ব্রাসেলস sprouts সঙ্গে সুস্বাদু সাদাসিধা সালাদ রেসিপি

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি খুব দ্রুত ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে এবং যারা স্বাদ গ্রহণ করতে পছন্দ করে না তাদের মধ্যে সর্বজনীন প্রিয় হয়ে ওঠে, কিন্তু এটিও উপকারী। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি খুব দরকারী, তবুও সবারই এটির বিশুদ্ধ ফর্মটি পছন্দ করে না। তবুও, অনেকগুলি খাবার রয়েছে যা আপনি এটি যোগ করতে পারেন, এই খাবারগুলি একটু স্বাস্থ্যকর করে তোলে। এই প্রবন্ধে আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির সাথে সালাদগুলির জন্য কয়েকটি রেসিপি অফার করব, এছাড়াও আপনি প্রস্তুত খাবারের ছবির পরিষেবা দেখতে পারেন।

কি করা যেতে পারে?

অনেক অপশন আছে। ব্রাসেলস স্প্রাউট ভাল যায়:

• চিকেন মাংস;
• অন্যান্য সবজি (উদাহরণস্বরূপ, টমেটো এবং আলু);
• এছাড়াও আপেল;
• বাদাম;
• শুকনো ফল (বেশিরভাগ prunes);
• সবুজ শাক;
• সজিনা।

আমরা শুধু এই ধরনের রেসিপি বিবেচনা করব, কিন্তু ফ্যান্টাসি জন্য একটি বিশাল সুযোগ আছে!

বেনিফিট এবং ক্ষতি

নিজেদের দ্বারা ব্রাসেলস স্প্রাউট সত্যিই সহায়ক:

1. এটা সালফার ধনী হয়;
2. পটাসিয়াম;
3. ভিটামিন সি এবং বি;
4. এটা প্রোটিন উচ্চ হয়;
5. এটি ফোলিক এসিড একটি ভাল উৎস।

ফলস্বরূপ, এর সাথে সালাদগুলি আরও বেশি কার্যকর হবে।

গর্ভবতী মহিলাদের এবং শিশুদেরও ব্রাসেলস স্প্রাউট খেতে হবে (শুধু ফালিক অ্যাসিডের কারণে)।

ব্রাসেলস sprouts ওজন হারানোর জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, সেখানে contraindications যে অ্যাকাউন্ট গ্রহণ করা আবশ্যক:

• ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি যারা সম্প্রতি বুকে বা পেট, হার্ট অ্যাটাকের পেটে অস্ত্রোপচারের শিকার হয়েছে তাদের জন্য সুপারিশ করা হয় না;
• শরীরের ভিটামিন সি বা বাড়তি অম্লতা থেকে অতিরিক্ত ভুগছেন;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট ইন প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হচ্ছে।

সাধারণভাবে, সমস্ত পণ্য, এমনকি সবচেয়ে দরকারী, ব্রাসেলস স্প্রাউট অপব্যবহার করা উচিত নয়। এটা কোন এলার্জি প্রতিক্রিয়া সঙ্গে পূর্ণ।

ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং তাদের ব্যবহার করার সময় সতর্কতা সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:

রেসিপি

যেহেতু এই বাইন্ডার উপাদানটি প্রস্তুত করার নিয়মগুলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সব সালাদের জন্য অপরিবর্তিত, আমরা তাদের এনেছি:

1. আপনি যদি তাজা ব্রাসেলস স্প্রাউট কিনে থাকেন, তবে আপনার আকারের জন্য ভারী হিসাবে ঘন মাথা বেছে নেওয়া ভাল।
2. মাথায় কোন হলুদ বা দাগ নেই তা নিশ্চিত করুন।
3. ডালপালা বেস বন্ধ কাটা, চরম পাতা মুছে ফেলুন এবং গোবর (বিশেষত ভিনেগার সঙ্গে জল) পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া।
4. একটি নিয়ম হিসাবে, ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রথম বাষ্পযুক্ত (5 মিনিট) বা স salted জল (5-7 মিনিট, হিমায়িত জন্য 3 মিনিট) বাড়া হয়।
5. একটি ফালি সঙ্গে Pierce বাঁধাকপি - যদি এটি নরম হয়, তারপর এটি ইতিমধ্যে boiled হয়েছে।
6. রেসিপি অনুযায়ী উড়ানো কোবাকে ভাজা বা বেকড করা হয়। বরফের ঠান্ডা পানিতে উষ্ণ ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি স্থাপন করা হলে, এটি রঙে উজ্জ্বল সবুজ হয়ে যায়, যা কিছু রেসিপিগুলি আক্ষরিক "উজ্জ্বল করে তুলতে পারে"।
7. এছাড়াও, কখনও কখনও ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তিক্ত কাণ্ডকীর্তি করে, তাই রান্না করার আগে ইন্টারনেটে কীভাবে ইন্টারনেটে পড়ার মূল্য পড়তে হয়: বিভিন্ন লেখার পদ্ধতি রয়েছে।
8. ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি হজম করা খুব গুরুত্বপূর্ণ নয় - এটি খুব নরম হয়ে যায় এবং এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অর্জন করে যা থালাটির সমস্ত ইমপ্রেশনগুলিকে নষ্ট করতে পারে। আদর্শ বিকল্প তাকে দেখতে এবং যতটা প্রয়োজনীয় রান্না করা হবে।
9. রান্না করার সময়, প্যানটিকে শক্তভাবে ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা ভাল: রান্না করার সময়, এতে থাকা সালফার যৌগের কারণে কোবিন অপ্রীতিকর গন্ধ করবে।

মুরগি সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• ব্রাসেলস স্প্রাউট - 0.5 কেজি।
• চিকেন ফিললেট - 200 গ্রাম।
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ।
• মুরগি - 60 গ্রাম।
• ভেজাল তেল - দুই টেবিল চামচ।
• রসুন - দুই লবঙ্গ।
• দই ক্রিম - 1.5 টেবিল চামচ।
• Parmesan - 50 গ্রাম
• ফাটল - স্বাদ।
• গ্রাউন্ড allspice।

প্রস্তুতি:

1. মুরগি fillet ধোয়া এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা।
2. মার্নাইড প্রস্তুত করুন: সয়া সস, মিশুকের সবজি, রসুনের এক ক্লোভ। আপনি জায়ফল যোগ করতে পারেন।
3. 20 মিনিটের জন্য মরিচের মধ্যে মুরগি ছেড়ে দিন।
4. ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি উড়িয়ে দিন (উপরে লেখা নিয়ম অনুসারে), বিশেষত বৃহত মাথা অর্ধেক কাটা (তাই সমস্ত "টুকরা") একই আকারের, মাখন মধ্যে বাঁধাকপি ভাজা।
5. 10 মিনিটের জন্য ভেজানো মাংসের ভেজে মাংসের ভেতরে ভিজিয়ে নিন।
6. সস তৈরি করুন: রসুনের অবশিষ্ট লৌহ এবং মরিচ একটি চিম্টি সঙ্গে মিশ্রিত কর্কশ ক্রিম। আপনি সেখানে কিছু লেবু রস যোগ করতে পারেন।
7. মরিচ এবং মুরগির মিশ্রণ করুন, সস উপর ঢালা, ক্র্যাকার যোগ করুন (সিজার সালাদ জন্য ক্র্যাকাররা হবে)।
8. ভাজা চর্মরোগ দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন। সালাদ গরম করা উচিত।

সবুজ সঙ্গে

ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং Iceberg লেটুস এর সুস্বাদু কম ক্যালোরি থালা।

উপাদানগুলো:

• ব্রাসেলস স্প্রাউট - 0.5 কেজি।
• চকচকে ক্রিম - 3 টেবিল। চামচ।
• জুস অর্ধেক লেবু।
• ডিিল - একটি টেবিল চামচ।
• সালাদ "Iceberg": স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. উপরোক্ত নিয়ম অনুযায়ী ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি রান্না করুন এবং ফ্রাই করুন (যদি আপনি স্যাডকে বেশি খাদ্যদ্রব্য চান তবে আপনি গোবরটি ভাজাতে পারবেন না)।
2. আচ্ছাদিতভাবে বরফের লেটুস (পাতার সবচেয়ে ঘন অংশ) কাটা। সালাদটি অর্ধেক যতটা বাঁধাকপি। সালাদ "Iceberg" থালা তাজা এবং juiciness যোগ করা হবে।
3. সস তৈরি করুন: সরি ক্রিম, লেবুর রস এবং ডিিল মেশান।
4. আইসক্রিম লেটুস এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট, সস সঙ্গে লবণ এবং ঋতু মিশ্রিত করুন। থালা প্রস্তুত!

এই সালাদটি একটি পৃথক থালা এবং মাংসের জন্য পার্শ্বযুক্ত ডিশ হিসাবে উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।

টমেটো সঙ্গে

সবুজ শাক দিয়ে সালাদ পরিবর্তন।

উপাদানগুলো:

• ব্রাসেলস স্প্রাউট - 0.2 কেজি।
• চেরি টমেটো - 0.2 কেজি।
• চকচকে ক্রিম - স্বাদ।
• জুস অর্ধেক লেবু।
• ডিিল - স্বাদ।
• মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি: প্রায় সবুজ শাকসব্জির সাথে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির সাথে সালাদ তৈরির থেকে আলাদা হয় না, ব্যতীত: ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি অর্ধেক কাটা উচিত,বরফের লেটুস পরিবর্তে, চেরি টমেটো ব্যবহার করা হয়, যা অর্ধেক কাটা হয়, একটু মরিচ মরিচ যোগ করা হয়।

Walnut এবং অ্যাপল

একটি সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে মসলাযুক্ত সালাদ।

উপাদানগুলো:

• ব্রাসেলস স্প্রাউট - 10 টুকরা।
• অ্যাপল - 1 টুকরা।
• Hazelnuts মুষ্টিযুদ্ধ হয়।
• চিনাবাদাম - একটি মুষ্টি।
• আখরোট তেল - 2 টেবিল। চামচ (যদি না, আপনি উদ্ভিদ প্রতিস্থাপন করতে পারেন)।
• জলপাই তেল।
• সরিষা - 1 টেবিল। একটি চামচ।
• জুস অর্ধেক লেবু।
• মিন্ট - একটি মুষ্টি।

প্রস্তুতি:

1. চতুর্থাংশে ব্রাসেলস sprouts কাটা। উপরে নিয়ম অনুযায়ী এটি প্রস্তুত এবং জলপাই তেল (উদ্ভিজ্জ তেল করতে হবে) তা ভাজা।
2. স্লাইসে আপেলটি স্লাইস করুন, অর্ধেক লেবু থেকে রস সিজিয়ে নিন এবং আপেলটি একটু রস দিয়ে ছিটান।
3. একটি প্লেট মধ্যে ঠান্ডা ব্রাসেলস sprouts রাখুন। সরিষা, লেবুর রস, চিনাবাদাম মাখন দিয়ে মরিচ মিশিয়ে স্বাদে মাটি মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
4. আপেলের সাথে বাঁধাকপি মিশ্রিত করুন, চিংড়ি এবং চিনাবাদাম যোগ করুন, সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরা করুন এবং এতে সালাদ ছিটিয়ে নিন। সম্পন্ন!

আপেল এবং prunes সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• ব্রাসেলস স্প্রাউট - 10 টুকরা।
• Prunes - 8 টুকরা।
• Hazelnuts মুষ্টিযুদ্ধ হয়।
• চিনাবাদাম - একটি মুষ্টি।
• আখরোট তেল - 2 টেবিল।চামচ (যদি না, আপনি উদ্ভিদ প্রতিস্থাপন করতে পারেন)।
• জলপাই তেল।
• সরিষা - 1 টেবিল। একটি চামচ।
• জুস অর্ধেক লেবু।
• বেসিল - একটি মুষ্টি।

প্রস্তুতি: এটি প্রায়শই আপেল এবং বাদামের সাথে ব্রাসেলস স্প্রাউট সালাদের মতো একই, তবে দুটি পরিবর্তন রয়েছে: পরিবর্তে একটি আপেল, prunes যোগ করা হয়, এবং পুদিনা বেসিল সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা উচিত।

Horseradish সঙ্গে

দ্রুত, সস্তা এবং সহজ সালাদ।

উপাদানগুলো:

• ব্রাসেলস স্প্রাউট - 0.4 কেজি।
• পেঁয়াজ - 0.1 কেজি।
• জুস অর্ধেক লেবু।
• Grated horseradish - 2 চা চামচ।
• ভেজাল তেল - 50 মিলি।
• সবুজ পেঁয়াজ - 30 গ্রাম।
• সবুজের।

প্রস্তুতি:

1. চতুর্থাংশে ব্রাসেলস sprouts কাটা। উপরে নিয়ম (ফুট) অনুযায়ী এটি প্রস্তুত।
2. সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা।
3. উদ্ভিজ্জ তেল, লেবুর রস, grated horseradish, পেঁয়াজ এবং লবণ মেশান।
4. ফলে সস সঙ্গে সালাদ ঋতু এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং herbs সঙ্গে এটি সাজাইয়া। সম্পন্ন!

আলু সঙ্গে

সুস্বাদু গরম সালাদ।

• ব্রাসেলস স্প্রাউট - 0.3 কেজি।
• আলু - 0.2 কেজি।
• বেকন বা বেকন - 100-120 গ্রাম।
• সবুজ পাতা লেটুস - 0.1 কেজি।
• শুকনো টমেটো - 4-5 টুকরা।
• Parmesan - স্বাদ।

Refuel করতে:

• জলপাই তেল - 2-4 টেবিল। চামচ।
• হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার - 2 টেবিল। চামচ।
• বাদামী চিনি - 1.5 টা।
• ফরাসি সরিষা - 1 চা চামচ।
• মরিচ - 1/4 চা চামচ।
• লবণ।

প্রস্তুতি:

1. উপরে বর্ণিত নিয়ম অনুযায়ী (ব্রীল) ব্রাসেলস sprouts প্রস্তুত।
2. আলু আলু উড়া (একটি ফর্ক poking দ্বারা প্রস্তুতি পরীক্ষা)।
3. বেকন বা ব্রিসকেটটি আস্তে আস্তে কাটা, শুকিয়ে গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন, সোনালী বাদাম পর্যন্ত ভাজা।
4. এক মিনিটের জন্য ড্রেসিংয়ের সমস্ত উপাদানগুলি সরিয়ে নিন এবং ড্রেসিং গরম করুন।
5. আলুকে বড় টুকরো করে কেটে নিন, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি অর্ধেক কেটে নিন, সব কিছু মিশিয়ে ২ মিনিটের জন্য গরম করুন।
6. বেকন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো টমেটো যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।
7. একটি ফ্ল্যাট ডিশ, তারপর ফলে থালা উপর সবুজ সালাদ পাতা রাখুন, তারপর Parmesan সঙ্গে সবকিছু ছিটিয়ে। সম্পন্ন!

ছবি

নীচের ছবিতে আপনি ব্রাসেলস স্প্রাউট সবজি ভজনা জন্য বিকল্প দেখতে পারেন:

কিভাবে পরিবেশন করা?

রেসিপি উপর নির্ভর করে - গরম বা ঠান্ডা, একটি পৃথক থালা হিসাবে যোগ করা প্রয়োজন না, বা একটি পাশ থালা হিসাবে। সিজার সালাদ বিপরীত, ব্রাসেলস sprouts সালাদ একটি ছোট ডিশ ছোট অংশে পরিবেশিত করা বাঞ্ছনীয়তাই সালাদ neater এবং আরো ক্ষুধার্ত চেহারা হবে।

সুতরাং, আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউট সালাদের জন্য 7 টি রেসিপি প্রস্তাব করেছি।তাদের প্রত্যেকেরই নিজস্ব উপায়ে ভাল, এবং সবাই স্পষ্টভাবে তাদের পছন্দমত কিছু খুঁজে পাবেন। সম্ভবত এই নিবন্ধটি কারণে আরো কয়েকজন ব্রাসেলস স্প্রাউট ভালবাসবে। আপনার রান্নার প্রচেষ্টা শুভকামনা!