কিভাবে রাস্পবেরী পাতা এবং চা বীজ কিভাবে শুকানো

রাস্পবেরী জ্যাম শুধুমাত্র ব্যয়বহুল এবং সুস্বাদু নয়, তবে অত্যন্ত কার্যকর পণ্য যা ঠান্ডার চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, বেerry একমাত্র জিনিস যা রাস্পবেরী ঝোপ থেকে পাওয়া যায় না। অতএব, আজ আমরা আপনাকে রাস্পবেরী পাতাগুলি কীভাবে ব্যবহার করা হয় এবং কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করা যায় সেই সম্পর্কেও জানাব এবং সেইসাথে কীভাবে তাদের বীজ বানাতে হবে তা আমরা আপনাকে বলব।

কিভাবে দরকারী রাস্পবেরী পাতা

রাস্পবেরী পাতা সঙ্গে চা যেমন আছে দরকারী বৈশিষ্ট্য: এটি কেবল ঠান্ডা উপসর্গগুলির মুখোমুখি হতে সহায়তা করে না, এটিও এপ্রিরিন-এর মত একটি প্রদাহজনক প্রভাব ফেলতে পারে; একটি অপেক্ষাকৃত প্রভাব আছে এবং ভাইরাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রতিরোধ।

শ্বাসযন্ত্রের সমস্ত রোগের সাথে সাথে রক্তক্ষরণ বন্ধ করার জন্য ব্যবহার করা হয়। এই ক্ষেত্রে, উভয় চা এবং ঢালাই ব্যবহার করা হয়, যা মুখ থেকে rinsed করা যাবে। এটা এমন এক মূল্যবান জিনিস যা রাশেবেরী চা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার কার্যাবলী তাদের কাজটি এমন ক্ষতিকারক উৎপাদন সম্পর্কিত, যেমন একটি হাতিয়ার থেকে সংযুক্ত শরীর থেকে poisons এবং বিষাক্ত মুছে ফেলা.

রাস্পবেরিগুলির ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি ট্যাবলেটগুলিকে তরল মল এবং ট্যাবলেটগুলির সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে এবং যদি আপনার প্রচুর পরিমাণে কাঁচামাল থাকে তবে আপনি রাস্পবেরী পাতাগুলি দিয়ে গোসল করতে পারেন যা অনেক মহিলা রোগ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।

অঙ্গরাগ মধ্যে, চূর্ণ সবুজ প্লেট কার্যকর মাস্ক তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়। রাস্পবেরি কিশোর ঈল পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে, এবং এছাড়াও প্রদাহ অপসারণ। তাদের ভিত্তিতে আরো একটি decoction প্রস্তুত করা হয়, যা hair rinsing জন্য ব্যবহৃত হয়। এই হাত চুল ক্ষতি বিরুদ্ধে সাহায্য করে এবং তাদের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত।

রাস্পবেরী সবুজ শাক শুধুমাত্র চা তৈরি করার জন্য ব্যবহার করা হয় না, তাই এই কাঁচামাল খুব মূল্যবান। পরবর্তী আমরা চা এবং অন্যান্য প্রয়োজনের জন্য রাস্পবেরী পাতা সংগ্রহ যখন কথা বলতে হবে।

যখন, কিভাবে এবং কোথায় সংগ্রহ করা

মানের উপাদান পেতে, আপনাকে জুনের প্রথম 2-3 সপ্তাহে সবুজ শাক সংগ্রহ করতে হবে। এই সময়ে, পাতাগুলি সর্বশ্রেষ্ঠ মূল্যবান থাকে, কারণ উদ্ভিদ সব বাহিনীকে সবুজ অংশের উন্নয়নে নির্দেশ দেয়, ফলস্বরূপ নয়। নির্বাচন করা উচিত উজ্জ্বল অক্ষত প্লেট। বুশের শীর্ষের কাছাকাছি থাকা পাতাগুলিতে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল, কারণ তারা সবচেয়ে হালকা পায়। এছাড়াও কীটপতঙ্গ বা ছত্রাক উপস্থিতি নোট। আমরা যেমন সবুজ শাকসবজি প্রয়োজন, হিসাবে এটি ব্যবহার বিষাক্ত হতে পারে।

শীতের জন্য শুকানোর জন্য রাস্পবেরী পাতাগুলি সংগ্রহ করার সময় এটি সম্পর্কে মূল্যবান। আরও সংগ্রহস্থল সংগ্রহের সময়ের গ্রীষ্মের প্রথম সপ্তাহে সীমাবদ্ধ নয়, তবে কাঁচা মাল সংগ্রহ করা ভাল ফুলের আগে। আপনি যদি ফুলের প্রক্রিয়া সংগ্রহ করেন তবে আপনি অন্তত উদ্ভিদকে ক্ষতিগ্রস্ত করবেন এবং সর্বাধিক, আপনি সর্বোত্তম গুণমানের পণ্য পাবেন না এবং শস্যের সিংহের ভাগ ছাড়া নিজেকে ছেড়ে দেবেন।

সকালে সংগ্রহ করা দরকার, যখন ঝোপের উপর শিশির নেই এবং সূর্য এখনও খুব গরম নয়। এটা বোঝা উচিত যে যদি উদ্ভিদ ইতিমধ্যে আবহাওয়ার অবস্থা বা পুষ্টির অভাব ভোগ করে, তবে বিভিন্ন পাতা অনুপস্থিতি এটি বন্ধ করতে পারে।

কিভাবে রাস্পবেরী পাতা শুকনো

সংগ্রহের পরে, তাদের অবশ্যই চলমান পানির নিচে শুকিয়ে যাওয়া উচিত এবং একটি স্তরতে একটি ছিদ্র অধীনে একটি বোনা ফ্যাব্রিক ছড়িয়ে থাকা আবশ্যক। চাঁদ ভাল বায়ুচলাচল করা উচিত এবং সম্পূর্ণরূপে সূর্যালোক থেকে পাতা রক্ষা করা উচিত। এছাড়াও কাঁচা উপকরণ প্রয়োজন ভুলবেন না নিয়মিত চালুযাতে এটি নরম না।

রাস্পবেরি পাতা Fermentation

রাস্পবেরী পাতাগুলি চাষ করার আগে, এই প্রক্রিয়াটি কী এবং কেন এটি প্রয়োজন তা নির্ধারণ করা মূল্যবান।

সুতরাং, গাঁজন এই ক্ষেত্রে, এটি এনজাইম কর্মের অধীনে জৈবপদার্থ নির্গমন প্রক্রিয়া। চা পাতা থেকে একটি উচ্চ মানের পণ্য প্রাপ্ত করার জন্য Fermentation বাহিত হয়। সহজভাবে বলুন, ফরমেশন হ'ল অক্সিজেনের কার্যক্রমে উৎপাদনের অক্সিডেশন, যা এনজাইমগুলি অংশগ্রহণ করে।

আরো বা কম figured আউট, এখন আসুন ক্রিয়া ক্রম সম্পর্কে কথা বলা যা আমাদের আসল চা করতে সাহায্য করবে।

• প্রথম বিকল্প (সময় গ্রাসকারী)। বিশুদ্ধ সবুজ রাস্পবেরী নিন এবং পামে পিঁপড়া যাতে এটি অন্ধকার হয়ে যায় এবং "সসেজে" কার্ল হয়। এই চাষটি চা পাতাগুলি থেকে নেওয়া উচিত যা থেকে আপনি চা পান করতে চান।
• দ্বিতীয় বিকল্প ("যান্ত্রিক")। আমরা একই ধুয়ে সবুজ পাতা গ্রহণ এবং একটি মাংস grinder মাধ্যমে এড়িয়ে যাও। এই ক্ষেত্রে, পুরোনো যান্ত্রিক যন্ত্রটি ব্যবহার করা ভাল, কারণ বৈদ্যুতিক একটি সবকিছু একমোচনীয় ভরতে মোড় নেবে এবং কোন চা আর কাজ করবে না। পাতাগুলি চূর্ণ করা না গেলে এটি সবচেয়ে বড় গর্ত ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।

অবশ্যই, আপনি আরো অনেক বিকল্পের সাথে আসতে পারেন যা কাঁচা মাল তৈরি করবে, তবে উপরে প্রস্তাবিতগুলি সর্বাধিক সাধারণ।

যদি আপনি প্রথম বিকল্পটি ব্যবহার করেন তবে গ্রাইন্ডিংয়ের পরে এটি একটি বড় পাত্রে সবকিছু ঢোকানো এবং একটি প্রেসের অধীনে রাখা প্রয়োজন। দ্বিতীয় বিকল্প ব্যবহার করা হয়, তাহলে কেবল বাটি মধ্যে এটি ঢালা এবং আপনার হাত দিয়ে এটি চাপুন।

পরবর্তীতে, আপনি একটি স্যাঁতসেঁতে তুলো কাপড় দিয়ে বাটি আবরণ এবং আরো fermentation জন্য এটি একটি উষ্ণ জায়গায় পাঠাতে হবে।

সবকিছু যেমন যেতে হবে, তেমনি নিয়মিত ফ্যাব্রিকের আর্দ্রতা পরীক্ষা করা উচিত এবং যদি এটি শুষ্ক হয় তবে তা আবার ভিজিয়ে নিন। এটা মনে রাখা ভাল যে ফরম্যাটের সর্বোত্তম তাপমাত্রা 22-26 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি নয়, কম নয়।তাপমাত্রা হ্রাস বা বাড়ানোর ক্ষেত্রে, ফেনা বন্ধ হবে বা ভুল হবে।

সমাপ্ত ভর একটি সবুজ-বাদামী রঙ থাকা উচিত এবং একটি ফ্যাকাশে গন্ধ দিতে হবে। ফরমমেন্টের পরে, একটি বেকিং শীট পাতলা স্তর মধ্যে কাঁচামাল আউট করা হয় এবং প্রায় 2 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে শুকনো। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

এখন সম্পর্কে বলুন কি ধরনের fermentation হয়:

1. সহজ। চা যদি 3 থেকে 6 ঘন্টার মধ্যে চাষ করা হয় তবে এর স্বাদ নরম এবং হালকা হবে, কিন্তু সুগন্ধ খুব শক্তিশালী হবে।
2. গড়। 10-16 ঘন্টা পর, স্বাদের গুণাবলি পরিবর্তিত হয়: স্বাদ খামখেয়াল হয়ে যায় এবং খিঁচুনি দেখা দেয়। সুবাস কম "অম্লীয়" হয়ে যায়।
3. গভীর। 20-36 ঘণ্টার পরে, শুধুমাত্র একটি দুর্বল সুবাস অবশিষ্ট থাকে, এবং স্বাদ আরও তীক্ষ্ণ হয়ে যায়।

কিভাবে এবং কোথায় শুকনো পাতা সংরক্ষণ করুন

শুকনো পাতা (চা না) কম আর্দ্রতা সঙ্গে জায়গা কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষিত হয়। সম্পূর্ণ শুকনো পাতা চূর্ণ করা হয় এবং লিনেন বা কাগজ ব্যাগ মধ্যে স্থাপন করা হয়।

আপনি যদি চা বানান করেন, তবে অন্য কোন চা যেমন শুকনো, অন্ধকার জায়গায়, তা সংরক্ষণ করতে হবে।

শেল্ফ জীবন

উপযুক্ত অবস্থানে একটি পণ্য সংরক্ষণ যখন, তার বালুচর জীবন 24 মাস।

রেসিপি সুস্বাদু এবং সুস্থ চা

এটা রাস্পবেরী পাতা থেকে চা, এবং কিভাবে তাদের প্রস্তুত কিভাবে বিভিন্ন বিকল্প সম্পর্কে কথা বলতে সময়। শুরুতে, একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় পেতে এটি যথেষ্ট 1 চা চামচ 150-200 মিলি মধ্যে একটি আদর্শ কাপ উপর প্রজনন.

ঐতিহ্যগতভাবে, রাস্পবেরী ফল বা রাস্পবেরী জ্যাম দিয়ে একটি জোড়াতে তৈরি করা যেতে পারে। সুতরাং আপনি শুধুমাত্র পানির স্বাদ উন্নত করবেন না, বরং এটি আরও কার্যকর করে তুলবেন, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, চিনি ব্যবহার করতে অস্বীকার করবেন, যা শুধুমাত্র চা উপকারিতা হ্রাস করবে।

যদি আপনার বাগানের মধ্যে একটি কসরত ক্রমবর্ধমান থাকে, তবে আপনি সুরক্ষিত চা পেতে তার সবুজ শাকসবজি যোগ করতে পারেন। এটি আপনার এলাকায় বৃদ্ধি যদি Lingonberry পাতা এছাড়াও উপযুক্ত।

উপরন্তু, রাস্পবেরী চা পুদিনা এবং মেলিসার সাথে ভাল যায়।এবং যদি আপনি ঠান্ডা থেকে পিটানো প্রয়োজন, তাহলে লেবু যোগ বিনামূল্যে।

সব ইতিবাচক গুণাবলী এবং সুবিধা সত্ত্বেও, রাস্পবেরী পাতা শুধুমাত্র ঔষধি বৈশিষ্ট্য নেই, কিন্তু contraindications, যথা:

• উভয় ফল এবং রাস্পবেরি পাতা অসহিষ্ণুতা;
• গুরুতর কোষ্ঠকাঠিন্য (সমস্যা শুধুমাত্র রাস্পবেরি এর বাঁধাই বৈশিষ্ট্য কারণে খারাপ হবে);
• গেঁটেবাত;
• পাকস্থলীর অম্লতা বেড়ে যায় (রাস্পবেরিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড থাকে);
• কিডনি রোগ;
• পেট আলসার;
• অ্যাজমা।

প্রথম এবং দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকের সময়ে গর্ভাবস্থায় চা পান করার জন্য এটিও বাঞ্ছনীয় নয়, যাতে ভ্রূণের সমস্যা হয় না।

উপসংহারে বলা যায়, রাস্পবেরি পাতা চা আমাদের দেহে নিঃসন্দেহে সুবিধা দেয়, তবে ক্ষতিটি বাদ দেওয়া হয় না। এটি বোঝা উচিত যে কোনও চা একটি ডিগ্রিযুক্ত ফাংশন এক ডিগ্রি বা অন্য কোনও স্থানে থাকে, তাই যদি আপনি নির্গমন সিস্টেমের সমস্যা হয় তবে চা পানির সাথে বহন করবেন না। Contraindications উপেক্ষা করবেন না, অন্যথায় চিকিত্সা নতুন "ফোস্কা" চেহারা সঙ্গে শেষ হবে।

ভিডিও দেখুন: রাস্পবেরী পত্রিকা শুকিয়ে কিভাবে (এপ্রিল 2024).