কিভাবে ভাজা মুরগির সঙ্গে Peking বাঁধাকপি থেকে "ব্রাইড" একটি সালাদ রান্না করতে?

বেইজিং বাঁধাকপি নিজেই একটি খুব দরকারী পণ্য, যা শুধুমাত্র ভিটামিনগুলির উচ্চ বিষয়বস্তু দ্বারা নয়, তবে লেটুস এবং সাদা বাঁধাকপি থেকে ভিন্ন, শীতকালীন সময়ে তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখার অনন্য অনন্যতার দ্বারাও আলাদা। অতএব, পিকিং কোব দিয়ে তৈরি সালাদ দরকারী হবে।

এই প্রবন্ধে, আমরা কীভাবে ভাজা বা উঁচু মুরগির সাথে চীনা গোবরের আরামদায়ক সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ "ব্রাইড" সালাদ রান্না করতে বলব, সেবার বিকল্পগুলির ফটো দেখান।

এই থালা কি?

সালাদ "ব্রাইড" - একটি ক্লাসিক Puff সালাদ। সাধারণত এটি গোলার্ধের আকারে পরিবেশন করা হয় এবং একটি সাদা প্রোটিন দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যা এটি একটি নববধূর পোষাকের হেমের মত দেখতে দেয়, সুতরাং এটির নাম। বাইরের এবং উজ্জ্বল, রঙিন স্তরগুলির ভিতর থেকে এই থালাটির সুন্দর দৃশ্যটি টেবিলটির একটি ভাল সজ্জা তৈরি করে, তাই ব্রাইড সালাদটি প্রায়ই ছুটির জন্য পরিবেশিত হয়। সালাদ খুব দ্রুত প্রস্তুত, একটি হালকা স্বাদ আছে, কিন্তু এটি পুষ্টিকর।

উপাদানগুলো

এই সালাদ ঐতিহ্যগতভাবে যেতে:

• মুরগির;
• ডিম;
• আলু;
• চীনা বাঁধাকপি;
• পনির।

এটি একটি ক্লাসিক, তবে প্রায়শই অন্য কিছু সালাদ, কিছু গৃহকর্ত্রী যোগ করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি সবুজ আপেল রাখুন।চিকেন সাধারণত উড়া করা হয়, কিন্তু আপনি ভাজা বা ধূমপান নিতে পারেন, হার্ড পনির গলিত পনির সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। আপনি বেইজিং এর পরিবর্তে কোন লেটুস বা বাঁধাকপি নিতে পারেনউদাহরণস্বরূপ, বরফ লেটুস।

গঠন এবং ক্যালোরি

এক ভজনা (লেটুস 100 গ্রাম) রয়েছে:

• 218.7 কিলোবাইট;
• প্রোটিনের 4.3 গ্রাম;
• চর্বি 18.5 গ্রাম;
• 9 .4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 1.2 গ্রাম;
• 64.8 গ্রাম পানি।

একটি গুরুত্বপূর্ণ দরকারী উপাদান পেকিং বাঁধাকপি, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, এতে ভিটামিন সিতে দ্বিগুণ পরিমাণ এবং সাদা বাঁধার চেয়ে দ্বিগুণ প্রোটিন রয়েছে। অন্যদিকে, সালাদে চীনা গোবর খুব বেশি নয়, মাত্র 4 টি পাতা, তাই বলা যায় যে এই সালাদ অত্যন্ত উপকারী।

রান্না পদ্ধতি

সর্বোত্তম

উপাদানগুলো:

• বেইজিং বাঁধাকপি: 4 টি পাতা।
• চিকেন ফিললেট: 0.3 কেজি।
• আলু: 2 টুকরা।
• ডিম: 4 টুকরা।
• হার্ড পনির
• মেয়নেজ।

প্রস্তুতি:

1. আলু "ইউনিফর্ম", এবং ফুটন্ত ডিম উকুন ফুট। সম্ভব হলে, সময় বাঁচানোর জন্য বিভিন্ন বার্নারে একই সময়ে এটি করা ভাল।আপনি সালাদ "নববধূ" রান্নার আগে অর্ধেক দিন আগেও এটি করতে পারেন।
2. ধুয়ে নিন এবং মুরগি পিল্ট রান্না করুন।
3. আলু ছিটিয়ে, একটি ভুট্টা উপর ঘষা, এটি একটু লবণ এবং একটি প্লেট এটি করা - এই প্রথম স্তর হবে। কোন ক্ষেত্রে আপনি অন্যান্য স্তরগুলির মতো এটি নিচে রাখতে পারবেন না: সালাদটি অবশ্যই তার নামটিকে ন্যায্যতা দেওয়ার জন্য "অতিরঞ্জিত" হতে হবে।
4. আলু এবং সাদা আলাদা করুন, চর্বিগুলি কেটে নিন (উদাহরণস্বরূপ, একটি ফর্ক দিয়ে) এবং সাদা রঙগুলি সরানোর সময় সেগুলিকে দ্বিতীয় স্তরে রাখুন।
5. দ্বিতীয় স্তর জাল মেইননিজ প্রয়োগ করুন।
6. রান্না করা মুরগি, ছোট কিউব মধ্যে কাটা, তৃতীয় স্তর রাখুন।
7. পিকিং কোবাকে ধুয়ে ফেলুন, পানির ড্রপ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং পাতাগুলি মুছে ফেলুন। পাতা সাদা অংশ কাটা উচিত। ছোট স্কোয়ার মধ্যে কাটা, পরবর্তী স্তর রাখা, মেইননিজ সঙ্গে কভার।
8. Coarsely পনির চেঁচানো এবং পরবর্তী এবং শেষ স্তর রাখা।
9. প্রোটিনগুলি বের করুন এবং তাদের একটি বড় খামারে আবদ্ধ করুন, তাদের সাথে সালাদ ছিটিয়ে দিন, মেইননিজের জাল দিয়ে ঢেকে দিন এবং ফ্রিজে সালাদ স্ট্যান্ডকে দুই ঘন্টার জন্য দিন। সালাদ প্রস্তুত!

গলিত পনির সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• বেইজিং বাঁধাকপি: 4 টি পাতা।
• চিকেন ফিললেট: 0.3 কেজি।
• আলু: 2 টুকরা।
• ডিম: 4 টুকরা।
• ক্রিম পনির: 2 টুকরা।
• মেয়নেজ।

প্রস্তুতি:

প্রায় পিকিং বাঁধাকপি সঙ্গে ক্লাসিক সালাদ "ব্রাইড" রান্নার থেকে ভিন্ন না, কিন্তু পরিবর্তে হার্ড পনির, প্রক্রিয়াজাত পনির নেওয়া হয়যা রেফ্রিজারেটরগুলিতে ২0 -২5 মিনিটের জন্য প্রাক-হিমায়িত, যার পরে তারা মূলত আবদ্ধ হয়।

ভাজা স্তন সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• বেইজিং বাঁধাকপি: 4 টি পাতা।
• চিকেন ফিললেট: 0.3 কেজি।
• আলু: 2 টুকরা।
• ডিম: 4 টুকরা।
• ক্রিম পনির: 2 টুকরা।
• মেয়নেজ।

প্রস্তুতি:

প্রায় সবজি চীনাবাদাম সঙ্গে ক্লাসিক সালাদ "ব্রাইড" প্রস্তুতি থেকে ভিন্ন না, কিন্তু মুরগি ভাজা হয়। Roasting চিকেন আগে একটি marinade অনুষ্ঠিত হতে পারে: চিকেন ফিললেটের টুকরা দই এবং চিকন রসুন বা রসুনের গুঁড়া দিয়ে লেপা হয়, স্যালাড রান্না করার আগে রাতারাতি বা অর্ধ ঘন্টা ধরে এই ফর্মের মধ্যে নোনা এবং বামে রাখুন।

কিভাবে পরিবেশন করা?

লেটুস স্তরগুলির গোলার্ধ গঠন করা ভাল, তবে আপনি এটি আরও ফ্ল্যাটযুক্ত করতে পারেন। আপনি ডিমগুলিতে শেষ মেয়োনিজের জাল ফেলতে পারবেন না, কিন্তু পনিরতে, এবং শুধুমাত্র তখনই প্রোটিন দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন, তাই সালাদটিতে আরো "পরিষ্কার" চেহারা থাকবে। প্রায় ২0 সেন্টিমিটার ব্যাস সাধারণত সালাদ পাওয়া যায়।

সালাদ কাটা ঠিক তাই প্রতিটি পেইন্ট স্তর পরিষ্কারভাবে দৃশ্যমান হয়: তাই সালাদ "ব্রাইড" ব্যবহার প্রক্রিয়ার এমনকি সুন্দর হবে.

ছবি

ছবিতে আপনি পরিবেশন করার আগে সালাদ "ব্রাইড" কীভাবে ব্যবস্থা করতে পারেন তা দেখতে পারেন।

উপসংহার

সুতরাং, আমরা আপনাকে ক্লাসিক ব্রাইড সালাদ এবং এটির বিভিন্ন রূপের জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি প্রদান করেছি: গলিত পনির এবং ভাজা মুরগীর সাথে, এবং এই থালা জন্য বিভিন্ন ভজনা বিকল্পগুলির ছবিও দেখানো হয়েছে। উপযুক্ত প্রস্তুতি এবং পরিবেশন সঙ্গে, এই সালাদ অতিথিদের জন্য একটি চমৎকার আচরণ, কিন্তু টেবিল একটি ভাল সজ্জা শুধুমাত্র হতে পারে। আমরা আপনার রান্নার প্রচেষ্টা শুভেচ্ছা কামনা করি!