ব্রাসেলস sprouts আমাদের গৃহিনী এবং গার্ডেনারদের মধ্যে জনপ্রিয় হিসাবে তার বোন সাদা, রঙ্গিন এবং ব্রোকলি হিসাবে জনপ্রিয় নয়। অনেকেই এক অদ্ভুত, মাঝে মাঝে তিক্ত স্বাদ ভয় পায়।
আসলে, যেমন বাঁধাকপি থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডিশ রান্না করা মোটেও কঠিন নয়।
প্রবন্ধে আমরা আপনাকে কোচঞ্চিকি রান্না করতে বলব যাতে তারা বিরক্ত হয় না, আমরা বিভিন্ন রান্না রেসিপিগুলি প্রদান করব - একটি ফ্রাইং প্যান, একটি চুলা, একটি ধীর কুকারে, এবং আমরা আপনাকে পরিবেশন করার আগে ভজনা বিকল্পগুলির একটি ছবি দেখাব।
একটি হিমায়িত উদ্ভিজ্জ এবং একটি তাজা এক মধ্যে পার্থক্য কি?
তাজা সবজি ভিটামিন এবং মূল্যবান আইটেমের সেরা উৎস।
ফসল কাটার সময় নতুন ব্রাসেলস স্প্রাউট কিনতে ভাল।এটা সবচেয়ে পেতে। আপনি সারা বছর ধরে হিমায়িত কোচ কিনতে পারেন, তারা সুস্বাদু এবং তাজা বেশী হিসাবে ভিটামিন পূর্ণ।
দরকারী পদার্থ এবং বৈশিষ্ট্য
পণ্যের 100 গ্রাম সম্পর্কে রয়েছে:
- 90 গ্রাম পানি;
- 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট;
- প্রোটিন 4 গ্রাম;
- ফাইবার 1 গ্রাম।
বাঁধাকপি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা ইমিউন সিস্টেম উদ্দীপিত এবং শরীরের সংক্রমণ সঙ্গে সামলাতে সাহায্য করে। ভিটামিন বি সামগ্রীর মাথাগুলিতে গ্রেট, চামড়া, নখ এবং চুলের অবস্থা উন্নত করে। কোবায় লোহা একটি উচ্চ শতাংশ শরীরের বিপাক উন্নত। পটাসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকেও প্রভাবিত করে, তাই অ্যারিথমিমিয়া, হাইপারটেনশন দ্বারা আক্রান্ত মানুষের জন্য কাঁঠাল ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়। ব্রাসেলস স্প্রাউট ওজন হারাতে চান তাদের জন্য আদর্শ, এটা খুব কম ক্যালোরি হিসাবে।
কিভাবে বিরক্তিকর অপসারণ?
কয়েকটি সহজ টিপস কোচ থেকে অবাঞ্ছিত তিক্ততা অপসারণ করতে সাহায্য করবে।
- বাঁধাকপি রান্নার সময়, কোন মসলাযুক্ত বা লেবু রসের কয়েকটি ড্রপ যোগ করুন: তারা স্বাদ ঠিক করবে।
- অর্ধেক মাথা কাটা ফুট।
- রসুন কয়েক লবঙ্গ যোগ দিয়ে একটি প্যান মধ্যে ফ্রাই।
ছবির সঙ্গে সেরা রেসিপি
একটি ধীর কুকার কিভাবে রান্না করা?
উষ্ণ boiled
উপাদানগুলো:
- ব্রাসেলস স্প্রাউট।
- পানি।
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- পূর্বে defrost না, এটি কাটা সহজ করতে একটু সামান্য যাক।
- দুই বা চার টুকরা মধ্যে মাথা কাটা।
- মাল্টিকুকার বাটিতে সঠিক পরিমাণ পানি ঢালাও, কোলাকে মাল্টিকুপারের ঝুড়ির মধ্যে রাখুন, পানি এবং লবণের উপর সেট করুন।
- উদ্ভিজ্জ ফুটন্ত কতক্ষণ? আপনি ঢাকনা বন্ধ করার পরে, "স্টিমিং" মোডে রান্নার জন্য বিশ মিনিট লাগে এবং আপনি 10 মিনিট রান্না করার পরে প্রক্রিয়াটি পরীক্ষা করতে পারেন।
সবজি এবং সস সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- ব্রাসেলস স্প্রাউট।
- গাজর।
- পেঁয়াজ প্রভৃতি।
- আলু।
- সবজি তেল।
- সরি ক্রিম।
- টমেটো পেস্ট।
- মশলা, লবণ, স্বাদ স্বাদ।
প্রস্তুতি:
- Cabbages মাথা মাধ্যমে যেতে, crumpled এবং spoiled পৃথক।
- দুই অর্ধেক মধ্যে কাটা যথেষ্ট Thaw।
- ডাইস গাজর, আলু এবং পেঁয়াজ।
- উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে multicooker নীচে লুব্রিকেট।
- ফ্রাইং মোড চালু করুন এবং ঢাকনা দিয়ে গাজর এবং আলু ভাজা করুন, তারপর পেঁয়াজ, এবং শেষ পর্যন্ত বাঁধাকপি যোগ করুন।
- ঢাকনা বন্ধ করুন, শাসন শেষ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত একসঙ্গে সবজি ভাজা।
- টমেটো পেস্ট এবং সরি ক্রিম 1: 1 অনুপাত মিশ্রণ করুন, সবজি যোগ করুন।
- নিঃসরণ মোড চালু করুন, ধীর কুকারে পানি ঢালাও যাতে সবজি সেগুলি সম্পূর্ণভাবে আবৃত থাকে।
- মিশ্রণ ঝাড়া, শাসনের শেষ পর্যন্ত প্রস্তুত ছেড়ে।
- শাসনের মাঝখানে, স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন, শেষে - সবুজ শাক।
কিভাবে একটি প্যান মধ্যে ফ্রাই?
রসুন সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- ব্রাসেলস স্প্রাউট।
- রসুনের কয়েকটি লৌহ (3-4 যথেষ্ট পরিমাণে, আপনি কম বা বেশি স্বাদ নিতে পারেন)।
- সবজি তেল / মাখনের মতো।
- লবণ, মাটি কালো মরিচ।
প্রস্তুতি:
- সামান্য defrost, অর্ধেক খুব বড় কোচ কাটা।
- তেল সঙ্গে প্যান ধোঁয়া, finely chopped রসুন রাখুন, কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা।
- মাঝারি তাপের উপর কোবিকে রাখুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।
সয়া সস সঙ্গে
উপাদানগুলো:
- ব্রাসেলস স্প্রাউট।
- সবজি তেল।
- মাংস কালো মরিচ স্বাদ।
- সয়া সস 2 টেবিল।
প্রস্তুতি:
- প্যান তাপ, এটা উপর বাঁধাকপি রাখুন।
- মাঝে মাঝে stirring, 2 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ উপর ভাজা, তারপর সয়া সস এবং মরিচ যোগ করুন।
- ঢাকনা অধীনে 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর ভাজা অবিরত, তারপর ঢাকনা ছাড়া কয়েক মিনিট, stirring। মশলা সাবধানে করা উচিত যাতে থালা একটি সুদর্শন চেহারা বজায় রাখা।
কিভাবে চুলা রান্না করতে?
জলপাই তেল সঙ্গে বেকড
উপাদানগুলো:
- ব্রাসেলস স্প্রাউট।
- 3 টেবিল। ঠ। জলপাই তেল।
- লবণ, মাটি কালো মরিচ।
প্রস্তুতি:
- Preheat ওভেন 200 ডিগ্রী।
- Defrost এবং কোচ আউট সাজানোর, বিকৃত এবং ক্ষতিগ্রস্ত অপসারণ।
- একটি বাটি মধ্যে বাঁধা কোলাজ, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ।
- একটি বেকিং শীট রাখুন, 35-40 মিনিটের জন্য বেক করুন, মাঝে মাঝে বাঁক পর্যন্ত বাঁধাকপি বাইরে কোঁকড়া পায়, নরম ভিতরে থাকা।
জলপাই তেল দিয়ে বেকড ব্রুসেল স্প্রাউটগুলি কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আমরা ভিডিও দেখার জন্য আপনাকে অফার করি:
খামখেয়াল ক্রিম মধ্যে Baked
উপাদানগুলো:
- ব্রাসেলস স্প্রাউট।
- দুই পেঁয়াজ।
- সবজি তেল।
- সরি ক্রিম 200 গ্রাম।
- পনির।
- ঋতু "ইতালিয়ান আজব"।
- লবণ।
- মাংস কালো মরিচ।
প্রস্তুতি:
- কোবাকে পানি দিয়ে ঢাকুন, 5 মিনিটের জন্য কম গরমের উপর একটি ফোঁড়া নিয়ে নিন।
- পেঁয়াজ চাঙ্গা এবং একটি খামখেয়াল সোনালী রঙে তা ভাজা।
- এক বাটি মধ্যে উত্কীর্ণ বাঁধাকপি এবং ভাজা পেঁয়াজ রাখুন।
- Sour ক্রিম এবং মশলা, লবণ যোগ করুন।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি বেকিং থালা করা।
- ভাজা পনির এবং ফর্ম মিশ্রণ সঙ্গে ছিটিয়ে।
- 200 ডিগ্রী preheated একটি চুলা মধ্যে প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য বেক।
হালকা খাবার
ব্রাসেলস sprouts অনেক সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার রান্না করা যাবে।
বাঁধাকপি সঙ্গে একটি হালকা থালা জন্য প্রণালী:
- ব্রাসেলস স্প্রাউট।
- মাখন / উদ্ভিজ্জ তেল।
- বেকন।
- Parmesan পনির।
- লবণ, মশলা স্বাদ।
Bacon গার্লিশ
- মাথার মধ্যে salted জল ফুট।
- সবজি উড়া হয়, সোনালী বাদামী পর্যন্ত মাখন মধ্যে বেকন ভাজা।
- মাংস এবং সবজি মিশ্রিত, স্বাদ মশলা যোগ করুন।
Parmesan পার্শ্ব ডিশ
- কোভেজ অর্ধেক মধ্যে বিভক্ত, 4-6 মিনিট জন্য ফুট।
- সোনালী বাদাম পর্যন্ত একটি কাটা নিচে সঙ্গে preheated প্যান উপর কোচ রাখুন।
- তাপ থেকে সরান, ভাজা পনির, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং স্বাদ মশলা যোগ করুন।
কিভাবে পরিবেশন করা?
ব্রাসেলস স্প্রাউট থেকে সমস্ত থালা পরিবেশন গরম, পৃথক ডিশ হিসাবে বা মাংস এবং মাছ খাবারের একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে।
উপসংহার
কোন হোস্টিজ বাঁধাকপি থেকে চিকিত্সা বিভিন্ন প্রশংসা করতে পারেন। এটি থেকে আপনি ছুটির টেবিলের উপর রান্না এবং সূক্ষ্ম খাবার, এবং একটি দ্রুত স্ন্যাক করতে পারেন। বাঁধাকপি সঙ্গে সব থালা সুস্বাদু এবং খুব সুস্থ হবে।.
