প্রাথমিকভাবে, ঠান্ডা সূপগুলি হট দেশগুলির বিশেষাধিকার, কারন এটি শীতলতা অনুভব করতে চায়।
সালমোরজো আন্দালুসিয়া থেকে স্প্যানিশ স্যুপের একটি বিশেষ সুস্বাদু.
টমেটোগুলি এখানে প্রভাব বিস্তার করে এবং এটি একটি দুর্দান্ত সুবিধা, কারণ আপনি গ্রীষ্মে তাজা বা এমনকি নিজের গ্রীষ্মকালীন টমেটোগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো
- টমেটো কিলোগ্রাম;
- পেঁয়াজ;
- উঁচু ডিম এক জোড়া;
- রোল বা baguette, শুকনো আপ;
- কিছু জলপাই তেল এবং ধূমপান sausages;
- রসুন তিনটি লবঙ্গ;
- লেবুর রস;
- লবণ।
প্রণালী
- একটি শুকনো রুটি স্লাইস করুন (আপনি একটি তাজা রুটি এবং অর্ধ-মাখনের মতো কিছু করার জন্য ওভেনের মধ্যে একটু রান্না করা) পেঁয়াজ, টমেটোগুলি বড় টুকরাতে এবং একটি ব্লেন্ডারে কাটাতে পারেন।
- লেবুর রস, মাখন, রসুন, লবণ, আবার ঝাড়া।
- ফ্রিজে ঠান্ডা করুন অথবা ঠান্ডা (বরফযুক্ত) পানির সাথে অন্য পাত্রে স্যুপের পাত্র রাখুন।
- স্লাইস এবং sausages সঙ্গে ডিম যোগ করুন।
এই স্যুপ সাদা croutons এবং ডিম সঙ্গে পরিবেশিত হয়। উপরন্তু, একটি বরফ ঘন এবং অর্ধেক ডিম প্রায়ই প্লেট যোগ করা হয়। এটি মৃত্তিকা থেকে থালা ব্যবহার করা ভাল, যা তাপমাত্রাকে আরও ভাল রাখে এবং থালাটি ঠান্ডা রাখে।
