শীতে মসলাযুক্ত সবজি ফসল এবং সংরক্ষণ কিভাবে

সবুজ শাক আমাদের থালা স্বাদ এবং সুবাস দিতে। তাই মশাল শুধু আপনার গ্রীষ্মে টেবিলের উপর উপস্থিত হয়, শীতকালে প্রস্তুতি করতে অলস হতে না! উপরন্তু, তাজা জৈব আজকের শীতের জন্য সংগ্রহের ফলে আপনি নাইট্র্রেটের ব্যবহারে উত্থিত উদ্ভিদগুলি পরিত্যাগ করতে এবং আপনার অর্থ সঞ্চয় করতে পারবেন। ফসল সংগ্রহের যে কোন পদ্ধতিতে এক ধরনের সবুজ ব্যবহার এবং উদ্ভিদের সংগ্রহ অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এমন কোনও স্টোরেজ পদ্ধতি নেই যাতে আপনি পুরোপুরি তাজা সবুজ শাক এবং সুগন্ধি সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে এমন কিছু পদ্ধতি রয়েছে যা অন্যদের তুলনায় ভাল কাজ করবে। আপনার জন্য সুবিধাজনক কোন পদ্ধতি ব্যবহার করুন!

সংগ্রহস্থলের জন্য মশলা সংগ্রহ করা যখন

মশাল গাছপালা ফুলের আগে শীঘ্রই কাটা উচিত। এই সময়ের মধ্যে তারা খুব নমনীয়, fluffy এবং অপরিহার্য তেল সর্বাধিক পরিমাণ ধারণ করে।এই কারণে উদ্ভিদের উদ্দীপনার সময় তার সমস্ত শক্তি একটি ফুল এবং একটি বীজ সৃষ্টি করার নির্দেশ দেওয়া হয়। ফুলের পরে, বেশিরভাগ গুল্ম তাদের সুবাস হারায় বা তিক্ত হয়ে যায়। আজকের দিনগুলোতে ভেষজ ফসল কাটার সময় সবচেয়ে ভাল সময় সকালের শিশির বয়ে যায়, অথবা সন্ধ্যায়। এটা শুধুমাত্র শুষ্ক আবহাওয়া মধ্যে আজব সংগ্রহ সংগ্রহ করা প্রয়োজন। সবুজ সবুজ ধোয়া না করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় অপরিহার্য তেল হারিয়ে যাবে। অনেক গুল্ম, বিশেষ করে পার্সলি, সবুজ পেঁয়াজ, পুদিনা ও অরগানো, তাজা ব্যবহারের জন্য সময়কালের ফসল কাটানো যেতে পারে।

নিম্নলিখিতগুলি সর্বাধিক ঘন ঘন ওষুধ এবং তাদের সংগ্রহের জন্য সর্বোত্তম সময়:

• পসারি - পাকা পাতাগুলি পরে (বছরের যে কোনো সময়) উপস্থিত হয়;
• কিলান্ট্রো - ডালপালা 8 থেকে 1২ সেমি উচ্চতায় পৌঁছানোর পরে ফসল কাটতে পারে;
• oregano (বেসিল): সেরা ফসল সময় midsummer হয়;
• রোজমেরী বছরে যে কোন সময় সংগ্রহ করা যেতে পারে;
• ঋষি - প্রথম বিকাশের প্রথম বছরে কেবল সামান্য ফসল কাটে, দ্বিতীয় ক্রমবর্ধমান ঋতুতে এবং ভবিষ্যতে - সারা বছর ধরে এবং যে কোন সময় কাটা;
• পুদিনা, লেবু বেল, থাইম - বছরের যে কোনো সময়, বিশেষত ফুলের আগেই;
• ডিল, ফেনেল, ধনুক এবং জিরি - যখন শিকড় রং পরিবর্তন করতে শুরু করে;
• ল্যাভেন্ডার, ক্যামোমাইল, তারাগ্রোন - এইগুলি ফুলের গাছপালা, ফুলটি সম্পূর্ণরূপে জুলাইয়ের শুরুতে ফুলটি সম্পূর্ণভাবে খোলে আগেই সংগ্রহ করা উচিত;
• গিন্সেং এবং চিকোরির মতো শস্যের শিকড়গুলি গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মে বা প্রারম্ভিক পতনে খনন করা উচিত।

শুকনো সবুজ শাক

বায়ু শুকনো শীতকালে সবুজ সংরক্ষণের সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সহজতম উপায় এক। কিন্তু এই পদ্ধতিটি দীর্ঘতম। মশাল herbs তুলনামূলকভাবে ভাল তাদের তেল, স্বাদ এবং মানের বজায় রাখা। এই পদ্ধতিটি নিম্ন-আর্দ্রতা ওষুধের সেরা কাজ করে: ডিল, মার্জোরাম, অরগানো, রোজমেয়ারি, সভ্য, ঋষি এবং থাইম। এই সবজি সেরা গন্ধ সংরক্ষণ করতে, আপনি স্বাভাবিকভাবেই তাদের শুষ্ক করার অনুমতি দেওয়া প্রয়োজন।

কিভাবে শীতকালে জন্য সবুজ শুকনোবিকল্প এক:

1. ট্রাঙ্কের পাশে নীচের পাতাগুলি, পাশাপাশি সমস্ত শুকনো, হলুদ বা গাঢ় রোগযুক্ত পাতা মুছে ফেলুন।
2. আপনি যদি নিজের বাগানে গুল্ম সংগ্রহ করেন এবং তাদের বিশুদ্ধতায় আত্মবিশ্বাসী হন, তবে আপনি সহজেই বাড়তি মাটি বন্ধ করে পোকামাকড় অপসারণ করতে পারেন।
3. যদি প্রয়োজন হয়, ঠান্ডা পানিতে প্রতিটি স্পিগটি আস্তে আস্তে ধুয়ে নিন এবং নরম টয়লেট দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন। জীবাণুগুলি ভাল বায়ু সঞ্চালন আছে তা নিশ্চিত করুন যাতে তারা দ্রুত শুকিয়ে যায়। ভেজা সবুজ ঘূর্ণায়মান হবে।
4. পরবর্তীতে আপনাকে সবুজ শাককে 3-4 শাখাগুলির ছোট আলগা বাচ্চাগুলিতে টেনে আনতে, রাবার ব্যান্ড বা থ্রেডটি বাঁধতে এবং হালকা, ধুলো এবং বিদেশী গন্ধ থেকে সুরক্ষিত একটি গাঢ়, ভাল-বায়ুচলাচল ঘরে উল্লাসে ঝুলতে হবে। এটি dries হিসাবে bundles সঙ্কুচিত হবে, এবং গাম loosen পারে। অতএব, সময়মত চেক করুন যে সবুজ শাক স্লিপ না।
5. প্রতিদিন, ছাঁচ বা পোকা কীটপতঙ্গ (মাকড়সা) লক্ষণ জন্য ঘাস পরীক্ষা।প্রয়োজন হলে, অব্যবহারযোগ্য পাতা মুছে ফেলুন। ছাঁচ এর সামান্যতম লক্ষণ প্রদর্শন যে সব শুকনো আজব। নিয়মিত শুকনো প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে ভুলবেন না যাতে আপনার রান্নাঘর নির্মাণের উপযোগী করা ভাল।
6. আপনি যেখানে বাস করেন তার উপর নির্ভর করে শুকনো 2-3 সপ্তাহ সময় নেয়, একটি আর্দ্র জলবায়ু অনেক বেশি সময় নেয়।

দ্বিতীয় বিকল্প। যদি আপনার কাছে সবুজ শাকসব্জা ঝুলানোর জায়গা না থাকে, বা অন্য কোনো কারণে, শুকানোর প্রথম বিকল্পটি আপনার সাথে মেলে না - নিম্নলিখিতগুলি ব্যবহার করুন, কম না শুকনো সবুজ শাকসবজি কার্যকর প্রযুক্তি:

1. শুধু stalks থেকে পাতা আলাদা। শুধুমাত্র ভাল স্বাস্থ্যকর পাতা নির্বাচন করুন।
2. সাদা কাগজ বা একটি কাগজ তোয়ালে একটি একক স্তর মধ্যে পাতা ছড়িয়ে। এবং ভালভাবে শুকনো জন্য একটি বিশেষ পৃষ্ঠ অগ্রিম প্রস্তুত: গজ সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি কাঠের জ্যাকেট; ফ্রেম সম্মুখের ফ্যাব্রিক বা জাল টান; একটি strainer ব্যবহার করুন।
3. আসছে সপ্তাহে বাতাস শুকিয়ে যাক।

কিভাবে শীতকালে জন্য শুকনো সবুজ শাকসবজি সংরক্ষণ এবং ব্যবহার? সম্পূর্ণ শুকানোর পর, শক্তভাবে বন্ধ ধারক, গ্লাস জার বা airtight pouches মধ্যে herbs সংরক্ষণ করুন।সরাসরি সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত একটি শুকনো, শীতল স্থানে সবুজ শাকসবজি রাখার চেষ্টা করুন (উদাহরণস্বরূপ, একটি অন্ধকার রান্নাঘর মন্ত্রিসভাতে)। পাতা সঞ্চয় বা স্টোরেজ আগে বাছাই করা যাবে। আপনি পাতা সম্পূর্ণ ছেড়ে যদি আজব আরো গন্ধ বজায় রাখা হবে। অতএব, এটি ব্যবহার করার আগে তাড়াতাড়ি গাছপালা কাটা ভাল (পাখি বা একটি ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে)।

দ্রুততম এবং সবচেয়ে লাভজনক উপায় - জমাট বাঁধজাতীয় herbs

শুকনো সবুজ শাকসবজি একটি ভাল উপায়, কিন্তু এটি সর্বদা কার্যকর নয় এবং এটি উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত গাছগুলির জন্য উপযুক্ত নয়। শুকানোর সময় থাকা সত্ত্বেও সবুজ শাকসবজি ছাঁচে ঢেকে রাখা হবে। বেসিল, চুইভ, লেবু বেল, পেপারমিন্ট এবং টার্রাগন হিসাবে আজব সংরক্ষণের জন্য, তাজা ফ্রিজিং সর্বোত্তম। জারাজনিত জীবাণু তাদের অপরিহার্য তেল বজায় রাখা হবে। সুগন্ধি এছাড়াও সর্বাধিক সংরক্ষিত, শুষ্ক herbs, যেখানে গন্ধ আরও ঘনীভূত হয়ে যাবে, বিপরীত হবে।

সাধারণ নিশ্চল

ডিল, সবুজ পেঁয়াজ, মিন্ট, বেসিল, অরগানো, ঋষি, সুস্বাদু, ত্ররাগাগান এবং থিম - এই সমস্ত সংস্কৃতির একটি পাতলা কাঠামো রয়েছে এবং ভালভাবে স্থির থাকে। প্রচলিত জমায়েত ছয় মাসের জন্য জীবাণুগুলি সংরক্ষণ করে এবং এর জন্য অনেক প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না; এটি একটি সহজ এবং দ্রুত প্রক্রিয়া:

1. প্রয়োজনীয় হলে, সবুজ শাক ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা থেকে সবুজ আলাদা করুন (সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন) এবং একটি কাগজ টয়লেট দিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে দিন। পরম শুকনো অর্জন প্রয়োজনীয় নয়।
2. একটি বেকিং শীট এবং ফ্রিজার মধ্যে একটি একক স্তর মধ্যে পাতা ছড়িয়ে। Herbs রাতারাতি হিমায়িত হয়।
3. তারপর কোনও এয়ারটাইট প্লাস্টিকের ধারক বা এয়ারটাইট ব্যাগে হিমায়িত পাতা রাখুন।
4. ফ্রীজারে ওষুধ ফিরে এবং পরে ব্যবহারের জন্য তাদের সংরক্ষণ করুন।যেমন জমাটবদ্ধ পরে পাতা একসঙ্গে লাঠি হবে না।
5. তার চেহারা বিসদৃশ শুরু হওয়ার কয়েক মাস আগে সবুজ শাক ব্যবহার করুন।

ইট

হিমায়িত দ্বারা তাজা herbs আর স্টোরেজ জন্য, বরফ কিউব মধ্যে জমাটবদ্ধ মহান। কিভাবে আপনি সহজ বরফ কিউব মধ্যে শীতকালে জন্য সবুজ শাক রাখা পরিচালনা করবেন? জমা দেওয়ার প্রক্রিয়া:

1. প্রয়োজন হলে সবুজ শাকসবজি কুঁচকে। শুকানোর প্রয়োজন হয় না।
2. সবুজ শাক সব্জী প্রথমেই ফোঁটা হবে: প্রায় এক মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি রাখুন। তারপর ঠান্ডা এবং কাটা।
3. অর্ধেক জল দিয়ে বরফ ঘনক্ষেত্র ট্রে পূরণ করুন। পরিবর্তে পানি, আপনি কোন মশাল ব্যবহার করতে পারেন।
4. জল কাটা সবুজ শাক করা চেষ্টা করুন। সবুজ উত্থান হবে, কিন্তু পরে আমরা এটা ঠিক করা হবে। ফ্রিজে অর্ধ ভরাট ট্রে রাখুন।
5. পরের দিন, আপনাকে ট্রেতে পানি ঢালা দরকার যাতে পানি সমস্ত সবুজ শাকসবজি জুড়ে দেয়।
6. একটি কঠিন অবস্থায় তার বিষয়বস্তু জমা দিতে ফ্রিজে ট্রাকে ফিরে আসুন।
7. দুই সপ্তাহের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ কনটেইনার বা ব্যাগ এবং ফিজারের মধ্যে সমাপ্ত কিউব স্থানান্তর করুন।
8. কিউবার ব্যবহার করতে প্রস্তুত। আপনার প্রিয় গরম খাবারে তাদের নিক্ষেপ করুন।

তেল ফ্রিজ আজব

উদ্ভিদ সংগ্রহের আরেকটি দুর্দান্ত উপায় হাড়কে তেল দিয়ে মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করা, যা আইসক্রোব ট্রেগুলিতে জমা হয়ে যায়। এই পদ্ধতি wilting হ্রাস এবং মশাল herbs এর aromas অনেক ভাল সংরক্ষণ করে। বেসিল, থাইম, পার্সলি এবং ঋষি সাধারণত এই ভাবে কাটা হয়। জমায়েত জন্য উদ্ভিজ্জ (জলপাই) বা মাখন ব্যবহার করুন। সুতরাং, বরফ ঘনক্ষেত্র ট্রে মধ্যে কাটা সবুজ শাক এবং একটু তেল দিয়ে আবরণ। সমস্ত পাত্রে শুষ্ক হতে হবে।

যদি আপনার প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাকসব্জী থাকে তবে খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে পুরো পাতা রাখুন, তেলের কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি বরফ ঘনক্ষেত্র ট্রে এবং ফ্রিজ এই মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। ফ্রস্ট এক রাতে নিতে হবে।দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য একটি airtight ধারক বা ব্যাগ থেকে কিউব স্থানান্তর। প্রয়োজন হিসাবে কিউব ব্যবহার করুন, সব ডিশে যোগ যেখানে আপনি আগে তাজা সবুজ শাক ব্যবহৃত। ফ্রিজ ময়দা cubes সমান আকারের বরফ কিউব তুলনায় অনেক দ্রুত দ্রবীভূত। শীতকালীন জন্য herbs জমা করার পদ্ধতি, আপনি অনেক বিস্ময়কর রেসিপি প্রস্তুত করতে পারেন। এখানে তাদের মধ্যে একটি: মাখনটি কাটা পাম্পল এবং কাটা রসুনের সাথে মিশ্রিত করুন - কালো রুটির সাথে মিলিয়ে আপনি একটি বিস্ময়করভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার পান।

লবণ সঙ্গে ফসল ফলানোর

ওষুধ সংরক্ষণের পুরাতন পদ্ধতির পদ্ধতিটি লবণ দিয়ে শীতকালের জন্য জীবাণু সংগ্রহ করছে। এই পদ্ধতিটি গুল্ম, রোসেমারি, টার্র্যাগন, মার্জোরাম এবং থিমের মতো জীবাশ্ম সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত, তবে এটি মিষ্টির ঔষধিগুলির সাথে ভাল স্বাদও করতে পারে। লবণ দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য ভাল herbs বজায় রাখে। উপরন্তু, লবণ এবং আজল একটি মিশ্রণ একটি seasoning হিসাবে রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।লবণাক্ত সমুদ্র বা সাধারণ রান্নার হতে পারে। নিম্নরূপ লবন এবং আজবগুলির প্রধান অনুপাত: সবুজ ভরের 1 কেজি প্রতি লবণ 200 গ্রাম। মাটি বা গ্লাস পাত্রে ব্যবহার করুন। শীতের জন্য লবণাক্ত সবুজ শাকসবজি সংগ্রহের প্রক্রিয়া:

1. ট্যাঙ্কের নীচে সমানভাবে লবণের স্তর (২ টেবিল চামচ।) ঢালাও।
2. আপনার তাজা herbs একটি পাতলা স্তর, এবং তারপর অন্য 2 টেবিল যোগ করুন। লবণ। সুতরাং, বদনাটি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত লবণ ও তাজা সবুজ শাকের পাত্রে পাত্রে ভরাট করুন। স্তর শক্তভাবে tamped করা আবশ্যক।
3. উপরের স্তর সম্পূর্ণরূপে লবণ দিয়ে আবৃত করা উচিত।
4. আস্তে আস্তে কনটেইনারটি বন্ধ করুন এবং চার সপ্তাহের জন্য অরোমাকে ঢেলে দিন।

আরেকটি বিকল্প: এক কাপ ময়দার লবণে প্রায় 6 টেবিল-চামচ ওষুধ যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে মেশান। Airtight পাত্রে সংরক্ষণ করুন salted herbs।

কিভাবে ফসল কাটার জন্য তেল ব্যবহার করতে

ভেষজ তেল আপনার অতিথিদের প্রভাবিত করার সেরা উপায়। এই তেল প্রস্তুত করা সহজ। উপরন্তু, আপনি একটি দক্ষ পালক হিসেবে তাদের সাফল্য প্রদর্শন করার সুযোগ আছে।

ভেষজ তেল

"আজব" এবং "মশলা" এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে, যা প্রায়শই বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়।মুরগিগুলি হার্বাসিয়াস বা অ-লম্বা গাছের পাতা থেকে প্রাপ্ত এবং মশালের চেয়ে ছোট পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। মসলা শিকড়, ফুল, ফল, বীজ, বা ছাল থেকে উদ্ভূত হয় এবং সাধারণত ছোট পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। হার্বাল তেল, অন্য কথায়, তাজা herbs সঙ্গে seasoned তেল। ভেষজ তেল বিভিন্ন ফর্ম ব্যবহার করা হয়; তাদের আবেদন পরিসীমা খুব ব্যাপক। ভেষজ তেলগুলি শুধুমাত্র স্বাদে গন্ধ এবং টেক্সচার যোগ করে না, তবে এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থের উত্স এবং অনন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অপরিহার্য তেল অ্যারোমাথেরাপিতে এবং ত্বকের ভরসার জন্য ব্যবহৃত হয়।

অপরিহার্য তেল উদ্ভিদের উপাদান একটি বড় পরিমাণ প্রয়োজন। তারা ব্যবহারের আগে diluted করা আবশ্যক, তারা একটি খুব সমৃদ্ধ রচনা এবং গন্ধ আছে। হার্বাল তেল কেউ বাড়িতে করতে পারেন। এগুলি আগে থেকেই করা ভালো, তারপর ঘাসের গন্ধ তেলের মধ্যে ভালভাবে শোষিত হয়। আপনি ফ্রিজে এই তেলটি এক মাসের জন্য এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন - তিন মাস পর্যন্ত।

হার্বাল তেল ঢালাই

ইনফ্লুয়েড তেল হরিবল ভিত্তিক তেল tinctures হয়। আবেশন প্রক্রিয়ার মধ্যে, সুগন্ধযুক্ত পদার্থ সঙ্গে কোষ ধ্বংস হয়, এবং উদ্ভিদের অপরিহার্য তেল সমাধান মধ্যে যায়।ভেষজ তেলের নির্যাস অন্য উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই, সূর্যমুখী এবং অন্যান্য) সমৃদ্ধকরণ ছাড়া কিছুই নয়। তাজা, এবং শুকনো উদ্ভিজ্জ ওষুধ এবং তাদের সমাবেশ উভয় থেকে তেল infusions করতে সম্ভব। নীচের গুল্মগুলি তৈলাক্তকরণের জন্য উপযুক্ত: বেসিল, সিলিনো, ডিল, মিন্ট, মার্জোরাম, অরগানো, রোজেমারি, সভরি, টার্র্যাগন, থাইম। সুস্বাদু তেল প্রস্তুত করা সহজ হয়; প্রয়োজনীয় রান্না সময় প্রায় 2 ঘন্টা।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. আপনার তাজা herbs ধোয়া এবং তাদের সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যাক।
2. সুন্দর গ্লাস জার বা অন্যান্য পাত্রে প্রস্তুত।
3. জার্স মধ্যে গুল্ম রাখুন। আপনি গুলির একটি বড় সংখ্যা প্রয়োজন হয় না। এক বা দুই শাখা যথেষ্ট হবে।
4. আলাদাভাবে, উষ্ণ পর্যন্ত কম তাপ উপর তেল গরম।
5. জার মধ্যে তেল ঢালা।
6. বিষয়বস্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
7. শক্তভাবে lids সঙ্গে জার্স বন্ধ।
8. সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি শীতল জায়গায় ব্যবহার করার আগে প্রায় এক সপ্তাহ জন্য ঢালাই পাত্রে সরান।

ক্যানিং সবুজ শাকসবজি

ক্যানিং তাদের জন্য একটি আউটলেট যা এক কারণে বা শীতকালে শীতকালে সবুজ শাক সবুজ শুকিয়ে যায় না। পাকা সবুজ শাকসবজি কোনো সুবিধাজনক জায়গায় এবং কোনো তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে, এই পদ্ধতির সাথে সবুজ কম ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। নির্দিষ্ট রেসিপি উদাহরণ উপর শীতকালে জন্য herbs harvesting প্রক্রিয়া বিবেচনা করুন। যেমন ডিল, পার্সলি, প্যানেল, সবুজ লেটুস ঔষধগুলি ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত। ক্যানিং সবুজ শাকসবজি জন্য পণ্য: সবুজ শাকসবজি 1 কেজি, 1 লিটার পানি, লবণ 100 গ্রাম। হালকাভাবে লবণাক্ত সবুজ শাকসবজি প্রস্তুত: আপনার পছন্দ অনুযায়ী, আজব সংগ্রহ, জার্স রাখা। ফুটন্ত সবুজ দিয়ে সবুজ ভরাট করুন, তাপমাত্রা ২0 থেকে ২5 ডিগ্রী সেলসিয়াসে 2-3 দিন। Cork একটি শীতল জায়গায় lids এবং দোকান সঙ্গে একটি সবুজ জার।

এছাড়াও Pickling শশাঙ্ক উদাহরণে ক্যানিং গ্রিনস প্রক্রিয়া বিবেচনা। Asparagus একটি বহুবর্ষজীবী বন্য উদ্ভিদ হয়; শুধুমাত্র তরুণ অঙ্কুর সংগ্রহ করা হয়। অ্যাসপার্যাগাস অবিলম্বে সাজানো হয়: খুব ছোট, বাঁকা এবং ভাঙা অঙ্কুর পৃথক করা হয়, ক্ষতিগ্রস্ত, অন্ধকার অংশ কাটা হয়। তারপর শুষ্ক জল পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে ধুয়ে। পরবর্তী, প্রতিটি অঙ্কুরের উপরের অংশগুলি ধরে রাখার জন্য, 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত টুকরা কাটা এবং মানক কাচের জারগুলিতে উল্লম্বভাবে স্ট্যাক করুন।ক্যানিং Asparagus একটি মোটামুটি সূক্ষ্ম টেকসই এবং উচ্চ স্বাদ বজায় রাখে।

আপনি দেখতে পারেন, ফসল কাটার অনেক নির্ভরযোগ্য উপায় রয়েছে, যা দীর্ঘ সময় ধরে আপনার উচ্চ মানের এবং আপনার সবুজ শাকসবজি স্বাদ বজায় রাখবে। পরিতোষের সাথে শীতকালীন সবুজ শাক সবজি এবং সবজি সংগ্রহের জন্য - এবং আপনি সারা বছর ধরে সবুজ শাকের সুগন্ধ উপভোগ করতে পারেন!

ভিডিও দেখুন: মাস মাস মাস দে দে দে দে দে দে দে দে দে দে রাজা রাজা মাস মাস মাস সব সাব সব সাব সবজি মাসালা (এপ্রিল 2024).