আমাদের এলাকায় ক্রমবর্ধমান স্কোজোনেরা (কালো গাজর) এর ক্ষয়ক্ষতি

কালো গাজর (স্কোজোনেরা, কোজেল, মিষ্টি রুটি) - ইউরোপ ও এশিয়ার অনেক দেশে গরুর জনপ্রিয় প্রজাতি। আমাদের দেশে, এটি খুবই বিরল, তবে উপযুক্ত অবস্থার বিধানের সাথে, স্কোসারকে তার নিজের চক্রান্তে সফলভাবে জন্ম দেওয়া যেতে পারে। এই প্রবন্ধে, আমরা কালো গরুর কী দেখব, পাশাপাশি রোপণ এবং যত্নশীল স্কোরিনগুলির জন্য মৌলিক যে নিয়মগুলি দেখব।

কালো গাজর, বা স্কোনার: এই "অলৌকিক ঘটনা" কি

কালো গাজর একটি ভোজ্য এবং ঔষধি উদ্ভিদ। Scorzonera শুধুমাত্র একটি কালো রুটি সঙ্গে একটি সাধারণ গাজর মত দেখায়। হোমল্যান্ড স্কোজোনেরি দক্ষিণ ইউরোপ এবং দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার বিবেচনায়।

গাছের ডালগুলি গাঢ় সবুজ রঙে এবং উচ্চতা 30 থেকে 70 সেমি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। মে মাসে উজ্জ্বল হলুদ inflorescences সঙ্গে এটি Blooms। জুনে বীজ রোপণ। ভোজ্য রুটি একটি ধনী কালো রঙ, মাংস সরস, সাদা। দৈর্ঘ্যে, ফলটি প্রায় 15 সেন্টিমিটার, প্রস্থে পৌঁছে যায় - 5 সেমি পর্যন্ত।

ওজন একটি ফলের 150-200 গ্রাম পৌঁছানোর।শিকড়ের জন্য মাটিতেও মূল শস্য বামে রাখা যেতে পারে, পূর্বে শুষ্ক পাতার মাটি দিয়ে মাটি ঢেকে রেখেছে। কালো গাজর সাধারণ কমলা গাজর তুলনায় ভাল স্বাদ এবং অনেক দরকারী আছে। ধন্যবাদ, স্কোজনারের রান্না ও ঔষধে ব্যাপক আবেদন পাওয়া যায়। Scorzoner দৃষ্টিতে আপনি এটি ব্যবহার কিভাবে আশ্চর্য। গাজর তাজা খেতে পারে, এবং আপনি স্যুপ, vinaigrettes, সালাদ, প্রধান খাবারের রান্না করতে পারেন। টাটকা স্কোজোনদের তিক্ততা, কালো বাদামের মতো। রুটি ফসল যা রান্নার প্রক্রিয়াতে দেওয়া হয়েছে, স্বাদে একটি শস্যের অনুরূপ।

কালো গাজর কমলা গাজর, বাঁধাকপি, বীট সঙ্গে সমন্বয় মধ্যে তাজা সালাদ তৈরীর জন্য নিখুঁত। সরি ক্রিম, ময়না, লেবু রস একটি পোষাক হিসাবে উপযুক্ত হবে। Scorzonera এছাড়াও boiled, ভাজা, stewed, canning এবং জমাটবদ্ধ জন্য ব্যবহৃত হতে পারে। এটি মাংস বা উদ্ভিজ্জ ডিশ জন্য একটি চমৎকার সস তৈরি করা হবে।

উদ্ভিদের গঠন প্রচুর পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত:

• pectins;
• তামা;
• ফসফরাস;
• লোহা;
• পটাসিয়াম;
• দস্তা;
• ভিটামিন এ, সি, বি, পিপি, ই;
• inulin;
• asparagine।

এই রচনা করার জন্য ধন্যবাদ কালো গাজর ঔষধি বৈশিষ্ট্য বিস্তৃত জন্য পরিচিত হয়:

• বিপাক উন্নত করা;
• চাপ কমাতে সাহায্য করে;
• ভিজ্যুয়াল acuity সমর্থন করে;
• বিরোধী প্রদাহজনক, বিরোধী কাশি প্রভাব আছে;
• কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

উচ্চ ইনসুলিন সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের খাদ্যের জন্য কালো গাজরগুলির পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরন্তু, স্কোজোনেরা কমলা গাজর তুলনায় আরো লুটিন এবং ক্যারোটিন ধারণ করে, তাই এটি দৃষ্টি বজায় রাখার জন্য আরও বেশি দরকারী।

অবতরণ আগে প্রস্তুতিমূলক কাজ

Scorzonera আর্দ্র এবং ভাল চিকিত্সা মাটি ভালবাসে। গাজর লাগানোর আগে, আপনি একটি উপযুক্ত সাইট নির্বাচন করতে হবে এবং স্থল প্রস্তুত করতে হবে। গাছপালা উপযুক্ত আলোকিত এলাকা, শক্তিশালী বায়ু থেকে সুরক্ষিত জন্য। Kozelets ছায়া সহ্য করা না।

যে বীজ বপন করা হবে সেটি বীজতলা, গত বছর এর পাতা এবং খনন করা উচিত। মাটি আলগা, নরম হওয়া উচিত।বড় স্তন অনুমতি না, অন্যথায় বীজ অঙ্কুর না হতে পারে।

মাটি খুব অম্লীয় হলে, এটি skimped করা উচিত। বীজ বৃদ্ধি এবং আর্দ্রতা বজায় রাখতে, মাটি উপরের স্তর, যা বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে রাখা হবে, পিট বা বাদাম মিশ্রিত করা বাঞ্ছনীয়। ফসফরাস-পটাসিয়াম সার মাটিতে লাগানোর আগে সুপারিশ করা হয়।

বীজ বপনের আগে, বীজ অর্ধেক দিনের জন্য soaked করা উচিত। ভরাট শস্য অপসারণ করা হয়, তারা খালি এবং উর্বর। তারপর অবশিষ্ট বস্তুটি আর্দ্র কাপড়ের উপর রেখে রাখা এবং আর্দ্রতা স্থিতিশীল স্তরের বজায় রাখার জন্য এটি কয়েক দিনের জন্য রাখা উচিত। কয়েকদিন পর, বীজগুলি ফিরবে এবং বীজ বপনের জন্য প্রস্তুত থাকবে। এই পদ্ধতি খোলা মাটিতে লাগানো বীজ দ্রুত অঙ্কুর করতে অবদান রাখতে হবে।

বীজ বীজ Scorzoner সময়, প্যাটার্ন এবং গভীরতা

বসন্ত এবং গ্রীষ্মে কালো গাজর বীজ খোলা মাটিতে বপন করা যায়। আপনি যদি প্রথম বছরে ফল পেতে চান, আপনি এপ্রিল শেষে বীজ প্রয়োজন। যদি আপনি একটি দ্বিভোজী উদ্ভিদ হিসাবে Scorcelonera হত্তয়া পরিকল্পনা, বীজ আগস্ট থেকে আগস্ট শুরুর দিকে বপন করা হয়।

যেহেতু উদ্ভিদটি ক্রমবর্ধমান ঋতু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, বীজ বীজ বপন করা হয়, যত তাড়াতাড়ি মাটি শীতের পরে শুকিয়ে যায়। বীজতলা শেষ হয়ে গেলে ফলগুলি পাতলা এবং নষ্ট হয়ে যাবে।

খুব ঠান্ডা শীতকালীন এলাকায়, বীজ শীতকালে আগে বপন করা যায়। পরের বছর, শিকড় বপন সময় আগে শিকড় বৃদ্ধি হবে।

বীজের বীজতলা গভীরতা প্রায় 3 সেমি হওয়া উচিত। 15 গ্রাম চারা রোপণের 10 বর্গ মিটার লাগে। যেমন স্কিম অনুযায়ী বপন চারটি উপায় আছে:

• সংকীর্ণ রেঞ্জ - 20-30 x 15-20 সেমি;
• প্রশস্ত সারি - 45 x 15 সেমি;
• ডবল সারি টেপ - (20 + 50) এক্স 20 সেমি;
• চার সারি টেপ - (15 + 15 + 15 + 45) এক্স 25 সেমি।

চাষ এবং যত্ন টিপস

Scorzonera একটি শীতকালীন-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, এবং বীজ থেকে এটি ক্রমবর্ধমান কোনো বিশেষ সমস্যা উপস্থিত না।সফল ফলাফল পাওয়ার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হল:

• সময়মত জলপান;
• মাটি নিয়মিত loosening;
• mulching;
• আগাছা ফসল;
• শীর্ষ পোষাক।

অনুকূল অবস্থার অধীনে, অঙ্কুর 10 দিনের মধ্যে প্রদর্শিত হবে। যখন 2-3 লিফলেটগুলি তাদের উপর তৈরি হয়, তখন তাদের মধ্যে 15 সেমি ছাড়িয়ে অঙ্কুরগুলি ভেঙ্গে যায়। আপনি যদি এই নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনি বড়, সরস এবং খুব সুস্থ ফলগুলির ভাল ফসল পেতে পারেন।

মাটি যত্ন

Scorzonera আর্দ্রতা ভালবাসে, তাই দীর্ঘায়িত তাপ সঙ্গে উদ্ভিদ একটি সপ্তাহে তিনবার watered করা প্রয়োজন। তরুণ sprouts প্রচুর পরিমাণে watered করা উচিত নয়। রোপণ হিসাবে, জল যোগ করা উচিত। ক্রমবর্ধমান ঋতু মাঝখানে, গাজর সপ্তাহে একবার watered হয়।

উপরন্তু, মাটি নিয়মিত মাটি মুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ, এটি গাজর রুট সিস্টেমের আর্দ্রতা ও অক্সিজেনের আরও ভাল অনুপ্রবেশে অবদান রাখে। যখন 5 সেন্টিমিটার স্প্রাউট পৌঁছায়, তখন মৃত্তিকা বা পিট দিয়ে মাটি ছিঁড়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি গাছের চারপাশে আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করবে।Mulch জমি কম প্রায়ই watered হয়, কিন্তু আরো প্রচুর। মৃত্তিকা মাটি বিছানা আগে অমূল্য আগাছা থেকে পরিষ্কার, আগে এবং watered।

একটি উদ্ভিদ যত্ন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আগাছা সময়মত পরিষ্কার করা হয়। তারা মাটি ছিঁড়ে, গাজর বৃদ্ধির জন্য স্থান গ্রহণ করে, মাটি থেকে পুষ্টি শোষণ করে এবং কীটপতঙ্গের উপস্থিতি অবদান রাখে।

নিষিক্ত

ভাল বৃদ্ধি জন্য গাজর খাওয়ানো দ্বিগুণ করা হয়। প্রথমবার সার প্রয়োগের এক মাস পরে রোপণ করা হয়, দ্বিতীয়বার - এমনকি এক মাস পরে।

একটি ফিড হিসাবে আপনি যেমন মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন:

• 7 লিটার পানিতে নাইট্রোফোস্ক্কা একটি টেবিল চামচ একটি সমাধান;
• 7 লিটার পানি কাঠের ছাই দুটি চশমা একটি সমাধান;
• 7 লিটার পানির মিশ্রণে 15 গ্রাম superphosphate এবং ইউরিয়া, পটাসিয়াম নাইট্র্রেটের 20 গ্রাম।

ক্রমবর্ধমান ঋতুর মাঝামাঝি থেকে পানিতে পানি ঢেলে পানি কাঠের এশ (এক লিটার থেকে দশ লিটার পানি) যোগ করা খুব দরকারী। এটি সেরা পটাশ সারগুলির মধ্যে একটি, যা গরুর বৃদ্ধিকে অবদান রাখে এবং এর পাশাপাশি কীটপতঙ্গগুলিকে প্রত্যাহার করে।

নাইট্রোজেন সার সঙ্গে সতর্ক থাকুন। বড় পরিমাণে, তারা ছত্রাক রোগের বিকাশে অবদান রাখে। উপরের পোষাক সকাল বা সন্ধ্যায় সঞ্চালিত হয়, যাতে উদ্ভিদের শিকড় পুড়িয়ে না।

ক্রমবর্ধমান সঙ্গে সম্ভাব্য সমস্যা

ক্রমবর্ধমান গাজর প্রক্রিয়া, আপনি এই ধরনের সমস্যা সম্মুখীন হতে পারে:

• অত্যধিক আর্দ্রতা বা এটি অভাব;
• অবতরণ ঘনত্ব;
• ছত্রাক রোগ পরাজিত;
• কীট।

অত্যধিক আর্দ্রতা ক্ষেত্রে এই ধরনের সমস্যা হতে পারে:

• পচা ক্ষত;
• ক্র্যাকিং ফল;
• রুটি ফসলের চুলা।

আর্দ্রতার অভাবের সাথে, মূল শস্য বিকৃত হয় - এটি স্বল্প হয়ে যায় এবং পাশের শিকড়গুলি মুক্ত করতে শুরু করে, যেমন ফলের স্বাদ খুব তিক্ত হবে। যখন রোপণ ঘন হয়, মূল শস্য পাতলা, খুব দীর্ঘ এবং স্বাদহীন হয়ে উঠবে।

আপনার ফসল নষ্ট করতে পারেন যে সবচেয়ে সাধারণ রোগ অন্তর্ভুক্ত:

• ঘষা (সাদা, শুষ্ক, ধূসর, কালো);
• bacteriosis;
• cercospora ব্লাইট।

শুকনো, সাদা এবং ধূসর ক্ষয় শীর্ষে সাদা বা ধূসর তুষারের গঠন বা উদ্ভিদের চারপাশে মাটির উপর একটি সাদা "কামান" চেহারা দ্বারা প্রকাশিত হয়। নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত: মাটির নিয়মিত loosening, তামা-ধারণকারী প্রস্তুতি সঙ্গে স্প্রে। ব্ল্যাক রোট দিয়ে উদ্ভিদের পরাজয়ের সাথে শীর্ষে তুষারের উপরের অংশে পাতাগুলি হল হলুদ দাগ।

একটি অ্যান্টি-ডিজিজ হিসাবে, উদ্ভিদ রভ্রাল সঙ্গে স্প্রে করা হয়।

হালকা হলুদ দাগের চেহারা, যা অবশেষে বাদামী হয়ে যায় বা কালো হয়ে যায়, তা বাদামী স্পটিংকে নির্দেশ করে, যার বিরুদ্ধে খিটখিটে বা ঘোড়সওয়ারের ডেকোকেশন ছিদ্রযুক্ত। ক্র্যাকোসোপোরোসিস পাতাগুলিতে ধূসর ইন্ডেন্টযুক্ত দাগ দ্বারা উদ্ভাসিত, বর্ডার তরল দিয়ে গাছপালা চিকিত্সা এটি যুদ্ধ করতে সাহায্য করবে।

বৃদ্ধি প্রক্রিয়ার উদ্ভিদ কীট দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যা সবচেয়ে সাধারণ:

• psylla;
• Mol;
• নেমাটোড;
• ক্রিকেট;
• বর্জ্য বুকে।

মথের বিরুদ্ধে, টমেটোগুলির উপরের অংশে একটি ডিকোকেশন ছিটানো ভালভাবে সাহায্য করে; একটি পাতা পাতা থেকে, লন্ড্রি সাবান এর ঢালাও। নেমাটোডস থেকে, গাজরকে ডিসারিসের সাথে চিকিত্সা করা হয় এবং বাগানের স্লগগুলির বিরুদ্ধে দশ শতাংশ লবণ সমাধান দিয়ে স্প্রে করা হয়। যেখানে তিনি বসবাস করেন সেখানে পিঁপড়ার চেহারাটির ক্ষেত্রে, আপনি এক লিটার পানিতে দ্রাক্ষারস (10 লিটার পানি প্রতি এক টেবিল) বা লোটাস পাউডারের দুই টেবিল দ্রবীভূত করতে পারেন।

ফসল কাটার এবং সংগ্রহস্থল

ফসল কাটা হয় সেপ্টেম্বরের শেষ দিকে। ফসল কাটার আগে এক দিন, মাটি সামান্য আর্দ্র করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ফলটি টেনে তুলতে সহজ হয়। গরুর মাটি থেকে সরানো হয়ে গেলে মাটির উপরের অংশটি কেটে ফেলতে হবে। তারপর কয়েক দিন ফল একটি চাদর অধীনে শুকানো হয়।

সংরক্ষণ করার আগে, ক্ষতির জন্য ফল সংশোধন করতে ভুলবেন না। শীতকালে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং অক্ষত শিকড় স্থগিত করা উচিত। বেসমেন্টে বক্সগুলিতে গাজর সংরক্ষণ করা ভাল। ফল স্তর মধ্যে পাড়া হয়, ভেজা বালি বা শস্যাগার সঙ্গে তাদের ছিটিয়ে। ফোঁটা থেকে ফল রোধ করার জন্য, বারডক্স তরল বা কাঠের আশ্রয়ের সাথে স্টোরেজ সাইটের প্রাক-চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বর্ণনা অনুসারে স্কোজোনেরা, গরুর মতোই একই রকম, যা আমরা অভ্যস্ত এবং মূলত মূল ফসলের কালো রং দ্বারা আলাদা। Scorcera ভয় পাবেন না এবং কিভাবে এটি হত্তয়া প্রশ্নে। রোপণ এবং যত্ন প্রক্রিয়া কমলা গাজর চাষ প্রায় অভিন্ন।

ভিডিও দেখুন: Velakkaya Pachadi। মানু থেকে ইলু। (নভেম্বর 2024).