শীতের জন্য cucumbers সংরক্ষণ করার উপায়: কিভাবে cucumbers তাজা রাখা

ভিটামিন একটি সম্পূর্ণ সেট সঙ্গে তাজা, crispy cucumbers সর্বদা canned বিকল্প উপর prevail হবে। দুর্ভাগ্যবশত, অনুপযুক্ত স্টোরেজ সঙ্গে, তাজা cucumbers খুব দ্রুত দ্রবীভূত করা শুরু। একমাত্র উপায় তাড়াতাড়ি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সবজি খেতে হয়, অথবা তাদের সংরক্ষণ করার জন্য একটি নতুন উপায় খুঁজে বের করতে হয়। ভাগ্যক্রমে, সহজ পদ্ধতি দীর্ঘ দীর্ঘ জন্য cucumbers তাজা রাখতে উদ্ভাবিত হয়েছে। আমাদের সুপারিশ পরীক্ষা করে দেখুন এবং সমগ্র শীতের জন্য তাজা রাখুন কিভাবে শিখুন।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য cucumbers নির্বাচন জন্য নিয়ম

সংগ্রহস্থলের জন্য cucumbers নির্বাচন জন্য বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করুন। সব প্রথম, cucumbers তাজা হওয়া উচিত। বাগানের থেকে সংগ্রহস্থলের জায়গা থেকে কাকের পরিবহন কমিয়ে আনা প্রয়োজন। কক্ষ তাপমাত্রায় 3-4 দিনের জন্য লাইন আছে যে cucumbers আর দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত নয়। ট্রেডিং মেঝে উপর cucumbers নির্বাচন, আপনি অ্যাকাউন্ট সবজি সব ব্যাচ অবস্থা বিবেচনা করা প্রয়োজন। সামগ্রিকভাবে, পণ্যটি পুরাতন দেখায়, আপনি সবুজ শাক থেকে আলাদা আলাদা ফল নির্বাচন করতে পারবেন না - তাড়াতাড়ি তারা দ্রুত হ্রাস পাবে।

Cucumbers এছাড়াও ত্রুটি এবং ক্ষতি থেকে মুক্ত হতে হবে। অন্যথায়, ফল দীর্ঘ স্থায়ী হবে না।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজন শুধুমাত্র মাটি জাতের উপযুক্ত। ঘন শরীর এবং স্থল cucumbers এর বুদবুদ চামড়া ভাল সংরক্ষণ করা হয়। বিপরীতভাবে, গ্রীনহাউস জাতের রসুনের গুঁড়া এবং পাতলা ত্বক পুরোপুরি তাজা cucumbers দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ জন্য অনুপযুক্ত।

বিশেষজ্ঞদের অভিজ্ঞতা উপর ভিত্তি করে, Kharkov এবং Nezhinsky সেরা রাখা cucumbers বিভিন্ন ধরনের। দীর্ঘ জাতের ফল আমাদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে:

• প্যারেড;
• প্রতিদ্বন্দ্বী;
• Sadko;
• গুল্ম;
• অ আক্রমণকারী 40;
• Nezhinsky 12;
• Nezhin স্থানীয়।

এবং শেষ টিপ: আপনি শীতকালে cucumbers উপর স্টক আপ করতে যাচ্ছি, শেষ ফসল থেকে ফল নির্বাচন করুন।

রেফ্রিজারেটর মধ্যে cucumbers সংগ্রহস্থল

ফ্রিজে যদি আপনি অনেক প্রস্তুতি ছাড়াই কাকুগুলিকে রাখেন তবে তারা কেবল 3 দিনের জন্য তাজা থাকবে। যাইহোক, কিছু সাধারণ গোপন রহস্য রয়েছে যা ঠান্ডায় কাকুরদের দীর্ঘস্থায়ী সঞ্চয়স্থান নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে। সুতরাং, আসুন রেফ্রিজারেটর কিভাবে সঠিকভাবে cucumbers সংরক্ষণ করুন।

বরফ ঝাল

সম্পূর্ণ হিমায়িত সবজি চেহারা পছন্দসই হতে অনেক পাতা। ফর্ম এবং টেক্সচার সম্পূর্ণরূপে হারিয়ে গেছে। সবুজ পাতা wrinkled এবং নরম হয়ে, এবং তাদের স্বাদ খারাপ হয়। অতএব, cucumbers জমা দেওয়ার আগে কাটা উচিত। তাই সবজি সম্পূর্ণরূপে তাদের তাজাতা এবং স্বাদ বজায় রাখা। উপরন্তু, এই ভাবে হিমায়িত cucumbers খরচ করার আগে thawed করতে হবে না। অতএব, ঠান্ডা cucumbers আর দীর্ঘ রাখার জন্য একটি গ্রহণযোগ্য বিকল্প। কিন্তু সঠিক ঠান্ডা কৌশল অনুসরণ করার চেষ্টা করুন। মাঝারি বা ছোট কিউব মধ্যে সবজি কাটা প্রয়োজন। পরবর্তীতে, কাটিয়া শক্তভাবে একটি বিশেষ আলাদা আলাদা প্যাকেজ সঙ্গে স্থাপন করা উচিত।ফ্রীজারে সংরক্ষিত ব্যাগ পাঠান। এই পণ্য সালাদ বা okroshka প্রস্তুতিতে ব্যবহার সুবিধাজনক।

জমাটবদ্ধ ছাড়া ফ্রিজ মধ্যে cucumbers সংরক্ষণ

পরবর্তীতে, রেফ্রিজারেটরে কাকুগুলিকে কীভাবে ভালভাবে সাজানো যায় তার বিকল্পগুলি বিবেচনা করুন।

• জল মধ্যে। ঠান্ডা বসন্ত জল দিয়ে একটি ট্রে বা বাটি, ড্রুক cucumbers (উল্লম্বভাবে, tails নিচে)। পানি শুধুমাত্র 1-2 সেন্টিমিটার দ্বারা ফল আবরণ করা উচিত। সবুজ শাকসবজি একটি বাটি ফ্রিজ (উদ্ভিজ্জ ডিম্বপ্রসর) রাখা উচিত। পানি দিনে একবার পরিবর্তন করার জন্য পছন্দসই। পানি নিমজ্জিত, কাকরা আর্দ্রতা প্রাকৃতিক ক্ষতির জন্য ক্ষতিপূরণ করবে। ফল 4 সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা থাকে।

• সেলফোনে। একটি পৃথক প্লাস্টিকের ব্যাগ বা ফিল্ম প্রতিটি ফল মোড়ানো। তারপর ফ্রিজ মধ্যে cucumbers রাখুন। সংগ্রহস্থলের এই পদ্ধতিটি আর্দ্রতার পরিমাণকে কমিয়ে দেয় যা ক্ষয়ক্ষতির প্রক্রিয়াকে হ্রাস করতে সহায়তা করবে। Cucumbers 10 দিনের জন্য তাজা থাকা।

• একটি কাগজ তোয়ালে মোড়ানো - তাজা cucumbers সংরক্ষণ আরেকটি ঐন্দ্রজালিক বিকল্প। Zelentsy দুই সপ্তাহের জন্য সম্পূর্ণ তাজা থাকবে। কাগজ টয়লেট (ন্যাপকিন) এবং মোড়ানো কেন্দ্রে রাখুন, এবং তারপর সেলফোনে প্যাক রাখুন। প্রতিটি ফলের সঙ্গে এই পদ্ধতি না।এখন রেফ্রিজারে আবৃত cucumbers সঙ্গে "ব্যাগ" করা ভুলবেন না। একটি কাগজ টয়লেট দ্বারা বেষ্টিত কাঁচা cucumbers, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শুষ্ক থাকা। ফলের পৃষ্ঠ থেকে একটি তোয়ালে দ্বারা পানি শোষণের কারণে এই প্রভাবটি অর্জন করা হয়। আর্দ্রতা স্তর হ্রাস, যা চিনি তাজা রাখতে সাহায্য করে।

• ডিম সাদা। এই পদ্ধতির অপারেশন নীতি পূর্ববর্তী সংস্করণ অনুরূপ। ডিম সাদা করার জন্য ধন্যবাদ, এমন একটি কুমড়ো পৃষ্ঠের উপর একটি ফিল্ম তৈরি করা হয়েছে যা আর্দ্রতা রোধ করে। ফল যত্নসহকারে, চামড়া ক্ষতি, ধোয়া এবং শুষ্ক চেষ্টা করার প্রয়োজন হবে। এদিকে, একটি কাঁচা ডিম গ্রহণ, সাদা থেকে আলাদা আলাদা। পরবর্তী, আপনি প্রোটিন সঙ্গে cucumbers আবরণ করতে হবে। রেফ্রিজারেটর প্রস্তুত cucumbers।

সেলার মধ্যে cucumbers সংরক্ষণের জন্য নিয়ম

কিভাবে একটি ব্যারেল মধ্যে তাজা cucumbers সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে শিখতে, আমাদের টিপস পড়ুন। Cucumbers সাধারণ কাঠের বাক্সে একটি ঘরের মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, বক্সের নীচে একটি পুরু প্লাস্টিকের মোড়ানো রাখুন এবং কাকুরের নির্বাচিত ফলগুলিতে রাখুন। সিলফেন দিয়ে ঢেকে, অত্যধিক আর্দ্রতা সংরক্ষণ করতে। একটি ধারক হিসাবে, একটি ঢাকনা সঙ্গে কোনো দারুচিনি বা সিরামিক ধারক এছাড়াও দরকারী। নীচে একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো আউট lay। প্রতিটি কাচের একটি কাগজ টয়লেট সঙ্গে আবৃত এবং ব্যাগ মধ্যে রাখা। তারপর সাবধানে একটি ধারক মধ্যে আবৃত cucumbers রাখা। তাই cucumbers ভাল আর্দ্রতা এবং তাজা বজায় রাখা। একটি শুষ্ক এবং শীতল তলা একটি মাস জন্য cucumbers সংরক্ষণ পরিচালিত।

শীতের জন্য cucumbers সংরক্ষণ করার অন্যান্য উপায়

Cucumbers এর স্টোরেজ পদ্ধতি বিবেচনা করুন, যা আমাদের দাদীর এবং grandmothers দ্বারা ব্যবহৃত হয়। অস্বাভাবিক পদ্ধতি একটি মোটামুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য cucumbers তাজা রাখা সাহায্য। যদি আপনার ইচ্ছা এবং সুযোগ থাকে, তবে আমরা আপনাকে নতুন বছর পর্যন্ত তাজা কাকুরগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করতে হবে তা সম্পর্কে অস্বাভাবিক রেসিপিগুলি সম্পর্কে নিজেকে অবহিত করি।

পত্রিকা থেকে "রেসিপি"

আমরা শুধুমাত্র ছোট বা মাঝারি cucumbers ব্যবহার। সবজি অবশ্যই সম্পূর্ণ শুষ্ক, unwashed এবং বাগান থেকে সরাসরি হতে হবে। ফসল কাটার আগে ফল থেকে ধুলো খাইতে এবং ঝোপের পানি পছন্দের। শুকনো bushes উপর ফল দিন।তারপর আমরা আপনার হাত দিয়ে স্পর্শ করার চেষ্টা করে, ফল সংগ্রহ। কাবু না পুড়ে!

আমরা একটি নিয়মিত তিন লিটার জার মধ্যে একটি নিয়মিত মোম মোমবাতি রাখুন, এবং cucumbers সুন্দরভাবে এবং সাবধানে চারপাশে সজ্জিত করা হয়। জার ভরাট, আমাদের মোমবাতি আলো। আগুন অক্সিজেন বিকৃত, এবং ট্যাংক কার্বন ডাই অক্সাইড ভরাট করা হয়। একটি ধাতু ঢাকনা সঙ্গে জার ঘূর্ণায়মান। ব্যাংকের অক্সিজেন সরবরাহ শেষ হলে মোমবাতি বের হয়ে যায়। Cucumbers এর ক্যান একটি শীতল জায়গায় স্থাপন করা উচিত। ওয়ার্কার ম্যাগাজিন আমাদের কাছে ব্যাখ্যা করে যে, একটি মোমবাতি একটি সিল করা ক্যান মধ্যে তাজা cucumbers একটি অক্সিজেন মুক্ত পরিবেশে হয়। এটি 1-2 মাসের জন্য তাদের তাজাতা প্রসারিত করা সম্ভব। একটি অক্সিজেন মুক্ত পরিবেশে, cucumbers অনেক ভাল সংরক্ষণ করা হয়।

একটি ব্যারেল মধ্যে cucumbers রাখা কিভাবে

পরবর্তী বিকল্পটি আপনাকে কাকগুলিকে তাজা রাখতে হবে যাতে তারা দীর্ঘদিন ধরে লুটিয়ে না যায়। প্রথম আপনি কঠিন কাঠ একটি কাঠের ব্যারেল কেনার প্রয়োজন। ঘর্ষণ প্রতিরোধী যে চমৎকার ওক ব্যারেল।শক্তভাবে একটি পিপা মধ্যে কুমারী ফল বাছাই এবং কাঠের ঢাকনা সঙ্গে hermetically সীল। নদীতে পৌঁছানোর জন্য এবং নীচে নিচের দিকে ক্যাকারের ফসল কাটা। ব্যারেল দূরে বহন করা হয় না যে যত্ন নিন। এইভাবে, শীতের মাঝামাঝি পর্যন্ত কুমির ফলগুলির তাজাতা রক্ষা করা সম্ভব।

একটি অ্যাসেটিক চেম্বার মধ্যে সংগ্রহস্থল

কীভাবে দীর্ঘদিন ধরে সবজি তাদের আর্দ্রতা বজায় রাখতে হবে, সেইসাথে শীতের জন্য তাজা কচিগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করতে হয়, নিম্নলিখিত অস্বাভাবিক পদ্ধতিতে উত্সাহিত করা হবে। ভিনেগার চেম্বারের ককড়াগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, আপনি একটি দারুচিনি ধারক এবং ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের স্ট্যান্ডের প্রয়োজন। ধারক acetic অ্যাসিড প্রতিরোধী হতে হবে। এমনভাবে সেট দাঁড়ানো যে এটি উপর cucumbers ভিনেগার স্পর্শ না। খাবারের নীচে 9% ভোজ্য অ্যাসেটিক অ্যাসিড ঢালাও (3-4 মিমি পুরু)। Cucumbers বিভিন্ন স্তরের একটি স্ট্যান্ড উপর পাড়া হয়, শক্তভাবে একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং একটি শীতল জায়গায় স্থানান্তরিত। Cucumbers 1 মাস পর্যন্ত তাজা থাকা।

একটি মাটি পাত্র মধ্যে cucumbers সংরক্ষণ

কাদামাটি পাত্র একটি চমৎকার ধারক যেখানে আপনি তাজা cucumbers সংরক্ষণ করতে পারেন। যেমন একটি ধারক cucumbers কার্যকরভাবে তাদের তাজা বজায় রাখা। সুতরাং, আমরা শুষ্ক নদীর বালি একটি মাটি ধারক মধ্যে ঢালা, এবং তার উপরে আমরা স্তর মধ্যে নির্বাচিত cucumbers ফল রাখুন। তারপর আমরা বালি অন্য স্তর সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে।সুতরাং, স্তর পুনরাবৃত্তি, পুরো পাত্র পূরণ করুন। আরও ক্ষমতা প্লাগ এবং মাটিতে কবর করা আবশ্যক। শীতকালে, আপনি এই মূল উপায়ে রাখতে পরিচালিত যে তাজা এবং সুস্বাদু cucumbers সঙ্গে আপনার পরিবারের এবং অতিথি অবাক করতে সক্ষম হবে।

কিভাবে বাঁধাকপি cucumbers সংরক্ষণ করুন

যারা তাজা cucumbers আর রাখা সম্পর্কে যত্ন যারা জন্য, আমরা নিম্নলিখিত কার্যকর বিকল্প প্রস্তাব। Cucumbers পরে প্রজাতির বাঁধাকপি সারি মধ্যে লাগানো প্রয়োজন। মৃদু, নমনীয় ডালপালা বরাবর ক্ষুদ্র কাকড়ের ডিম্বাশয়গুলি, পাতাগুলি (ডালের কাছাকাছি) মধ্যে সাবধানে রাখা হয়। সুতরাং, cucumbers এবং বাঁধাকপি একসঙ্গে বৃদ্ধি, এবং কুমির ফল বাঁধাকপি ভিতরে। বাঁধাকপি মাথা একটি কাগজ ন্যাপকিন মধ্যে আবৃত, একটি শীতল জায়গায় ভাল রাখা হয়। এবং সঙ্গে বাঁধাকপি এবং cucumbers সংরক্ষণ করা হয়।

তাজা cucumbers সংরক্ষণের জন্য সব উপরে পদ্ধতি এত কার্যকর যে সবাই তাদের প্রয়োগ করার চেষ্টা করা উচিত! তাজা এবং সুস্বাদু cucumbers শীতকালে একটি ভাল মেজাজ সঙ্গে আপনি প্রদান করবে।

ভিডিও দেখুন: ► দৈর্ঘ্যদিন সবজি এবং ভাল রাখা ভাল কিছু টিপস (ডিসেম্বর 2024).