কিভাবে বাঁধাকপি Amager বর্ণনা: বিভিন্ন বর্ণনা

প্রথাগতভাবে বাগানের সব প্রেমীদের তাদের নিজস্ব প্লট এই অপরিহার্য এবং খুব দরকারী উদ্ভিজ্জ বৃদ্ধি। তাদের অধিকাংশই দেরী শীতকালীন বাঁধাকপি যেমন পছন্দ পছন্দ।

সব পরে, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে সংরক্ষিত এবং pickling এবং salting বিভিন্ন জন্য ঠিক উপযুক্ত। শীতকালীন জাতের প্রথম শরৎ frosts ভোগ করে না এবং এমনকি প্রথম তুষার ভয় হয় না।

এই প্রবন্ধে আমরা আমজার শীতকালীন বাঁধাকপি এবং এর ব্যবহারের উদ্দেশ্য সম্পর্কে কথা বলব। আমরা একটি দরকারী ভিডিও দেখতে সুপারিশ।

সংজ্ঞা

1. বোটানিক্যাল বিবরণ - আমাগর বাঁধাকপি একটি দেরী-রোপণকারীর জাত; গোবরগুলি বড়, খুব ঘনীভূত, ওজন 2.5 থেকে 4 কেজি। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য গ্রেট।
2. চেহারা - বহিঃসংযোগঃ এরা বড় বড় গোবর, 70 থেকে 110 সেন্টিমিটার ব্যাসে পরিবর্তিত হয় তবে মাটির উপরে উচ্চতর উত্থিত হয়। তারা একটি বৃত্তাকার এবং সামান্য flattened আকৃতি আছে; পাতাগুলি একটি বিস্তৃত লেপ দিয়ে রঙের ধূসর-সবুজ প্রান্ত বরাবর বিস্তৃত, প্রশস্ত। তাদের পৃষ্ঠ মসৃণ।
3. সংক্ষিপ্ত ব্রিফ ইতিহাস - জীববিজ্ঞানী 19২7 সালে শুরু হওয়া প্রায় ২0 বছর ধরে এই ধরণের নির্বাচনে জড়িত ছিলেন।ফলাফল (বাঁধাকপি বিভিন্ন Amager) সুইডিশ নমুনা থেকে নির্বাচন পদ্ধতি দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়েছিল; এটা 1943 সালে zoned ছিল।

বিবরণ

বাঁধাকপি Amager স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে:

• মাথা বড় আকার;
• খুব ঘন গঠন;
• বৃত্তাকার - সমতল মাথা;
• ক্র্যাক প্রতিরোধের;
• প্রচুর পানির জন্য উচ্চ প্রয়োজন;
• দীর্ঘ বালুচর জীবন, তার স্বাদ শুধুমাত্র উন্নত হয়।

Amager বাঁধাকপি বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:

পেশাদার এবং বনাম

যেকোন বৈচিত্রের মত, Amager বাঁধাকপি এছাড়াও তার সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। বড় সুবিধা থেকে চিহ্নিত করা যেতে পারে:

1. বাঁধাকপি এই ধরনের প্রধান সুবিধা এটি খুব চমৎকার পালন মানের আছে, তার ফর্ক সব শীতকালে এবং বসন্ত নিরাপদে সংরক্ষণ করা হয়।
2. অ্যামেরার শান্তভাবে দেরী ফ্রস্ট (বীজ ক্ষতিগ্রস্ত হয় না) শূন্য থেকে 5 ডিগ্রি পর্যন্ত বেঁচে থাকে।
3. এই ধরনের দীর্ঘ বৃষ্টির সময় এমনকি ক্র্যাকিং বিষয় নয়।
4. স্থিতিশীল উচ্চ ফলন নিশ্চিত করা হয়।
5. Forks সমানভাবে ripen, এই ধন্যবাদ তারা সুবিধামত সরঞ্জাম দ্বারা পরিষ্কার করা হয়।
6. এটি দীর্ঘমেয়াদী পরিবহন সময় বিকৃত হয় না।

একই ধরনের

অবশ্যই, এদের মধ্যে অনেকগুলি দরিদ্র গোবর রয়েছে, এদের মধ্যে অনেকগুলি রয়েছে, আমাগর জাতের তাদের গুণাবলীর অনুরূপ।

• «মস্কো দেরী"- 1937 সালে প্রজনন করা একটি পুরানো জাত, এছাড়াও একটি উচ্চ দুরত্ব প্রতিরোধের আছে। মাথা বড় (5 কেজি পর্যন্ত) বৃদ্ধি পায়, খুব ঘন, ভাল মানের রাখা। Pickling জন্য ভাল।
• «ভ্যালেন্টাইন F1"- একটি নতুন জনপ্রিয় বিভিন্ন, সর্বশেষ এক। এই জাতের পাতা খুব সরস, মিষ্টি স্বাদ (ব্যথা ছাড়া)। ফোরস 4 কেজি, ঘন ওজনের ওজন বাড়ায়। মধ্য গ্রীষ্ম পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হতে পারে।
• «F1 অতিরিক্ত"- এই দেরী-ripening সংকর বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধী হয়। কাঁকড়া আকার Amager (2.8 কেজি পর্যন্ত) হিসাবে বড় নয়, কিন্তু বসন্ত শেষ পর্যন্ত - তারা খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

কিভাবে অন্যদের থেকে পার্থক্য?

অন্যান্য অনেক দেরী প্রজাতির মধ্যে, আমাগার তার পার্থক্যগুলির মধ্যে কিছু পার্থক্যের জন্য দাঁড়িয়ে আছে। দেখা যাক কিভাবে আপনি এটি অন্যদের থেকে আলাদা করতে পারেন:

1. প্রথম আমরা শিরোনাম পরিদর্শন - ফর্ম বৃত্তাকার হওয়া উচিত, কিন্তু সামান্য flattened, আকার বড়।
2. আমরা পাতাগুলি রঙের দিকে দেখি - তারা একটি আবশ্যিক মোম লেপ দিয়ে রঙে ধূসর - সবুজ (নীল - সবুজ) হওয়া উচিত (অন্যান্য জাতের যেমন লেপ নেই)।
3. পাতাগুলির আকৃতি পরীক্ষা করুন - তারা আধা-অবতল, প্রশস্ত, সামান্য ভ্যাভি, শুধুমাত্র প্রান্তের পাশে সতর্কতার সাথে আপনি ছোট দাঁত দেখতে পারেন। পাতা উপর কোন wrinkles থাকা উচিত, তারা একেবারে মসৃণ।
4. আমরা বহিরাগত স্ট্যাম্প পরীক্ষা করি - এটির আকার প্রায় ২0-25 সেমি সীমাতে থাকা উচিত।
5. পরবর্তীতে, মাথার কাটা যাবে - যখন কাটা পরিষ্কার হয়ে যায় - আলগা প্লাগ বা ঘন, বিভিন্ন Amager এটি খুব ঘন। রংটি পরীক্ষা করাও গুরুত্বপূর্ণ - রঙ কাটা যখন ভিতরে সাদা হওয়া উচিত।

ব্যবহারের উদ্দেশ্য

Amager বাঁধাকপি সম্পর্কে, আপনি স্পষ্টভাবে বলতে পারেন - যতক্ষণ এটি সংরক্ষণ করা হয়, ভাল তার স্বাদ। এক মাস এবং দেড় বছর পর কাটিয়ে উঠার পরে অবিলম্বে পাতাগুলিতে উপস্থিত যে তিক্ততা, শুধুমাত্র বিশুদ্ধ, সুস্বাদু স্বাদ থাকে এবং juiciness বৃদ্ধি পায়। বাঁধাকপি, অন্য দিকে, কেবল "এটি বিশ্রাম" আছে - ripen। স্বাভাবিকভাবেই, এটি সক্রিয়ভাবে তাজা ডিশ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি বসন্তের শেষ পর্যন্ত পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়।

• pickling - প্রিজার্ভেটিভ সংরক্ষণের এই রূপে ল্যাকটিক এসিড, যা স্বাভাবিকভাবেই ফরমমেন্টের পণ্য হিসাবে প্রাপ্ত হয়। এবং খামির প্রক্রিয়া নিজেই শর্করার কারণে যা কোবায় থাকে, ফলস্বরূপ, আমরা কেবল পণ্যের খাঁটি স্বাদ অনুভব করি - এটি খুবই উপযোগী।

  খামির বাঁধাকপি ছোট ওক ব্যারেল বা enamelled buckets মধ্যে ভাল। তাপমাত্রা 4 - 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস এ রাখুন।

• pickling লবণ যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, অবাঞ্ছিত ব্যাকটেরিয়া প্রজনন প্রক্রিয়া ব্লক করা হয়। খাঁটি বাঁধাকপি অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী, বিশেষ করে বিভিন্ন মহামারী (ইনফ্লুয়েঞ্জা বা এআরভিআই) সময়, এটি খুব ভালভাবে ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে।

উপসংহার

বাঁধাকপি Amager, অবশ্যই, খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি খুব বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় বিভিন্ন। এই বাঁধাকপি একটি সমৃদ্ধ এবং উচ্চ মানের ফসল জন্য পছন্দ এবং সম্মান করা হয়, এটি যত্নের অসুবিধা সৃষ্টি করে না। অতএব, তার বীজ একটি শিল্প স্কেল, এবং অনভিজ্ঞ গার্ডেনার, ছোট পরিবারের প্লট মালিকদের জন্য চাষের জন্য উভয় বড় আকারের খামার কিনতে খুশি।