শীতের জন্য apricots ফসল কাটার উপায়

ম্যান সহস্রাব্দ ধরে এপ্রিকট খায়। সুগন্ধি ফল একটি উচ্চ স্বাদ আছে এবং দ্রুত সংযোগ, যা দিয়ে তারা রোগের বিভিন্ন সাথে ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয় যে, আপনার ক্ষুধা সন্তুষ্ট প্রয়োজনীয় ভিটামিন শরীরের সমৃদ্ধ এবং ট্রেস উপাদান করতে পারবেন।

আপরিকের কম ক্যালোরি সামগ্রী থাকে (100 গ্রামের পণ্য শুধুমাত্র 41 কিলোগ্রাম থাকে), যা তাদেরকে অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে অংশ নেওয়ার চেষ্টা করে তাদের খাওয়াতে দেয়।

তাজা খিটখিটে উদ্ভিদ ফাইবার এবং বিটা-ক্যারোটিন একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ ধারণ করে, যা ক্যান্সার কোষ এবং হৃদরোগের বিকাশে বাধা দেয় এমন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়।

শুকনো জীবাণু: শুকনো খেজুর, শুকনো খেজুর, কিষা - পার্থক্য কি

শুকনো খেজুর, শুকনো খেজুর এবং কাইস - এই শুধুমাত্র শুকনো ভুট্টা, সব নাম শুকনো apricots - এটি শুকনো গন্ধ, যা থেকে হাড় সরানো হয় শুকানো হয়; খুবানি শুকনো এপ্রিকট - একটি পাথর সঙ্গে সম্পূর্ণ, শুকনো ফল; কৈসা - হাড় পুরো মুছে ফেলা হয়, যা থেকে হাড় মুছে ফেলা হয়।

শুকনো খেজুর, খেজুর, কাইস - এই শুকনো ফল, যা জীবাশ্ম প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়। শুকনো ফল প্রায় সব পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদান বজায় রাখে।

এবং প্রচুর পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে আছে। প্রচুর পরিমাণে লোহা এবং পটাসিয়ামের খেজুরের গঠনে উপস্থিতি লোহার ঘাটতি অ্যানিমিয়া, পটাসিয়ামের অভাবের কারণে রক্তের গঠন ও রোগের রোগের রোগের চিকিৎসায় সর্বজনীন প্রতিকার দেয়।

এ ছাড়া, তারা পাচন পদ্ধতিগুলি উদ্দীপিত করে, একটি অণু উত্পাদিত কাশি দিয়ে ফুসফুস নির্গমনে অবদান রাখে, এটি একটি রেস্যাটিক বা ডায়রিয়ারিক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তারা শিশুদের জন্য একটি শক্তিশালী বৃদ্ধি প্রবর্তক, এবং একটি চমৎকার পুনরুদ্ধারের প্রভাব আছে, গল ব্লাডার, লিভার এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত।

ফলগুলি মস্তিষ্কের প্রসেসগুলিতে উদ্দীপক প্রভাব ফেলে, যা মেমরি উন্নত করতে এবং মানসিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

কিভাবে দরকারী শুকনো শুকনো

শুকনো ভুট্টা - এটি সব শুকনো ফল সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুস্থ। তিনি কমলা রং এবং মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে gourmets চিত্তাকর্ষক। একটি হাড়ের সাথে বা ছাড়া জীবাণু শুকানো সম্ভব, তবে বলা যায় যে তিন ধরণের শুকনো জীবাণুগুলি বেশি জনপ্রিয়।

শরৎ-বসন্ত সময়ের মধ্যে সৌর ফল বিশেষভাবে দরকারী। তার রাসায়নিক রচনা কারণে জীবাণুর দরকারী বৈশিষ্ট্য। শুকনো গুড়োতে ভিটামিন এ, নিকোটিনিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, কোবল্ট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং তামার রয়েছে।

শুকনো apricots নিরাময় সম্ভাব্য গভীর প্রশংসা অনুপ্রাণিত। তারা যারা ভোগ করে তাদের খাওয়া করার সুপারিশ করা হয়:

• রক্তাল্পতা;
• যথোপযুক্ত পুষ্টির অভাব;
• উচ্চ রক্তচাপ;
• মুরগির অন্ধত্ব (হেমেরালোপিয়া);
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ;
• কোষ্ঠকাঠিন্য অন্ত্রের উপনিবেশ দ্বারা সৃষ্ট।

অনেক মানুষ শুকনো জীবাণুকে প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করে, যা শুকনো জীবাণুর সাথে চা পান করার প্রাচীন পূর্ব ঐতিহ্যকে ব্যাখ্যা করে।

আধুনিক গবেষণায় নিশ্চিত হয়েছে যে এই ফলগুলির নিয়মিত ভোজনের রক্ত ​​শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই ডায়াবেটিস ভোগ যারা তাদের জন্য অপরিহার্য করে তোলে।

উপরন্তু, খিটখিটেগুলির একটি উচ্চারিত অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াডাইল, এন্টি-ইনফ্ল্যামারেটরী ও ক্ষত নিরাময় প্রভাব রয়েছে, যা ক্ষত ধোয়ার জন্য ফলের বিকাশের ব্যবহার, স্টোমাইটিস এবং মুখের সাথে কনজেন্টিটিভাইটস দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলার সুবিধা দেয়।

কোন জীবাশ্ম বিভিন্ন শুকানোর জন্য উপযুক্ত

খেজুর সব ধরনের শুকানোর জন্য উপযুক্ত নয়। ফল নির্বাচন করার সময়, বন্য গুড়গুড় এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত নয় মনে রাখবেন। আজ, প্রায় একশত বৈচিত্র রয়েছে যা স্বাদ, স্বাদের তীব্রতা, ফল আকার এবং রাইজিংয়ের সময়ের মধ্যে আলাদা।

বড়, মাংসিক এবং মিষ্টি ফল উত্পাদন যে বিভিন্ন ধরনের পছন্দ করা উচিত।একটি প্রার্থী নির্বাচন করার সময়, ফল স্বাদ মনোযোগ দিতে ভুলবেন না, কারণ এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে ফল তিক্ত স্বাদ না।

যদি বায়ুতে খেজুরের শুকনো শোষণ করা হয় তবে তারা গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে রোপণকারী দেরিতে রোপণ করে, কারণ এই সময়ে বায়ু তাপমাত্রা এমনভাবে হয় যে ফলগুলি শুকিয়ে যাবে।

প্রধান জিনিস - যে তারা ঘটনাক্রমে বৃষ্টির নিচে পড়ে না।

খিটখিটে শুকনো

শুকনো শুকনো আমাদের সারা বছর ধরে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি ফল ভোগ করতে পারবেন, এবং না শুধুমাত্র গ্রীষ্মে। শীতকালের জন্য তাদের প্রস্তুত করে, আমরা নিজেদেরকে ডেজার্ট, ফল পরিদেজ এবং স্বাদযুক্ত পানীয় তৈরি করার জন্য তাদের ব্যবহার করার সুযোগ দিয়ে সরবরাহ করি।

জলপাই ফসল বিভিন্ন উপায়ে সঞ্চালিত হয়। মূল জিনিস হল ফলের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য, পাশাপাশি তাদের স্বাদ, রঙ এবং সুবাসকে পুরোপুরি সংরক্ষণ করার জন্য পদ্ধতিটি সঠিকভাবে সম্পাদন করা।

একটি হাড় সঙ্গে বা ছাড়া খুঁটি শুকনো একটি ব্যক্তিগত ব্যাপার। কিন্তু যে শুকনো তুলনায় তাজা ফল থেকে পাথর নিষ্কাশন করা অনেক সহজ ভুলবেন না।

ফলের শুকানোর জন্য বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে, যার প্রতিটি নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে।

Apricots শুকানো যাবে খোলা বাতাসে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে রাইপে যে ধরনের জাতের ফলের শুকনো করার জন্য এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র ব্যবহার করা যেতে পারে, যে সময়কালে প্রাথমিকভাবে রাইপিংয়ের বিভিন্ন প্রজাতির বীজগুলি রাইপেন হয় যখন পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা যথেষ্ট পরিমাণে হয় না এবং তাই ফসলের সাথে ফসলের ক্ষতির সম্ভাবনা রয়েছে।

জলাভূমি শুকনো গার্ডেনারদের মধ্যে বিশেষ করে জনপ্রিয়। চুলা মধ্যেযে আবহাওয়া এবং প্রকৃতির পক্ষপাত থেকে সম্পূর্ণ স্বাধীনতা সঙ্গে বাগানের মালিক উপলব্ধ করা হয়। খিটখিটে শুকানোর অবিশ্বাস্যভাবে সুবিধাজনক। বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে অথবা তাদের জমা.

সূর্য মধ্যে খেজুর শুকনো

সূর্যের খেজুর শুকানোর জন্য তাজা নির্বাচন করা হয়, অতিরিক্ত ক্ষতি না হওয়া ফলের কোনও ক্ষতি নেই। ফল সাবধানে ধোয়া এবং হাড় অপসারণ করা হয়।

আমরা ফলটি একটি কোলার্ডারে স্থানান্তর করি এবং এটি নিষ্কাশন করি। পানি নিঃশেষিত হওয়ার পর, আমরা গ্রীডের উপরে একটি স্তরের মধ্যে একক স্তরে খেজুর ছড়িয়ে দিয়েছি যাতে অর্ধেক একে অপরকে স্পর্শ করে না।

আমরা গরম সূর্যের ফল বের করে 3 বা এমনকি 4 দিনের জন্য রেখে যাই। নির্দিষ্ট সময় পেরিয়ে গেলে গ্রিডগুলি ঢেকে রাখুন এবং আরো ঘন স্তরগুলিতে ফলগুলি টেনে আনুন, তারপর সম্পূর্ণ শুষ্ক না হওয়া পর্যন্ত তাদের ছায়ায় রেখে দিন।

ওভেন মধ্যে খেজুর শুকনো

এই পদ্ধতির জন্য, সূর্যের শুকানোর জন্য একই মাপদণ্ড অনুযায়ী খেজুর বেছে নিন। আমরা একটি পাথরের ফল থেকে গ্রহণ এবং আমরা একটি colander মধ্যে রাখা।

পরবর্তী ধাপে, আমরা উত্সাহিত সোডা উপসর্গে 10 সেকেন্ডের জন্য ভুট্টা রাখুন (বেকিং সোডা 1.5 টি চামচ যোগ করুন 1 লিটার পানি)। উষ্ণ পানি পরে, অবিলম্বে ঠান্ডা জল কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফল নিমজ্জিত।

আমরা তাদের ড্রেন দিতে। তারপর ফলের উপরে একটি বেকিং শীট ফলটি উপরে রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে ওভেনে রাখে।

শুকিয়ে যাওয়ার পর, আমরা ফলটিকে কাঠের পাত্রে রাখি এবং আর্দ্রতা স্থিতিশীল করতে 3-4 সপ্তাহের জন্য অন্ধকার, ভাল বাতাসস্থলে জায়গা রাখি।

সূর্য এবং ওভেন মধ্যে একচেটিয়া apricots শুকনো

শীতের জন্য শুকনো জীবাশ্মগুলি সংগ্রহের আরেকটি জনপ্রিয় উপায় হল ওভেন এবং সূর্যের ফলের যৌথ শুকনো। প্রথম ফল সাইট্রিক এসিড একটি দ্রবণে 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে করা হয়, এবং তারপর শুকনো হয়, জাফরি ​​স্থাপন করা হয় এবং বাইরের উদ্ভাসিত হয়।

পরে চার ঘন্টা কক্ষে প্রবেশ এবং পরিশেষে 60 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় একটি চুলা অন্য চার ঘন্টার জন্য শুষ্ক করা হয়।

একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে apricots শুকনো

পাকা, কিন্তু overripe ফল ধুয়ে ফেলা হয় না, এবং তাদের হাড় সরানো হয়। তারপর আমরা কাটা দ্বারা বৈদ্যুতিক শুকনো ট্রে ট্রে নেভিগেশন ফল রাখুন যাতে তারা একে অপরের স্পর্শ না।

একটি ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় ড্রায়ার রাখুন এবং গড় তাপমাত্রা ডিভাইস চালু। শুকানোর প্রক্রিয়াটি 10 ​​থেকে 14 ঘন্টা স্থায়ী হয় এবং ফলের আকার এবং juiciness উপর নির্ভর করে।

কিভাবে শুকনো apricots সংরক্ষণ করুন

এটি শুধুমাত্র সঠিকভাবে শুকনো না, তবে সঠিকভাবে শুকনো শুকনো ফল সংরক্ষণ করতে গুরুত্বপূর্ণ।

যদি এটি সম্ভব না হয়, তাহলে শুকনো খেজুর কাগজ ব্যাগ বা গ্লাসে সঞ্চিত রাখা উচিত, শক্তভাবে বন্ধ হওয়া জার্স যা নিয়মিতভাবে বায়ুচলাচলের জন্য অল্প সময়ের জন্য খোলা দরকার।

কিভাবে চিনির গুড়গুড় করতে

রান্না candied apricots সহজ। এটি করার জন্য, সামান্য অপরিহার্য, অক্ষত হার্ড ফলগুলি নির্বাচন করুন, চলমান পানির নীচে তাদের ধুয়ে নিন এবং তাদের নিষ্কাশন করুন।

এখন আপনি তাদের কাছ থেকে হাড়গুলি মুছে ফেলবেন এবং ফুটন্ত পানিতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফলটি খনন করবেন। ঠান্ডা পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য ফলকে নিমজ্জিত করুন, এবং তারপরেই আমরা খেজুর খেয়ে ফেলি সিরাপ, ২50 গ্রাম পানি চিনির 1.3 কেজি চিনি।

ফল পাঁচ মিনিটের জন্য তিনবার সিরাপ মধ্যে উকুন করা উচিত। প্রতিটি রান্না পরে, ফল ভাল ঠান্ডা যাক। শেষ রান্নার পর, ফলগুলি একটি কোলার্ডারে ভাঁজ করুন এবং সেগুলি ড্রেন করুন।

একটি বেকিং শীট উপর ফল ভাঁজ এবং তারা চিনি স্ফটিক সঙ্গে আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত 40 ডিগ্রী এ চুলা শুকিয়ে।

কিভাবে শীতের জন্য apricots জমা দিতে

শীতকালীন স্ট্রবেরি, currants, রাস্পবেরি, এবং অন্যান্য কিছু ধরনের berries জন্য অনেক গৃহপালিত ফসল।তবে, তারা দৃঢ়ভাবে তাদের মনোযোগ apricots বাইপাস। এবং নিরর্থক!

এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং সুস্থ ফল, যা ভিটামিন এবং খনিজ একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে।

গুড়গুড়ের জমাটাকে সম্পূর্ণভাবে, চিনির সাথে বা চিনির সিরাপে আলাদা করে করা যেতে পারে। এই পদ্ধতি প্রতিটি নিজস্ব ভাবে ভাল। কিন্তু আপনি নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পটি চয়ন করতে পারেন, তাই আসুন আমরা তাদের প্রত্যেকের কাছে ঘনিষ্ঠভাবে নজর রাখি।

জারা পুরো খিটখিটে

যদি হাড়গুলি অপসারণের সাথে কোন সময় বা আকাঙ্ক্ষা থাকে না, তবে খেজুরগুলি সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত হতে পারে।

ফলটি ট্রেতে এক স্তরতে রাখুন, যার নীচে প্লাস্টিকের মোড়ানো ঢেকে রাখা হয় এবং এটি যতক্ষণ না শক্ত হয়ে যায় ততক্ষণ ফ্রিজারে রাখুন। সমস্ত ফল ভাল হিমায়িত হয়, আমরা আরও স্টোরেজ জন্য প্লাস্টিক ব্যাগ তাদের প্যাক।

এই পদ্ধতির প্রধান অসুবিধা হ'ল ফলগুলি প্রচুর পরিমাণে স্থান নেয়।

জলজ পালন ফ্রস্ট Halves

আমরা ভাল ফল ধুয়ে, শুকিয়ে ও তাদের থেকে পাথর সরিয়ে ফেলি, তারপর এক স্তরতে প্লাস্টিকের মোড়ানো একটি ট্রেতে রাখি। গুড়গুড় কঠিন হয়, আমরা আরও স্টোরেজ জন্য ব্যাগ তাদের প্যাক।

চিনি সঙ্গে খেজুর ফ্রিজ

চিনি দিয়ে খেজুর গুঁড়ো প্রথম স্তর আগের দুই থেকে ভিন্ন। আমরা ফল নির্বাচন করি, তাদের ধুয়ে ফেলি, সাবধানে শুকিয়ে এবং হাড়গুলি সরিয়ে ফেলি।

আমরা প্লাস্টিকের পাত্রে গুড়গুড় রাখি এবং চিনি দিয়ে প্রতিটি স্তর ছিটিয়ে রাখি। তাদের মধ্যে রস উপস্থিত হওয়ার আগে আমরা টেবিলে পাত্রে রাখি। তারপর শক্তভাবে ঢাকনা দিয়ে পাত্রে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

সিরাপ মধ্যে খেজুর ফ্রিজ

খিটখিটে ধোয়া এবং হাড় অপসারণ, একটি পাত্রে ফল রাখুন এবং ঠান্ডা সঙ্গে এটি পূরণ করুন সিরাপ, 1 কাপ চিনির জন্য 2 গ্লাস পানি হারে প্রস্তুত। একটি ঢাকনা দিয়ে ধারক আবরণ এবং ফ্রীজারে পাঠান।

শীতকালের জন্য সুস্বাদু সুগন্ধি ফল প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু জানুয়ারীর ঠান্ডা ঠান্ডা তুষারকণাগুলিকে জাদুকরী নৃত্যের মধ্যে কাটিয়ে ওঠার জন্য এটি খুব সুন্দর।

Apricots সরস, সুস্বাদু এবং সুগন্ধি ফল, যা গ্রীষ্মকালে গ্রীষ্ম উপহার হিসাবে আমাদের দেয়।প্রতিটি খেজুর সূর্যের একটি ছোট টুকরা যা আমাদেরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে, শক্তিশালী প্রতিরোধ ক্ষমতা দেয় এবং জীবনযাত্রার একটি চিত্তাকর্ষক সরবরাহ দেয়।

এবং পরবর্তী গ্রীষ্মে খেজুরের চেষ্টা করার জন্য অপেক্ষা করা ঠিক হবে না: ঘরে সঠিকভাবে শুকানো বা জীবাণুগুলি কীভাবে স্থির করা যায় তা জানতে হবে।

ভিডিও দেখুন: দ্য গ্রেট গিল্ডার্সলিভ: থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য শিশুর / বার্ডি কোট / সার্ভিম্যানকে স্মরণ করানো (ডিসেম্বর 2024).