শীতের জন্য পাম্প থেকে কী রান্না করতে হবে: সেরা রেসিপি খালি

পল ভিটামিন এবং পুষ্টি একটি চমৎকার উৎস। তার নিরাময় সম্পত্তির কারণে, ক্ষতিকারক বিষাক্ত বিষ থেকে পেট একটি হালকা পরিস্কার ঘটে, এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক স্বাভাবিক করা হয়। এই ফলের ভাল স্বাদ বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এবং এতে রয়েছে গ্লুকোজ, ফ্রুকোজ এবং সুক্রোজ, মানব দেহের জন্য প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ। কিন্তু এই ফল ভোগ করতে হলে গ্রীষ্মে কি আসে যায়? এখানে আপনি শীতকালীন জন্য সুস্বাদু পাম্প রেসিপি সাহায্য করতে পারেন।

হিমায়িত

শীতের জন্য ফল এবং বেরি সংরক্ষণের সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় হল তাদের জমা করা। প্লাম কোন ব্যতিক্রম। হিমায়িত ফল প্রস্তুত করার জন্য আপনার: 1 কেজি প্লামম এবং অল্প পরিমাণ সময়।

রান্না পদ্ধতিতে নিম্নলিখিত ধাপগুলি রয়েছে:

1. শুরু করার জন্য, চলমান পানির নিচে ফলটি ধুয়ে ফেলুন, অর্ধেক ভাগ করুন এবং হাড়গুলি সরান।
2. একটি কাগজ তোয়ালে ব্যবহার করে, টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং দ্রুত জমা দেওয়ার জন্য একটি ট্রে বা বিশেষ পৃষ্ঠায় সুন্দরভাবে রাখুন।
3. প্রস্তুত টুকরা 50 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত। যত তাড়াতাড়ি তারা নিশ্চিহ্ন হয়ে যায়, সবকিছু পলিথিলিনের ব্যাগের মধ্যে সাঁতার কাটান, তার থেকে অতিরিক্ত বায়ু অপসারণ করুন, শক্তভাবে আবদ্ধ করুন, এবং আপনি ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাতের আগে এমনকি নিরাপদভাবে এটি ফ্রিজারে রাখতে পারেন।

শীতের জন্য প্রয়োজনীয় এবং সুস্বাদু মিষ্টি আপনি নিশ্চিত!

শুকনো

শীতের জন্য পাম্প থেকে রান্না করা যেতে পারে এমন প্রশ্নের জবাবে প্রিন্স প্রথমে মনে আসে কারণ এটি সমগ্র বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় শুকনো ফলগুলির মধ্যে একটি। প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটি খুব সহজ, তবে আপনি বিভিন্ন উপায়ে ফল শুকিয়ে নিতে পারেন। প্রথমত, ভবিষ্যতে prunes জন্য, ক্ষতি ছাড়া শুধুমাত্র ঘন এবং শক্তিশালী ফল নির্বাচন করুন, প্রায় অভিন্ন শুকানোর জন্য একই আকার। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের ধুয়ে নিন, অর্ধেক তাদের কাটা এবং পাথর অপসারণ।

ভিভো মধ্যে

কাঠের বিশেষ শীটগুলিতে সূর্যের নীচে প্লামগুলি শুকানোর প্রয়োজন হয়, যেখানে তৈরি করা অর্ধেকগুলি কাট-আপ দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যাতে একে একে একে অপরের খুব কাছাকাছি না থাকে। আনুমানিক শুকানোর সময় প্রায় 4-5 দিন।রাতের জন্য ঘরে ফলের ফল রাখুন, এবং ফলের ধোঁয়াশা এড়ানোর জন্য সকালে ড্রপের পরে তাদের বের করে নিন।

একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা চুলা

শুকানোর যন্ত্রটি নিম্নলিখিত পদ্ধতিতে বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা ওভেনেও বহন করা যেতে পারে:

1. শুকনো করার আগে 1-2 মিনিটের জন্য উঁচুতে পানি দিয়ে উঁচু করে সোডা চা চামচ মেশানো দরকার।
2. পরবর্তীতে, একটি বেকিং শীট অথবা বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের ক্ষমতাগুলিতে স্তরগুলির মধ্যে টুকরা রাখুন। শুকানোর বিভিন্ন পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়:

• 45-55 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 3-4 ঘন্টা;
• 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 3-6 ঘণ্টা;
• 3 থেকে 6 ঘন্টা থেকে 75-80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে।

শুকনো পাম্প প্রস্তুত এবং মিষ্টি এবং চা পার্টি বিভিন্ন একটি চমৎকার যোগ করা হবে।

marinated

পাম্প নিজস্ব রস মধ্যে রান্না, শীতকালে জন্য আপনার জন্য একটি চমৎকার চিকিত্সা হবে। আপনি প্রয়োজন হবে: 1 কেজি প্লাম, জল, ভিনেগার, চিনি, লবঙ্গ, দারুচিনি। তাই:

1. প্রথমে আপনাকে মার্নাইড প্রস্তুত করতে হবে, যথা, ভিনেগার এবং চিনিকে ফুটন্ত পানিতে যোগ করুন এবং তারপর উষ্ণ করার সময় দিন।
2. ফলের একটি জার মধ্যে, একটি লবঙ্গ, একটু দারুচিনি, মরিচ যোগ করুন, এবং উষ্ণ brine সঙ্গে এটি পূরণ করুন।
3. জার নির্বীজন করার পর, এটি পাকানো এবং ঠান্ডা করার জন্য এটি বন্ধ করুন।

দুই সপ্তাহ পর, আপনি নিরাপদে সুস্বাদু মুরগি পাম্প খেতে পারেন।

ফলিত ফল

যেমন একটি delicacy, candied ফল মত, বেশ দরকারী, কারণ এটি রং এবং preservatives নেই। তাদের প্রস্তুতির জন্য আপনাকে 2 কেজি প্লাম এবং 2.5 কেজি চিনিযুক্ত চিনির প্রয়োজন হবে। আনুমানিক 500-700 গ্রাম চিনিযুক্ত ফল প্রায় 2 কেজি তাজা ফল থেকে বেরিয়ে আসে। সুতরাং, রান্না প্রক্রিয়া:

1. বড়, পাকা ফল যে খুব ঘন হয়, অগত্যা wororm না চয়ন করুন। কুঁড়ি, অর্ধেক তাদের কাটা এবং হাড় অপসারণ।
2. 200 মিলিটারির পানিতে চিনিযুক্ত চিনি ভেঙ্গে ফেলুন এবং একটি ফোঁটা এ নিয়ে নিন। তারপর, ফেনা অপসারণের পরে, প্রস্তুত ফলক ঢালাও।
3. 6 ঘন্টা দীর্ঘ বিরতি সঙ্গে 5 মিনিটের জন্য 3 পর্যায়ে পাম্প রান্নার পদ্ধতি ব্যয় করুন। ধীরে ধীরে চিনি দিয়ে আর্দ্রতা প্রতিস্থাপন করার জন্য এই ধরনের অন্তর প্রয়োজন।
4. তৃতীয় ফোঁড়া পরে, একটি colander থেকে ফল স্থানান্তর।
5. কিছু সময়ের পর, ফলটিকে সমতল পৃষ্ঠের উপর রাখুন এবং 3-4 দিন ধরে, এটি একটি উষ্ণ, হালকা এবং বায়ুচলাচলযুক্ত স্থানে রাখুন।
6. এমনকি শুকানোর জন্য প্রতিদিন প্লাম চালু করুন।তারা আঙ্গুলের sticking বন্ধ যখন তারা প্রস্তুত হবে।

জ্যাম

জাম, যা শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু মিষ্টি নয়, তবে কেক এবং কোনও বেকড পণ্যগুলির একটি চমৎকার সংযোজন ঠান্ডা শীতের জন্য প্লাম থেকে একটি চমৎকার প্রস্তুতি হবে। তার প্রস্তুতির জন্য আপনাকে 1 কেজি ফল এবং 750 গ্রাম চিনির প্রয়োজন হবে।

রান্না পদ্ধতিতে নিম্নলিখিত ধাপগুলি রয়েছে:

1. শুরু করার জন্য, উষ্ণ পানি মধ্যে lids এবং jars নির্বীজন।
2. ফল ধোয়া এবং এটি থেকে হাড় অপসারণ। তারপর তাদের নরম না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে উড়াতে হবে।
3. একটি চিকন বা একটি colander মাধ্যমে ফল আবদ্ধ এবং একটি দারুচিনি বাটি মধ্যে ছোঁটা আলু রাখুন। জ্যামে 10-15 মিনিটের জন্য উঁচুতে ধীরে ধীরে চিনি যোগ করা উচিত।
4. তার পর, এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত, ভর 20 মিনিটের জন্য উড়া।
5. প্রস্তুত ব্যাংকের জন্য Prepack জ্যাম, তাদের পাকানো।

আপনার সময় মাত্র কয়েক ঘন্টা এবং সবচেয়ে সুস্বাদু পল জামাকাপড় প্রস্তুত!

পেস্ট

পাম্প pastille প্রস্তুত মোটামুটি সহজ, তার বিশেষ স্বাদ উদাসীন কেউ ত্যাগ করবে না। আপনি প্রয়োজন হবে: 2 কেজি প্লাম, জল, চিনি, চর্ম কাগজ।

এই পদক্ষেপ অনুসরণ করুন:

1. একটি গভীর তল দিয়ে একটি প্যানের মধ্যে পানি চালানো এবং পুকুরের মধ্যে ফলটি খালি করুন, অল্প পরিমাণে পানি ঢালাও।
2. ফলটি একটু বাষ্প করুন এবং যখন হাড় আলাদা হতে শুরু করে তখন আপনি আগুন বন্ধ করতে পারেন।
3. একটি চিকন মাধ্যমে প্লামস টুকরা মুছা, ফলে ভর চিনি যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করা।
4. চর্মযুক্ত কাগজ দিয়ে প্রাক-রান্না করা বেকিং শীট কভার, এটি পাম্প পুষ্টি উপর ঢালা এবং একটি ছুরি দিয়ে পৃষ্ঠ স্তর। এই আগে, ওভেন 90 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড গরম করা উচিত।
5. এতে 3-4 ঘণ্টা জন্য একটি বেকিং শীট পাঠান, একটু চুলা দরজা খুলতে ভুলবেন না।
6. আঙ্গুলের স্টিকিং বন্ধ করে মার্শমালো শেষ হবে। ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে এটি কাটা এবং একটি জার মধ্যে এটি ভাঁজ। ফ্রিজ মধ্যে চিকিত্সা রাখুন।

কর্কন্ধু

বাড়িতে রান্না করা প্লাম মরমাল, শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু ডেজার্ট হবে না, এটি একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাও হবে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের একটি কার্যকর সংযোজন। আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন হবে: 1 কেজি ফল, 400 গ্রাম চিনি, পানি এবং চামড়া।

সুতরাং, আপনি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি সম্পাদন করতে হবে:

1. জল অধীন ফল কুসুম এবং আস্তে আস্তে একটি টেবিল ছুরি দিয়ে সব হাড় মুছে ফেলুন।
2. অতিরিক্ত লেপ ছাড়া marmalade পুরু-দেয়ালযুক্ত ডিশ রান্না করার জন্য চয়ন করুন। সেখানে টুকরা রাখুন এবং কম তাপ উপর 2 মিনিটের জন্য সবকিছু রান্না শুরু। এর পরে, ভর ফোঁড়া পর্যন্ত ছোট অংশে পানি ঢালাও। Plums সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত, তাদের আলোড়ন এবং একটি কাঠের spatula সঙ্গে গিঁট।
3. স্কিন এবং অতিরিক্ত তন্তু পরিত্রাণ পেতে, সাবধানে একটি চিকন মাধ্যমে উকুন ফল ফুট।
4. Puree, যা পাঁজর পরে প্রাপ্ত হয়েছিল, বাটি মধ্যে ফিরে ঢালা এবং কম তাপ উপর রান্না শুরু।
5. মেসেড আলুর তাপমাত্রা 90 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করার পরে ধীরে ধীরে চিনি ঢুকে শুরু করুন, স্পুতুল দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। মনে রাখবেন যে মরমালটি দীর্ঘদিন ধরে রান্না করা হয়, এতে ঘন ঘন প্রয়োজন হয়।
6. রান্না করার 40 মিনিট পর, ভর চটচটে হয়ে শুরু করবে, যা তার প্রস্তুতির ইঙ্গিত দেয়। পরবর্তীতে, চর্মরোগ কাগজ দিয়ে ভবিষ্যতে marmalade জন্য একটি বিশেষ ধারক এবং এটি মধ্যে ভর ভর ঢালা। শুষ্ক, ভাল-বায়ুচলাচল এলাকায় 2 দিনের জন্য এটি ঠান্ডা হতে দিন।
7. হিমায়িত marmalade থেকে ছোট মূর্তি কাটা এবং চিনি তাদের ডুবা।

সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত!

জ্যাম

একটি সুস্বাদু হলুদ পাম জামাক প্রস্তুত করে আপনার শীতকালীন চা পানির যত্ন নিন। এটি করতে আপনাকে 1 কেজি প্লাম, 1-1.5 কেজি চিনি এবং 500 গ্রাম পানি প্রয়োজন।

রান্না পদ্ধতিতে নিম্নলিখিত ধাপগুলি রয়েছে:

1. প্রস্তুত, পাকা এবং হার্ড ফল নির্বাচন করুন। তাদের মাধ্যমে সাজান, ধোয়া, হাড় অপসারণ, দুই অর্ধেক মধ্যে বিভক্ত।
2. চিনি সিরাপ রান্না করুন। ফলের টুকরা ঢুকিয়ে 8 ঘণ্টা ধরে এই ভরকে চাপ দিন।
3. তার পর, ভরকে একটি ফুটন্তে নিয়ে আসুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, সর্বদা সবকিছু মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। তারপর 8 ঘন্টা জন্য আবার ছেড়ে।
4. ক্যান উপর জ্যাম ঢালা, hermetically তাদের সীল এবং শীতকাল পর্যন্ত ছেড়ে।

বন ক্ষুধা!

রস

এই সম্ভবত পাম্প আচরণ করতে সবচেয়ে সহজতম এক। আপনি প্রয়োজন হবে: 1.5 কেজি ফল, 300 মিলিমিটার বিশুদ্ধ পানি, 100 গ্রাম চিনি।

সুতরাং, আপনি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি সম্পাদন করতে হবে:

1. ফলটি পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত ডালগুলি সরিয়ে নিন, অর্ধেক ভাগ করুন এবং হাড়গুলি সরান।
2. একটি juicer সাহায্যে, রস সঙ্কুচিত, এটি সমস্যাযুক্ত এবং সময়মত এটি নিজে করতে সময় লাগবে। মোট 1.5 কেজি ফলের রস, আপনি প্রায় 700 মিলিমিটার তাজা রস পান করতে পারেন।
3. আপনি যদি শীতের জন্য পাম রসের উপর স্টক আপ করতে চান তবে নিম্নরূপ এটি সংরক্ষণ করুন: একটি সসপ্যানের মধ্যে সিজেজিং এবং জলের সাথে পাতলা করার পরে ভর সংগ্রহ করুন, স্বাদে চিনি যোগ করুন, মাঝারি তাপ রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এনে দিন।
4. তারপর জার উপর জ্যাম ঢালা, তাদের পাকানো এবং শান্ত করা। এখানে আপনার রস এবং প্রস্তুত!

আপনি নিজের জন্য দেখতে পারেন, শীতের জন্য প্রচুর পরিমাণে খালি জায়গা রয়েছে, যা তাজা ফলম থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এভাবে, এই ফলটি আপনাকে সবচেয়ে সুস্বাদু frosts এমনকি তার স্বাদ এবং ভিটামিন সঙ্গে আপনি করতে সক্ষম হবে। তাছাড়া, সব রেসিপি একেবারে সহজ এবং বিশেষ রন্ধন দক্ষতা প্রয়োজন হয় না, এমনকি একটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী হোস্টেস তাদের মোকাবেলা করবে।

ভিডিও দেখুন: জলি বয়েস ক্লাব কাজ গঠন করা হয় (এপ্রিল 2024).