কিভাবে শীতকালে parsley এর তাজাতা সংরক্ষণ, মশাল মশাল সংগ্রহের জন্য রেসিপি

পার্সলেআপনি সম্পূর্ণ ঋতু সংগ্রহ করতে পারেন, প্রয়োজন হিসাবে কাটা বন্ধ, যখন খোলা মাঠ ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ দেরী শরৎ পর্যন্ত সবুজ এবং সরস অবশেষ।

পার্সলি ফসল কাটা: ফসল কাটা

বেশিরভাগ পার্সলি জাতের রোপণ করার দুই থেকে তিন মাস পরে চাষের জন্য প্রস্তুত। শীতকালীন ফসল কাটার সময়, এটি লক্ষ্য করা উচিত যে পসার্লির তরুণ শূকরগুলি সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত, তাই প্রথম-বছরের পার্সলি সংগ্রহ করা ভাল।

পাতা সঙ্গে তিন বা তার বেশি শাখার সঙ্গে ডালপালা harvesting জন্য উপযুক্ত। সবুজ শাক সংগ্রহ, রুটি এ ডাল কাটা, সময় নতুন শাখা বৃদ্ধি হবে। বুশের প্রান্তে বেড়ে ওঠা দন্ত কাটা ভালো, এই ক্ষেত্রে, অভ্যন্তরীণ অঙ্কুর উন্নততর হবে। ফ্রস্টগুলি আগে, সমস্ত ডাল কাটা যাতে পার্সলি মারা যায় না এবং পরবর্তী ঋতু sprouts না।

সহজ এবং সহজ: শীতের জন্য parsley কিভাবে শুকানো

শুকনো পার্সলি হিমায়িত ছাড়া শীতকালে জন্য parsley রাখা কিভাবে সবচেয়ে সহজ বিকল্প এক। এই প্রস্তুতির জন্য, আপনি নরম ডালপালা এবং পাতা সঙ্গে তরুণ সবুজ শাকসবজি প্রয়োজন। আপনি নিজেকে বৃদ্ধি না এবং কিনতে না হলে, জল দাঁড়িয়ে সবুজ শাকসবজি নিতে না। Parsley আর্দ্রতা শোষণ এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকনো হবে।

শুষ্ক আবহাওয়া শুকানোর জন্য তাদের জমি চাষ করা হয়। সবুজ শাক সবুজ বা ফ্যাকাশে পাতা এবং ডাল ছড়ানো দ্বারা সাজানো হয়, দাগ একটু সামান্য হয়। পাম্পল কুচি এবং একটি টয়লেট উপর শুকনো। Bunches মধ্যে শুকিয়ে যেতে পারে: বিভিন্ন twigs একত্রিত হচ্ছে, তারা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড সঙ্গে বাঁধা এবং ছায়া একটি বায়ুচলাচল জায়গা মধ্যে আচ্ছাদিত করা হয়। ছায়ায় শুকানোর পদ্ধতি হলো শুকানোর পদ্ধতি ব্যবহার করে শীতের জন্য কীভাবে পার্সলি প্রস্তুত করা যায়, সুবাস বজায় রাখার সময়।

সবুজ শাক সরাসরি সূর্যালোক থেকে হলুদ চালু হবে, এবং তার তেল evaporate হবে। প্রায় এক সপ্তাহে সবুজ শাকসবজি শুকনো। সবুজ শাকগুলি সাবধানে শুকনো মৌমাছি থেকে মুছে ফেলা হয়, শাখাগুলি থেকে আলাদা হয়ে প্রায় এক বছরের জন্য বন্ধ হওয়া গ্লাস ডিশে সংরক্ষণ করা হয়।

আপনি ইতিমধ্যে কাটা রাষ্ট্র মধ্যে parsley শুকনো করতে পারেন, পুরু কাগজে এটি ছড়িয়ে, কিন্তু একই অবস্থা পর্যবেক্ষণ। যদি আবহাওয়া বা বসবাসের অবস্থা বায়ু শুকানোর অনুমতি দেয় না,চুলা ব্যবহার করুন। আপনি 50 ডিগ্রী এর বেশি তাপমাত্রায় চার্চটির সাথে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটতে শুকিয়ে যেতে পারেন।

Parsley জমাট করার উপায়

যদি প্রশ্ন আসে যে শীতের জন্য পার্সলি ফ্রিজ করা সম্ভব কিনা, তবে এটি শুধুমাত্র সম্ভব নয়, তবে প্রয়োজনীয়। পার্সলে, শীতকালে অনেক ভিটামিন সি প্রয়োজন হয়। এ ছাড়া, সবুজ শাক সবজি স্বাদ এবং সুবাস উভয়ই দেবে, এবং ছুটির দিনগুলিতে, পার্সলে খাবারের বিস্ময়কর প্রসাধন হিসাবে পরিবেশন করবে।

সাধারন ফ্রিজ (বানানো, চূর্ণ, ডাইস)

নিশ্চিহ্ন করতে শুধুমাত্র তাজা সবুজ শাক, প্যারিস ধুয়ে নিন, সাজানো এবং পরিষ্কার হলুদ এবং আঠালো। তারপর আপনি parsley শুকানোর প্রয়োজন - অত্যধিক আর্দ্রতা। আপনি bundles জমা দিন, যথেষ্ট শুকনো সবুজ অংশ "bouquets" বিভক্ত, প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে folded এবং ফ্রিজে রাখা।

পরবর্তী বিকল্প, শীতকালীন জন্য parsley জমা কিভাবে, - নিশ্চল cubes। এটি করার জন্য, তাজা সবুজ পাতা পুরু তন্তু থেকে পৃথক করা হয়, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে চূর্ণ। তারপর শক্তভাবে শক্ত কাঠের বরফ molds সঙ্গে স্টাফ, বিশুদ্ধ পানি ঢালা এবং ফ্রিজে রাখা।কিছু সময় পরে, পরবর্তী ক্যাচ প্রস্তুত করতে কিউবগুলি প্যাকেজগুলিতে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে।

আরেকটি বিকল্প শীতকালীন কিউব জন্য parsley কিভাবে, - এটি একটি ব্লেন্ডার মধ্যে গ্রিন হয়। একই সময়ে, পার্সলি তার রস ঢেলে দেবে এবং বরফের মোল্ডগুলিতে পানি যোগাবে। সংগ্রহস্থল অপশন কিউব সুবিধাজনক: পরে আপনি শুধু ডিশ মধ্যে প্রয়োজনীয় সংখ্যক cubes যোগ করার প্রয়োজন।

মাখন সঙ্গে ফ্রিজে পার্সলি

মাখন সঙ্গে ফ্রিজ ভাল দ্বিতীয় কোর্সের জন্য উপযুক্ত। ধুয়ে এবং শুকনো পার্সলিটি চিনিযুক্তভাবে কাটা হয় এবং বরফের টিনের মধ্যে গলিত আইসক্রীম ঢেলে দেওয়া হয়। সম্পূর্ণ জমা দেওয়ার পরে, ব্যাগগুলি ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা হয়।

সূর্যমুখী তেল সঙ্গে parsley জমাটবদ্ধ

শীতকালীন জন্য parsley তাজা রাখা সম্ভবত সবচেয়ে আকর্ষণীয় পদ্ধতি সূর্যমুখী তেল দিয়ে তা জমা করা হয়। বিশেষত যেমন প্রয়োজন হয় না হিমায়িত থেকে।প্রস্তুত সবুজ শাক বায়ু বুদবুদ গঠন না, তাই কাচের জার্স মধ্যে হালকাভাবে চাপা, এবং তেল দিয়ে ঢালা করা হয়। যেমন খালি রেফ্রিজারেটর নীচে বালুচর বা সিলার মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কিভাবে পার্সলে আচমকা

কিভাবে শীতের তাজা জন্য parsley রাখা - দাদী এর রেসিপি বলতে। আমাদের পূর্বপুরুষ শীতকালে, মাছ এবং মাংস, কিন্তু সবুজ শাক শুধুমাত্র শীত জন্য salted। যেহেতু লবণটি প্রাকৃতিক রক্ষণশীল এবং এটি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া বিকশিত করার অনুমতি দেয় না তাই এটিতে সবুজ শাক সবজি পুরোপুরি সংরক্ষিত হবে।

শুধু পার্সলি এর leafy অংশ salted করা যাবে না, কিন্তু grated রুটি। উপকরণ পাঁচ থেকে এক (কাঁচা / লবণ) গ্রহণ করা হয়। গভীর খাবারের মধ্যে জারাগুলির মধ্যে যতটা সম্ভব উপাদান এবং স্থান মেশান, লবণ দিয়ে সবুজ শাক রস তৈরি করবে তা নির্ভর করে। খালি সেলার এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

Pickled পার্সলি রেসিপি

শীতকালীন জন্য মরিচাশয় parsley একটি ত্রুটি আছে - এটি ছয় মাস ধরে সংরক্ষণ করা যাবে না। কিন্তু আরো প্রয়োজন হয় না, বসন্তে তাজা সবুজ শাকসবজি থাকবে। ধুয়ে এবং sifted parsley শক্তভাবে জার মধ্যে বস্তাবন্দী, marinade ভরা এবং 30 মিনিটের জন্য নির্বীজিত। তারপর প্যান্ট্রি বা সেলার মধ্যে ঢাকনা এবং দোকান বন্ধ করুন।

Marinade: প্রতি লিটার পানি 1 টেবিল চামচ লবণ, চিনি 2 চিনি এবং ভিনেগার 200 গ্রাম।

পার্সলি, এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য ফসল কাটানো, আপনার খাবারের স্বাদ উন্নত করতে, ভিটামিন দিয়ে শরীরকে প্রশমিত করে এবং সুবাসের সাথে বসন্তের মেজাজ দেয়।