ফুলকপি, কিভাবে কোরিয়ান রান্না করা?

যারা নতুন কিছু চেষ্টা করে এবং সারা দিন চুলায়ে দাঁড়াতে চায় না তাদের জন্য, কোরিয়ানে আরামদায়ক ফুলকপি করার রেসিপিটি নিখুঁত।

এই appetizer আপনার স্বাক্ষর থালা হতে নিশ্চিত। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি খুব দ্রুত সম্পন্ন করা হয়: সক্রিয় 15 থেকে 15 মিনিট সক্রিয় রান্না!

সকালে আমরা একটু চেষ্টা করেছিলাম এবং সন্ধ্যায় আপনি অতিথি এবং পরিবারের সাথে একটি সুস্বাদু ও সুস্থ থালা ব্যবহার করছেন! অতিথিরাও রেসিপি চাইবেন!

এই স্ন্যাক ফ্রিজে অনেক বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তাই ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। টেবিল উপর প্রস্তুত খাবার ভজনা জন্য ফুলকপি এবং বিকল্প pickling জন্য কয়েক দ্রুত রেসিপি বিবেচনা করুন।

কোরিয়ান রান্না বৈশিষ্ট্য

কোরিয়ান রেসিপিতে রান্নার ফুলকপি আপনি পণ্যটিতে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সংরক্ষণ করতে পারবেন। যে কেন কোরিয়ান রান্নাটি বিশ্বের সবচেয়ে দরকারী খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।.

Pickled থালা বেনিফিট এবং ক্ষতি

এটা মনে রাখা উচিত যে কোরিয়ান খাবারগুলি বেশ মসলাযুক্ত এবং মশাল, তাই যদি আপনি হিংসার বা গ্যাস্ট্রাইটিসের মুখোমুখি হন, তবে এই ধরনের খাবার আপনাকে বিরক্ত করা হয়। যাইহোক, আপনি কেবল আপনার চাহিদা অনুসারে একটি থালাতে মশলা পরিমাণ কমাতে পারেন (উদাহরণস্বরূপ, রসুনের পরিমাণ হ্রাস করুন)।যদি বোঝা যায় যে কোরিয়ায় ছোট শিশুদের ফুলকপি চিকিত্সা করা হবে, মশালের সংখ্যাও হ্রাস করা উচিত।

• ক্যালরি 100 গ্রাম এ তৈরি খাবার। - 79 কিলোগ্রাম।
• Squirrels - 2 গ্রাম।
• ফ্যাট - 4 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 10 গ্রাম।

আপনি দেখতে পারেন, থালা হালকা এবং স্বাস্থ্যকর।

ফাস্ট ফুড রেসিপি

উপকরণ প্রয়োজনীয়:

• ফুলকপি মাথা;
• 1 গাজর;
• রসুন 4 লবঙ্গ (স্বাদ সমন্বয় করা যাবে)।

Marinade জন্য:

• 130 গ্রাম। চিনি;
• 1 টেবিল। লবণ;
• পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ তেল 40 মিলিমিটার;
• ভিনেগারের 50 মিলিমিটার 9%;
• 700 মিলিমিটার পানি;
• 1 চা চামচ ধনে;
• 1 চা চামচ হলুদ;
• মাঠ কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
• পেপারিকা - স্বাদ যাও;
• উপসাগরীয় পাতা;
• আপনি অন্যান্য মশলা সঙ্গে ব্যবহার করতে পারেন - মরিচ মরিচ, পেঁয়াজ, আজ এবং অন্যান্য।

ফুলকপি, তাজা এবং ক্ষতি থেকে মুক্ত তাজা হতে হবে। এর থেকে সম্ভাব্য পোকামাকড় অপসারণের জন্য, ছুরির টিপের উপর একটি টেবিল চামচ লবণ এবং সিট্রিক অ্যাসিড যোগ করার সাথে সাথে ঠান্ডা পানিতে রান্না করার 30 মিনিট আগে ভিজিয়ে নিন।অ্যাসিড পরিবর্তে, আপনি লেবু রস একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করতে পারেন।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. ধোয়া বাঁধাকপি ছোট florets বিভক্ত। টুকরা নিজেদের আকার মাপসই করুন, কেউ বড় টুকরা, কেউ ছোট ভালবাসে।
2. প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য পানি মধ্যে টুকরা বাষ্প। আপনি সহজেই পানি উষ্ণ করতে পারেন, বাঁধাকপি ফোটাতে এবং আগুন বন্ধ করতে পারেন।
3. 4-5 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে দাঁড়ানো যাক। এই ক্ষেত্রে, বাঁধাকপি বিশেষ করে crispy হয়।
4. আপনি যে পানি সাঁতার কাটা ছিল জল ড্রেন প্রয়োজন পরে।
5. বাঁধাকপি ফুটন্ত হয়, আমরা গাজর এবং রসুন কাটা। ছুরি দিয়ে রসুনটি নিখুঁতভাবে কাটা, এবং গাজর কোরিয়ায় গাজর জন্য বিশেষ খামারে আবদ্ধ হলে আরো নান্দনিক মনে হয়। কিন্তু আপনি স্বাভাবিক বড় grater ব্যবহার করতে পারেন।
6. Marinade করতে, জল ফুট, মসলা যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না, যাতে তারা তাদের স্বাদ এবং জল স্বাদ দিতে। লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
7. প্রাপ্ত মার্নাইড দিয়ে সবজি ঢাকুন, থালাটি ঠান্ডা করুন এবং 10-12 ঘন্টা ধরে ফ্রিজে পাঠান।

একই রেসিপি জন্য, আপনি শীতকালে জন্য বাঁধাকপি ফসল করতে পারেন:

1. এটি করার জন্য, সবজি রান্না, একটি জার মধ্যে তাদের রাখা।
2. গরম marinade দিয়ে পূরণ করুন এবং ঢাকনা আপ পাকানো।

শীতকালে এ ধরনের সুস্বাদু জার পেতে এবং এটি পরিবেশন করা খুবই আনন্দদায়ক।

আপনি যদি 10-12 ঘন্টা অপেক্ষা করেন তবে কোন শক্তি ও সুযোগ নেই, মরিচ প্রক্রিয়াটি সহজেই ত্বরান্বিত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, যখন আপনি marinade সবজি ঢালা, চাপ অধীনে রাখুন। রেফ্রিজারেটর মধ্যে বাঁধাকপি রাখুন না, এবং আপনি 5-6 ঘন্টা মধ্যে crispy, মসলাযুক্ত ফুলকপি ভোগ করতে পারেন।

কিছু দরকারী টিপস

• Seasonings সঙ্গে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। মৌলিক রেসিপি সবসময় আপনার প্রিয় মশলা এবং সবজি সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ফুলকপি সঙ্গে আচমকা বুলগেরিয়ান মরিচ।
• ডালপালা কাছাকাছি পাতা সঙ্গে বাঁধাকপি একটি মাথা খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন। সরস পাতা উপস্থিতি - তরুণ, তাজা বাঁধাকপি একটি নিশ্চিত সাইন।
• মাথার উপর আলোকপাত একে অপরের সাথে শক্তভাবে মাপসই করা উচিত, এবং বাঁধাকপি নিজেই শক্তিশালী, সাদা এবং গাঢ় দাগ ছাড়া অবশ্যই হতে হবে।
• যদি সম্ভব হয়, pickling জন্য ক্রয় seasonings ব্যবহার করবেন না। তারা প্রায়ই খুব নোনা বা মিষ্টি হয়। কোরিয়ায় ফুলকপি চাষের সবচেয়ে মৌলিক ঋতু প্রয়োজন, যা আপনি আপনার স্বাদে সামঞ্জস্য করতে পারেন, এবং আপনি সর্বদা পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করবেন।

ফাইলিং অপশন

কোরিয়ান মধ্যে মরিচ ফুলকপি টেবিলের উপর একটি চমৎকার স্ব-তৈরি নৈশভোজ।

এটি একটি দরকারী পার্শ্বযুক্ত থালা:

• মাংস;
• মাছ;
• একটি পাখি

কেবাম রান্না করার সময় প্রাকৃতিকভাবে একটি ঝরনা গ্রহণ করা ভাল। আপনি কেবল একটু পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ, সবুজ শাক যোগ করতে পারেন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভরাট করতে পারেন। একটি মহান সালাদ পান।

কোরিয়ান খাবারের বিভিন্ন ধরণের বহিরাগত এবং দৃঢ়ভাবে আমাদের ঘরে বসতি স্থাপন করা হয়েছে। কোরিয়ান শৈলী ফুলকপি একটি বিস্ময়কর, হালকা থালা।যা আপনার কাছ থেকে অনেক প্রচেষ্টার এবং ব্যয়বহুল উপাদান প্রয়োজন হয় না।

এটি ব্যবহার করে দেখুন, এবং এটি অবশ্যই একটি স্বাক্ষর স্ন্যাক হয়ে যাবে যা আপনার পরিবার এবং অতিথিকে ভালোবাসবে। বন ক্ষুধা!