শীতের জন্য Yoshta berries ফসল উপায় একটি নির্বাচন

দুর্ভাগ্যবশত, মাতেউস আমাদের বাগানে অন্যান্য বেতার ফসল হিসাবে এটি জনপ্রিয় নয়, তবে এর ফলগুলিতে অনেক দরকারী পদার্থ এবং একটি মিষ্টি মিষ্টি-স্বাদ রয়েছে। শীতকালের জন্য ইয়োশ্তাকে প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে; কেবলমাত্র ঐতিহ্যগত জামে, জামে এবং মটরশুটিটি তার বেড়া থেকে তৈরি করা হয় না, তবে দ্রাক্ষারসও তৈরি করা হয়।

Yoshta থেকে রস

রস তৈরির জন্য আপনাকে 1 কেজি Yoshta বেরি, 1.7 লিটার পানি, চিনি 4 কাপ নিতে হবে। প্রথমত, 200 মিলিমিটার জল উড়ে এবং এতে বেরি উড়ে। যখন তারা নরম হয়, বেরি ভরটি চুইভের উপর স্থল হয় এবং পানি (1.5 লিটার) এবং চিনির সাথে উষ্ণ সিরাপ মেশায়। ফলে রস জার মধ্যে ঢালা করা উচিত, sterilized, রোল আপ, মোড়ানো এবং ঠান্ডা ছেড়ে।

Yoshta Compote

বায়ু নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য 1 লিটার Yoshta কম্পোজিট প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন হবে: 400 গ্রাম বেরি, 650 মিলিটার পানি, চিনি 120 গ্রাম। Berries একটি পরিষ্কার জার মধ্যে সাজানোর, ধোয়া এবং জায়গা প্রয়োজন। পানি উঁচু করে, বেরিকে ঢালাও এবং 10-15 মিনিটের জন্য সেগুলো স্টু করে নিন, তারপরে পানি আবার পাত্রের মধ্যে ঢেলে আবার আবার উড়ে নিন। চিনি যোগ বা জল যোগ করা প্রয়োজন, বা তাদের berries ঘুমিয়ে পড়া।

জার মধ্যে উষ্ণ সিরাপ ঢালা, এটি পাকানো, এটি ঊর্ধ্বমুখী এবং এটি মোড়ানো আপ। ঠান্ডা করার পর, কম্পোট সঙ্গে জার একটি স্টোরেজ জায়গায় স্থাপন করা হয়। জীবাণুমুক্তকরণের সাথে মুরগি প্রস্তুত করার জন্য, জারের বীচিগুলি চিনির সিরাপ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, জারগুলিকে গরম পানির সাথে একটি প্যানে রাখুন যাতে পানি তাদের তিন চতুর্থাংশে ঢেকে রাখে। অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী প্যান নীচে একটি তোয়ালে রাখুন। Compote সঙ্গে ব্যাংক 10 মিনিট এবং রোল আপ জন্য নির্বীজিত করা (ফুট) প্রয়োজন।

Yoshta লিকর

লিক্যুয়ারের উপকরণগুলি হল: যশটা বেরি, চেরি বা ক্যারাটের 10 টি পাতা, ভদকা 1 লিটার, 750 গ্রাম চিনি, 1 লিটার পানি। ফলগুলি 3/4 ভলিউমের মধ্যে স্থাপন করা উচিত, বিশুদ্ধ চেরি বা currant leaves যোগ করুন এবং ভদকা ঢালাও করা উচিত। এক মাস এবং দেড় মাস পর, শর্করা ফিল্টার করা হয়, চিনির সিরাপ দিয়ে মিলিত হয়, বোতলগুলিতে ঢুকে যায় এবং বন্ধ করে দেওয়া হয়। তিনি কয়েক মাস জোর দেওয়া প্রয়োজন।

Yoshta থেকে ওয়াইন

ওয়াইন প্রস্তুত করতে আপনাকে 3 কেজি যশত, 2 কেজি চিনি, 3 লিটার পানি দরকার। বেরিগুলিকে চূর্ণ করা এবং বোতলে রাখা দরকার, চিনির সিরাপ ঢেলে মিশানো হয়। তরল একটি সপ্তাহের জন্য উষ্ণ রাখা আবশ্যক, সময়িকভাবে এটি shaken করা আবশ্যক। তারপর রস অন্য পাত্রে ড্রেনড করতে হবে, একটি জল সীল দিয়ে একটি ঝুড়ি দিয়ে বন্ধ করা হবে এবং অন্য সপ্তাহের জন্য বাকি থাকবে, তারপরে তরুণ ওয়াইন ফিল্টার করা হবে এবং পরিষ্কার বোতলগুলিতে ঢালা হবে। তিনি কয়েক মাস ধরে সেলার মধ্যে শাবক প্রয়োজন।

Yoshta জ্যাম রেসিপি

জোশতা জ্যাম রেসিপি কয়েক আছে।

Yoshta থেকে জাম

রেসিপি 1

জ্যাম করতে আপনাকে প্রয়োজন: ইয়োটাটা বেরির 400 গ্রাম, চিনির 350 গ্রাম, পানির 50 মিলিমিটার, লেবু রস।

বারীগুলি ধুয়ে পরিষ্কার এবং পরিষ্কার করতে হবে, একটি সসপ্যানানে রাখুন, পানি যোগ করুন, একটি ফুটন্ত এনে নিন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন যাতে যশতা রস চালাবে। পরবর্তীতে, একটি চিকন মাধ্যমে মিশ্রণ ঘষা এবং সমান অংশ, যা প্রায় 350 গ্রাম, মধ্যে চিনি যোগ করুন।তারপর আপনাকে মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ার কাছে আনতে হবে এবং কম তাপে ২0 মিনিট রান্না করতে হবে, ঠাণ্ডা এবং ফেনা অপসারণ করা হবে। প্রস্তুতির 5 মিনিট আগে লেবু রস এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করুন। প্রস্তুত জ্যাম নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালা হয়, তাদের উল্টানো এবং ঠান্ডা পর্যন্ত মোড়ানো।

প্রণালী 2

জ্যাম করতে আপনাকে নিতে হবে 1 কেজি যশত ফল এবং 1 কেজি চিনি। বিশুদ্ধ নির্বাচিত berries চিনি মিশ্রিত এবং রাতারাতি বামে হয়। সকালে, বেরির ভরটি এক ঘন্টার জন্য উঁচুতে উচিৎ, রসুনটি সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত তা আবার ঠাণ্ডা করুন। যখন জ্যাম প্রয়োজনীয় পুরু সামঞ্জস্য পায়, এটা জার এবং রোল করা হয়।

প্রণালী 3

নিতে হবে 1 কেজি যশটা বেরি এবং ২ কেজি চিনি। প্রস্তুত berries গুঁড়া বা ভাজা করা উচিত, চিনি সঙ্গে মিশ্রিত এবং দ্রবীভূত বামে। জ্যাম কম তাপ উপর একটি পুরু একত্রীকরণ, নির্বীজিত জার্স মধ্যে স্থান এবং রোল আপ।

টুকরো টুকরা সঙ্গে জশ্মা জাম্প

টুকরা সঙ্গে জামাকাপড় করতে আপনি নিতে হবে যশত 400 গ্রাম, চিনির 250-300 গ্রাম, পানির 50 মিলিমিটার, লেবু এবং কয়েকটি পুদিনা পাতা।

নির্বাচিত, পরিষ্কার এবং ধুয়ে Yoshtu একটি গভীর বাটি স্থাপন করা উচিত, জল যোগ করা, একটি ফুটন্ত এবং ফুটন্ত করা পর্যন্ত বেরি রস করতে শুরু করে। তারপর বেরি একটি সূক্ষ্ম চালান মাধ্যমে চিনি এবং চিনি মিশ্রিত করা উচিত। মিশ্রণটি একটি ফুটন্তে আনুন, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, পুদিনা এবং লেবু রসের একটি চামচ যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করুন এবং পুদিনা পান। আউটপুট জ্যাম প্রায় 400 গ্রাম হবে। প্রস্তুত জ্যাম নির্বীজিত জার মধ্যে ঢালা হয় এবং নির্বীজিত crisscans সঙ্গে বন্ধ করা হয়। আমরা জার্স মোড়ানো এবং ঠান্ডা তাদের রাখা। এখন তারা স্থায়ী স্টোরেজ করা যেতে পারে।

Yoshta জ্যাম রেসিপি

সর্বাধিক পাকা বীচি জ্যামের জন্য সুপারিশ করা হয়, এটি আধা-পাকা Yoshta berries থেকে জ্যাম করা ভাল।

Yoshta জ্যাম

শীতের জন্য জ্যাম তৈরির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 1 কেজি ব্যাগ, 1.5 কেজি চিনি, এক গ্লাস পানি। Yoshtu একটি সিরাপ প্রস্তুত করার জন্য জল এবং চিনি থেকে, সাজান এবং ধোয়া প্রয়োজন। তারপর বেরি একটি সিরাপ মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং 5 মিনিটের জন্য উকুন। শীতল করার পরে, ভর আবার boiled হয়, এবং প্রক্রিয়া অনেক বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। সমাপ্ত পণ্য ব্যাংক মধ্যে ঢালা এবং ঘূর্ণিত করা যেতে পারে।

ঠান্ডা Yoshta জ্যাম

ঠান্ডা জ্যাম তাপ চিকিত্সা ছাড়া চিনি সঙ্গে স্থল berries হয়। যেমন একটি জ্যাম, সর্বাধিক দরকারী পদার্থ সংরক্ষিত, এবং সংরক্ষণী চিনি হয়। এই জ্যামের জন্য আপনাকে 1 কেজি তাজা বেরি এবং ২ কেজি চিনি নিতে হবে।

Yoshtu ধুয়ে এবং শুকনো, stalks এবং পুচ্ছ পরিষ্কার, সাজানো প্রয়োজন। পরবর্তীতে, বেরির একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চূর্ণ করা হয়, একটি মেশানো বা একটি মাংসের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে, চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং চিনিকে দ্রবীভূত করার জন্য একটি দামী বাটিতে কয়েক ঘন্টার জন্য বামে রাখা হয়। পরে, ঠান্ডা জ্যাম ঠান্ডা নির্বীজিত জারগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয় এবং পরিষ্কার, শুষ্ক নাইলন ক্যাপ দিয়ে বন্ধ করা হয়। একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় জ্যাম রাখুন।

জোশতা জ্যাম

জ্যাম জন্য, আপনি নিতে হবে 1 কেজি ইয়শটা এবং 800 গ্রাম চিনি।

প্রাক-ধুয়ে বেড়াগুলি বাষ্পের সাথে বাষ্পের সাথে কয়েক মিনিটের জন্য উজ্জ্বল হয়ে যায়। তারপর একটি চালাক মাধ্যমে Yoshta berries গরম গর্ত। ফলে ভরটি একটি উঁচুতে আনা উচিত, চিনির 400 গ্রাম যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (10-15 মিনিট)। যে পরে চিনি বাকি এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না। উষ্ণ জ্যাম শুষ্ক নির্বীজিত জার্স এবং ঘূর্ণিত করা হয়।

Yoshta জেলি

জেলি করতে আপনাকে নিতে হবে 1 কেজি যশটা বেরি এবং 1 কেজি চিনি।

বিশুদ্ধ বেরড়ি একটি মাংস grinder বা ব্লেন্ডার সঙ্গে চিনি, চিনি দিয়ে আবৃত এবং একটি ফুটন্ত আনতে হবে। কম তাপমাত্রা প্রায় 15 মিনিটের জন্য উঁচুতে প্রয়োজন, তারপর বাকি 10 মিনিটের জন্য বাকি রসটি টানুন এবং উঁচু করুন। নিষ্ক্রিয় jars মধ্যে জেলি ঢালা এবং পাকানো। বেরি compote বা জ্যাম করা যেতে পারে। যদি স্বাভাবিক সংগ্রহটি ইতিমধ্যে বিরক্তিকর হয়ে ওঠে এবং আপনি বৈচিত্র্য চান তবে Yoshta থেকে সংরক্ষণ শীতকালীন খাদ্যের জন্য একটি নতুন নোট আনতে সাহায্য করবে এবং শরীরকে মূল্যবান পদার্থ দিয়ে পূর্ণ করে দেবে।