আঙ্গুর "Cabernet Sauvignon": চাষ এবং কৃষি চাষ প্রযুক্তি

Cabernet ওয়াইন সুপরিচিত এবং শুষ্ক লাল ওয়াইন সব connoisseurs দ্বারা পছন্দ করা হয়। প্রায় সব দেশই যেখানে ঠান্ডা কানাডা থেকে লবন লেবানন পর্যন্ত নিজস্ব ওয়াইন তৈরি করে, একই বৃত্তাকার জাতের আকার বাড়ায়, এটি বৃত্তাকার আকৃতির খুব বড় গাঢ় নীল বেরির সাথে নয়। ব্র্যান্ডেড ওয়াইন ক্যাবর্ণেট ইতালি এবং স্পেন, ইউক্রেন এবং মোল্দাভিয়া, চিলি এবং আর্জেন্টিনা, পাশাপাশি দক্ষিণ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রকে উত্পাদন করে।

পরিসংখ্যান ইতিহাস

"Cabernet Sauvignon", তিনি "পেটাইট উইদুর" - তিন শত বছরের ইতিহাসের একটি আঙ্গুরের বৈচিত্র্য, বিখ্যাত ফরাসি অ্যাকুইটিন এ উদ্ভূত, যা বার্ডেক্স ওয়াইনের উৎপাদনের জন্য পরিচিত (তবে কিছু সূত্র অনুসারে, এই দ্রাক্ষারস প্রাচীন রোমের সময় থেকে আধুনিক ফ্রান্সের অঞ্চলে বিদ্যমান)।

আজ এটি নির্ভরযোগ্যভাবে জানা যায় যে বৈদিক সউইগিনন দুটি সাদা রঙের ক্রসিংয়ের ফলাফল যা বিভিন্ন ধরণের ক্রমবর্ধমান প্রতিরোধ এবং একটি লাল ক্যাবনেটেট ফ্রাঙ্ক দেয়, যা হাইব্রিডটিকে উজ্জ্বল সুবাস এবং অনন্য কাঠামো দিয়েছে।

ফ্রান্সে XVII শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধ ওয়াইন তৈরির ক্ষেত্রে খুব সক্রিয় ছিল। এ সময়ে, ওয়াইন উৎপাদন সক্রিয়ভাবে প্রগতিশীল হয়ে আসছে, এবং কয়েক প্রজন্মের পেশাদারদেরও নয়, বরং বর্বর বুর্জোয়া এবং মাঝারি জমিদারও এতে জড়িত ছিল।

তিনি এই নির্দিষ্ট ধরনের কৃষি ও মঠগুলিকে বাইপাস করেননি, যেখানে ভিক্ষুকরা সক্রিয়ভাবে প্রজনন পরীক্ষার সকল প্রকার পরীক্ষা ও পরীক্ষা পরিচালনা করছিলেন। অন্যদিকে, এই যুগে দুর্দান্ত ফরাসি বিপ্লব যেটি ভেঙ্গে যায় তা হল অপেশাদার ওয়াইনমেকারদের ব্যথিত রেকর্ডগুলি শোষণ করতে পারে, যা দ্রাক্ষারস তৈরির ক্যাবনেটেটের প্রক্রিয়া সম্পর্কে অভাব ব্যাখ্যা করে।

যাইহোক, Cabernet Sauvignon খুব দ্রুত মরলত এবং মালবেক আরো capricious Bordeaux আঙ্গুরের জাতের একটি সরাসরি এবং সফল প্রতিযোগিতার তৈরি। এবং উনবিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি কাবেরনেটের আঙ্গুরগুলি বিশ্বজুড়ে তাদের বিজয়ী অভিযান শুরু করে এবং তারপর থেকে প্রায় সমস্ত মহাদেশে বিপুল সংখ্যক দেশ জয় করে।

জৈব বৈশিষ্ট্য বর্ণনা

Cabernet Sauvignon দেরী আঙ্গুর জাতের অন্তর্গত, আমাদের দেশে তার ফসল সাধারণত অক্টোবরের তুলনায় আগে না কাটা হয়। দ্রাক্ষালতা বেশ সহজে রুট লাগে এবং কোন সমস্যা ছাড়াই ripens, ফলন বেশ উচ্চ। পাতা লাল দাগযুক্ত টিপস সঙ্গে বৃত্তাকার হয়। ঝোপের ছড়িয়ে পড়া উচ্চ হয়, অঙ্কুরগুলি পুরু ফুজ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, যুবা যুগে তাদের খুব হালকা, প্রায় সাদা ছায়া থাকে।

Cabernet Sauvignon দীর্ঘ, 15 সেমি পর্যন্ত, একটি শঙ্কু আকারে আলগা ক্লাস্টার, কখনও কখনও একটি পার্শ্ব শাখা সঙ্গে ফর্ম। বৃত্তাকার berries - 1.5 সেমি ব্যাস পর্যন্ত এবং ওজন 3 গ্রাম পর্যন্ত। বেরির রঙ গাঢ় নীল, ত্বক রুক্ষ, একটি মোমবাতি লেপ সঙ্গে আচ্ছাদিত। Berries মধ্যে হাড় উপস্থিত, কিন্তু তাদের সংখ্যা ছোট। স্বাদ সুস্বাদু, আঙ্গুর রস।

বিভিন্ন সুবিধা এবং অসুবিধা

Cabernet Sauvignon আঙ্গুর এত বৃদ্ধি এবং যত্ন যে তারা কখনও কখনও অলস আঙ্গুর বলা হয়। এটি দুর্ভিক্ষ প্রতিরোধী এবং প্রায়শই পানি না দিলে প্রায় স্রোত হয় না, তীব্র শীতের বা বসন্তের তুষারের ভয়ে ভীত হয় না, বিশেষত আঙ্গুরের (বিশেষত ফায়লক্সার এবং ফুসফুস) এবং কীটপতঙ্গ (দ্রাক্ষারস পাতা পাতা) থেকে বিপজ্জনক রোগের সামান্য সংবেদনশীলতা থাকে, পরিবর্তনযোগ্য শর্তাবলী।

বিভিন্ন বৈষম্যের মধ্যে, সম্ভবত অন্যান্য উঁচু বার্ডেক্স জাতের তুলনায় সম্ভবত বেরির তুলনায় উচ্চতর শেডিং এবং নিম্ন ফলনকে আলাদা করা সম্ভব। এই বৈচিত্র্যের আরেকটি সমস্যা তথাকথিত মটরশুটি, যা আঙ্গুরের ছোট এবং খুব অম্লীয় সবুজ বুদ্ধিহীন বেতের চেহারাতে নিজেকে প্রকাশ করে।

বৈচিত্র্যের অবশিষ্ট ত্রুটিগুলি যদি তাদের বলা যায় তবে বেতের কাঁচামালের মতো স্বাদের স্বাদের গুণাবলীর সাথে সম্পর্কিত - খুব ভারী, সমৃদ্ধ এবং খাদ স্বাদ, অপর্যাপ্ত চিকনতা, কিন্তু এই অভাবটি দক্ষতার সাথে ওয়াইনের অন্যান্য আঙ্গুরের যোগান দ্বারা বিশেষভাবে ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়, বিশেষত মেরলট এবং "পিতামাতা" "ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক।

ক্রয় যখন আঙ্গুর নির্বাচন করুন

উচ্চমানের বীজতলা অধিগ্রহণের প্রধান শর্ত - একটি প্রমাণিত স্থানে এই লক্ষ্যের জন্য আবেদন করুন। অসাধু ব্যবসায়ীরা পুরোপুরি অনভিজ্ঞ ক্রেতাদের প্রতারণার দক্ষতা অর্জন করেছেন, তাই তাদের জন্য নিম্ন-মানের কাঁচামালগুলিতে নতুন চেহারা দিতে সহজ হবে।

এবং এখনো, আঙ্গুরের চারা বাছাই করার জন্য কিছু নিয়ম অবশ্যই অন্তত সুস্পষ্ট ও সুস্পষ্ট বিয়ে থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য জানতে হবে।

• আঙ্গুরের গাছপালাগুলির শিকড় খুব দ্রুত শুকিয়ে যায়, তারপরে গাছটি বসতে খুব কঠিন হতে পারে।
• রোপণের আগে তাড়াতাড়ি চারা কেনা ভাল, কারণ তারা স্টোরেজ সহ্য করে না। আপনি বসন্তে আঙ্গুর রোপণ করতে যাচ্ছেন, আপনি পতনের মধ্যে একটি বীজতলা কিনতে হবে না।
• শরৎ গাছপালাগুলির উপর প্রচুর পরিমাণে পাতা কেনার জন্য পরিত্যাগের কারণ: সম্ভবত পাতাগুলি মাধ্যমে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা পাস হয়ে গেছে, এবং গাছপালা নির্গত হয়।
• সর্বদা ঋতু এবং একটি বড় নির্বাচন সঙ্গে seedlings ক্রয়।

বীজ জীবিত নিশ্চিত করার জন্য বীজতলার সাথে নির্দিষ্ট ম্যানিপুলেশনগুলি চালানোর জন্য বিক্রেতাকে জিজ্ঞাসা করুন:

• যদি আপনি একটি বীজতলার উপরে কাটা বা ত্বকের একটি ছোট অংশটি সরিয়ে ফেলেন তবে আপনাকে অবশ্যই সরস এবং আর্দ্র সবুজ মাংস দেখতে হবে;
• তাজা কাটা, রুট হালকা এবং আর্দ্র হওয়া উচিত, কাটা আলু কন্দ মত;
• যখন নিচু, দ্রাক্ষালতা সামান্য ফাটল পারে, কিন্তু বিরতি না;
• একটি সুস্থ বীজ মধ্যে buds সামান্যতম স্পর্শ থেকে পড়া না;
• ভ্যাকসিন সাইটটি ভাল সমৃদ্ধ হওয়া উচিত - ভিজা লন্ড্রিকে সঙ্কুচিত করার নীতিতে স্টক দিয়ে ভাড়ার সাথে জীবাণু সংলগ্ন জমিতে বীজ বপন করা এবং পরে সতর্কতার সাথে বিবেচনা করা উচিত: আপনি কোন ক্র্যাক বা ফাঁক দেখতে পান না;
• অন্যদিকে, যদি আপনি টীকাটি দেখতে না পান তবে এর অর্থ নেই যে, সমস্ত বিক্রেতার একত্রিত হওয়া সত্ত্বেও সবকিছু একসাথে বেড়েছে এমনটি যাতে এটি আর দৃষ্টিগোচর হয় না: আপনি কেবল নকল হওয়া পরিবর্তে একটি অপরিশোধিত গাছপালা বিক্রি করার চেষ্টা করছেন।

উচ্চ মূল্য এছাড়াও মানের একটি গ্যারান্টি, সেইসাথে সীল সঙ্গে অসংখ্য সার্টিফিকেট হয় না। আপনার চোখ এবং বিক্রেতার খ্যাতির উপর নির্ভর করুন: আপনি যদি সুন্দর বীজতলা অর্জন করেন তবে তা ধরা হয় নি - নতুন কাঁচামালের জন্য একই কাঁচামালের জন্য জিজ্ঞাসা করা মূল্যবান কিনা তা মনে করুন।

যখন এবং যেখানে সাইটে উদ্ভিদ ভাল

বসন্ত এবং শরৎ - আঙ্গুর রোপণের দুটি উপায় আছে। প্রতিটি তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য, নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। সুতরাং, বসন্ত রোপণ ভাল কারণ দ্রাক্ষালতা অবশ্যই হিমের আগে ভালভাবে রুট নেবে, কিন্তু এই পদ্ধতিটি বসন্ত পর্যন্ত রোপণ করার নির্দিষ্ট ঝুঁকিগুলির সাথে যুক্ত।

তাই অনেক বিশেষজ্ঞ শীতকালে প্রায় আঙ্গুর রোপণ করতে পছন্দ করেন, এটির জন্য বিশেষভাবে উষ্ণ দিন বেছে নেওয়া, যাতে কয়েক মাস ধরে বীজ সংরক্ষণ করা যায় না।

যদি কোন পছন্দ থাকে তবে প্রথম ফ্রস্টগুলি (অক্টোবরের মাঝামাঝি) আগে দীর্ঘ পতনের মধ্যে আঙ্গুর রোপণ করা হয়, যাতে তাপমাত্রার তীব্র ড্রপের ফলে অবিচ্ছিন্ন শিকড়গুলি ধ্বংস হয় না।

আবাদ এবং আঙ্গুর চাষ অবস্থান পছন্দ সঙ্গে শুরু হয়। Cabernet Sauvignon জন্য ভাল জায়গা সাইটটি দক্ষিণ বা দক্ষিণ-পশ্চিম ঢাল ভাল আলো এবং বায়ুচলাচল সঙ্গে। দ্রাক্ষাক্ষেত্র উত্তর থেকে দক্ষিণ থেকে স্থাপন করা হয়।

মাটির কাঠামো কবরনেট সউইগিনন আঙ্গুরের উচ্চ প্রয়োজনীয়তা আরোপ করা হয় না, তবে মাটি ভাল নিষ্কাশন এবং সাধারণ পুষ্টির মান স্বাগত জানাই।

কিভাবে উদ্ভিদ রোপণ করা হবে: সাইটটিতে চারা রোপণ করা

দেশে কবরজাতীয় আঙ্গুর কীভাবে বাড়বে - এই প্রশ্নের উত্তরটি আপনার জন্য কোন অঞ্চলের উপর নির্ভর করে এবং আপনি কতটা ওয়াইন চান। যেমন বলা হয়েছিল, নিকটতম কাঠামো থেকে কমপক্ষে দেড় মিটার দূরত্বে এক সারিতে অল্প সংখ্যক ঝোপ লাগানো যায়।

কিন্তু যদি আপনি একটি বাস্তব দ্রাক্ষাক্ষেত্র নির্মাণের পরিকল্পনা করেন তবে গাছপালাগুলি সারিতে স্থাপন করা উচিত, যার মধ্যে অন্তত তিন মিটার দূরত্ব হওয়া উচিত যাতে সমস্ত ক্লাস্টার যথেষ্ট পরিমাণে আলো পায়। একটি সারিতে Cabernet Sauvignon আঙ্গুর মধ্যে দূরত্ব প্রায় দেড় মিটার হওয়া উচিত।

একটি বীজ বপন করার সময়, একটি প্রশস্ত ব্যাসের সাথে একটি পাইপ বা কাটা-বন্ধ নীচে একটি উল্টানো প্লাস্টিকের বোতল যেমন একটি যন্ত্রের মাধ্যমে দ্রাক্ষালতা সেচ করার জন্য একটি গর্তে কবর দেওয়া হয়।

যাইহোক, কবের্ণেট সোভিগিননের নিষ্ঠুরতা দেওয়া হলে, দ্রাক্ষালতা শিকড়ের তিন বছর পর এই ধরনের পাইপকে নিরাপদে সরিয়ে দেওয়া যেতে পারে - দ্রাক্ষারসটি মাটির গভীর স্তর থেকে এটি প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা স্বতন্ত্রভাবে গ্রহণ করতে সক্ষম এবং সেচের জন্য বিশেষ সুবিধাগুলির প্রয়োজন হয় না।

আঙ্গুরের জন্য ঋতু যত্ন নিয়ম "Cabernet Sauvignon"

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, Cabernet আঙ্গুর হত্তয়া সহজ, কারণ বিভিন্ন আবহাওয়া পরিবর্তন জন্য নিরপেক্ষ হয় এবং কীট খুব ভয় পায় না। কিন্তু এর মানে এই নয় যে এই ধরনের একটি দ্রাক্ষালতা ছাড়ার প্রয়োজন নেই।

ওয়াটারিং মোড

সঠিক জলপান ক্রমবর্ধমান ওয়াইন berries প্রযুক্তির খুব গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত আর্দ্রতা, যেমন তার অভাব, ফসলের উপর একটি খারাপ প্রভাব আছে। যেমন বলা হয়েছে, দ্রাক্ষারসের জীবনের প্রথম তিন বছরে এটি একটি গর্ত বা প্লাস্টিকের বোতল খনন করা পাইপের মাধ্যমে এটি পান করা ভাল, তবে এই ডিভাইসগুলি নিরাপদে সরানো যেতে পারে।

শীতকালীন আশ্রয়টি অপসারণের পরে কাঁটাচামচকে দ্রাক্ষারস খাওয়া, তার প্রথম পানি সরবরাহ করা। ক্রমবর্ধমান ঋতুর শুরুতে, আঙ্গুরের বিশেষ করে অনেক প্রয়োজন: এক গুল্মের মধ্যে 40 লিটার পানি লাগবে।

ভবিষ্যতে, বেরি এর ripening দুটি সেচ ব্যয়: - সপুষ্পক আগে কয়েক দিন, দ্বিতীয় - প্রথম পর সপুষ্পক শেষ হয়ে গেছে। আঙ্গুরের আকারগুলি বেরিয়ে নিতে শুরু করলে, মাটির আর্দ্রতা নির্বিশেষে জলপান বন্ধ করতে হবে, এই নিয়মটি কোন দ্রাক্ষারস জাতিকে প্রযোজ্য।

অবশেষে, শুধু শীত আগে, কয়েক দিন ড্রপ আগে, আঙ্গুর আবার ভাল watered (এই, সম্পন্ন করা হয় যাতে আঙ্গুরলতা শীতকালে ছিল না, ভাজা মাটি দিয়ে মাটি আরও স্থির, আর আঙ্গুর খুব তীব্র তুষারপাত থেকে মরতে পারে)।

সম্পূর্ণরূপে প্রগতিশীল vineyards এমনকি কম watered করা যাবে। প্রকৃতপক্ষে, ঋতু জুড়ে, দ্রাক্ষালতা মৃত্তিকা থেকে আর্দ্রতা বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে বের করতে পারে, তবে শীতকালে শীতকালে বাধ্যতামূলক।

নিষিক্ত

সতর্কতার সাথে দ্রাক্ষারস খাওয়ানোও জরুরি কারণ সারের অতিরিক্ত পরিমাণ দ্রাক্ষারসের বৃদ্ধি হ্রাস করে এবং ফল উৎপন্ন করে। আঙ্গুর রোপণ করার আগে আপনি জৈব ও খনিজ সারের সাথে মাটি সম্পৃক্ত করার যত্ন নিয়েছেন, এই রিজার্ভ প্রথম তিন বা চার বছরে পৃথিবীতে কিছু যোগ করতে যথেষ্ট নয়।

জৈব আঙ্গুর থেকে খুব ভাল পাত্র এবং কম্পোস্ট, সার, খুব সাড়া। খনিজ পরিপূরক - কার্বামাইড, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, সুপারফোসফেট, এবং পটাস সার (পটাসিয়াম সালফেট, পটাসিয়াম লবণ, কাঠের অ্যাশ)। জটিল খনিজ সংযোজনগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ফ্লোরভিট, কেমার এবং অন্যান্য।

বসন্তে, প্রথম পানির সাথে একযোগে, নাইট্রোজেন, ফসফরাস ও পটাসিয়াম ধারণকারী খনিজ পরিপূরকগুলির সাথে দ্রাক্ষারস খাওয়ানো জরুরি। প্রতিটি গুল্মে 50 গ্রাম ফসফেট এবং পটাস সারের 20 গ্রাম দরকার হবে। বুশের চারপাশে একটি অগভীর ট্রেঞ্চ খনন করা হয়, এতে সার স্থাপন করা হয় এবং উপরে পৃথিবীর সাথে ছিটানো হয়।

পরের গর্ভপাত ফুলের আগে, জৈব পদার্থ এবং আরও কিছু পটাস এবং ফসফেট সার ব্যবহার করে করা যেতে পারে (যথাক্রমে যথাক্রমে প্রায় 15 গ্রাম এবং ২5 গ্রাম, একটি বালির পানির উপর ভিত্তি করে)।

দ্রাক্ষারস খাওয়ানোও স্প্রে করা যেতে পারে, এবং সারের এই ফর্মটি কীট থেকে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সার সাথে মিলিত। এর জন্য, এটি একটি বিশেষ দোকানে ("অ্যাকভারিন," প্লাটাফোল, "নভোফার্ট, ইত্যাদি) একটি প্রস্তুত তৈরি পণ্যটি সবচেয়ে সুবিধাজনক।

সাহিত্য ছাঁটাই

ওভারলোডেড দ্রাক্ষালতা একটি খারাপ শস্য উত্পাদনের হিসাবে Cabernet Sauvignon, বিশেষভাবে সঠিক ছাঁটাই প্রয়োজন হয়। বছরের ছুটি কাটাতে পারে, কিন্তু প্রতিটি ছুরির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য থাকে।

পতনের মধ্যে প্রজনন করা সম্ভব ছিল না, বা শরৎকালে রোপিত গুল্মটি অনেকগুলি অঙ্কুর ছুঁড়ে ফেলে দেয় তবে আপনি তাড়াতাড়ি বসন্তে সরিয়ে ফেলতে পারেন, যখন এটি এখনও পুরোপুরি উষ্ণ না হলেও প্রকৃত ফ্রস্টগুলি ইতিমধ্যেই পিছনে রয়েছে। এই সময়ে, দ্রাক্ষালতা শুষ্ক এবং diseased শাখা অপসারণ করা হয়।

আঙ্গুর চিম্টি গ্রীষ্মে, অতিরিক্ত শাখা এবং পাতা মুছে ফেলুন। ব্যাগগুলি আরও ভালভাবে রোপণ করার জন্য যথাযথভাবে গঠিত ঘাসটি সব দিক থেকে সূর্যের দ্বারা ভালভাবে আলোকিত করা উচিত। পতনের মধ্যে, আঙ্গুরের ফসলের সময় কাটা হয় (দুর্বল কান্ডগুলি সরানো হয় এবং তথাকথিত "শীর্ষ" - আঙ্গুর ছাড়া অঙ্কুর)। তারপর, পাতা পতনের পর, আরো একটি কার্ডিনাল ছাঁটা সঞ্চালিত হয়।

একটি ছোট বীজতলার উপর, ছাঁটাই ফলে, 3-7 পাশের অঙ্কুর বাকি থাকা উচিত, না। সেপ্টেম্বরে একটি প্রাপ্তবয়স্ক দ্রাক্ষালতা উপর, মাটি থেকে অর্ধেক মিটার কম বহিস্কার করা হয় যে সব পার্শ্ব অঙ্কুর অপসারণ করা আবশ্যক। তারপর মাটিতে উপরে 0.8 মিটারের চেয়ে উচ্চতার উচ্চতা থেকে অঙ্কুর অঙ্কুর থেকে, শীর্ষ দশমাংশের মধ্যে কাটা হয় এবং সমস্ত পাশের শাখাগুলিও সরিয়ে ফেলা হয়।

তারপর, দ্বিতীয় শরৎকালের ছুটির সময় মাটির থেকে প্রায় এক মিটার উচ্চতাতে, আপনাকে সবচেয়ে শক্তিশালী অঙ্কুরগুলির একটি জোড়া বেছে নিতে হবে: নীচের অংশটি কেটে ফেলুন, 3-4 কাদামাটি ছাড়ুন এবং বিপরীত দিক থেকে উপরের 10 টি কড়ায় কাটা করুন - এগুলি ক্লাস্টারগুলি গঠন করবে।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ: চিকিত্সা এবং সুরক্ষা

আমরা উপরে উল্লিখিত যে Cabernet Sauvignon এমনকি আঙ্গুর সবচেয়ে ভয়ানক শত্রুদের খুব প্রতিরোধী। তা সত্ত্বেও, রোগ নির্ণয় এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে সমস্যা না থাকার জন্য, দ্রাক্ষালতা এবং মাকড়সা, প্রুটিটাস, পাতা পাতা, পাশাপাশি বিভিন্ন ছত্রাকের রোগ এবং ক্ষয়ক্ষতি হিসাবে এই দুর্ভাগ্য থেকে দ্রাক্ষালতা রক্ষা করার জন্য কিছু প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন।

বিশেষ দোকানে আপনি আঙ্গুরের প্রোফাইল্যাক্টিক চিকিত্সার জন্য সর্বজনীন প্রস্তুতিগুলি কিনতে পারেন, যা ছত্রাক ও কীটনাশক উভয় সম্পত্তি ভোগ করে এবং এর সাথে সাথে, দ্রাক্ষারসের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। যেহেতু এই ওষুধ সাধারণত বিষাক্ত, চিকিত্সা বসন্তের মধ্যে সম্পন্ন করা উচিত। এবং দ্রাক্ষালতা এখনও প্রভাবিত হলে, এবং পরে চিকিত্সা করা হয় - কোন ক্ষেত্রে, এটা ফসল আগে অন্তত এক মাস সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন করা আবশ্যক।

কিন্তু Cabernet জন্য সত্যিই বিপজ্জনক কে - এটা wasps। সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং এটি নিয়মিত ভাস্কর বাসাগুলির উপস্থিতি জন্য সাইটটি পরিদর্শন করুন।এই পোকামাকড় আপনার ফসল আক্রমণ, বিশেষ ফাঁদ সেট আপ বা, যদি অন্য সব ব্যর্থ, গজ সঙ্গে ক্লাস্টার আবরণ।

ফ্রস্ট প্রতিরোধের: শীতকালীন জন্য আশ্রয়

Cabernet Sauvignon তুষার-প্রতিরোধী বিভিন্ন ধরনের (দ্রাক্ষালতা তাপমাত্রা -30 ডিগ্রি সেলসিয়াস সহ্য করতে পারে), কিন্তু শীতকালে জন্য মাঝারি लेन মধ্যে আঙ্গুর ক্রমবর্ধমান যখন, এটা আচ্ছাদিত করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, তুষারপাতের ফলে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ক্ষতি হ'ল খুব জটিল বিজ্ঞান, যেখানে শীতকালীন তাপমাত্রা কতটা কম হয় তা গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে শীতের ঋতুতে বাতাসগুলি কতটা অপ্রত্যাশিত এবং গুরুতর এবং শরৎকাল এবং বসন্তের তুষারপাতগুলি কী ছিল তাও গুরুত্বপূর্ণ। টি। এন।

অতএব, ঝুঁকি না করার জন্য, আপনি পুরো শীতের জন্য trellis উপর দ্রাক্ষাক্ষেত্র ত্যাগ করা উচিত নয়।

একটি দ্রাক্ষা আশ্রয় সহজতম উপায় ড্রপ দ্বারা হয়। আপনি শীতকালীন জন্য দ্রাক্ষালতা এবং আরো সময় ভোজনকারী জায়গা জন্য প্রস্তুত করতে পারেন - বোর্ড, পাতলা পাতলা কাঠ, ফিল্ম এবং অন্যান্য improvised উপকরণ সঙ্গে এটি আবরণ, শুষ্ক ঘাস থেকে একটি বালিশ রেখাযুক্ত।

একটি ফিল্মের সাথে আঙ্গুরকে আচ্ছাদিত করা খুব ভাল বলে প্রমাণিত হয় না: যদি আপনার কাছে দ্রাক্ষালতার নিয়মিত বায়ুচলাচল করার সুযোগ না থাকে তবে এটি ঘূর্ণায়মান এবং ঘোরাতে পারে।

ওয়াইন তৈরীর জন্য Cabernet Sauvignon আঙ্গুর ব্যবহার করে

এবং অবশেষে, সবচেয়ে সুন্দর জিনিস শস্য সংগ্রহ এবং ওয়াইন প্রস্তুত করা হয়।

কোন বছরের জন্য Cabernet Sauvignon আঙ্গুর ফল অনেক কারণের উপর নির্ভর করে, কিন্তু গড়তে এটি রোপণের মুহূর্ত থেকে অপেক্ষা করতে তিন থেকে পাঁচ বছর সময় লাগবে।

Cabernet ওয়াইন অনেক দ্বারা পছন্দ করা হয়: এটি একটি মশাল এবং tart স্বাদ currant একটি ইঙ্গিত সঙ্গে আছে। সত্য, তরুণ কবারনেট রংয়ের কালি দেখে, এবং এর স্বাদ খুব ভারী। দীর্ঘ সময়ের জন্য পানীয়টি রিপেনস করে, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে এটি একটি দারুণ দারুচিনি ছায়া এবং খুব জটিল গ্লুকুট অর্জন করে।

Astringency (হার্ড ত্বক এবং হাড় ধন্যবাদ) এবং কালো currant এর সুবাস Cabernet Sauvignon এর পরিদর্শন কার্ড।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, কবরনেট সউইগিনন থেকে ওয়াইন প্রস্তুত করার সময়, ওয়াইনের অন্যান্য প্রকার সাধারণত স্বাদকে সাদৃশ্যপূর্ণ করার জন্য পানীয়ে যোগ করা হয়, তবে এই দ্রাক্ষারস থেকে একটি বৈচিত্র্যময় পানীয় উত্পাদিত হয়।

শিক্ষানবিস ওয়াইনমার্কারদের জন্য এই বৈচিত্র্যহীন সুবিধাটি তার ভবিষ্যদ্বাণীযোগ্যতা: যে কোনও শর্তে দ্রাক্ষারস বৃদ্ধি পায়, প্রস্তুতির সময় যেকোনো পানীয় যোগ করা হয়, তাও কবরনেটের প্রধান নোট স্বীকৃত।

বাড়িতে উচ্চ মানের মদ প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি এবং প্রযুক্তি একটি পৃথক নিবন্ধের জন্য একটি বিষয়। একমাত্র পরামর্শ যা আমি নতুনদের দিতে চাই: আসল ওয়াইন উৎপাদনের জন্য যথাযথ ওয়াইন খামির কেনার বিষয়ে অগ্রিম যত্ন নিন, কারণ প্রাকৃতিক খামির মদটি আপনার নিজের হাত দিয়ে তৈরি করতে পারে এমন চমৎকার পানীয়ের সাথে কিছুই করার নেই, সাবধানে প্রযুক্তিটি পর্যবেক্ষণ করুন।

সুতরাং, তাদের এলাকায় Cabernet Sauvignon আঙ্গুর হত্তয়া করার সিদ্ধান্ত দ্বারা,আপনি বড় যন্ত্রণার সঙ্গে নিজেকে বিরক্ত করবেন না, তবে অক্টোবরে আপনি উচ্চ-মানের ওয়াইনের কাঁচামালের একটি চমৎকার ফসল কাটাবেন এবং নিজেকে উপভোগ করবেন এবং আপনার অতিথিকে চমৎকার এবং উন্নত পানির সাথে আনন্দিত করবেন।