মাশরুম মাশরুম দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

দুধ বাস্তব (ল্যাকারিয়াস resimus) - যৌগিক প্রজাতির অন্তর্গত mushrooms গ্রুপ, গ্রুপে বৃদ্ধি। তারা কাঁচা, সাদা, pravskie বা ভেজা বলা হয়। প্রধানত উদ্ভিদ গাছের কাছে বৃদ্ধি করুন, মিকোরিঝিজা তৈরি করুন - যখন কোনও গাছের শিকড়গুলিতে ছত্রাকের মেসিলিয়াম বিদ্যমান থাকে। ছত্রাকের ত্বকটি একটি সাদা, ফ্যাকাশে হলুদ ছায়া, আর্দ্র, মৃত্তিকা দ্বারা আচ্ছাদিত, নিবিড় কেন্দ্রীভূত অঞ্চলগুলির সাথে। নতুন আবির্ভূত মাশরুমের ব্যাসার্ধ 5-25 সেমি সহ একটি ঘন ক্যাপটি একটি সমতল পৃষ্ঠ রয়েছে, যা পরবর্তীতে একটি ফানেলের আকার নেয়, ক্যাপের প্রান্তটি আংশিক মোড়ানো, সামান্য ফুসফুসযুক্ত। ঠালা পা নলাকার, 7 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং 3-5 সেমি ব্যাসের মধ্যে, সাদা বা হলুদ রং, কখনও কখনও হলুদ splashes সঙ্গে।

মাশরুম প্লেট বেশ ঘন ঘন, প্রশস্ত, স্টেম বরাবর অবতরণ করা হয়। হলুদ স্প্রে। ছত্রাকের দেহটি ঘন, সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত সাদা। মাশরুম রস একটি তিক্ত স্বাদ আছে, তাজা ধাপে সাদা - তারপর হলুদ। আগাছা মাশরুমের ঋতু আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত থাকে, সর্বোত্তম মাটির তাপমাত্রা হ্রাস করার জন্য + 8-10 ডিগ্রী।

দুধের মাশরুমগুলি মরিচ এবং লবণাক্ত, তারা শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম বলে বিবেচিত হয়। বিষাক্ততা থেকে মুক্তি পেতে, মাশরুমগুলি পরিষ্কার ও ধোয়ার পাশাপাশি, অন্তত 72 ঘন্টার জন্য লবণাক্ত প্রতিস্থাপনের সাথে জমে থাকা প্রয়োজন।

ঠোঁট গঠন: ক্যালোরি, পুষ্টির মান, ভিটামিন এবং খনিজ

ক্যালোরিগুলি 100 কেজি মাশরুম প্রতি 16 কেজিএল, যখন তাদের 88 গ্রাম, প্রোটিন - 1.8 গ্রাম, চর্বি - 0.8 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 1.1 গ্রাম, ফাইবার - 1.5 গ্রাম, আশ -0। , 4 গ্রাম। গ্রুজদি পিপি গ্রুপ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, থিয়ামাইন, রিবোফ্লেভিনের ভিটামিন ধারণ করে।

100 গ্রাম ঠোঁট ভিটামিন বি 1 - 0.03 মিগ্রা, বি 2 - 0.24 মিগ্রা, সি - 8 মিগ্রা, পিপি - 0.15 মিগ্রা।

ডাইজেস্টেবেল কার্বোহাইড্রেটগুলি খাদ্যের সজ্জাতে উপস্থিত থাকে: ডাই-এবং মনোসাকাকাইডাইড - খাদ্যে 100 গ্রাম প্রতি 0.5 গ্রাম।

Mildew দরকারী বৈশিষ্ট্য

মানুষের দেহের জন্য মানুষের দুধের সুবিধার বিষয়টি স্পষ্ট, দুধের মাশরুমগুলিতে থাকা প্রোটিন পরিমাণ গরুর চেয়ে নিকৃষ্ট নয় এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন প্রাণ প্রোটিনের দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়। দুধের মাশরুমগুলি প্রায়ই নিরামিষাশী রান্নাতে প্রোটিনের উৎস হয়। তার রাসায়নিক গঠন দিয়ে, দুধ মাশরুম ত্বক, ইউরোলিথিয়াসিস এবং কিডনি সমস্যার সমস্যার সহজতর করে।এই মাশরুম খাওয়া বিষাক্ত যৌগ এবং কোলেস্টেরল পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে, সেইসাথে রক্তবাহী জাহাজ clogging প্রতিরোধ।

বাল্ক একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক, এটি ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, বিশেষত কিডনি, মূত্রাশয় এবং যকৃতের পাথরের উপস্থিতি প্রতিরোধের জন্য। পেপারের রস টিবারকল ব্যাসিলাসকে নিপীড়নের সম্পত্তি দিয়েছে। এটাও বিশ্বাস করা হয় যে ছত্রাকের স্যালিং পরে রাসায়নিক যৌগ গঠন করা হয় যা প্রদাহজনক এবং বিরোধী-স্কেলোসিসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। মাশরুমগুলিতে এমন উপাদান রয়েছে যা ত্বকে উপকারজনক প্রভাব ফেলে, এটি স্থিতিস্থাপকতা এবং মসৃণতা দেয়।

ঔষধ মধ্যে ঠোঁট ব্যবহার (রেসিপি)

পেটের রোগগুলি লবণাক্ত মাশরুমগুলি নিয়মিত লবণের মাধ্যমে গ্রহণ করা যায়, এক অভ্যর্থনা 100 গ্রামের মাশরুমের বেশি হওয়া উচিত নয়।

একেক রেসিপি এন্টি-স্কেলেটিক, এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরী এবং ভাসোডিলেটারির প্রভাব অর্জনের জন্য মিল্ক মাশরুমগুলি লোক ঔষধে ব্যবহৃত হয়: লবণাক্ত মাশরুমগুলি প্রতি সপ্তাহে 2-3 বার সপ্তাহে ২-3-1২ কেজি ও পেঁয়াজ এবং অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার 3 থেকে 1 পর্যন্ত ব্যবহার করা হয়। চিকিত্সার আগে কমপক্ষে এক মাস দুধের মাশরুমকে স্যালাড করা উচিত।তেলের ড্রেসিং উন্নত পদার্থের শোষণের ত্বরান্বিত করবে এবং তাজা পেঁয়াজ সালমনের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করবে।

জুস gruzdya চোখ purulent inflammation সঙ্গে তার চোখ বধ।

চীনে, রসের রস ব্যবহার ম্যাসেজের জন্য সাধারণ, এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি পেশী cramps এবং পেশী উত্তেজনা ত্যাগ করে।

তাজা মরিচ নির্যাস ব্যাকটেরিয়া এবং অ্যান্টিফুঙ্গাল বৈশিষ্ট্য আছে, এটি antitumor থেরাপি ব্যবহার করা হয়। তরুণ মাশরুমের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি ত্বক, ডায়াবেটিস এবং ফুসফুস রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

ঠোঁট এবং contraindications এর ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

দুধের মাশরুমগুলি ছোট বাচ্চাদের খাওয়ার পরামর্শ দেয় না এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা মাশরুমগুলির ব্যবহার মাঝারি হতে হবে। দুধের মাশরুম দীর্ঘ স্টোরেজ সাপেক্ষে নয়, কারণ সময়ের সাথে সাথে তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি স্বাদ এবং সুবাস হিসাবে হারিয়ে যায়। মাশরুম খাওয়ার আগে পরিষ্কার করা উচিত, এবং রান্নার প্রক্রিয়া সব প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ মাধ্যমে যেতে হবে। - সঠিক তাপ চিকিত্সা soaking থেকে।

জলাভূমি সংগ্রহের সময় যত্ন নেওয়া উচিত, কারণ তারা সহজেই মিথ্যা এবং বিষাক্ত মাশরুমের সাথে বিভ্রান্ত। যদি লোডের উপস্থিতি সম্পর্কে আপনার কোন সন্দেহ থাকে তবে বিষাক্ততা এবং অশান্তি এড়ানোর জন্য এটি অবিলম্বে অপসারণ করা ভাল। দুধ ব্যবহার নিষিদ্ধ ডায়রিয়া একটি ব্যক্তির প্রবণতা।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, প্যানক্রিটাইটিস এবং লিভারের রোগে দুধ ব্যবহারের জন্য অপ্রয়োজনীয়।

কাঁচা মাশরুমের ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তারা নিষিদ্ধ, কারণ এটি বিষকে হুমকি দেয়।