মাশরুম ভোজ্য ধরনের সঙ্গে পরিচিত হন

প্রকৃতিতে, প্রচুর পরিমাণে ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুম বৃদ্ধি পায়। স্বাস্থ্য ঝুঁকি না, ভোজ্য খাওয়া যাবে। তারা হেমেনফোরের অদৃশ্য আকার, রঙ এবং গঠন থেকে পৃথক। মাশরুম কি বিবেচনা করুন, এবং নাম দিয়ে একটি ছবি প্রদান করুন।

হলুদ ছত্রক

সবচেয়ে বিখ্যাত ভোজ্য মাশরুম এক বোলেটাস। এই নলাকার ছত্রাক, যা বোল্ট এর বংশবৃদ্ধি অন্তর্গত। তৈলাক্ত এবং নিছক ক্যাপ দ্বারা তাদের চিনতে।

এটা সমতল এবং উত্তল উভয় হতে পারে। ছিদ্র সহজে মুছে ফেলা হয়। ক্যাপের নীচে একটি রিং গঠন bedspreads আছে। এই মাশরুম আছে 40 টির বেশি প্রতিনিধি. রাশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, আফ্রিকা, একটি সমৃদ্ধ জলবায়ু সঙ্গে জায়গায় বৃদ্ধি পায়। আমরা সাধারণ বা শরৎ সবচেয়ে সাধারণ butterdish আছে।

তিনি একটি গোলার্ধ ক্যাপ আছে, যা কেন্দ্র একটি পাহাড় আছে। মাংস হলুদ, সরস এবং নরম। লেগ আকৃতির, কঠিন, মসৃণ বা দানাযুক্ত, 11 সেমি উচ্চ এবং 3 সেমি ব্যাসে নলাকার।বীজ পাউডার সব হলুদ ছায়া গো রঙ হতে পারে।

Shiitake

দুধ - পরিবার russula। ক্যাপ খুব ঘন, তার ব্যাস 20 সেমি পৌঁছাতে পারে। প্রথমে এটি সমতল-বহনযোগ্য, এবং তারপরে ভিতরে একটি কার্নেল প্রান্তের সাথে একটি ফানেল-আকৃতির আকৃতি অর্জন করে। ছিদ্র ভিজা, শ্লৈষ্মিক, হলুদ বা দুধ সাদা হতে পারে। লেগ গ্রন্থি হোল, নলাকার এবং মসৃণ, 7 সেমি পর্যন্ত এবং 5 সেমি ব্যাস পর্যন্ত। এটি কখনও কখনও হলুদ দাগ বা পট আছে। এই মাশরুমটিতে একটি গাঢ়, সাদা মাংস রয়েছে যা ফলকের গন্ধের মতো একটি চরিত্রগত গন্ধযুক্ত।

lactarius subdulcis

এই ধরনের মাশরুম, দুধ মাশরুমের মতো, রাসুল পরিবারের অন্তর্গত। Rubella টুপি ঘন কিন্তু ভঙ্গুর। প্রাথমিকভাবে convex, এবং তারপর একটি সমতল আকৃতি এবং সামান্য ইন্ডেন্ট অর্জিত। এতে 7 সেন্টিমিটার ব্যাস হতে পারে। মসৃণ বা সামান্য জ্বলজ্বলে ম্যাট চামড়ার একটি বাদামী রঙ রয়েছে। ক্ষতিকারক মাংসের একটি অপ্রীতিকর গন্ধ রয়েছে যা রাবার বা গন্ধযুক্ত বাগের অনুরূপ।

স্বাদ তিক্ত হয়।যদি এটি খাঁটি হয়, পানি সাদা সাদা দুধ জমে দাঁড়াবে। মাশরুমের স্বাদ প্রথমে মিষ্টি, কিন্তু তারপর কৃশতা বন্ধ করে দেয়।

রুবেলা প্লেট ঘন ঘন এবং সংকীর্ণ হয়। তারা সাদা, কিন্তু বয়স সঙ্গে তারা হালকা বাদামী একটি গোলাপী tinge সঙ্গে পরিবর্তন। এই মাশরুমটির ভিতর একটি নলাকার এবং নলাকার লেগ রয়েছে, এটি 1.5 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 7 সেমি পর্যন্ত উচ্চতা রয়েছে। এতে অনুদৈর্ঘ্য ফিজি স্ট্রিপ রয়েছে।

Mokhovikov

নলাকার ছত্রাক এই ধরনের boletes পরিবারের অন্তর্গত। এই মাশরুমের নাম শোষণ ঘন ঘন বৃদ্ধি দেখা দেয়। তারা একটি শুষ্ক, সামান্য velvety টুপি আছে।

এবং কিছু প্রজাতি, এটা ভিজা আবহাওয়া মধ্যে চটচটে। যখন ছত্রাক বৃদ্ধ হয়, ত্বক চামড়া প্রদর্শিত হয়। মোখভিকোভের হলুদ, সাদা বা লাল মাংস, কখনও কখনও কাটা নীল বাঁক। নলকূপ হিমেনফোর, যা স্টেম বরাবর নেমে আসে, হলুদ বা লাল, কখনও কখনও সবুজ। টিউব ব্যাপক ছিদ্র আছে। পা উভয় মসৃণ এবং জ্বলন্ত হতে পারে। ফুসফুস এই প্রজাতির ভলভো এবং রিং অনুপস্থিত।

মধু agaric

মধু মাশরুম fizalacria পরিবারের অন্তর্গত।ক্যাপটি 3-10 সেন্টিমিটার ব্যাস থাকে। প্রথমে এটি বহনযোগ্য হয় এবং তারপর এটি সমতল হয়ে যায় এবং বাম প্রান্তে থাকে। বাদামী রঙ থেকে ভিন্ন হতে পারে: বাদামী থেকে সবুজ। কেন্দ্রে রং গাঢ়। পৃষ্ঠের উপর বিরল আলো স্কেল হতে পারে, যা কখনও কখনও বয়স সঙ্গে অদৃশ্য। তরুণ টুপি পুরু, সাদা মাংস, এবং পা তন্তু হয়।

যখন মাশরুম বড় হয়ে যায়, ক্যাপগুলির মাংস পাতলা হয়ে যায় এবং পায়ে মোটা হয়। তাদের গন্ধ সুন্দর। প্লেট অভিজ্ঞতার মধ্যে, সাধারণত লেগ অনুসরণ।

তরুণ মাশরুম, তারা সাদা বা বেige হয়। যখন ছত্রাক পরিপক্ক হয়, তারা রঙ পরিবর্তন গোলাপী-বাদামী। কখনও কখনও বাদামী দাগ তাদের প্রদর্শিত। পায়ে সুবর্ণ হলুদ-বাদামি রঙ থাকে, এবং নিচের অংশের বাদামী-বাদামী। তাদের ব্যাস প্রায় 2 সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্য - 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। পায়ে, পাশাপাশি ক্যাপগুলিতে, দাঁড়িপাল্লা হতে পারে। মাশরুম প্রায়ই পায়ে বেস একসাথে বৃদ্ধি পায়।

জাফরান দুধ টুপি

আরেকটি মাশরুম রাসুল পরিবারের অন্তর্গত - মাশরুম। প্রথমে তারা একটি বহিরাগত টুপি আছে, এবং তারপর এটি আবৃত (পরবর্তী সোজা) প্রান্ত সঙ্গে একটি ফানেল আকৃতির আকৃতি নেয়। মাঝে মাঝে মাঝে মাঝখানে একটা ছোট বাচ্চা থাকে।পৃষ্ঠ মসৃণ এবং চকচকে, গাঢ় দাগ এবং রিং সঙ্গে একটি কমলা রঙ আছে। ক্যাপ ব্যাস 18 সেমি পৌঁছাতে পারে।

পা টুপি, বা সামান্য হালকা হিসাবে একই রঙ আছে। পায়ে ব্যাস - ২ সেমি পর্যন্ত এবং উচ্চতা 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এটি একটি নলাকার আকৃতি, ঠালা, বুকে বেস।

ছোট পট পৃষ্ঠতলের উপর। এই মাশরুমের প্লেট পাতলা, ঘন ঘন, ফর্কযুক্ত। তারা পায়ের উপর একটু বিট নিচে যান। তারা একটি কমলা-লাল রঙ আছে এবং চাপলে সবুজ চালু। সজ্জা একটি হলুদ কমলা রঙ, এটি ঘন হয়। কমলা এবং পুরু আঠালো রস একটি ফলের সুবাস আছে। এটা বায়ু সবুজ।

অ্যাসপেন মাশরুম

Boletes পরিবারের Boletus শরৎ মাশরুম বোঝায়। এটি একটি উত্তল ক্যাপ আছে, সহজেই পা থেকে পৃথক। এর ব্যাস 15 সেমি হতে পারে।

তরুণ মাশরুম একটি গোলার্ধ ক্যাপ আছে, এটা পা বিরুদ্ধে প্রান্ত চাপ হয়। ত্বক লাল, কমলা বা বাদামী লাল। বয়স সঙ্গে ঘন সজ্জা নরম মধ্যে সক্রিয়।

পা সজ্জা তন্তু।সাদা রং একটি কাটা, এবং নীচের পা নীল। গন্ধ এবং স্বাদ উচ্চারণ করা হয় না।

অ্যাসপেনের পা 5 সেন্টিমিটার পুরু এবং তার উচ্চতা 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। তারা দৃঢ়, সাধারণভাবে নীচের দিকে প্রসারিত। হিমেনফোর সাদা এবং মুক্ত, পরে একটি জলপাই বা হলুদ ছায়া গো। যখন স্পর্শ, porous পৃষ্ঠ অন্ধকার।

হোয়াইট মাশরুম

হোয়াইট ছত্রাক বেলটাস বংশের অন্তর্গত। একটি প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুমের মধ্যে, ক্যাপটি বহনযোগ্য, ব্যাস 30 সেমি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এতে মসৃণ পৃষ্ঠ বা শিকড়যুক্ত পৃষ্ঠ রয়েছে যা শুকনো আবহাওয়ার মধ্যে ফাটল।

চামড়া লাল বাদামী থেকে সাদা হতে পারে। কিন্তু বয়স সঙ্গে এটি অন্ধকার পায় এবং সজ্জা থেকে পৃথক করা হয় না। সাধারণত রঙ অমসৃণ, প্রান্ত উজ্জ্বল হয়। মাংস সরস, শক্তিশালী। তরুণ সাদা মাশরুমগুলিতে, এটি সাদা, কিন্তু পরে হলুদ হয়ে যায়। এই মাশরুমের পায়ের উচ্চতা 8-25 সেন্টিমিটার এবং প্রায় 7 সেমি পুরুত্ব।

এটা ব্যারেল আকৃতির, কিন্তু বয়স সঙ্গে এটি টানা হয় এবং নলাকার হয়ে। এটি একটি সাদা শিরা জাল আছে। হিমেনফোরের পায়ে গভীর গভীর, সাদা, কিন্তু পরে হলুদ বা জলপাই হয়। এটা সজ্জা থেকে পৃথক করা সহজ।

champignons

এই ধরনের মাশরুম চ্যাম্পিয়ন পরিবারের সাথে জড়িত এবং একটি ঘন বৃত্তাকার টুপি রয়েছে, যার ব্যাস 15 সেমি পর্যন্ত হতে পারে। এতে সাদা রঙ, কখনও কখনও বাদামী, ক্যাপ মসৃণ বা ছোট আকারের। হিমেনফোর মুক্ত, প্রথমে সাদা, তারপর অন্ধকার এবং বাদামী হয়ে যায়। মাংস সাদা ছায়া গো।

মাশরুমের মসৃণ পা প্রায় 9 সেমি উচ্চ এবং এটি 2 সেন্টিমিটার প্রশস্ত। এর একটি প্রশস্ত সাদা রিং মধ্যবর্তী স্থানে অবস্থিত।

Mlechniki

ভোজ্য মাশরুম মলেকনিকি রাসুল পরিবারের অন্তর্গত। তরুণ ল্যাকটাইল শ্লেষ্মা এবং ঝুলন্ত ক্যাপ, যা পরে ইন্ডেন্ট হয়ে। এটি রক্তবর্ণ বা বাদামী সব ছায়া গো রঙ। পায়ে হিমেনফোরাস, ঘন ঘন। তরুণ মাশরুম সাদা রঙ প্লেট আছে, পরে তারা অন্ধকার।

ক্ষতি ধূসর-সবুজ হয়ে যায়। সজ্জা সাদা। এটি প্রথম শক্তিশালী, পরে আলগা। পা নলাকার এবং সমতল, বয়স সঙ্গে এটি ঠালা হয়ে যায়। এটি দৈর্ঘ্য প্রায় 10 সেন্টিমিটার। রংটি ক্যাপের মতোই।

ছত্রকবিশেষ

এই মাশরুম রাসুল পরিবারের অন্তর্গত।এই ধরনের মাশরুমের একটি গোলার্ধের টুপি বা ঘণ্টা-আকার রয়েছে। পরে এটি সমতল বা ফানেল আকৃতির হয়ে যায়। প্রান্ত ফালা সঙ্গে, আবৃত বা সরাসরি করা যেতে পারে। ত্বক শুষ্ক, ম্যাট বা চকচকে হতে পারে। হিমেনফোর অনুসারী। মুক্ত বা ডাউন স্টেম হতে পারে। এই মাশরুমের মাংস ভঙ্গুর এবং স্পঞ্জী, সাদা।

বয়স দিয়ে, রঙ বাদামী, ধূসর, কালো এবং লাল পরিবর্তন করতে পারেন। পা একটি নলাকার আকৃতি আছে। এটি এমনকি, কিন্তু কখনও কখনও পুরু বা নিখুঁত হতে পারে।

chanterelles

এই মাশরুম chanterelles genus অন্তর্গত। ক্যাপ ব্যাস 12 সেমি পৌঁছায়। মূলত, এটি একটি ঢেউ এবং মোড়ানো প্রান্ত আছে। ক্যাপ সমতল এবং বিষণ্ণ, এবং প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুমে এটি ফানেল আকৃতির হতে পারে। তার পৃষ্ঠ মসৃণ। চামড়া ক্যাপ থেকে পৃথক করা কঠিন। মাংস খুব ঘন, প্রান্তে হলুদ, এবং কেন্দ্রে সাদা। তিনি একটি sour স্বাদ আছে, এবং গন্ধ শুকনো ফল মনে করিয়ে দেয়। আপনি যদি সজ্জা উপর চাপুন, এটি একটি সামান্য blush পারে।

পায়ের দৈর্ঘ্য প্রায় 7 সেমি লম্বা এবং 3 সেমি পুরু। এটি একটি ক্যাপ দিয়ে একত্রিত হয় এবং একই রং থাকে। চ্যান্টেরেলের হিমেনফোরটি ভাঁজ করা হয় এবং স্টেম বরাবর দৃঢ়ভাবে নেমে আসা ওয়েভি ভাঁজগুলি গঠিত হয়।

এখন আপনি জানেন যে ভোজ্য মাশরুমগুলি কী ধরনের, তাদের বর্ণনা এবং আপনি ফটোতে দেখেছেন। এর জন্য ধন্যবাদ, ভুল করেই সঠিক সুস্বাদু মাশরুম নির্বাচন করা সহজ হবে।

ভিডিও দেখুন: নেটেল / নেটেল (2016) থ্র্যাশ ফিল্ম! (নভেম্বর 2024).