আলু সংগ্রহের জন্য, বিশেষ স্টোরেজ সুবিধাগুলি - সেলার, খিটখিটে, সেলারগুলি ব্যবহারের জন্য এটি পছন্দসই। যাইহোক, যেমন স্টোরেজ সবসময় পাওয়া যায় না, তাই কখনও কখনও আপনি একটি নিয়মিত শহর অ্যাপার্টমেন্টে একটি দরকারী উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ করতে হবে। চলুন কিভাবে এই অবস্থার মধ্যে আলু সংরক্ষণ করুন।
- সংগ্রহস্থলের জন্য ফসল প্রস্তুতি
- আলু অবস্থা
- প্রজ্বলন
- তাপমাত্রা
- বায়ু আর্দ্রতা
- সংগ্রহস্থল স্থান
- প্রবেশদ্বার এ
- ব্যালকনিতে
- Pantry মধ্যে
- সিঙ্ক অধীনে রান্নাঘরে
- ফ্রিজে
- গ্রেড এবং স্টোরেজ সময়
সংগ্রহস্থলের জন্য ফসল প্রস্তুতি
আলু ফসল সফলভাবে সংরক্ষণের জন্য, এটি প্রথম হওয়া উচিত, শুকনো। শুষ্ক রৌদ্র আবহাওয়াতে, এটি মাঠে ডানদিকে শুকিয়ে যেতে পারে, তবে সাধারণত, দুর্ঘটনা এড়ানোর জন্য, এটি একটি শুষ্ক, গাঢ় বায়ুচলাচল ঘরে শুকিয়ে যায়, উদাহরণস্বরূপ, একটি গ্যারেজে। পদ্ধতি সাধারণত এক থেকে বেশ কয়েক দিনের মধ্যে লাগে - এটি তাজা ডগ টিউবার অবস্থা উপর নির্ভর করে।
আলু অবস্থা
আলু স্টোরেজ অবস্থার সংবেদনশীল, তাই আপনি তার জন্য একটি অ্যাপার্টমেন্ট বা বাড়িতে স্টোরেজ equipping, নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করতে হবে।
প্রজ্বলন
দীর্ঘস্থায়ী প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম আলোয়ের প্রভাবের কারণে, সংগ্রহস্থলের জন্য জায়গাটি অন্ধকার হতে হবে, কারণ কন্দগুলি কেবল প্রজনন করতে শুরু করে না, বরং বিষাক্ত solanine উত্পাদন, যার ব্যবহার গুরুতর বিষাক্ত হতে পারে।
তাপমাত্রা
এই সবজি সফল স্টোরেজ তাপমাত্রা অবস্থার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। আলু সংরক্ষণ কি তাপমাত্রা ভাল? এর জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা পরিসীমা +3 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে +5 ডিগ্রি সেলসিয়াস (কিছু প্রজাতির +1.5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্টোরেজ প্রতিরোধ করে)। উচ্চ তাপমাত্রায়, কন্দ দ্রুত তাদের আর্দ্রতা, shrivel, অঙ্কুর হ্রাস, নেতিবাচক তাপমাত্রা কালো পরিণত সঙ্গে, তারা স্বাদ মধ্যে মিষ্টি হয়ে যায়।
কিছু সময় (তিন মাস পর্যন্ত) আলু পর্যাপ্ত উচ্চ তাপমাত্রায় ভাল রাখতে পারে, তবে ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি নয়। যেমন স্টোরেজ সময়কাল নির্দিষ্ট বিভিন্ন উপর নির্ভর করে।
বায়ু আর্দ্রতা
স্টোরেজ জন্য বায়ু সর্বোত্তম আর্দ্রতা 80-90% তোলে। কম হারে, আলু দ্রুত তাদের গঠন পরিবর্তন করে - এটি নরম এবং flabby হয়ে যায়। খুব উচ্চ আর্দ্রতা ছত্রাক রোগ উন্নয়নে অবদান রাখে। আর্দ্রতা স্বাভাবিক করতে, বীটরুট আলু দিয়ে ব্যাগ বা পাত্রে যোগ করা হয়, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে। 
সংগ্রহস্থল স্থান
এমনকি একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্টেও, আপনি সবজি সংরক্ষণের জন্য জায়গা খুঁজে পেতে পারেন, এমনকি একটি ব্যালকনি পরিচালনা করার সময় শীতকালে এটি একটি তলা এবং সংরক্ষণাগার সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
প্রবেশদ্বার এ
প্রবেশদ্বার আলু সংরক্ষণের জন্য একটি খুব নির্দিষ্ট অবস্থান। ফলন ক্ষতি একটি ঝুঁকি আছে। এগুলি হ্রাস করার জন্য, এটি প্রস্তাবিত যে স্টোরেজ বক্সটি নিরাপদে মেঝেতে সংশোধন করা হবে এবং একটি ভাল লক দিয়ে সজ্জিত করা হবে। উপরন্তু, এই ট্যাংকের মধ্যে আপনি বায়ু বিনামূল্যে বায়ু জন্য বায়ুচলাচল গর্ত ড্রিল করতে হবে।
অনুপ্রবেশের আর্দ্রতা স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে উর্ধ্বগতিতে পারে এবং তাই এটি একটি সাইকোমেটর বা খোলা প্লাস্টিকের পাত্রে সাহায্যে এটি নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। যদি ডার্ক স্পটগুলি ডিশের ভিতরে উপস্থিত হয়, তবে এটি আর্দ্রতা বৃদ্ধির একটি চিহ্ন, যা আলুর জন্য ক্ষতিকর।
এই স্থানটির সুবিধাগুলি হল যে এটি একটি অ্যাপার্টমেন্টের চেয়ে প্রবেশদ্বারে উল্লেখযোগ্যভাবে শীতল, তবে বাইরে শীতকালে এটি বেশি উষ্ণ, এবং তাপমাত্রা +4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মতো হতে পারে ... +6 ডিগ্রি সেলসিয়াস কন্দ সংরক্ষণের জন্য আদর্শ। 
ব্যালকনিতে
যদি ব্যালকনি glazed হয় না, তারপর আলু রক্ষা একটি প্রতিরক্ষামূলক লেপ প্রয়োগ করতে পারে। প্রথমত, স্টোরেজ ট্যাংকটি অন্তরক পদার্থের সাথে নিরোধক করা উচিত, ফেনা এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত।
যেমন বাক্সে, কন্দগুলি উপরের দিকে মাপসই করা হয় না - শিকড়গুলি দিয়ে শিকড়গুলি ঢেকে রাখার জন্য আপনাকে স্থান ছেড়ে দিতে হবে।এটি, উদাহরণস্বরূপ, একটি পুরানো কম্বল বা অন্য অপ্রয়োজনীয় rags হতে পারে। উপরন্তু, খুব কম তাপমাত্রায়, বাক্সটিকে ভিতরে অবস্থিত একটি প্রচলিত বৈদ্যুতিক বাল্ব দিয়ে উত্তপ্ত করা হয় (হালকা বাল্বটি অপাকৃতির আবরণের অধীনে লুকানো থাকতে হবে)। এই সব যথেষ্ট তাপ বজায় রাখা এবং tubers জমা দিতে সাহায্য করবে।
ব্যালকনি glazed হয়, স্টোরেজ পদ্ধতি সরলীকৃত হয়। সবজি সংরক্ষণের জন্য একটি সহজ কাঠের বাক্স, কিন্তু একটি বোর্ডে একটি বোর্ড, বা কয়েকটি বক্স, তাদের সেরা সময়ে আলু সংরক্ষণ করবে। যদিও এই ক্ষেত্রে আমরা ঋতু রাতের শীতলতা সম্পর্কে ভুলে যাব না এবং ব্যালকনিতে এবং রাস্তায় উভয় তাপমাত্রার নিবিড় পর্যবেক্ষণ করব। যদি শীতকালে সমালোচনামূলকভাবে হ্রাস পায়, তাহলে সবজি একটি কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত অথবা হীটার চালু করা উচিত।
Pantry মধ্যে
কক্ষ তাপমাত্রা আলু সংরক্ষণের জন্য খুব উপযুক্ত নয়, তবে তবুও, কয়েকজন লোকের অনুপস্থিতিতে বেশ কয়েকজন লোক এটি রাখে। এখানে, নিম্নলিখিতগুলি মনে রাখা উচিত: কন্দগুলি খনন করা এবং শুকিয়ে যাওয়ার পরে, তারা অস্থির এবং কখনও কখনও নিরাপদে তিন মাসের জন্য তাপমাত্রায় +20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। প্যান্টরিতে স্টোরেজ ভাল বায়ুচলাচল সঙ্গে বক্স আপ, জন্য নিশ্চিত যে pantry নিজেই শুষ্ক এবং ভাল বায়ুচলাচল ছিল।
সিঙ্ক অধীনে রান্নাঘরে
রান্নাঘরে ডুবে অল্প পরিমাণে আলু সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই পদ্ধতির জন্য সবচেয়ে ভাল ধারক একটি উইকার ঝুড়ি। তারা ভাল বায়ু সঞ্চালনের জন্য পাত্র এবং বালতিগুলি ব্যবহার করে, তাদের মধ্যে প্রাক-তুরপুনের গর্ত ব্যবহার করে। এমনকি স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজ জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এটি কন্দ ক্ষতি হতে পারে। সতর্কতার সাথে প্লাম্বিং অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা আবশ্যক, যাতে চলমান জল দিয়ে সংরক্ষণ করা আলু পূরণ না। 
ফ্রিজে
বেশ কিছু আলু ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সম্ভবত এটি স্টোরেজের সবচেয়ে উপযুক্ত উপায়, কারণ ফ্রিজ আপনাকে সর্বদা সর্বোত্তম তাপমাত্রা বজায় রাখতে এবং সঞ্চয়স্থানের প্রাক-শুকানোর প্রয়োজন হয় না। কন্দ প্যাকিং জন্য এটা কাগজ ব্যাগ ব্যবহার করা ভাল।
গ্রেড এবং স্টোরেজ সময়
এটি মনে রাখা উচিত যে প্রাথমিকভাবে পাকা আলু জাতের দীর্ঘমেয়াদি সংগ্রহস্থলের জন্য উপযুক্ত নয়। নভেম্বর পর্যন্ত, তারা অব্যবহারযোগ্য হতে পারে।গ্রীষ্মের মাঝামাঝি মাঝারি মৌসুমে ফসলগুলি শুরু হওয়ার মধ্যযুগীয় মৌসুমে অনেক ভাল মানের রাখা যায় তবে দেরী জাতের দীর্ঘমেয়াদি সংগ্রহস্থলের জন্য উপযুক্ত।
