সূক্ষ্ম, সুস্বাদু এবং সুস্থ বেকড ব্রোকলি - ওভেন জন্য রেসিপি

ব্রোকলি গোবর সংস্কৃতি ফুলকপি, এছাড়াও একটি বার্ষিক উদ্ভিদ একটি উপজাতি। ব্রোকোলি একই ভাবে খাওয়া হয়, তবে এটি সাধারণ ফুলকপি থেকে বেশি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু।

এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, যার গঠনটিতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী উপাদান রয়েছে। এটা সবুজ এবং রক্তবর্ণ হতে পারে। তার অস্বাভাবিক আকৃতি, গঠন এবং দরকারী পদার্থ পরিমাণে বিভাজক। এই নিবন্ধটি আপনি চুলা মধ্যে ব্রোকলি সঙ্গে রান্না করতে পারেন কি ডিশ বিবরণ বিস্তারিত বর্ণনা করে।

কাঁচা এবং রান্না ফর্ম মধ্যে সবজি সুবিধা এবং ক্ষতি

কাঁচা ব্রোকলি সুবিধাগুলি অত্যন্ত অস্বাভাবিক।। পণ্যের জন্য 100 গ্রাম প্রতি অ্যাকাউন্ট:

• 2.82 গ্রাম। প্রোটিন;
• 0,37 গ্রাম চর্বি;
• 7 গ্র। শর্করা;
• ক্যালোরি 34 কিলোগ্রাম।

অনেক গৃহকর্ত্রী বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য এটি ব্যবহার করেন, কিন্তু ব্রোকোলির উপযোগীতা সবাই জানে না। একটি পাতলা চিত্র এবং ভাল স্বাস্থ্য আছে, আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি ব্যবহার করতে হবে। বাঁধাকপি উপাদান, খনিজ, ভিটামিন ট্রেস আছে। 250 গ্রাম। পণ্যের জন্য অ্যাকাউন্ট:

1. এ - 965 এমসিজি।
2. B9 - 157.5 এমসিজি।
3. কে - 254 এমসিজি।
4. সি - 223 মিলিগ্রাম।
5. পটাসিয়াম - 790 মিগ্রা।
6. ক্যালসিয়াম - 117.5 মিলিগ্রাম।
7. ম্যাগনেসিয়াম - 52.5 মিলিগ্রাম।
8. ফসফরাস - 165 মিলিগ্রাম।
9. আয়রন - 1,825 মিগ্রা।

ব্রোকলি ডিশগুলি দুর্দান্ত দেখায় এবং একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ থাকে।

• প্রথম, এটি শক্তিশালী এবং স্নায়ুতন্ত্র পুনরুদ্ধার।
• দ্বিতীয়, এটি রক্ত ​​শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক।
• তৃতীয়, এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
• এবং এমনকি উপাদান আছে যা ক্যান্সার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

এটি সংযোজন করা উচিত যে কম্পোশনে মোটা ফাইবার রয়েছে, এটি সমগ্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টটির কার্যকলাপ স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।

এছাড়াও Broccoli contraindications একটি ছোটখাট সংখ্যা আছে:

1. পণ্য শরীরের পৃথক অসহিষ্ণুতা।
2. গ্যাস্ট্রাইটিস বা আলসারের সাথে পেটে অতিরিক্ত অম্লতা থাকে।
3. স্বাস্থ্যের কারণে যারা মোটা ফাইবার ধারণকারী পণ্য ব্যবহার নিষিদ্ধ।

ডিশটি ভুলভাবে রান্না করা হলে চুলকানো চুলাগুলি তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে পারে। যে জন্য সমস্ত পদার্থ সংরক্ষণের জন্য, 10 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে চুলা ভাজাতে হবে। কিন্তু বিভিন্ন রান্নার জন্য, আপনি আর বেশি বেক করতে পারেন, তবে এটি কিছু কম কার্যকর উপাদান হবে।

ব্রোকোলির সুবিধাগুলি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করার জন্য এবং এটি ব্যবহার করার সময় সতর্কতাগুলি আমরা দেখি:

কিভাবে বিভিন্ন উপাদান সঙ্গে রান্না করা?

আলু সঙ্গে Baked

পনির এবং ডিম সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• ব্রোকলি - 500 গ্রাম
• আলু - 6 টুকরা (বড়)।
• হার্ড পনির - 140 গ্রাম।
• ডিম - 2 পিসি।
• মাখন - 2 টেবিল। ঠ।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কিভাবে বেক করতে:

1. আমরা আলু গ্রহণ, তাদের ধোয়া, তাদের শুকিয়ে, ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী মধ্যে সেকা।
2. Broccoli ধোয়া, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। হার্ড petioles ছাঁটাই এবং বাতিল করা। 2-3 মিনিটের জন্য বাঁধাকপি বাষ্প।
3. আলু পান, তাদের ঠান্ডা করা যাক। অর্ধেক পুরো আলু কাটা, মাংস টান। মশলা পর্যন্ত আলু থেকে আলু বীট।
4. ডিম নিন, প্রোটিন থেকে yolks আলাদা।
5. একটি মোটা খামারে পনির ভর্তি।
6. Yolks, আধা grated পনির, মাখন, seasonings সঙ্গে মশলা আলু মিশ্রিত করা।
7. আলু আলু সঙ্গে মিশ্রণ পূরণ করুন। উপরে বাঁধা এবং ভাজা পনির একটি চামচ ছড়িয়ে।
8. পনির ময়লা পর্যন্ত 200 ডিগ্রী উপর চুলা মধ্যে বেকিং।

ব্রোকলি, আলু এবং পনির দিয়ে একটি কাসেরোলে রান্না করতে আমরা আপনাকে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব করি:

ক্রিম এবং Parmesan সঙ্গে

উপাদান:

• ব্রোকলি - 500 গ্রাম।
• আলু - 0.5 কেজি।
• ডিম - 3 পিসি।
• Parmesan - 100 গ্রাম
• ক্রিম - 150 মিলি।
• মাখন - 35 গ্রাম।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কর্ম ক্রম:

1. আলু রান্না করা পর্যন্ত ছোট কিউব এবং কাটা মধ্যে আলু, ছিপি।
2. ক্রিম দিয়ে ডিম মিশ্রিত করুন এবং মসলা যোগ করুন।
3. মাখন দিয়ে বেকিং ট্রে গ্রাউন্ড করুন, আলুর উপর রাখুন এবং ধুয়ে কাটা এবং মাঝারি আকারের ব্রোকোলি কাটা।
4. প্রস্তুত মিশ্রণ ঢালা, এবং সম্পূর্ণ grated পনির দিয়ে কভার।
5. একটি preheated ওভেন, 190 ডিগ্রী, 30-40 মিনিট মধ্যে রান্না করুন।

টমেটো সঙ্গে

মুখরোচক

উপাদানগুলো:

• ব্রোকলি - 500 গ্রাম
• টমেটো - 2 বড়।
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম
• ডিম - 2 বড়।
• দুধ - 200 মিলি।
• মরিচ, লবণ - স্বাদ।

যে মত আইন:

1. বাঁধাকপি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, 2-3 মিনিট জন্য ফুট।
2. ডিম ঝরা, ভাজা পনির এবং দুধ যোগ করুন, স্বাদ লবণ যোগ করুন।
3. একটি গ্লাস বেকিং থালা মধ্যে ছড়িয়ে আউট বাঁধাকপি।
4. রিং মধ্যে টমেটো কাটা এবং দ্বিতীয় স্তর আউট লে।
5. এই সব একটি মিশ্রণ ভরাট করা হয়।
6. একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী, 20-30 মিনিট মধ্যে রান্না করুন।

টমেটো দিয়ে ব্রোকলি কাসেরোল তৈরি করার জন্য আমরা আপনাকে একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব দিই:

চেরি এবং পনির সঙ্গে

উপাদান:

• বাঁধাকপি - 350 গ্রাম
• চেরি টমেটো - 100 গ্রাম
• ভেড়া পনির - 50 গ্রাম
• জলপাই তেল - 1 টেবিল।
• লবণ, মরিচ স্বাদ।

যে মত রান্না করুন:

1. মরিচ এবং মাঝারি আকারে বাঁধাকপি এবং টমেটো চপ।
2. 3 মিনিটের জন্য ব্রোকলি উড়ে।
3. জলপাই তেল সঙ্গে Cauldron গ্রীস, বাঁধাকপি প্রথম স্তর রাখুন, তারপর টমেটো, লবণ, মরিচ যোগ করুন।
4. উপরের উপর কাটা পনির রাখুন।
5. 15-20 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রী একটি preheated চুলা রাখুন।
6. Herbs সঙ্গে ছিটিয়ে স্বাদ।

পনির রন্ধন

ক্লাসিক Casserole

উপাদানগুলো:

• ব্রোকলি 500 গ্রাম।
• হার্ড পনির - 130 গ্রাম
• দুধ - 200 মিলি।
• ডিম - 2 পিসি।
• ভেজাল তেল - 1-2 সেন্ট।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

প্রণালী:

1. বাঁধাকপি ধোয়া, অর্ধেক কাটা, একটি প্যান মধ্যে এটি ভাঁজ, মাখন সঙ্গে greased;
2. পনির কাটা, ডিম বীট, মিশ্রিত করা;
3. দুধ, লবণ এবং মরিচ ঢালাও;
4. ব্রোকলি মিশ্রণ সঙ্গে পূরণ করুন;
5. 190 ডিগ্রি, 10-15 মিনিটের মধ্যে চুলা রান্না করা।

ব্রোকলি এবং পনির কাসেরোল তৈরি করার জন্য আমরা আপনাকে একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব দিই:

Sour ক্রিম সঙ্গে

উপাদান:

• ব্রোকোলি - 1 কেজি।
• সরি ক্রিম 15% - 400 গ্রাম।
• ডিম - 1 পিসি।
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কর্ম পদ্ধতি:

1. ফুটন্ত পানি দিয়ে ব্রোকোলি ঢালা, কাটা এবং সমানভাবে গ্লাস বেকিং ডিশে রাখুন।
2. পনির ভর্তি, ডিম সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং খামির ক্রিম যোগ করুন।
3. বাঁধাকপি মিশ্রণ ঢালাও।
4. একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী রাখুন, 20 মিনিটের জন্য বেক।

আজব এবং ডিম সঙ্গে

সহজ উপায়

উপাদানগুলো:

• ব্রোকলি - 3 পিসি।
• ডিম - 7 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 2-3 পিসি।
• জলপাই তেল - 2 টেবিল।
• Oregano - 1/3 চা চামচ
• শুকনো তিসি - 1/3 চা চামচ।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কর্ম ক্রম:

1. মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা, বাঁধাকপি কুচি। পেঁয়াজ ছিদ্র, বিনষ্টভাবে কাটা।
2. ছিদ্র এবং গাজর ভাজা।
3. প্রায় 3-5 মিনিট জন্য বাঁধাকপি রান্না, এটি crunchy টেক্সচার সংরক্ষণ করা উচিত।
4. রান্না করার সময়, এটি একটি প্যান এবং ফ্রাই গাজর এবং পেঁয়াজ মধ্যে জলপাই তেল গরম।
5. ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর একটি গভীর প্যান মধ্যে রাখুন, তারপর বাঁধাকপি, লবণ এবং মরিচ করা এবং herbs যোগ করুন।
6. ডিম বীট এবং ব্রোকলি ঢালাও।
7. একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী, 15-20 মিনিট মধ্যে রন্ধন।

মূল সংস্করণ

উপাদানগুলো:

• ব্রোকলি - 6 পিসি।
• ডিম - 6 পিসি।
• ব্রেডক্রামবস - 100 গ্রাম।
• ডিিল - অর্ধ একটি গুচ্ছ।
• পার্সলি - অর্ধেক গুচ্ছ।
• ভেজাল তেল - 2 টেবিল।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

যে মত রান্না করুন:

1. বাঁধাকপি ধোয়া এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
2. ডিল এবং পসারলি বিনষ্টভাবে কাটা, ডিম বীট এবং সবুজ শাক দিয়ে মেশান, মশলা যোগ করুন।
3. Grease বেকিং শীট।
4. প্রথমে বাঁধাকপিতে গোবর, প্রথমে চাবুকের ডিমতে লাগানো হয়।
5. নকল এবং একটি 6 টুকরা সমস্ত একটি টুকরা শীট উপর ছড়িয়ে।
6. Preheat ওভেন 200 ডিগ্রী। 15-20 মিনিট জন্য বেক।

রসুন সঙ্গে

সয়া সস সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• ব্রোকোলি - 350 গ্রাম।
• রসুন - 4 লবঙ্গ।
• লাল মরিচ - স্বাদ।
• ভেজাল তেল - 3 টেবিল।
• সয়া সস - 2-3 চা চামচ।
• সবুজ পেঁয়াজ - পাউডার ডিশ জন্য।

যে মত আইন:

1. বাঁধাকপি, রসুন কাটা।
2. উদ্ভিজ্জ তেল, রসুন এবং মরিচ দিয়ে বাঁধাকপি sprigs। বেকিং utensils সমানভাবে ছড়িয়ে।
3. একটি গরম চুলা 180 ডিগ্রী, 15 মিনিট মধ্যে বেক।
4. ভজনা আগে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে এবং সয়া সস উপর ঢালা।

তিল

উপাদানগুলো:

• ব্রোকলি - 400 গ্রাম।
• তিল বীজ - 3 টেবিল।
• লেবু রস - 2 টেবিল।
• জলপাই তেল - 2 চা চামচ।
• সয়া সস - 3 টেবিল।
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম।
• রসুন - 5 লবঙ্গ।

কর্ম ক্রম:

1. ছোট টুকরা কাটা, বাঁধাকপি ধোয়া।
2. তৈলাক্ত তেল ছাড়া প্যান তিল, প্রায় তিন মিনিট বাদামী রঙে, একটি পরিষ্কার পাত্রে স্থানান্তর করুন।
3. পাতলা টুকরা মধ্যে রসুন কাটা, তিমি পর্যন্ত জলপাই তেল ফ্রাই।
4. আমরা পনির ঘষা।
5. আমরা একটি কাদামাটি মধ্যে বাঁধাকপি রাখা, সয়া সস, 1 চা চামচ জলপাই তেল, চুন রস, রসুন,পনির একটি স্তর ছড়িয়ে এবং তিল সঙ্গে ছিটিয়ে।
6. 15-20 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা 200 ডিগ্রী মধ্যে রান্না করুন।

ক্রিম সঙ্গে

মৃদু

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি - 500 গ্রাম
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি।
• ক্রিম 10-25% - 200 মিলি।
• বাদাম - 1-2 চা চামচ।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কর্ম যেমন অ্যালগরিদম:

1. বাঁধুন, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, 3-4 মিনিট জন্য ফুট।
2. ডিম বীট, ক্রিম, জায়ফল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. একটি বেকিং শীট মধ্যে বাঁধাকপি রাখুন, মিশ্রণ সঙ্গে এটি ঢালা, উপরের ভাজা পনির ছড়িয়ে।
4. ওভেন 180 ডিগ্রী, 30 মিনিট মধ্যে বেক।

কিভাবে আমরা একটি সূক্ষ্ম ব্রোকলি Casserole তৈরি করতে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

মসলাযুক্ত

উপাদানগুলো:

• ব্রোকলি - 400 গ্রাম।
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম
• ভেড়া পনির - 150 গ্রাম।
• ক্রিম 25% - 150 গ্রাম।
• বাদাম - 1 চা চামচ।
• পেপারিকা - 1-2 চা চামচ।
• হলুদ - 1 চা চামচ।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

যে মত রান্না করুন:

1. একটি বেকিং থালা মধ্যে ছড়িয়ে, twigs মধ্যে কাটা, বাঁধাকপি ধোয়া।
2. ক্রিম দিয়ে ভরা, পনির এবং হার্ড পনির ভর্তি, মসলা যোগ করুন, মিশ্রিত করা।
3. 220 ডিগ্রী, 20 মিনিটের মধ্যে চুলা মধ্যে বেকিং।

ডিশ পরিবেশন করার জন্য বিকল্প

খাবার পরিবেশন করার জন্য, তিনটি প্রধান উপায় আছে।

1. প্রথম উপায় - অতিথি যখন এটি দেখেন না তখন প্লেটের উপর ঝুলানো হয়।
2. দ্বিতীয় - গেস্ট তার প্লেট সঙ্গে সমাপ্ত থালা, আউট lay।
3. তৃতীয় উপায় - একটি সুন্দর বড় বড় থালা মধ্যে টেবিল উপর থালা স্থাপন করা হয়, এবং প্রতিটি গেস্ট নিজেকে একটি থালা imposes।

   মূল জিনিস সঠিক টেবিল সেটিং আছে।

ব্রোকলি একটি অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী পণ্য।। এটি সাধারণ সালাদ মধ্যে রান্না করা যাবে, এবং বেক, ফুট, ফ্রাই। এমনকি যে কোনও উপায়ে পণ্য প্রক্রিয়াকরণের সময়ও এটি প্রচুর সংখ্যক পুষ্টি থাকবে।