কি দরকারী এবং ক্ষতিকারক kumquat কি, আমরা অধ্যয়ন

আমাদের দোকানের তাকের প্রতি বছর আরো বেশি বহিরাগত ফল প্রদর্শিত হয়, তাই কুমকুট (বা সুবর্ণ কমলা) দীর্ঘকাল ধরে নতুনত্ব হয়ে গেছে। সমস্ত সাইট্রাস ফলের মতো, কুমকুট ফলের ব্যাপক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা নীচে আলোচনা করা হবে।

Kumquat গঠন: ভিটামিন এবং খনিজ একটি সেট

বাহ্যিকভাবে, kumquat কমলা এবং লেবু একটি মিশ্রণ অনুরূপ। এটি একটি উজ্জ্বল কমলা কমলা রঙ, কিন্তু এর আকার অনেক ছোট, এবং আকৃতি আরো বিস্তৃত। এই ধরনের ফলের সর্বাধিক দৈর্ঘ্য মাত্র 5 সেন্টিমিটার এবং 3 সেন্টিমিটার ব্যাস হতে পারে। Kumquat সাইট্রাস এর স্বাদ - একটু খাম, যদিও সাধারণভাবে, আরো মিষ্টি, বিশেষ করে যদি ফল ভাল ripen। Kumquat বা kinkan ফল, তারা এখনও এটি কল করতে চান, একটি খুব কম ক্যালোরি কন্টেন্ট, যা পুষ্টির পুষ্টিকর এবং সুস্থ খাদ্য ভক্ত আকর্ষণ। এই ফল 100 গ্রাম শুধুমাত্র 70 কেজি রয়েছে।

রান্না kumquat প্রক্রিয়া সাধারণত আরো ক্যালোরি হয়ে। বিশেষত, যদি এটি শুকিয়ে যায় এবং শুকনো ফলের মধ্যে পরিণত হয়, তবে এই চিত্রটি 100 গ্রামের প্রতি 100 কেজি কিলোগ্রাম বৃদ্ধি পাবে। কিন্তু যেহেতু এটি হতে পারে, আপনার খাদ্যের মধ্যে kumquat অন্তর্ভুক্ত করা উপযুক্ত, কারণ এটি মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড একটি উত্স। অন্য কোন সাইট্রাসের মতো, কুমক্যাটে অপরিহার্য উপাদান এবং ভিটামিন সি একটি খুব বড় পরিমাণ রয়েছে। উপরন্তু, চীন থেকে এই ক্রান্তীয় ফল রাসায়নিক গঠন রয়েছে:

• গ্রুপ বি ভিটামিন সম্পূর্ণ সেট;
• ভিটামিন ই এবং পি;
• ক্যারোটিন (পরে ভিটামিন এ পরিণত হয়);
• lutein (ভাল দৃষ্টি জন্য প্রয়োজন);
• পেকটিন (ভাল পাচক প্রতিফলিত, কলেস্টেরল মাত্রা কমাতে পারেন);
• ফ্যাটি অ্যাসিড;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের;
• দস্তা;
• লোহা;
• ফসফরাস;
• পটাসিয়াম
• ক্যালসিয়াম;
• সোডিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম।

Kumquat এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

আপনি কিংকান এবং এর কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি অনন্ত পর্যন্ত আলোচনা করতে পারেনযেহেতু এই ফলটি মানুষের শরীরের উপর খুব শক্তিশালী প্রভাব ফেলে এবং এর নিয়মিত ব্যবহারের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। পূর্ব ওষুধে কুমকাতটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি শুধুমাত্র প্রতিরোধের জন্য নয়, জটিল রোগগুলির লক্ষ্যবস্তুতেও ব্যবহার করা হয়। অতএব, এটা বলা উচিত যে kumquat শুধুমাত্র দরকারী বৈশিষ্ট্য নয়, কিন্তু একটি ঔষধি ফল:

1. সমস্ত citruses মত, এটি ঠান্ডা এবং ভাইরাল রোগ বিরুদ্ধে যুদ্ধ একটি চমৎকার হাতিয়ার। এই ফলের নিয়মিত খরচ দেহে ভিটামিন সি প্রচুর পরিমাণে জমা হওয়ার কারণে অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। এমনকি কুমকাত এবং মধু কাশি চিকিত্সার জন্য একটি বিশেষ টিনিরও তৈরি করা হয় এবং এই ফলের ত্বক থেকে তৈরি ইনহেলেশনগুলি নাসিক ঘর্ষণ প্রতিরোধে সহায়তা করে।
2. কিংকনের ব্যাকটেরিয়াতেও প্রচুর প্রভাব রয়েছে, যাতে লোকের ঔষধে এটি ব্যাকটেরিয়াডাইড এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বিশেষত, এটি ছত্রাক, ত্বকের প্রদাহজনক প্রক্রিয়া এবং এমনকি বিশুদ্ধ নির্গমনের সাথে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়।
3. Kumquat শরীরের বিপাক উদ্দীপিত, যা শরীরের থেকে বিষাক্ত সক্রিয় অপসারণ এবং কোলেস্টেরল মাত্রা কমাতে বাড়ে।ফলের এই সম্পত্তি অতিরিক্ত চর্বি সংশ্লেষণের সাথে সংগ্রামকারীদের জন্য খুব মূল্যবান।
4. এটি পেট এবং অন্ত্রের কাজকে সক্রিয় করে, কারণ ফলের অ্যাসিড গ্যাস্ট্রিক রসের স্রোতকে উদ্দীপিত করে এবং সংশ্লেষে থাকা প্যাক্টিন এবং ফাইবারটি পচনন্ত্র ব্যবস্থাকে ভাল করে পরিষ্কার করে।
5. হৃদস্পন্দন ও রক্তবাহী জাহাজগুলি আরও ভাল কাজ শুরু করতে শুরু করে, কারণ কোমাক্টের খনিজ উপাদান রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে এবং বুড়ো বয়সে হার্ট রেট উন্নত করতে সক্ষম হয়। যারা নিয়মিত kumquat খাওয়া arthrosis এবং atherosclerosis থেকে নিজেদের রক্ষা।
6. Kumquat ব্যবহার সঙ্গে মানসিক প্রক্রিয়া প্রবাহ উন্নত, যা ফল পুষ্টিকর মান এবং অপরিহার্য তেল কন্টেন্ট অবদান।
7. কামুকের গঠন যা অপরিহার্য তেল এবং ভিটামিন, এছাড়াও স্নায়ু লোড মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। অতএব, বিষণ্নতার সময় কুমকাত খাওয়ার পাশাপাশি গুরুতর মানসিক চাপের সাথে ক্লান্তি সৃষ্টি করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।

শুকনো পণ্য থেকে কোন সুবিধা আছে?

এটা বিশ্বাস করা হয় যে শুকনো কুমকুট তাজা ফল তুলনায় মানুষের আরও সুবিধা আনতে পারে। এই কারণে সক্রিয় উপাদান শুকানোর প্রক্রিয়া দ্বিগুণ হয়, দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা। সুতরাং, আপনি উপরে উল্লিখিত kumquat থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে চান, ঠিক শুকনো ফল খেতে ভাল।

শুকনো কুমাক্টের ছিদ্র খেতে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ শুকনো প্রক্রিয়াটি তার ব্যাকটেরিয়াজাতীয় বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি করে, যা ঠান্ডা প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি শুধুমাত্র একটি তাজা এবং শুকনো ফল পান তবে আপনি কেবল শুকনো খেতে চান, কারণ এটি আরও তীব্র স্বাদে পরিণত হবে।

শুকনো kumquat দরকারী বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে:

1. পণ্যটির উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী, যা ব্যবহারের ফলে বিশেষত শীতের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে যায়, যখন শরীরটি বিশেষভাবে দুর্বল হয়ে যায় এবং জীবাণুগুলি যুদ্ধে বাহিত হয়।শুকনো ফল প্রতিদিন সকালে খাওয়া যেতে পারে, বিশেষত যদি আপনার পুরো ব্রেকফাস্টের জন্য পর্যাপ্ত সময় না থাকে। একই সময়ে স্বাভাবিক দিনের টোন আপনাকে সরবরাহ করা হবে।
2. Kumquat অংশ যারা দরকারী পদার্থ, পাচক প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করার অনুমতি দেয় এবং প্রায় যারা gastritis এবং ulcers উন্নত হয়েছে যারা সাহায্য।
3. শুকনো কুমকুট খুব মিষ্টি, তাই এটি খুব সহজে শিশুদের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যার জন্য এটি খুব দরকারী হবে।

যাইহোক, যদি আপনি শুকনো কুমকুট কিনে থাকেন তবে আপনাকে অবশ্যই তার রঙটি সাবধানে দেখতে হবে। ফল যদি প্রাকৃতিক অবস্থায় শুকিয়ে যায় এবং দাগযুক্ত না হয়, তবে এটি খুব ফ্যাকাশে হবে এবং এর বাদামী রঙটি সামান্য মনোযোগযোগ্য। একটি খুব শুকনো এবং সুস্বাদু সাইট্রাস সুগন্ধ শুকনো কুমকুট থেকে শোনা যাবে। আপনার সামনে যদি কুমকতের উজ্জ্বল টুকরা হয় এবং কোনও বৈশিষ্ট্যের সুবাস ছাড়া - তারা বিশেষ ইনস্টলেশনে শুকিয়ে যায়, সেইসাথে এটি আকর্ষণীয় করে তোলে।

কিভাবে kumquat খাওয়া?

সবুজ বাদামের ফলের বিপরীতে কিংকান ফল, ছিদ্র বরাবর খেতে সুপারিশ করা হয়। অবশ্যই, অনেকগুলি লেবু এবং কমলা দিয়ে এটি করে, কিন্তু কুমাক্টের ক্ষেত্রে এটি সত্যিই একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রস্তাবনা, যেহেতু এটি এমন ছিদ্র যা বেশিরভাগ পুষ্টি থাকে।উপরন্তু, কুমকুট সজ্জাটি যদি আরো বেশি স্বাদযুক্ত স্বাদ থাকে, তবে ছিদ্রটি মিষ্টি এবং আরো সুস্বাদু, তাই এটির ব্যবহার পরিত্যাগ করা সহজভাবে অসম্ভব। আপনি এই ফল শুধুমাত্র হাড় খেতে পারবেন না।

আমরা রান্নার কথা বলি, অর্থাৎ, কুমকাতটি তাজা এবং বিভিন্ন খাবারের অংশ হিসাবে গরম গরম সহ। তাজা সালাদ, মিষ্টান্ন এবং ককটেল পানীয়ের জন্য উপযুক্ত হলে তা রান্না করাতে সবজি এবং মাংস উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে। এর ফল থেকে আপনি খুব সুস্বাদু sauces, পাশাপাশি মিষ্টি সংরক্ষণ এবং জ্যাম রান্না করতে পারেন। ভাল এবং তাজা kumquat, যা শুধুমাত্র একটি পৃথক পানীয় হিসাবে মাতাল করা যাবে না, কিন্তু ফল ককটেল সংকলনের যোগ করা, বা সালাদ জন্য একটি পোষাক হিসাবে ব্যবহৃত। কৌতুকপূর্ণ, কুমকাতির ভিত্তিতে মদ্যপ পানীয় যেমন, লিক্যুয়ার প্রস্তুত করা হয়।

কিভাবে একটি kumquat প্রস্তুত?

যেহেতু আমরা ইতিমধ্যে কুমাক্টের সুবিধাগুলি সম্পর্কে শিখেছি, তা সঠিকভাবে কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা মনোযোগ দিতে গুরুত্বপূর্ণ, যাতে স্বাস্থ্যের এই গুদামটি সবসময় অনাক্রম্য সিস্টেমের জন্য কঠিন শীতকালীন সময়ের সময় হাতে থাকে। দৃশ্যমান ক্ষতি ছাড়া আপনাকে শুধুমাত্র পাকা ফল কিনতে হবে, যদিও এটি খুব নরম এবং অত্যধিক হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি দীর্ঘক্ষণ ধরে সংরক্ষণ করা যাবে না।

যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তার তাজাতা রাখতে, এটি ফলের সংগ্রহের জন্য একটি বিশেষ চেম্বারে রেফ্রিজারেটরে স্থাপন করা উচিত। এই আগে সত্য ফল এবং শুষ্ক ধোয়া অপরিহার্য নয়।

ফ্রোজেন কুমাক্ট বিল্টস শীতকালেও উপকারী হবে। এটি করার জন্য, একটি মসৃণ মশাল তৈরির জন্য ফলের মাজা বা ব্লেন্ডার করা উচিত। এই অবস্থায়, এটি ছোট পাত্রে এবং হিমায়িত করা হয়, -15 থেকে -19˚С থেকে তাপমাত্রা পরিসীমা অনুসরণ। এই অবস্থায়, ফল 6 মাসের জন্য তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখতে পারে, যা প্রায় গ্রীষ্ম পর্যন্ত।

মানব দেহে কি ক্ষতি হতে পারে?

Kumquat ফল শুধুমাত্র উপকারী বৈশিষ্ট্য কিন্তু contraindications না, এবং কখনও কখনও স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হতে পারে। বিশেষ করে, এমন একটি সংখ্যা রয়েছে যেখানে একজন ব্যক্তি এই বহিরাগত ফল ভোগ করতে পারে। বিশেষ করে:

1. আপনি যদি গ্যাস্ট্রাইটিস বা একটি অগ্রগতির ফর্ম যা একটি অগ্রগতির ফর্ম থেকে ভোগা Kum Kumat আপনি উপকৃত হবে না। এই সব ফল উচ্চ উচ্চ অম্লতা, এবং সেইসাথে আক্রমনাত্মক উপাদান যে তার ছিদ্র মধ্যে রয়েছে।
2. কুম্ভটকে কিডনি রোগের সমস্যাযুক্ত মানুষের দ্বারা ব্যবহার করা উচিত নয়, যা শুধুমাত্র এই পণ্যের দ্বারা বৃদ্ধি পেতে পারে।
3. খাবারে এবং সিট্রাসের সাধারণ অসহিষ্ণুতার সাথে এই পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
4. দীর্ঘস্থায়ী এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলিতে এটি ব্যবহার করা অনিবার্য, কারণ এটি এপিডার্মিসে জ্বালা এবং ফুসকুড়ি সৃষ্টি করতে পারে।
5. ডায়াবেটিকরা খাদ্যের কুমকাত পরিমাণ সীমাবদ্ধ করে তুলতে পারে, কারণ এই ফলটি গ্লুকোজ খুব সমৃদ্ধ।
6. গর্ভবতী নারীদের দ্বারা কুমকাত খাওয়া কেবলমাত্র প্রথমার্ধে ক্ষতি করবে না, তবে শেষ ত্রৈমাসিকের মধ্যে এই সিট্রাস ফল খেতে ভাল না, কারণ এটি অ্যালার্জিগুলিকে ভ্রূণে পরিণত করতে পারে।

সুতরাং, যদি আপনার এই "রৌদ্র কমলা" ব্যবহারে বিরলতা না থাকে, তবে পরবর্তী সুযোগটি আপনার ঝুড়িগুলিতে রাখতে হবে। এটা হিমায়িত এবং শুকনো kumquat উপর স্টক আপ অপরিহার্য হবে না, যা ঠান্ডা ঋতু সময় বিশেষত দরকারী।

ভিডিও দেখুন: Kumquat কমলালেবুর আচার মরোক্কোর স্টাইল ম্যারাডোনা - রন্ধনশালাএলিয়া - 170 (নভেম্বর 2024).