শীতের জন্য টমেটো সঙ্গে একটি সালাদ রান্না

শীতকালীন, আপনি জানেন যে, বছরের সময়, যা একটি দৈনন্দিন মেনু আঁকার ক্ষেত্রে বৈচিত্র্যের অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা অনেক পণ্যগুলির অযোগ্যতা সম্পর্কিত। যাইহোক, এমন অনেক উপায় রয়েছে যা উল্লেখযোগ্যভাবে আপনার শীতকালীন খাদ্যের বৈচিত্র্যকে বাড়িয়ে তুলবে, এমনকি এই মৌসুমে উদ্ভিজ্জ সালাদ হিসাবেও এটি বিরল।

এই নিবন্ধটিতে ফটোগুলি দিয়ে সালাদগুলির একটি বর্ণনা রয়েছে - শীতকালীনতার জন্য সর্বাধিক সুস্বাদু রেসিপি, অন্যান্য অন্যান্য কৌশল ব্যবহার করে নাক।

প্রধান উপাদান

এই সালাদ জন্য প্রধান উপাদান প্রায়ই টমেটো হয়। এটি মূলত এই কারণে যে টমেটোগুলি সর্বাধিক রান্নার সবজি এবং টমেটো দ্বারা টমেটো দ্বারা প্রচুর পরিমাণে তরল তৈরি করা হয় এবং খননকার্যের সংগ্রহস্থলে এই থালাটির অর্গানোলিক বৈশিষ্ট্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

অন্যান্য শাকসব্জির সাহায্যে প্রধান উপাদানটিকে বৈচিত্র্যময় করা ভালো হবে, উদাহরণস্বরূপ, বুলগেরিয়ান মরিচ এবং পেঁয়াজ। এটি আপনার সালাদের স্বাদে একটি অতিরিক্ত গন্ধ যোগ করবে এবং মৌলিক টমেটো গন্ধকে ছায়ায় সাহায্য করবে, এতে আপনার উদ্ভিজ্জ উদ্যানের খোলা জায়গায় পাওয়া যায় এমন অন্যান্য পণ্যগুলির স্বাদ সংবেদনশীলতা যোগ করবে।

উপরন্তু, আপনি অবশ্যই ঐতিহ্যগত লবণ, চিনি, ভিনেগার, মরিচ, সূর্যমুখী তেল এবং রসুন সহ বিভিন্ন মশলা একটি বিশাল বিভিন্ন প্রয়োজন হবে। আপনি parsley বা dill যেমন উপাদান যোগ করতে পারেন। সবুজ শাক সবজি প্রায়শই কোনও ডিশের অর্গানোলিক বৈশিষ্টগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, তবে এটির সাথে ওভারবোর্ডে যাওয়ার যোগ্যতা নেই।

সুতরাং, সেরা রেসিপি করার জন্য শীতের জন্য টমেটো সালাদ তৈরির উপাদানগুলি আপনার মত কিছু দেখতে হবে:

• টমেটো - 1 কেজি;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
• গাজর - 300 গ্রাম;
• চিনি - একটি পাহাড় 2 টেবিল চামচ;
• লবণ - 2 টেবিল চামচ;
• সূর্যমুখী তেল - 70 মিলিগ্রাম;
• ভিনেগার 9% -2 টেবিল চামচ;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• লাল মরিচ - একটি চা চামচ এক চতুর্থাংশ;
• সবুজ শাকসবজি - 1 গুচ্ছ;
• পার্সলি - 1 গুচ্ছ;
• ডিল - 1 গুচ্ছ।

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং utensils

শীতের জন্য এই টমেটো ব্লকগুলি রান্না করাও ভাল কারণ এটি রান্নাঘরে কোনও বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই, শীতকালের জন্য অন্যান্য অনেক সালাদের মতো। প্রায় সব রান্নাঘরের ভেতর, যা উত্পাদন জন্য প্রয়োজন হবে, কোন পরিচর্যা সঙ্গে সেবা হয়।

সুতরাং, আমাদের প্রয়োজন হবে:

1. কাটা প্লেট।
2. তীব্র ছুরি।
3. বড় এবং ছোট grater।
4. 5 লিটার থেকে প্যান।
5. মিশ্রণ জন্য Spatula।
6. ল্যাশিং কী।
7. ব্যাংক ভলিউম পছন্দসই।

পণ্য নির্বাচন বৈশিষ্ট্য

যেহেতু এটি অনুমান করা হয় যে এই সুস্বাদু সালাদটি শীতকালে গ্রীষ্মকালীন ঋতুতে প্রস্তুত হবে, পণ্যগুলি নির্বাচন করার সময় আপনার কোনও নির্দিষ্ট সমস্যা নেই। প্রাচুর্য মধ্যে সব প্রয়োজনীয় উপাদান নিকটতম বাজারে বা একটি সুপারমার্কেট মধ্যে পাওয়া যাবে। যাইহোক, আপনি আপনার নির্বাচিত পণ্য মানের সাবধানে নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। টমেটো খুব নরম হতে হবে না, কারণ রোলিংয়ের জন্য সালাদ প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে, তারা সব রস ছেড়ে দিতে পারে, এবং তারপর ফসল কাটা খুব তাজা এবং শুষ্ক হতে পারে। টমেটোর উপর ছাঁচ বা ঘূর্ণায়মান কোনও এলাকা ক্ষতিগ্রস্ত না হওয়ার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করাও উপযুক্ত, কারণ যদি তারা জারিতে থাকে, তবে এটি খোলা রাখার সিদ্ধান্ত না দেওয়া পর্যন্ত তারা সামগ্রীগুলি সহজেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

আপনি যদি শীতকালে আপনার টমেটো সালাদে বুলগেরিয়ান মরিচ যোগ করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনার মরিচটি খুব বেশি হরিণ নয় তা মনোযোগ দিতে হবে। আপনার সালাদে যথেষ্ট পাকা মরিচ অন্তর্ভুক্ত করে, আপনি সমাপ্ত থালা স্বাদ spoiled ঝুঁকি চালানো। সব মশলা তাজা এবং ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত তা নিশ্চিত করাও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কম মানের মানের মশলা ব্যবহারে লেটুসের জারের ভিতরে সৃষ্টি হতে পারে বিভিন্ন সুগন্ধির বিকাশের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ যা আপনার ফসলের ক্ষতির কারণ হতে পারে।

শীতের জন্য টমেটো সঙ্গে সালাদ

তাই, পণ্যগুলি নির্বাচন এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের সামগ্রী প্রস্তুত করার পরে আপনি অবিলম্বে রান্না পদ্ধতিতে এগিয়ে যেতে পারেন। এটা টমেটো সঙ্গে শুরু মূল্য। তারা ছোট টুকরা কাটা, স্টেম অপসারণ এবং সব দাগযুক্ত এলাকায়, যদি থাকে, প্রয়োজন। টুকরা খুব ছোট হওয়া উচিত নয়, কারণ তারা আরও প্রস্তুতির প্রক্রিয়াতে রস দিতে খুব সক্রিয় হবে। বুলগেরিয়ান মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়। মরিচের ভিতর থেকে সব বীজ সরানো হবে এবং চূড়ান্ত পণ্যটিতে পড়ে না, তা সতর্কতার সাথে নিশ্চিত করুন, কারণ এটি ব্যাপকভাবে আপনার সালাদের স্বাদকে নষ্ট করে দিতে পারে। পেঁয়াজগুলি রিংগুলিতে কাটা উচিত: খুব পাতলা করবেন না - এটি আসলে রান্না পদ্ধতিতে ভাজা হয়ে যায়। পরবর্তীতে, এটি একটি সূক্ষ্ম খামারে রসুনকে আবদ্ধ করার যোগ্য, তবে এটি নিশ্চিত হওয়া উচিত যে রসুনের জলের শক্ত অংশগুলি রসুনের ভরের মধ্যে ঢুকতে পারে না - তারা চূড়ান্ত ভোক্তাদের কাছে দাঁত ধরা এবং অনেক অপ্রীতিকর মুহুর্ত সরবরাহ করতে পারে। একটি মোটা খামারে গাজর tinder। পরবর্তীটি হল সবুজ শাক, পার্সলি এবং ডিল, যা পরে আপনি পরবর্তী পর্যায়ে যেতে পারেন চিনি। উপরের সব উপাদান একটি সসপ্যান মধ্যে ঢালা হয়, তারপর তারা লবণ, চিনি, সূর্যমুখী তেল এবং লাল মরিচ যোগ করুন। মিশ্রণ একটি spatula ব্যবহার করে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত। অত্যধিক প্রচেষ্টার ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন, কারণ আপনি টমেটোগুলির নমনীয় মাংস ক্ষয়ক্ষতির ঝুঁকি নিয়েছেন এবং তারা খুব বেশি রস দিতে পারে। তার পর 1-1.5 ঘন্টা ধরে মরিন করার জন্য মিশ্রণটি ছেড়ে দেওয়া উচিত। এরপর, মুরগির বাটিটি স্টোভের উপর স্থাপন করা উচিত এবং এটি একটি বোতল নিয়ে আনা উচিত, তারপরে এতে টেবিল ভিনেগার 9% যোগ করুন। পরবর্তীতে, আপনাকে 2-3 মিনিটের জন্য সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং স্ট্যু মেশাতে হবে। গরম স্যালাড প্রাক-নির্বীজিত জার মধ্যে রাখা হয়, যা একটি সিলিং কী দিয়ে বন্ধ করা হয়।

সংগ্রহস্থল বৈশিষ্ট্য

ব্যাংকগুলির ঘূর্ণায়মান হওয়ার পরেই তারা ঢাকায় পরিণত হবে এবং ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কম্বলটিতে মোড়ানো হবে। এই প্রক্রিয়া সাধারণত প্রায় 6-8 ঘন্টা লাগে। এর পরে বেসমেন্টে বা অন্যান্য অন্ধকার শীতল কক্ষের ব্যাঙ্কগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে।

মনে রাখবেন যে দুই বছর ধরে বন্ধ হওয়া ফর্মের মতো সালাদ রাখা - কঠোরভাবে নিষিদ্ধযেহেতু এই সময়ের পরে, জারের অভ্যন্তরে বিভিন্ন অন্ত্রের সংক্রমণের একটি বিশাল স্পেকট্রাম বিকাশের একটি খুব বেশি ঝুঁকি রয়েছে, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ হুমকি সৃষ্টি করে এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি জীবন। সুতরাং, আমরা আশা করি যে, টমেটো ব্যবহারের সাথে শীতের জন্য সালাদের বিভিন্ন রকমের রেসিপি, আপনার স্বাদকে মেনে নেবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ভিডিও দেখুন: বাংলা স্বাস্থ্য টিপস: শীতে যে 6 টি সবজি বেশি বেশি (এপ্রিল 2024).