কিভাবে pistachios দরকারী

জীবনের গাছ আসলে বিদ্যমান। এটি লেখক এবং শিল্পীদের প্রশংসিত একটি কল্পনা নয়, বাইবেলের লেখাগুলি থেকে একটি জীবন-সংজ্ঞায়িত চিত্র নয়, তথাকথিত বিখ্যাত পিশাচিও। হাজার হাজার বছর ধরে এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ মানবজাতিকে অমূল্য ফল দিয়েছে, যা সুসংগতভাবে চমৎকার স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে। এই প্রবন্ধ থেকে আপনি কোথায় এবং কীভাবে পিশাচিও বৃদ্ধি পাচ্ছেন, কোন দেশে সেগুলি "সুখের বাদাম" বলা হয়, কিভাবে তারা মানুষের জন্য উপকারী এবং কীভাবে তারা অনিয়ন্ত্রিতভাবে খায় তা হলে তারা ক্ষতিকারক হতে পারে।

ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা

অনেকেই স্বেচ্ছাসেবী পিস্তি বাদাম দিয়ে নিজেকে চাঙ্গা করতে পছন্দ করে এবং আনন্দ উপভোগ করে, এমনকি তারা বুঝতে পারে না যে একই সময়ে তারা পুষ্টি, ভিটামিন এবং মাইক্রোএলমেন্টগুলি দিয়ে তাদের দেহকে সমৃদ্ধ করে। জীবনের গাছের ফলের রাসায়নিক গঠনের সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট।

দৈনিক ক্যালোরি খাওয়ার জন্য, এটি যথেষ্ট পরিমাণে পিস্তিও খেতে যথেষ্ট। বাদাম 100 গ্রাম শক্তি মান সমান 556.3 কেজিএল। কিন্তু পণ্যের ক্যালোরি কন্টেন্ট সম্পর্কে চিন্তা করবেন না।

Cotyledonary নিউক্লিয়ার একই অংশে আছে:

• ফ্যাটি তেল (66%), লিনালিওলিক, প্যালিটিওলিক, অলি়িক, স্টিয়ারিক, লিনোলোনিক অ্যাসিড সহ;
• প্রোটিন (২0 গ্রাম), যা সবচেয়ে মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড গঠনের জন্য বিল্ডিং ব্লক;
• কার্বোহাইড্রেটস (25 গ্রাম পর্যন্ত);
• গ্রুপ এ ভিটামিনস (জিয়াক্স্থিন এবং লুটিন) - 1000 আন্তর্জাতিক ইউনিট (আইইউ);
• বি ভিটামিনস (বি 1, বি 6) - ২3 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন ই (9.3 মিলিগ্রাম);
• ভিটামিন সি (4.2 মিগ্রা);
• স্টার্ক (1.2 মিগ্রা);
• গ্লিসারাইডস (10%);
• তামা 8 (এমজি);
• ফসফরাস (35 মিলিগ্রাম);
• ম্যাগনেসিয়াম (22 মিগ্রা);
• লোহা (1.08 মিগ্রা);
• ক্যালসিয়াম (40 মিগ্রা);
• ম্যাঙ্গানিজ (4.7 মিলিগ্রাম)।

তাছাড়া, প্যান্টিওও গাছের পাতাগুলিতে ট্যানিন পাওয়া যায়, নির্দিষ্ট বৃদ্ধি গঠনের সময় যা পরিমাণ 50% বৃদ্ধি পায়। সংস্কৃতি trunks মান রজন মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যার থেকে মানুষ অপরিহার্য তেল পেতে শিখেছি আছে। অন্যান্য প্রতিদ্বন্দ্বিতামূলক বিকল্পগুলির মধ্যে এটি সর্বোচ্চ মানের এবং উপযুক্তভাবে এটির গোষ্ঠীর রেটিংগুলি পরিচালনা করে।

পিশাচির পাতাটিতে একটি ছোট পরিমাণে তেল পাওয়া যায়, তবে নিরাময় তরলের 30 গ্রামের বুদ্বুদ সংগ্রহ করার জন্য একটি হেক্টর বাগান থেকে শাখাগুলি আবদ্ধ করা আবশ্যক।

শারীরিক সুবিধা

Pistachio কার্নেল ভাজা, salted এবং তাজা খাওয়া যাবে। মানব শরীরের জন্য, তারা সহজেই অমূল্য, কারন তারা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের অসুবিধার ঝুঁকি হ্রাস করে, রক্তবাহী পদার্থকে শক্তিশালী করে এবং কোলেস্টেরলের শরীরকে পরিচ্ছন্ন করে। কিন্তু এই pistachios তাদের ব্যবহার নিষ্কাশন না। প্রগতিশীল চিকিৎসাবিদদের রক্তের বায়োকেমিক্যাল গঠন, রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি এবং উভয় লিঙ্গগুলির প্রজনন ফাংশন প্রতিষ্ঠার সুপারিশ করা হয়।

অধিকন্তু, পণ্যটিতে থাকা ভিটামিনগুলি একজন ব্যক্তির সাধারণ অবস্থা, তার জীবনযাত্রার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। উদাহরণস্বরূপ, লুইটিন দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, এবং টোকোফেরল বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলির কোষগুলি পরিষ্কার করে, চুলগুলি নিরাময় করে এবং ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে।

গর্ভাবস্থায় পিস্তিওর মাঝারি অংশগুলি নির্দেশ করা হয়।বৃহৎ পরিমাণে উপস্থিত ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, নিউক্লিয়াস অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে, উপকারী মাইক্রোফ্লোরা গঠনের প্রচার করে, পচন উন্নত করে এবং ডিস্কব্যাকটোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়। উপরন্তু, শরীর বিষাক্ত পদার্থ থেকে সাফ করা হয়।

কিছু ডাক্তার বাচ্চা নল এবং লিভার পরিষ্কার করার জন্য দিনে 5-10 বাদাম খাওয়া সুপারিশ। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই পণ্য হেপাটিক colic সময় ব্যথা উপশম। ঐতিহ্যগত ওষুধটি মধু দিয়ে ফলগুলি একত্রিত করার পরামর্শ দেয় যা তাদের উপকারগুলিকে দ্বিগুণ করে। অনেক আছে ঔষধি রেসিপিপিস্তি উপাদান (তেল এবং কার্নেল) উপর ভিত্তি করে:

• ট্যাকিকারডিয়া;
• উচ্চ রক্তচাপ;
• হৃদয় ব্যর্থতা;
• যক্ষ্মা;
• কাশি এবং ব্রঙ্কাইটিস;
• মানসিক ক্লান্তি;
• দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি;
• পাচক ট্র্যাক ulcers;
• পোড়া;
• রক্তাল্পতা;
• কোলাইটিস;
• সংক্রামক রোগ;
• বিষাক্ত ক্ষেত্রে অন্ত্রের রোগ;
• চামড়া সুপরিণতি।

উপরন্তু, পিস্তারা পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য সমানভাবে দরকারী হিসাবে, বন্ধ্যাত্ব সঙ্গে সাহায্য, ডিম উত্পাদন এবং শক্তি বৃদ্ধি করতে অবদান।

সম্ভাব্য ক্ষতি

পিসটিও খাওয়ার নিয়ন্ত্রিত না হলে, শরীরটি ব্যাপকভাবে ক্ষতি করতে পারে। এই সুস্বাদু বাদাম নির্দিষ্ট contraindications আছে না। কিন্তু পুষ্টিবিদদের সম্ভাব্য সতর্ক স্থূলতা এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া ঝুঁকি। চিকিত্সা বিশেষ সতর্কতা এলার্জি হতে হবে। একটি শক্তিশালী এলার্জি হচ্ছে, পণ্য এমনকি anaphylactic শক উত্তেজিত করতে পারেন।

চিকিৎসকরা যথাযথভাবে বাদামের যুক্তিসঙ্গত অংশের উপর জোর দেন - কেবল তখনই তারা উপকারী হবে, এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে তারা শরীরকে অপ্রয়োজনীয় ক্ষতি আনবে। এই বিশ্বাসগুলির উপর ভিত্তি করে, আপনার ওজন এবং স্বাস্থ্যের অবস্থা বিবেচনা করে প্রতিদিন কত পিস্টিও খাওয়া যায় তা আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ।

বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত শারীরিকভাবে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তি নিয়মিত খেলাধুলার জন্য প্রতিদিন 40 গ্রামের বেশি খেতে পারেন।উপরে সবকিছু, ইতিমধ্যে ক্ষতি শুরু হয়। যেমন অত্যধিক পরিশ্রম ফলে, পাচক অঙ্গ এবং কিডনি মধ্যে malfunctions ঘটতে পারে।

ক্রয় করার সময় কিভাবে নির্বাচন করুন

স্টোরের তাকের উপর, এই পণ্যটি বেশিরভাগ সময়ই লবণাক্ত এবং লবণযুক্ত সঙ্গে পাওয়া যায় তবে আপনি কাঁচা বাদামও খুঁজে পেতে পারেন। তাদের জন্য মূল্যায়ন নীতিগুলি কার্নেলের আকার এবং প্রক্রিয়াকরণের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে, যা স্বাদকে প্রভাবিত করে না। বিশেষজ্ঞরা, যারা তাদের দৈনন্দিন কাজ চলাকালীন, প্রতিদিন এই শত শত টাকায় এই এশিয়ান বহিরাগতদের হাতে হাত দিয়ে, প্যাকেজিংয়ের দিকে নজর রাখেন এবং তার উপর লেবেল দেন, শেলের আকার এবং গুণমান, কার্নেলের রঙের মাধ্যমে।

আপনার পছন্দটি সহজতর করতে, সর্বদা এই নিয়মগুলি অনুসরণ করুন:

1. মানের বাদামের শেল সবসময় অভিন্ন গঠন এবং একটি ফ্যাকাশে হলুদ রঙের সাথে মসৃণ। মরিচের প্রভাবের ফলে, যার মধ্যে রোস্টিং সঞ্চালিত হয়, এটি কমলা বর্ণের কাছাকাছি আসতে পারে। ছিদ্রের গাঢ় রঙ অত্যধিক তাপ চিকিত্সা বা খারাপ পণ্য নির্দেশ করে। কোন ক্ষেত্রে, এটা উপকৃত হবে না।
2. একটি ভাল কোর সবসময় সবুজ।এবং এটি সমৃদ্ধ, স্বাদ ভাল।
3. শেল এবং কোটলডোননারি নিউক্লিয়াসের মধ্যে পাকা নমুনাগুলির ক্রিকেটারের মধ্যে খুব কমই দৃশ্যমান একটি পাতলা ফিল্ম লালের বদলে বাদামী হওয়া উচিত। কিছু অসাধু নির্মাতারা বিভিন্ন রঙের সঙ্গে একটি গরীব মানের পণ্য ছদ্মবেশ চেষ্টা করছেন ভুলবেন না। অতএব, সবসময় অস্বাভাবিক ফুল প্রত্যাখ্যান।
4. কখনও কখনও বাদাম ripen যখন cracked, যা ভোজ্য শস্য নিষ্কাশন নিষ্কাশন। তবে সম্পূর্ণ নমুনার অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, কারণ কিছু নির্দিষ্ট উদ্যোক্তারা প্রাথমিক রাসায়নিক সমাধানগুলির সাথে পরিপক্বতা প্রক্রিয়ার প্রাথমিক পর্যায়ে পিস্তল তৈরি করেছেন, যার ফলস্বরূপ "প্রপঞ্চতা" অনুকরণ করা হয়।
5. একটি উচ্চ মানের এবং পাকা পণ্য, ভিতরে ভিতরে সামান্য খোলা শেল থেকে সামান্য প্রবাহিত। এটি গভীর হয়, তাহলে "ripeness ক্র্যাক" রাসায়নিক বা যান্ত্রিক পদ্ধতি দ্বারা অনুকরণ করা হয়। উভয় ক্ষেত্রেই বাদামের স্বাদ ও পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্যগুলি সন্দেহজনক।
6. মাছ, মাংস বা সসেজের দোকানগুলির কাছাকাছি কখনোই মালামাল কিনতে না - এটি তাত্ক্ষণিকভাবে তৃতীয় পক্ষের গন্ধগুলি শোষণ করে এবং দীর্ঘদিন ধরে।
7. গন্ধ জন্য ওজনযুক্ত বাদাম পরিদর্শন।যদি ফুসফুস, ঘর্ষণ বা আর্দ্রতা নোট আছে, অন্য পণ্য খুঁজে বের করুন।
8. পিস্তি বাদাম প্যাকেজিং আদর্শভাবে স্বচ্ছ হতে হবে যাতে পণ্য চেহারা স্পষ্ট দৃশ্যমান।
9. ব্যাগ ব্যাগ মধ্যে ধ্বংসাবশেষ এবং অন্য কোন তৃতীয় পক্ষের আইটেম উপস্থিত থাকা উচিত।
10. বাদাম কিনতে না, যদি আপনি প্যাকেজের মধ্যে অনেকগুলি অনুলিপি থেকে বাদ পড়ে থাকেন। এই তাদের ripeness একটি সাইন সব, কিন্তু বিপরীতভাবে, দুর্বল পরিবহন একটি লক্ষণ, বা সংরক্ষণ বা নিয়ম শস্য নিয়ম নিয়ম লঙ্ঘন।

কি ফর্ম ব্যবহার করতে

তারা বলে যে যদি কোন পণ্য পুষ্টিকর হয় তবে এটি কোনও উপায়ে তার উপকার হারাবে না। এটি একটি অবিচ্ছেদ্য সত্য যে তার আসল রূপে এটি তাপ চিকিত্সার পরে অনেক বেশি কার্যকর। কিন্তু যদি বাদাম পুড়ে যায় না, তবে হালকা রোস্ট এবং লবণ চাষ তাদের ক্ষতি করবে না।

কিছু গুরমেট নিজেদেরকে পিস্টিওও গুঁড়া, যা স্থল কাঁচা কার্নেল থেকে প্রাপ্ত করা হয়।ফলে পাউডার সাদাসিধা sorbet, মসৃণতা, pastries, সালাদ এবং এমনকি খাদ্যশস্য যোগ করা হয়।

সম্পূর্ণ unsalted বাদাম দই যোগ করা হয়। বিশেষ করে সুস্বাদু সুস্বাদুতা এই জন্য ভ্যানিলা জাতের ব্যবহার করে এবং পিস্তাদের সাথে মিশিয়ে পরে 10 সেকেন্ডেরও বেশি সময় ধরে দ্রুত গতিতে একটি ব্লেন্ডারে আঘাত করে।

কিভাবে pistachios ফ্রাই

আপনি সম্পর্কে বাদাম ভাজা করতে পারেন অর্ধেক চুলা বা মাইক্রোওয়েভের মধ্যে প্রায় 3-4 মিনিট। কোন ক্ষেত্রে, আপনি একটি মানের পণ্য স্টক আপ, ক্ষতিগ্রস্ত এবং moldy নমুনা বাতিল করা প্রয়োজন।

যদি আপনি একটি চুলা পছন্দ করেন, প্রথমে একটি পুরু নীচে একটি skillet নির্বাচন করুন। এটা শেল কার্নেল প্রক্রিয়াকরণের জন্য আদর্শ, এবং পরিষ্কারদের জন্য, আপনি এই মুহুর্তটি মিস করতে পারেন।

সবকিছু প্রস্তুত হলে টাইমারটি 40-50 ডিগ্রী পর্যন্ত স্থাপন করার পরে প্যানানোয়ে একটি পাতলা স্তরতে এবং পাত্রে রাখুন। যখন সামগ্রীটি ক্র্যাক করতে শুরু করে (এবং এটি 25 মিনিটের আগে ঘটবে না), তখন আপনি টেনে আনতে পারেন। একদিকে জ্বলন্ত এবং বেকিং থেকে বাদাম প্রতিরোধ করতে, সময়মত মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি মাইক্রোওয়েভ প্রক্রিয়াটি ঘটবে, শেল পরিত্রাণ পেতে ভুলবেন না। তারপর উষ্ণ জল দিয়ে একটি সসপ্যান মধ্যে পরিষ্কার কর্নেল ঢালা এবং কম তাপ ধরে রাখা। 2-3 মিনিটের পরে, তরলটি সরিয়ে নিন এবং একটি কোল্ডারে ফেলে দিন যাতে তার অবশিষ্টাংশ নিষ্কাশন হয়। যখন শস্য শুকিয়ে যায়, তখন তাদের একটি অগভীর এবং সমতল গ্লাস বাটি রাখুন এবং একটি মাইক্রোওয়েভ এ রাখুন। পূর্ণ প্রস্তুতি পর্যন্ত 5 মিনিট যথেষ্ট হবে। Pickled বাদাম প্রেমীদের salted জলে ফুটন্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

হোম সংগ্রহস্থল

Pistachios খুব নির্দিষ্ট বাদাম হয়। একটি সম্পূর্ণ শেল মধ্যে সংরক্ষণ করা হলে, পণ্য দীর্ঘ সময়ের জন্য তার স্বাদ সংরক্ষণ করা হবে। এটা পরিবেশগত অবস্থার উপর নির্ভর করবে। উদাহরণস্বরূপ, রেফ্রিজারেটরে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ 9 মাস এবং ফ্রীজারে মেয়াদ উত্তীর্ণ হবে - শুধুমাত্র এক বছরে।

কিন্তু শিকড় শস্য এবং ফাটল শেল শুধুমাত্র 3 মাস জন্য উপযুক্ত হতে পারে, কিন্তু তাদের সঠিক স্টোরেজ অবস্থার অধীনে। যদি আপনি রান্নাঘরের মন্ত্রিসভায় পুরো বাদামের বাক্স রাখেন, তাপ এবং হালকা থেকে দূরে, তারা প্রায় ঘুরে দাঁড়াতে পারে অর্ধেক বছর. কোরের জীবনকে দীর্ঘায়িত করার জন্য, কাঠের ঢাকনা দিয়ে কাচের বা প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা ভাল। যদি আপনি বাড়ীতে কোনও সন্ধান না পান তবে আপনি ফ্যাব্রিক ব্যাগগুলি দিয়ে যেতে পারেন, তবে সেই ক্ষেত্রে 2 মাসের মধ্যে পণ্যটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

বাদাম ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়, যা পোকামাকড় এবং ছাঁচ ছত্রাক শুরু হয়েছে, সেইসাথে একটি তিক্ত পেট এবং অত্যধিক তৈলাক্ততা।

এখন আপনি আত্মবিশ্বাসী অনন্য বহিরাগত বাদাম অনুসন্ধানে দোকানে যেতে পারেন। Pistachios যুক্তিসঙ্গত খরচ শরীরের পরম সুফল আনতে হবে (নির্বিশেষে এটি একটি পুরুষ, মহিলা বা কিশোর কিনা), কিন্তু contraindications এবং সম্ভাব্য ক্ষতি সম্পর্কে ভুলবেন না।

ভিডিও দেখুন: বর্জ্য উপাদান থেকে একটি অভিবাদন কার্ড কিভাবে। (এপ্রিল 2024).