Pak-choi: চীনা বাঁধার সুবিধা এবং ক্ষতি

চীনা বাঁধাকপি প্যাক-চুটি একটি উদ্ভিদ যা চেহারাতে স্পিন, এবং স্বাদে আঙ্গুলের মতো। কিন্তু তাদের বিভ্রান্ত করবেন না। এই পণ্যটি আশ্চর্যজনক কারণ এটি ঔষধ, রান্না এবং এমনকি আড়াআড়ি নকশা ব্যবহার করা হয়। আসুন দেখি একটি পক-কই কি।

সংস্কৃতি বর্ণনা

চীন, কোরিয়া এবং জাপানে এই সংস্কৃতি দীর্ঘ জনপ্রিয় হয়েছে। এখন আপনি আপনার বাগানে এটি বৃদ্ধি করতে পারেন। যদিও উদ্ভিজ্জ বাঁধাকপি পরিবারের প্রতিনিধিত্ব করে, এটি একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য আছে - বাঁধাকপি একটি মাথা অনুপস্থিতি। পরিবর্তে, এটি সাদা petioles আছে, যা সহজে বিভিন্ন ছায়া পাতা মধ্যে চালু। যেমন আছে বৈচিত্র্যের এই চীনা বাঁধাকপি:

• "প্রিম" (কীটপতঙ্গের প্রতিরোধের জন্য উল্লেখযোগ্য);
• "জিপ্রো" (সস্তা, নিরপেক্ষ হিসাবে);
• "গেলা" (তার উচ্চমূল্য সূক্ষ্ম স্বাদ কারণে);
• "চার ঋতু" (নাম অনুসারে এটি বছরে বেশ কয়েকবার সংগৃহীত হয়)।

রাসায়নিক গঠন এবং পণ্য ক্যালোরি কন্টেন্ট

পাক-choi, কোনো বাঁধাকপি মত, তার উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে। এর গঠনে ম্যাগনেসিয়াম পাওয়া যায় যা রক্তচাপ সূচক, লোহা, পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, বি, সি এবং আরও অনেক কিছুকে উন্নত করে।

প্রধান বৈশিষ্ট্য অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বলা হয়, যা পাতা সংরক্ষণ করা হয়।

চীনা কাঁঠাল ক্যালোরি কম এবং এতে প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 13 কিলোগ্রাম থাকে (প্রোটিন - 1.5; চর্বি - 0.2; কার্বোহাইড্রেটস - 1.2)।

Pak-choi: দরকারী বৈশিষ্ট্য

ভিটামিন বি এবং এ উচ্চ কন্টেন্ট দৃষ্টিশক্তি উন্নত। পরেররা যারা "রাতের অন্ধত্ব" থেকে ভোগ করে - সন্ধ্যায় এবং অন্ধকারে জিনিসগুলি দেখতে অসম্ভব।

এটি ব্যবহার করা হয়, ত্বক কোষ নবায়ন করা হয়, দৃষ্টি উন্নত হয়, পাশাপাশি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এর ফাংশন। আধুনিক ফাইবার কারণে, যা চীনা বাঁধাকপি পূর্ণ।

বাঁধাকপি অ্যাপ্লিকেশন

প্যাক-কৌইতে অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি শুধুমাত্র রান্না করার জন্য নয়, ঔষধেও ব্যবহৃত হয়। এবং এটি জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় ব্যবহার আড়াআড়ি নকশা পাওয়া যায় নি। পতনের মধ্যে, অনেক গাছ তাদের রং হারান, কিন্তু সাদা বাঁধাকপি না।এটা উজ্জ্বল সবুজ ছায়া কারণ মনোযোগ দেওয়া হয় যে কারণে।

ঔষধ

উদ্ভিজ্জ সুপারিশ করা খাদ্য, হৃদয় এবং রক্তবাহী জাহাজ রোগ সঙ্গে। ক্ষত, পোড়া এবং আলসার নিরাময় করার জন্য এই পণ্যটির রস দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহার করা হয়েছে কারণ এটি একটি ব্যাকটেরিয়াজনিত প্রভাব ছিল।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য তার ব্যবহারের কোন contraindications আছে। বিপরীতভাবে, ফালিক এসিডের উপস্থিতির কারণে আপনার গোবরতে সাদা কোবাকে যুক্ত করতে হবে। সব পরে, এই ভ্রূণের ভাল বিকাশ নিশ্চিত করা, এবং এমনকি মায়ের অনাক্রম্যতা জোরদার হবে।

রান্না করা

সারা বিশ্ব জুড়ে কুকুররা দীর্ঘজীবি সবজি রান্না করার উপায় আবিষ্কার করেছেন। যেহেতু চীনা রান্নার প্রতিটি পণ্যের পৃথক প্রস্তুতি জড়িত থাকে, তারপরে ব্যতিক্রম নেই। সুতরাং, পাতা এবং পেটিওল একে অপরের থেকে আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়। পাক-choi আলু, legumes, গাজর, চাল, মাশরুম, মাংস এবং মাছ সঙ্গে ভাল যায়।

কিন্তু প্রোটিনের বৈশিষ্ট্য অনুরূপ খাবার কঠোরভাবে একসাথে রান্না করা নিষিদ্ধ করা হয়। এই উদাহরণস্বরূপ, বাদাম, প্রযোজ্য।

PAK-choi রান্না যখন দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করবেন না। যেহেতু এই সংমিশ্রনে তাজা রস বিষাক্ত কারণ হবে।

ব্যবহারের জন্য Contraindications

প্রধান contraindications ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা এবং anticoagulants ব্যবহার। এটি ডায়াবেটিসের বড় পরিমাণে গ্রহণ করা যায় না, কারণ এটি হাইপোথাইরয়েডিজম এবং আরও হরমোনাল রোগ সৃষ্টি করতে পারে। তার উচ্চ ফাইবার উপাদান কারণে, পাক Choi লিভার থেকে ক্ষতিকারক হতে পারে। যারা flatpatence বা ডায়রিয়া ভোগ করে তাদের জন্য এটি ব্যবহার করবেন না।

ফসল কাটার এবং সংরক্ষণ কিভাবে

পাক-choi সব চাষে picky হয় না, তাড়াতাড়ি বিবেচনা করা হয়। ফসল কাটা কোন পর্যায়ে, কিন্তু সাধারণত 35-40 দিন ফসল জন্য প্রস্তুত। উদ্ভিদ একটি ভাঙ্গন ধরনের হয়, তাই তার সমাবেশের সঙ্গে কোন সমস্যা নেই। কিন্তু গত বছর যেখানে কোবাকে আরেকবার উত্থাপিত হয়েছিল সেখানেই এটি রোপণ করবেন না। অন্যথায় এটি একটি ছোট ফসল হতে হবে। সহজে তাপ সহ্য করে।ভাল একটি শীতল স্থানে সংরক্ষিত ফসল কাটা। একটি ভিজা তোয়ালে ফ্রিজ মধ্যে ছোট অংশ স্থাপন করা যেতে পারে।

সুতরাং, পক-চই উপকারী ট্রেস উপাদানগুলির একটি ভাণ্ডারস্থান যা অ্যানিমিয়া, চাক্ষুষ দুর্বলতা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করবে। অবশ্যই, এটি আপনার ডায়েট করা প্রয়োজন। সব পরে, এটা ক্রমবর্ধমান এবং সংগ্রহস্থলে picky হয় না। একটি মসলাযুক্ত কৃশতা, যা রান্না করার সময় একটি সুস্বাদু মিষ্টিত্বের মধ্যে পরিণত হয়, এটি পণ্যের একটি নিঃসন্দেহ সুবিধা।