক্রামিত:

• পাতা হালকা হয়, নোংরা হলুদ স্বচ্ছ দাগ গঠিত হয় - এটি চরিত্রগত তেল।
• অল্পবয়সী পাতাগুলি 1 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ছোট ক্ষত থাকে এবং পুরোনোগুলি কোয়ান্টার বা বর্ধিত থাকে, যা প্লেটের শিরা বরাবর প্রসারিত হয়।
• পুরো গুল্ম প্রভাবিত হয়: অঙ্কুর, কুঁড়ি, বেরি, পাতা।
• বুশের বৃদ্ধিতে মন্দা রয়েছে, প্রভাবিত পাতাগুলি পড়ে যায়।

সংক্রমণ প্রতিরোধ কিভাবে:

• ভাল নিষ্কাশন এবং ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা।
• গাছপালা ভোজন সময়।
• আগাছাগুলি সরান, গাছের শুকনো অংশ কেটে ফেলুন, এমনভাবে একটি ঝোপ তৈরি করুন যাতে ভাল শ্বাসপ্রশ্বাস হয় এবং বৃষ্টির পরে গাছগুলো দ্রুত শুকিয়ে যায়।
• ফেনা প্রতিরোধে রাসায়নিক স্প্রে।
• স্প্রেিং ঋতু প্রতি 2 বার বাহিত করা উচিত: বসন্ত এবং harvesting পরে।

প্রতিটি ছাঁটাই 6 পর্যায়ে বিভক্ত করা উচিত:

• শীট চেহারা।
• ফুলের আগে।
• ফুলের পর।
• ডিম্বাশয় গঠনের আগে।
• যখন অঙ্কুর 12 সেন্টিমিটার পৌঁছে।
• প্রথম খাওয়ানোর পরে।

• "Radom";
• "Amistar";
• "Aviksil";
• "Thanos";
• "মুনাফা"।

চূর্ণিত চিতা - এটি গুঁড়ো ফেনা, আঙ্গুর সংক্রামক সবচেয়ে সাধারণ ছত্রাক।

উদ্ভিদ এবং berries সবুজ অংশ ক্ষতিগ্রস্ত করে, এটা ওয়াইন তৈরির জন্য তাদের অনুপযুক্ত করে তোলে। সংক্রমণের চিহ্ন:

• তরুণ shoots এবং পাতা বসন্ত সাদা Bloom, পাকানো এবং শুকনো সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। একটি শক্তিশালী পরাজয়ের সাথে, টিস্যু রঙে অন্ধকার হয়ে যায় এবং শীঘ্রই মারা যায়।
• গ্রীষ্মে, ঝলমলে বৃষ্টি হয়; Berries একটি ক্র্যাকিং, তাদের ঘূর্ণায়মান আছে।

সংগ্রামের পদ্ধতি:

• ঋতু প্রতি প্রতিরোধের জন্য 2 বার স্প্রে: বসন্ত এবং ফসলের পরে।
• প্রতিটি চিকিত্সা অংশ (6 পর্যায়ে পর্যন্ত), 20 দিনের একটি ব্যবধান সঙ্গে বিভক্ত করা আবশ্যক।

চিকিত্সা জন্য প্রস্তুতি:

• "হোরাস";
• "গতি";
• "পোখরাজ"।

পেশাদার এবং বনাম জাতের

সুবিধার বিভিন্ন ধরনের

• ক্লোন বিভিন্ন জাতের উপস্থিতি।
• উচ্চ মানের ওয়াইন উপকরণ।
• শুষ্ক সময়ের জন্য উচ্চ প্রতিরোধের।
• তুষারপাতের তুলনামূলকভাবে উচ্চ প্রতিরোধের।

ভুলত্রুটি বৈচিত্র্যের:

• নিম্ন (প্রায় 40%) ফলন।
• কম ছত্রাক রোগ প্রতিরোধের।
• বেরি ক্র্যাকিং এবং ঘূর্ণায়মান প্রবণ হয়।
• উর্বর মাটি জন্য প্রয়োজন।
• বসন্ত frosts দ্বারা ক্ষতি উচ্চ সম্ভাবনা।

"Chardonnay" একটি অনন্য বৈচিত্র্য, যা একটি অবিশ্বাস্য পরিমাণ মানের এবং অনন্য ওয়াইন উত্পাদিত।