ব্রোকলি রান্না করতে কতক্ষণ লাগবে এটি সুস্বাদু এবং সুস্থ? রন্ধন নিয়ম এবং রেসিপি

ব্রোকোলি সম্পর্কে অনেক গবেষণা করা হয়েছে। সালফারোফেন গঠনের কারণে পরবর্তীতে মানুষের শরীরের উপর জীবাণুরোধী, সাধারণ টনিক প্রভাব প্রয়োগ করা হয়েছে এবং এমনকি ক্যান্সারের ক্যান্সারের প্রভাবও প্রমাণিত হয়েছে।

এই পণ্য সত্যিই ভিটামিন এবং খনিজ একটি ভাণ্ডার, যা শতাব্দী ধরে রান্না ব্যবহৃত হয়েছে।

নার্সিং মায়েরা, পরিপূরক খাদ্য, বয়ঃসন্ধিকাল, প্রাপ্তবয়স্কদের এবং বয়স্কদের দ্বারা শিশুদের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়; কিভাবে তা প্রস্তুতিতে আনতে হবে এবং তাজা এবং হিমায়িত কিভাবে আপনি এই নিবন্ধটি থেকে শিখতে হবে।

রান্না সময় উড়া পণ্য ব্যবহার করা প্রয়োজন?

ব্রোকোলি কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, এবং আপনি, ভাজা এবং স্ট্যুও ফুটন্ত করতে পারেন। একটি hypoallergenic পণ্য হচ্ছে, 8 মাস থেকে শিশুদের জন্য এই উদ্ভিদ একটি পরিপূরক খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শিশুর পুষ্টির রান্না করার সময়, শুধুমাত্র হিমায়িত উদ্ভিজ্জ নয়, অন্য যে কোনও উপায়ে এটি গরম করার জন্য বাধ্যতামূলক।

পণ্য বেনিফিট এবং ক্ষতি

ব্রোকলি একটি চমৎকার খাদ্য:

• ডায়াবেটিস রোগীদের;
• গর্ভবতী এবং ল্যাক্টিং মহিলাদের;
• শিশু এবং বৃদ্ধ;
• মানুষ বিশেষত এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রবণ;
• যারা সম্প্রতি ভাইরাল রোগ ভোগ করেছে (একচেটিয়াভাবে প্রতিরক্ষা সিস্টেম দ্রুত পুনরুদ্ধারের জন্য)।

এছাড়াও উত্সাহিত বাঁধাকপি একটি কম ক্যালোরি খাদ্য সঙ্গে একটি পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তাদের চিত্র দেখতে যারা জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ব্রোকলি চামড়া উপর সবজি ব্যবহার দ্বারা ভাল প্রভাবিত হয়। বিষাক্ত মুছে ফেলা। সালফারফোন ব্লক এবং শরীরের ক্যান্সার কোষ উন্নয়নে বাধা দেয়।

এই উদ্ভিদটিতে প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে যা ইতিবাচকভাবে মানব দেহকে প্রভাবিত করে:

• পটাসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম;
• ফসফরাস;
• তামা;
• লোহা;
• আয়োডিন;
• উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ;
• দস্তা;
• ভিটামিন সি।

100 গ্রাম প্রতি রাসায়নিক সূচক, বাষ্প বা উকিল আছে:

ব্রোকোলি খাওয়ার সময় আমরা বেনিফিট এবং সতর্কতা সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব করি:

কত সময় নষ্ট হয়?

1. কিভাবে তার বয়সের উপর ভিত্তি করে বাঁধাকপি রান্না করা:
   • তাজা হলে তা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ সালার পানিতে উষ্ণ করা হয়;
   • পরিপক্বতা একটি উচ্চ ডিগ্রী সঙ্গে, এটি প্রায় 7-9 মিনিট জন্য রান্না করা আবশ্যক।
2. পণ্য হিমায়িত সাপেক্ষে, রান্না করার সময় পুনরায় ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে 10-12 মিনিট বৃদ্ধি করা হয়।
3. শিশুর পুদিনা রান্না করার সময়, রান্না করার সময় 11-14 মিনিট বৃদ্ধি করতে বাঞ্ছনীয়।

সমস্ত দরকারী পদার্থ সংরক্ষণের জন্য আমরা কত ব্রোকলি উঁচুতে উচিৎ তা দেখতে চাই:

ধাপে রান্নার নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপ

সঠিকভাবে ব্রোকলি রান্না করার জন্য, আপনাকে কিছু বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করতে হবে:

1. প্রথমত আপনি সাবধানে inflorescences মধ্যে বিচ্ছিন্ন করা এবং শীতল চলমান জল অধীন ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন।
2. ব্রোকলিটি হিমায়িত হলে, রান্না করার আগে আপনাকে এটি ডিফ্রস্ট করতে হবে না: এটি তাজা থেকে একটু বেশি রান্না করুন: 11-14 মিনিট। আপনি তাজা তাজা খেতে পারেন, যথেষ্ট ভাল ধোয়া।
3. তাজা গোবরের মাথা থাকলে তা প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা পানিতে ভিজানোর জন্য যথেষ্ট, এবং তারপর এটি একটি পাত্রে উষ্ণ নুনিত পানির সাথে রাখুন।

প্যান মধ্যে

3-8 মিনিটের জন্য উষ্ণ সালবণ পানিতে ফুসফুসের ড্রপ করুন, তারপর ড্রেন: সবকিছু সঠিকভাবে সম্পন্ন হলে, বাঁধাকপি নরম হয়ে যাবে, কিন্তু এর রঙ পরিবর্তন হবে না।

Multicooker মধ্যে

• "বাষ্প" মোড ব্যবহার করার সময়, ব্রোকোলি 20-25 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয়।
• "মাল্টিপোভার" মোড ব্যবহার করার সময় রান্না করার সময় প্রায় 12-15 মিনিট সময় নেয়।

রেসিপি

ওভেন পনির এবং মুরগির fillet সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• ফ্রিজ ব্রোকলি: 0.5 কেজি।
• দুধ: 200 মিলি।
• চিকেন ডিম: 2 পিসি।
• হার্ড পনির: 100g।
• মাখন: 2 টেবিল।
• চিকেন ফিললেট: 400 গ্রাম।
• লবণ: স্বাদ।
• শুকনো মশলা: স্বাদ।

ক্যালরি কন্টেন্ট: সমাপ্ত ডিশ 100 গ্রাম প্রতি 120 কেজি।

1. একটি প্যান মধ্যে melted মাখন, তারপর ব্রোকলি যোগ করুন।
2. 3-5 মিনিটের জন্য তেল ফ্রাই।
3. চিকেন ফিললেট 1-2 সেন্টিমিটার টুকরা কাটা।
4. আমরা প্রথম মুরগি টুকরা, তারপর বেকিং থালা মধ্যে roasted inflorescences স্থানান্তর।
5. সস প্রস্তুত করুন: ডিম বীট, দুধ, হার্ড পনির (finely grated পূর্বে), লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
6. বাঁধাকপি এবং মুরগি সঙ্গে ফলে সস পূরণ করুন।
7. আমরা 200-220 ডিগ্রী চুলা গরম।
8. 20-25 মিনিট জন্য বেক।

ব্রোকলি এবং মুরগি বুকের কাসেরোল তৈরির ফর্মটি আমরা দেখি:

চুলা মধ্যে breadcrumbs মধ্যে

উপাদানগুলো:

• তাজা ব্রোকোলি: 0.5 কেজি।
• মোজজারেলঃ 100 গ্রাম।
• চিকেন ডিম: 2 পিসি।
• হার্ড পনির: 100g।
• ব্রেডক্রামবস: 120 গ্রাম।
• লবণ: স্বাদ।
• গ্রাউন্ড কালো মরিচ: স্বাদ।

ক্যালরি কন্টেন্ট: সমাপ্ত ডিশ 100 গ্রাম প্রতি 150 কেজি।

1. ছোট টুকরা মধ্যে কাটা টাটকা বাঁধাকপি।
2. কাটা সবজি, grated cheeses এবং অন্যান্য সব উপাদান ডিম যোগ করুন।
3. ভাল আলোড়ন।
4. বেকিং কাগজ সঙ্গে বেকিং কাগজ আবরণ।
5. আমরা ফলে মিশ্রণ থেকে ছোট বিট গঠন।
6. আস্তে আস্তে একটি বেকিং থালা উপর রাখা।
7. 15 মিনিটের জন্য preheated oven (190-200 ডিগ্রী) প্যান রাখুন।
8. তারপর মাংসবিশেষ অন্য দিকে ঘুরান এবং শীর্ষে একটি সুবর্ণ পুষ্প গঠন করতে অন্য 10 মিনিটের জন্য বেক করতে।
9. বন্ধ, ভাজাভুজি মধ্যে ভাজা একটু শীতল দিতে।

উপসংহার

ব্রোকোলি বাঁধাকপি তার বৈশিষ্ট্য দ্বারা বিশ্বের সবচেয়ে cabbages মধ্যে সবচেয়ে দরকারী। এটি সালফারফান রয়েছে যে, তার অনন্যতা এবং ঔষধ সম্ভাব্য ব্যবহার কথা বলে। শরীর দ্বারা সবজি, সহজে অ্যাসিডিলেশন, প্রতিরক্ষা পদ্ধতিতে বাঁধির প্রভাব এবং শরীরের সাধারণ অবস্থা বৈজ্ঞানিকভাবে একবারের চেয়ে বেশি প্রমাণিত হয়।

দুধ খাওয়ানোর সময় বাঁধাকপি খাওয়ার সম্ভাবনা এবং বাচ্চাদের খাবারের জন্য এক বছরের শিশুকে দুধ খাওয়ানোর সম্ভাবনা নিরাপত্তা এবং হাইপোএলার্জেনসিটি সম্পর্কে কথা বলে। সব উপরে দরকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও - এটি শুধুমাত্র দরকারী নয়, কিন্তু খুব স্বাদ।