মাছ খাবার: কীভাবে জৈব সার প্রয়োগ করতে হয়

মাছের বর্জ্য থেকে সার ব্যবহার করে বিভিন্ন গাছপালা ও ফসল সারানোর জন্য গার্ডেনাররা ব্যবহার করে। মাংস এবং সামুদ্রিক স্তন্যপায়ীদের হাড় এবং নরম টিস্যুর বর্জ্য থেকে প্রাপ্ত ময়দা বিভিন্ন ক্ষুদ্র ও মৃত্তিকাতে সমৃদ্ধ, তাই এটি গ্রীষ্মকালীন অধিবাসীদের বাগানগুলিতে অপরিহার্য সাহায্যকারী।

এই প্রবন্ধে আমরা কীভাবে মাছের আটা তৈরি করা হয়, যেখানে এটি ব্যবহার করা হয়, এটি কীভাবে সার হিসাবে প্রয়োগ করা যায় - এবং কিভাবে এটি প্রয়োগ করতে এবং দীর্ঘদিন ধরে বজায় রাখতে হবে তা নিয়ে আলোচনা করব।

কি এবং কিভাবে করবেন

মাছের হাড় এবং নরম টিস্যু থেকে তৈরি ময়দা দুটো উপায়ে তৈরি করা হয়: উপকূলবর্তী এবং বাণিজ্যিক। মাছ সার তৈরির প্রথম পদ্ধতি সরাসরি জাহাজে ব্যবহার করা হয়। এটি করার জন্য, তারা সর্বাধিক নির্বাচনী কাঁচামাল গ্রহণ করে না, কারণ স্বাভাবিক পণ্যগুলি স্থির হয়ে যায় এবং ভবিষ্যতে - বিক্রয়ের জন্য মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণ গাছগুলিতে। হিমায়িত না হওয়া মাছের আটা তৈরির জন্য প্রক্রিয়াকরণের অনুমতি দেওয়া হয়।

এই পণ্য উৎপাদনের জন্য উপকূলীয় কোম্পানি প্রতিদিন উত্পাদিত কাঁচামাল পরিমাণে আরও দক্ষ।

যেমন সংস্থাগুলির জন্য, আরো মানের কাঁচামাল আমদানি করা হচ্ছে, কিন্তু অফশোর প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির বিরোধীরা দাবি করে যে পণ্যগুলিতে বিভিন্ন রাসায়নিক সংযোজন রয়েছে যা নির্মিত জাহাজে পাওয়া যায় না। এবং আংশিকভাবে এটি সত্য, কারণ জাহাজের উৎপাদনের সময় কেবল রাসায়নিক পদার্থের সাথে মাছ খাবার তৈরির জন্য পর্যাপ্ত সময় বা সম্পদ নেই।

মাছ সারের যে কোনও প্রজন্মের প্রস্তুতির নিম্নলিখিত ধাপগুলি ব্যবহার করা হয়: রান্না, চাপা, শুকানো, নাকাল। চাপযুক্ত টিস্যু এবং মাছ হাড়ের শুকনো দুটি ভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে: বাষ্প এবং আগুন।

দ্বিতীয় পদ্ধতি নির্মাতার জন্য আরো দক্ষ এবং কম শক্তি-নিবিড়। কিন্তু এই উপায়ে প্রস্তুত পণ্যটি তার উপকারী গুণগুলির অনেকগুলিই হারাবে, যা এটি তুলনামূলক সস্তা।

বাষ্প পদ্ধতির দ্বারা শুকানোর সময়, কোম্পানিটি আরও বেশি সম্পদ ব্যয় করে এবং সেই অনুযায়ী, এ ধরণের পণ্যটির দাম বেশি হবে (এবং এর গুণমান আরও ভাল হবে)। মাছ সারি কোম্পানিগুলি প্রায় সব ধরণের মাছ এবং ক্রাস্টাসিয়ান ব্যবহার করে, তবে অ্যাঙ্কোভি, হেরিং, সার্ডাইন, পোলক এবং শ্যাড সবচেয়ে পছন্দসই।

অনেক দেশেই মাছের উৎপাদন প্রতিষ্ঠিত হয় যার সমুদ্র বা মহাসাগর রয়েছে। কোন বিশেষ জোনতে প্রধানত কোন ধরনের মাছ থাকে, তার উপর নির্ভর করে, ময়দার বৈশিষ্ট্য এবং গুণমান পৃথক হবে।

উদাহরণস্বরূপ, চিলি এবং পেরু প্রধানত কোরিডাস এবং অ্যাঙ্কোভিয় থেকে মাছের সার তৈরি করে, জাপানী পণ্যগুলিতে সার্ডিন হাড় থাকে। মাছ থেকে আটা ভিত্তিক সার উৎপাদনে পেরুকে বিশ্ব নেতৃস্থানীয় বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এখানে এক জিনিস আছে: এই দেশ দ্বারা ধরা মাছ মোট বার্ষিক পরিমাণ সমাপ্ত আটা পণ্য সংখ্যা কম।

উপসংহার: পেরুর কোম্পানি রাসায়নিক additives ব্যবহার। মৌরিতানিয়া মাছ চাষের বার্ষিক উত্পাদন সংখ্যা দ্বিতীয় দেশ। বিভিন্ন জাতের মাছ থেকে এই দেশে আটা উৎপাদন করুন, এবং সংশ্লেষের পরিমাণ 62 থেকে 67% হতে পারে।

কোথায় ব্যবহৃত

মাছের হাড় ও টিস্যুর আটা ভর কৃষি কর্মের বিভিন্ন ক্ষেত্রে তার প্রয়োগ পাওয়া গেছে। সবজি জন্য সার হিসাবে মাছ খাবার ব্যবহার ফসল পরিমাণ বৃদ্ধি এবং তার মান উন্নত করতে সাহায্য করে। অনেক গার্ডেন টমেটো, আলু, বাগানের ইত্যাদি খাওয়ানোর জন্য ফসফরাস খনিজগুলির এই উত্সটি ব্যবহার করে।

উপরন্তু, মাছ খাবার ব্যবহার করা হয়:

• মৎস্যচাষে;
• হাঁস-মুরগি চাষে (বিভিন্ন রোগে পাখির প্রতিরোধ বাড়ায়, খাদ্য শোষণ বাড়ায়, উর্বরতা বৃদ্ধি করে, ডিম পুষ্টির বৈশিষ্ট্য উন্নত করে, ইত্যাদি);
• শুকনো প্রজনন (মাংস চর্বি গঠন সংশোধন, বৃদ্ধি বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি);
• গরুর খামারগুলিতে (উত্পাদিত দুধের মোট পরিমাণ বাড়ায়, দুগ্ধজাত দ্রব্যের গুণমান উন্নত করে, পশু বৃদ্ধির গতি বাড়ায়)।

কিন্তু উদ্ভিদ বা প্রাণীকে উপকৃত করার জন্য এই পণ্যটির ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে নির্মাতার পছন্দটি সাবধানে বিবেচনা করতে হবে। বিভিন্ন রাসায়নিক additives সঙ্গে পণ্য সম্পূর্ণ বর্ণিত সব উপকারী প্রভাব নিষ্কাশন করতে পারেন।

গঠন

মাছের প্রধান অংশ (প্রায় 65%) প্রোটিন।প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে চর্বি এবং অ্যাশের পরিমাণ প্রায় একই (1২-15%), কিছু পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড প্রায় 8% পর্যন্ত তৈরি হয়, বাকি সবটি লাইসিন।

পণ্য অনেক অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজ, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে।

লাইসিন, মেথিওনিন, ট্রিপটোফান এবং থেরোইনাইন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি সংখ্যা। ভিটামিন পদার্থগুলির মধ্যে, বিন্যাসে সর্বাধিক পরিমাণ ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ এবং গ্রুপ বি ভিটামিন। উচ্চমানের মাছের পণ্যগুলির মূল খনিজ পদার্থ ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং লোহা।

উপরন্তু, এটি লক্ষ্য করা যায় যে সমাপ্ত পণ্যটি 10% আর্দ্রতা এবং কেবলমাত্র 2% কাঁচা ফাইবার রয়েছে।

কিভাবে জৈব সার তৈরি করতে

প্রক্রিয়াজাত মাছটি ফসল কাটার পরে বাগানের জন্য সার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। Flour শুধু সাইটের চারপাশে বিক্ষিপ্ত, তারপর সবকিছু খনন করা হয়।

ফসফরাস, লোহা এবং ক্যালসিয়াম দীর্ঘ সময় ধরে মাটিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তাই তারা বসন্তে রোপণ করা হবে এমন সবজি ফসলের জন্য অপরিহার্য ম্যাক্রোলেটমেন্ট হয়ে যাবে।

কিন্তু এই সার প্রয়োগ প্রতিটি উদ্ভিদ প্রয়োগ করা যেতে পারে।

এই সংস্কৃতির ধরন উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উপায়ে করা হয়:

1. আলু। প্রতিটি গুল্মের নিচে পাউডার যোগ করে এই সংস্কৃতিটি সারাই। প্রতি বর্গ মিটার, সার 100 গ্রাম বেশি ব্যবহার করুন।
2. টমেটো। এই ক্ষেত্রে, চারা রোপণের প্রক্রিয়াতে মাছের খাবার ব্যবহার করা উচিত। টমেটো প্রতিটি গুল্ম অধীনে সার 20-40 গ্রাম রাখা আবশ্যক।
3. ফল গাছ। অ্যাপল, নাশপাতি বা বাদাম প্রতি বছর 3 বার খাওয়ানো উচিত। যদি গাছটি 5 বছরেরও বেশি বয়সী হয় তবে প্রায় 200 গ্রাম মাছ পাউডারটি রুটের নিচে ঢেলে দেওয়া যায়।
4. বেরি ঝোপ। 1 মি। ের বরেণ্য বুশের বনাঞ্চলে আপনাকে 100 গ্রামের আটা তৈরি করতে হবে, বিশেষ করে বসন্তের শুরুতে। ঝোপের প্রতিস্থাপন ক্ষেত্রে - প্রতিটি গুল্মের নীচে গর্তে সারের 50 গ্রাম যোগ করুন।
5. বাল্ব ফুল সংস্কৃতি। বর্গক্ষেত্রের মাটির প্রতি 50 মিটার আটাতে বসন্তে শুকনো।

উদ্যানপালনে হাড়ের খাবার শুধুমাত্র মাটির মধ্যে ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম অভাব ক্ষেত্রে দেখা উচিত।

সুতরাং, আপনি সার প্রয়োগ করার আগে, আপনার মাটির গঠন খুঁজে বের করুন।

যদি এই ম্যাক্রোলেটমেন্টগুলির স্বাভাবিক পরিমাণ থাকে, তবে এটি fertilizing হয়, না হলে ফসলের গুণমান এবং পরিমাণ উন্নত হবে না, কিন্তু বিপরীত প্রভাব থাকবে।

সংগ্রহস্থল শর্তাবলী

দুটি প্রধান ধরনের আটা রয়েছে: চর্বি (প্রায় ২২% চর্বি) এবং অ-চর্বি (প্রায় 10%)। স্টোরেজ সময়, তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা উপর নির্ভর করে, পণ্য দীর্ঘায়িত এবং অনুপযুক্ত স্টোরেজ সময় রাসায়নিক গঠন (একটি নেতিবাচক দিক) পরিবর্তন হবে। বিজ্ঞানীরা যৌথ গবেষণায় পরিচালিত হয়েছে যা দেখায় যে কোন ধরনের স্টোরেজ পদ্ধতির সাথে প্রতিটি ধরনের আটা পরিবর্তিত হবে।

যদি আপনি স্বাভাবিক আর্দ্রতা (8-14%) এবং ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় মাছের গুঁড়া (চর্বি এবং অ-চর্বি উভয়) সংরক্ষণ করেন তবে পানির দ্রবণীয় প্রোটিন এবং অশোধিত প্রোটিনের পরিমাণ 8-12% কমবে।

অধিকন্তু, এগুলি যেমন পণ্য সংরক্ষণ করা, প্রোটিন এবং প্রোটিন আকারে ক্ষতির বেশি। উপরন্তু, সময়ের সাথে সাথে, অ্যামোনিয়া পরিমাণ বৃদ্ধি দেখা যায়।

আপনি যদি নেতিবাচক তাপমাত্রায় পণ্যগুলি রাখেন তবে প্রোটিন এবং প্রোটিন হ্রাস কমিয়ে আনা হবে তবে পাউডার প্রতিরোধের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। তৈলাক্ত ময়দা দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহস্থলের সময় কাঁচা চর্বি অক্সিডেশন বহন করে এবং এটি পণ্যের গুণমানের ক্ষতির মূল কারণগুলির মধ্যে একটি। এবং মাত্র এক মাসে কাঁচা চর্বি 30-40% কমে যায়!

উচ্চ আর্দ্রতা এবং বায়ু তাপমাত্রায়, সারের অংশ হিসাবে গ্রুপ বি এবং পিপি ভিটামিন মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস আছে।

গবেষণামূলক তথ্য অনুযায়ী, উচ্চ আর্দ্রতা এবং বায়ু তাপমাত্রায়, যে পদার্থগুলি ময়দার ভাজা করে বা একে অপরের সাথে প্রতিক্রিয়া করে, এবং ফলস্বরূপ প্রতিক্রিয়াগুলির উপ-পণ্যগুলি মুক্তি পায়: পেরক্সাইড যৌগ, বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং আমোনিয়া। এই উপজাতি উদ্ভিদ জন্য সার "শত্রু" থেকে তৈরি করা হয়, তাই মাছ খাবার দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সুপারিশ করা হয় না। গবেষণা চলাকালে বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে এই পণ্যগুলি কোনও ধরনের স্টোরেজের জন্য রাসায়নিক গঠনের পরিপ্রেক্ষিতে হ্রাস পাবে, কিন্তু মানের ক্ষেত্রে সর্বনিম্ন ক্ষতি হ'ল নেতিবাচক তাপমাত্রা এবং কম বায়ু আর্দ্রতা (10% এরও কম) সহ একটি কক্ষে ময়দা সংরক্ষণ করা হবে।

ভিডিও দেখুন: মাছ চাষ পদ্ধতি - মাছ চাষ - আমার ফোটো চাষ (এপ্রিল 2024).