Boletus মাশরুম: বর্ণনা, ধরন, পার্থক্য

শঙ্কু এবং মিশ্র বন মধ্যে আপনি একটি মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন, যা, প্রায়শই, moss পাশে বৃদ্ধি, তাই নাম - flyworm। আপনি গ্রীষ্মের শুরু থেকে শরৎ শেষ পর্যন্ত তাকে দেখা করতে পারেন। তার সব জাতের ভোজ্য বলে মনে করা হয়, কিন্তু তারা একটি মিথ্যা ফ্লাইওয়েল - বিভ্রান্তিকর সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যেতে পারে।

এটি আমাদের নিবন্ধ হতে পারে, যেমন একটি বিষাক্ত ব্যক্তির কাছ থেকে আসল ফ্লাই-শিং পার্থক্য কীভাবে এবং এটি ভোজ্য হবে কিনা না।

বোলেটাস মাশরুম: সাধারণ বর্ণনা

মোখভিক বোলেভভ পরিবারের অন্তর্গত এবং একটি বোলেটসের প্রত্যক্ষ আত্মীয়। মোকোভিচের প্রজাতির সবচেয়ে সুস্বাদু মোটিলি, লাল, পোলিশ এবং সবুজ।

শশা মাশরুমের প্রতিটি প্রজাতির একটি ভিন্ন বর্ণনা রয়েছে, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তার ক্যাপ শুষ্ক, সামান্য বেগুনি এবং ত্বকগুলি বয়সের সাথে ত্বকে প্রদর্শিত হয়। এটি বৃদ্ধি হিসাবে তার মাত্রা পরিবর্তন, কিন্তু এটি ব্যাস 9 সেমি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারেন।

মাশরুম সজ্জা - সাদা, হলুদ, লাল বা, অনেক প্রজাতির মধ্যে, নীল। আপনি কাটা সাইটে রঙ শিখতে পারেন। ফ্লুভিয়েল হিসাবে সমস্ত মাশরুম ক্যাপ, একটি নিচের দিকে আছে Hymenophore (যে পৃষ্ঠের উপর বীজ গঠনের কোষগুলির একটি স্তর বিকাশ হয়)। ফ্লাইওয়ারম এ এটি নলাকার, এবং টিউব এর ছিদ্র যথেষ্ট প্রশস্ত। তারা বিভিন্ন রং হতে পারে: হলুদ, সবুজ হলুদ বা লাল.

অন্যান্য ধরনের মাশরুম থেকে ফ্লাইভিয়েল একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য যে যে hymenophore উপর চাপলে, নীল যোগাযোগের জায়গায় অবশেষ। মিথ্যা ফ্লাইওয়েল অন্য বর্ণনায় পাওয়া যেতে পারে, কিন্তু তারা খুব অনুরূপ, যা আমরা একটু পরে কথা বলব।

মাশরুম লেগ জীবাণু বা মসৃণ, প্রজাতির উপর নির্ভর করে। এটি 8 সেমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। বীজ পাউডার বিভিন্ন ছায়াগুলিতে (উদাহরণস্বরূপ, বাদামী) আসে।

একটি বর্ণনা সঙ্গে ফ্লাইওয়েল সাধারণ প্রজাতি

শিয়ালের ছত্রাকের প্রায় 18 টি প্রজাতি রয়েছে। অতএব, নিচের অংশগুলিতে, আপনি শিখবেন কী শশা মাশরুমগুলি এবং তাদের কীগুলি বিদ্যমান।

Mokhovik সবুজ

Mokhovik সবুজ তার ধরনের সবচেয়ে সাধারণ এবং জনপ্রিয় প্রতিনিধি। এটি সোনালী-বাদামী ক্যাপ দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে, যা 10 সেন্টিমিটার ব্যাস। ক্যাপটি প্রজেক্ট এবং বালিশ আকারের। সবুজ ফ্লাইওয়েল লেগ নলাকার এবং বেস দিকে প্রসারিত হয়। এটি 9 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং 3 সেন্টিমিটার পুরুত্বের স্তরে পৌঁছাতে পারে। এটি ছত্রাকের ক্যাপের তুলনায় লাইটার এবং এর পাশে একটি ইট-লাল রঙিন রঙ রয়েছে। সবুজ মাশরুম এর সজ্জা ঘন এবং সাদা, কিন্তু কাটা যখন, এটা নীল সক্রিয়।

আপনি রাস্তার পাশে এবং জঙ্গলে, যেখানে মে মাসের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, মেদরুমে মিলশুমের সাথে দেখা করতে পারেন।

এই বিভিন্ন ভাজা হয়, উকুন, pickled এবং হিমায়িত।

হলুদ বাদামী ফ্লাইওয়েল

বিজ্ঞানীরা হলুদ-বাদামি ফ্লাইভিয়েলকে জিন্স মাসিয়েটকে বৈশিষ্ট্য দিয়েছেন, কিন্তু বাহ্যিক লক্ষণ অনুসারে এটি একটি মশার মতো নয়।

একটি মাশরুমের টুপি একটি টুকরা প্রান্তের সাথে একটি বাদামী-হলুদ রঙের থাকে। ক্যাপ আকার - 140 মিমি ব্যাস। পৃষ্ঠ ধীরে ধীরে ক্র্যাক, এবং বয়স সঙ্গে, টুপি রঙ পরিবর্তন: উদাহরণস্বরূপ, তরুণ মাশরুমের একটি ধূসর হলুদ রঙিন, পরে লাল হয়ে ওঠে, এবং পরিপক্বতা তারা হালকা-চুলা হয়ে।

ক্যাপ খারাপভাবে সজ্জা থেকে পৃথক করা হয়, এবং যখন এটি নীল সক্রিয় চাপ।ছত্রাকের লেগটি একটি সিলিন্ডারের মতো আকৃতির এবং প্রায় 90 মিমি পর্যন্ত উচ্চতায় 35 মিমি পর্যন্ত বেধে পৌঁছায়। এটি একটি লেবু হলুদ রঙ আছে। ছত্রাক এর সজ্জা দৃঢ় এবং হালকা হলুদ।

আপনি জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত শঙ্কু বা মিশ্র বন মধ্যে মাশরুম দেখা করতে পারেন।

হলুদ-বাদামী মোখোভিক ভাজা, নোনা বা মুরগির আকারে খাওয়া যেতে পারে। এটা শুকানো যাবে।

মোখভিক লাল

মোখভিক লাল অনেক কারণ তার রঙের কারণে সঠিকভাবে পরিচিত, এবং প্রায় সবাই জানেন যে এটি কোথায় বেড়ে যায়। সুতরাং, এটি প্রায়শই শিয়াল বা কম ঘাসের মধ্যে ডালপালা বন পাওয়া যাবে।

ছত্রাকের ক্যাপটি কুশন আকৃতির এবং 8 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায়। ছত্রাকের রং ধনী লাল, হিমেনফোর হলুদ, কিন্তু ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে নীল হয়ে যায়। উদ্ভিদের ডাল নলাকার এবং 10 সেমি উচ্চতার এবং 1 সেন্টিমিটার পুরুত্ব পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। বাইরে, ক্যাপের নীচে, এটি হলুদ, এবং বেসের কাছাকাছি এটি তুষারময়-গোলাপী হয়ে যায়। মাশরুম এর সজ্জা ঘন এবং হলুদ।

আপনি আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত মাশরুম দেখা করতে পারেন।এই ধরনের ফ্লাইভিয়েল একটি সুগন্ধযুক্ত গন্ধ রয়েছে, তবে তা ঠিকমত রান্না করা ভাল, কারণ এটি শুকানোর সময় অন্ধকার হয়ে যায় এবং সঞ্চয়স্থানের জন্য উপযুক্ত নয়।

পোলিশ মাশরুম (বাদামী)

পোলিশ মাশরুম একটি বাদামী পা এবং একটি বাদামী টুপি সঙ্গে। তার ক্যাপটি প্রায় ২0 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায় এবং এটি একটি গাঢ় বাদামি বালিশের মতো। একটি হলুদ নলাকার পৃষ্ঠ, যখন নীল বা বাদামী-বাদামী দাগ প্রদর্শিত। স্টেম ঘন, একটি সিলিন্ডার মত আকৃতির এবং দৈর্ঘ্য 14 সেমি এবং বেধ পর্যন্ত 4 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়। নীল চাপলে। ছত্রাকের মশলা একটি ফলক বা মাশরুম গন্ধ সঙ্গে ঘন হয়।

এই ফ্লাইভিয়েলটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ভোজ্য মাশরুমগুলির মধ্যে একটি, এবং এটি তাজা, শুকনো, লবণাক্ত, মরিচ এবং হিমায়িত অবস্থায় ব্যবহার করা হয়।

আপনি মিশ্র এবং শঙ্কু বনের মধ্যে এমন একটি মাশরুমের সাথে দেখা করতে পারেন, তবে কাজটি আরও কঠিন হয়ে যায়, কারণ আপনার জানা উচিত যে আপনার এলাকার পোলিশ মাশরুমগুলি কখন বাড়তে পারে।উদাহরণস্বরূপ, পশ্চিমা ইউরোপে, জুলাই থেকে নভেম্বর পর্যন্ত বেলারুশের মাশরুমগুলি পাওয়া যায় - আগস্ট থেকে নভেম্বর পর্যন্ত, মস্কো অঞ্চলে - জুলাইয়ের শুরু থেকে অক্টোবর পর্যন্ত, এবং ইউক্রেনে - জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত।

মোস Fissured

এটি জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত শঙ্কু এবং পচনশীল বন মধ্যে ঘটে। ছত্রাকের টুপিটি পুরু, মাংসল, নরম এবং ক্র্যাক রয়েছে যা নামটির ভিত্তিতে কাজ করে। তাদের মধ্যে আপনি সাদা এবং লাল মাংস দেখতে পারেন। ক্যাপ ব্যাসার্ধ 10 সেমি পৌঁছেছেন। ছত্রাকের পা একটি নলাকার আকৃতি এবং একটি হলুদ রঙ। বেসের কাছাকাছি, পায়ে রঙ লাল হয়ে যায়। পায়ের দৈর্ঘ্য 6 সেমি এবং বেধে ২ সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়। ফুসফুসের ফ্লাইভিয়েলের মাংসটি সাদা বা হলুদ, পায়ের বুকে লাল, এবং ফ্লেচারের উপর নীল হয়ে যায় এবং তারপর লাল হয়ে যায়।

ছত্রাক moss ছত্রাক তরুণ সবচেয়ে খাওয়া হয়, এটি খাবারে একটি শ্লৈষ্মিক ধারাবাহিকতা আছে। এটা শুকিয়ে যাবে, হিমায়িত, ভাজা এবং salted।

মোসি প্যারাসিটিক: ডাবল থেকে ভোজ্য মোস পার্থক্য কিভাবে

প্রায়ই মাটির উপরে, যেখানে বোলেটস বেড়ে যায়, আপনি শর্তসাপেক্ষ ভোজ্য মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন - পরজীবী ফ্লাইভিয়েল। এটি প্রায়শই warty crotch বা তার অবশিষ্টাংশের সাইটে বৃদ্ধি পায়।মাশরুম বিষাক্ত মাশরুমের অন্তর্গত নয়, যদিও এটি একটি অপ্রীতিকর স্বাদ রয়েছে (এর সজ্জাতে কোন বিষাক্ত পদার্থ নেই)।

আপনি অনিচ্ছাকৃতভাবে একটি মিথ্যা ফ্লাইওয়েল সংগ্রহ করা হলে, চিন্তা করবেন না। জাল ভঙ্গুর কুকুর সব ধরণের শুধুমাত্র একটি তিক্ত স্বাদ আছে। এই টুইন মাশরুম আকারের খুব ছোট, তার ক্যাপটি মাত্র 5 সেমি ব্যাস। এটিতে কোন বিশেষ গন্ধ নেই, এবং কাটে কোন নীল নেই। অনেক অভিজ্ঞ মাশরুম pickers শুধু এটি এড়ানোর চেষ্টা করুন।

মিথ্যা mokhovikov মধ্যে অন্তর্ভুক্ত এবং পিতল, মরিচ এবং বাদাম ছত্রাক।

বাদাম মাশরুম একটি লাল-বাদামী রঙ একটি বহিরাগত আকৃতি আছে। ক্যাপ ব্যাস 8 সেন্টিমিটার পৌঁছায়। মাংস সাদা এবং কাটে পরিবর্তন হয় না। সিলিন্ডারের মতো আকৃতির সলিড লেগ, এবং এর রঙ ক্যাপ রঙের অনুরূপ। পায়ের আকার 3.5 সেমি দ্বারা 3.5 হয়।

এটি বাদামী মাশরুম যা প্রায়শই পোলিশ মাশরুমের সাথে বিভ্রান্ত হয়, এটি কেবল বিষাক্ত নয়। যাইহোক, এটি প্রায়শই বিষাক্ত একটি শ্যানানিক মশ্রুমের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে।

Gall মাশরুম জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ঘটে। এটি সাদা মত দেখাচ্ছে, এটি একটি বিশাল বলিষ্ঠ পা আছে। ব্যাসে এটি 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। একটি মাশরুমের টুপি একটি স্পর্জি গঠন যা একটি গোলাপী পদার্থ যা একটি তিক্ত স্বাদযুক্ত থাকে: এমনকি যদি আপনি এই জীবাণুটি আপনার জিহ্বার টিপ দিয়ে স্পর্শ করেন তবেও আপনি একটি শক্তিশালী জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করবেন।

এছাড়াও, এই ছত্রাক একটি বৈশিষ্ট্য দ্বারা বিশিষ্ট হয়: পশুর মাশরুম (মিথ্যা ফ্লাইওয়ারম) পোকামাকড় দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।

মরিচ মরিচ একটি বহিরাগত টুপি, যার ব্যাস 7 সেমি। রঙ হালকা বাদামী। টুপি মাংস আলগা এবং হলুদ, কিন্তু কাটা reddens। এর স্বাদ মসলাযুক্ত এবং peppery হয়।

ছত্রাকের পায়ের উচ্চতা 8 সেন্টিমিটার এবং বেধে ২ সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। আকৃতিতে, এটি একটি বক্ররেখা সিলিন্ডারের অনুরূপ, এবং এর রঙটি ক্যাপের মতোই, কেবল বেসটিতে আরও বেশি হলুদ। তিনি প্রায়ই একটি মিথ্যা ফ্লাইওয়েল বলে মনে করা হয়। সে বিষাক্ত।

এই শশা মাশরুম খুব সুস্বাদু, এবং আমাদের বিবরণ এবং ছবি মিথ্যা কাঠামো সঙ্গে বিভ্রান্তি ছাড়া, আপনি এটি woods খুঁজে পেতে সাহায্য করবে।

ভিডিও দেখুন: আদম হার্টন সঙ্গে বোলেট এবং সুলেসাস মাশরুম সনাক্তকারী (নভেম্বর 2024).