গরম মরিচ "Habanero": ক্রমবর্ধমান মরিচ প্রধান বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম

Loading...

শব্দটি "হাবানোরো" হুনায়ার সাথে সংঘবদ্ধ হতে পারে, কিউবান নাচ বা গান, সিগার এবং সৈকত দিয়ে ... অন্য একজন বিখ্যাত "হাভানিজ" উপেক্ষা করতে পারে না। এই গরম উপাদান ছাড়াও, বিখ্যাত তাবাসকো এবং কয়েন স্যুস, নাও বেশিরভাগ ল্যাটিন আমেরিকার খাবারগুলি করবেন। এটি হাবানোরো মরিচ, পৃথিবীর তিক্ত মরিচের এক।

  • চরিত্রগত বিভিন্ন
  • হটেস্ট মরিচ ক্রমবর্ধমান জন্য শর্তাবলী
  • কিভাবে উদ্ভিদ রোপণ
    • বীজ প্রস্তুতি
    • ক্ষমতা নির্বাচন এবং সাবস্ট্রট প্রস্তুতি
    • বীজ মরিচ
  • রোপণ এবং পরবর্তী পছন্দ জন্য যত্ন
  • কিভাবে Habanero মরিচ যত্নের জন্য: জল, খাওয়ানো, মাটির যত্ন
  • বিভিন্ন সুবিধা এবং অসুবিধা

চরিত্রগত বিভিন্ন

চিলির বিভিন্ন জাতের প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যার মধ্যে সবচেয়ে দ্রুততম হাবানরোও। তার নাম হাভানা শহরটির নামে যুক্ত হয় (মরিচ কিউবাতে জন্মগ্রহণ করেছিল)। আজ, এই মরিচের বেশিরভাগ শিল্প উত্পাদন মেক্সিকোর (ইউকাতান উপদ্বীপে) পড়ে।

উচ্চ zhguchestyu এবং উচ্চারিত মরিচ স্বাদ এই বিভিন্ন দ্বারা বিশিষ্ট। স্কোভিলে স্কেলে, তিনি 100 হাজার থেকে 475 হাজার ইউনিট স্থান পেয়েছেন।

মস্কো অঞ্চলের এবং সাইবেরিয়ার জন্য সেরা মরিচ পরীক্ষা করে দেখুন।

উদ্ভিদের দ্বিতীয় চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য বাহ্যিক প্রসাধন: ছোট ফল অন্তরের অনুরূপ। তৃতীয় বৈশিষ্ট্যটি উচ্চ ফলন (এক ঝুড়ি থেকে 30 থেকে 50 গ্রাম ওজনের 90 টি ফল সংগ্রহ করতে পারে)। "হাবেনেরো" এর বেশ কয়েকটি বৈচিত্র রয়েছে: তারা রঙ এবং ডিগ্রীগুলির ডিগ্রীতে আলাদা:

  • Habanero চকোলেট। জ্যামাইকা এবং ত্রিনিদাদে এই ধরণের চকোলেট রঙের বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল, "ধোঁয়া দিয়ে" নির্দিষ্ট চটচটে এবং Red Savina (300-475 হাজার ইউনিট) এর সাথে প্রারম্ভিকতার তাত্পর্যকে চ্যালেঞ্জ করে।
  • হাবানেরো রেড সাভিনা। ক্যালিফোর্নিয়া মধ্যে প্রজনন। Juiciness এবং তীক্ষ্নতা মধ্যে differs।
  • Habanero রেড ক্যারিবীয়। এছাড়াও হটেস্ট peppers এক। মেক্সিকান রান্না বিশেষ করে জনপ্রিয়।
  • Habanero Tigerpaw- এনআর। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্ম। এটি একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ আছে। Acuity - থেকে 265 থেকে 368 হাজার ইউনিট। এই প্রজাতির বিশেষত্ব নিমাতোদের উচ্চ প্রতিরোধের।

  • Habanero Fataly। দক্ষিণ আফ্রিকায় জন্ম। এটি একটি কমলা বা চকলেট রঙ আছে। বিচ্ছিন্নতা মাঝারি (125 থেকে 325 হাজার ইউনিট)। লেবু এবং পীচ সুবাস মধ্যে ডিফারেন।
  • হাবানেরো হোয়াইট। এই বিরল বিভিন্ন - যত্ন খুব চাহিদা। Acuity - 100 থেকে 350 হাজার ইউনিট থেকে।

"হাবেনেরো" এর সব ধরণের অ্যালকালোড (ক্যাপসিসিন), ভিটামিন সি, এ, বি, ডি, মাইক্রিয়েলেমেন্টস (আইডিন, পটাসিয়াম, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম) সমৃদ্ধ।এটি অ্যানেস্থেসিয়া (নার্ভ কোষের বেদনাদায়ক আবেগগুলি অবরুদ্ধ), এটি একটি জীবাণুমুক্ত প্রভাব, একটি জীবাণুমুক্ত প্রভাব, যেমন তার বৈশিষ্ট্য ব্যাখ্যা করতে পারে। এটি একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সুপরিণতি প্রক্রিয়া ধীর, স্ট্রেস প্রতিরোধের বৃদ্ধি।

তিক্ত মরিচ "হাবেনেরো" - একটি শক্তিশালী চর্মরোগ (বিশেষ করে পুরুষদের জন্য), "সুখের হরমোন" উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে সক্ষম।

আপনি কি জানেন? Pepper Habanero Red Savina - গরম এবং গরম, বিশ্বের সবচেয়ে কদর্য মরিচ হিসাবে গিনিস বুক অফ রেকর্ডস তালিকাভুক্ত করা হয়।

হটেস্ট মরিচ ক্রমবর্ধমান জন্য শর্তাবলী

পেপার "হাবেনেরো" - ক্রমাগত গ্রীষ্মকালীন তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ, উর্বর প্রজাতির অধিবাসী। উদ্ভিদটির পক্ষে অনুকূল অবস্থার জন্য আপনি কতটা পরিচালনা করেন তার উপর নির্ভর করে, এটি কতটুকু আপনার ফসল দিয়ে আনন্দিত হবে। একটি গ্রীন হাউসে, উপযুক্ত তাপমাত্রা, হালকা এবং আর্দ্রতা সহ একটি অ্যাপার্টমেন্টে উইন্ডোজিলের উপর, হাবানোরো সারা বছর ধরে ফল বহন করবে।

ক্রমবর্ধমান cucumbers, টমেটো, পেঁয়াজ, पालक, cilantro, parsley, arugula, windowsill উপর dill, আপনি সারা বছর ধরে সবজি এবং তাজা herbs একটি ফসল হবে।

প্রথম কাজ তাপ সঙ্গে উদ্ভিদ প্রদান করা হয়।বাগানের প্লটগুলিতে, ড্রাফ্ট ব্যতিরেকে পুরো দিনের জন্য ভাল আলো দিয়ে জায়গাগুলি নিতে হবে। গৃহমধ্যস্থ ক্রমবর্ধমান জন্য, দক্ষিণ দিকের জানালা সবচেয়ে উপযুক্ত।

দ্বিতীয় টাস্ক আর্দ্রতা। জলপাই নিয়মিত হতে হবে, কিন্তু অত্যধিক না। পরের জলের জন্য মাটি শুকানো উচিত।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! গার্ডেনারদের মধ্যে মতামত রয়েছে যে মরিচের গুণাবলি আরও ভালভাবে প্রকাশ করার জন্য, পর্যায়ক্রমে উদ্ভিদের জন্য চাপ সৃষ্টিকারী পরিস্থিতির সৃষ্টি করা দরকার - খাওয়ার জন্য নয়, প্রায়ই কম পানি পান করা। ফসল কম হবে, কিন্তু এর গুণমান বেশি।

তৃতীয় টাস্ক ভাল পুষ্টি প্রদান করা হয়। গরম peppers subacid মাটি পছন্দ।

কিভাবে উদ্ভিদ রোপণ

নিজের গরুর মাংসের "হাবেনেরো" কোনও মালী দ্বারা করা যেতে পারে - এটি বাড়ানো কঠিন নয়। বীজের জন্য বীজ বিশেষ অনলাইন দোকানে কেনা যাবে। বীজ বপনের জন্য সেরা বিকল্প তাদের সংগ্রহ করা হয়। ফলস্বরূপ, ফলগুলি রোপণের পরে, 10 দিনের জন্য ঝোপের উপর দাঁড়ানো। তারপর সরান এবং এক স্তর মধ্যে বিচ্ছেদ যাতে তারা সামান্য কুঁচিত। এর পরে, তারা কাটা এবং বীজ অপসারণ করা উচিত, এবং শুকানোর পর - কাগজ ব্যাগ মধ্যে বিভক্ত। প্রজনন প্রথম স্তর "Habanero" - রোপণ জন্য বীজ রোপণ।ফেব্রুয়ারি মাসে স্থায়ী জায়গায় চারা রোপণের 8-10 সপ্তাহ আগে বীজ বপন করা উচিত।

আপনি কি জানেন? 1912 সালে ডেট্রয়েট উইলবার এল। স্কোভিলে ফার্মাসিস্ট একটি বিশেষ স্কেল তৈরি করেন যা মরিচের বিভিন্ন জাতের তিক্ততা পরিমাপ করে। প্রাথমিকভাবে, মিষ্টি পানির মাতাল পরিমাণ যা মরিচ দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়েছিল, পরিমাপ করা হয়েছিল। 1 9 ২0 সাল থেকে, এসএইচউ (স্কোভিলে তাপ ইউনিট) এর ক্যাপ্যাসিন মাত্রা মরিচিতে পরিমাপ করা হয়েছিল।

বীজ প্রস্তুতি

রোপণের আগে, বীজ প্রস্তুত করা উচিত: তারা লাগানোর আগে এক মাস উষ্ণ হয়। যদি বীজগুলি দোকান থেকে থাকে তবে তাদের ফেনসিডাসের সাথে চিকিত্সা করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা পটাসিয়াম পারমাঙ্গনেট একটি সমাধান স্থাপন করা হয়, বিশুদ্ধ জল ধুয়ে, একটু লবণ যোগ করুন।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! পটাসিয়াম পারমাঙ্গনেটের সাথে প্রক্রিয়াকরণের সময় যে বীজগুলি সারফেস করেছে সেগুলি আর ফল আনবে না - তারা কেবল সরানো হয়।

তারপরে, বীজ গরম নরম জলে 2-3 দিনের জন্য (যাতে একটি নাপিন, তুলো প্যাড ইত্যাদি) ভেজানো হয়।

বীজ ভিজা এবং উষ্ণ হতে হবে - তারা swell এবং অঙ্কুর শুরু করতে হবে।

ক্ষমতা নির্বাচন এবং সাবস্ট্রট প্রস্তুতি

অন্দর অবস্থায় বীজ বপনের জন্য অপেরা ক্ষুদ্র পাত্রে ব্যবহার করা ভাল (হালকা শিকড়ের জন্য খুব খারাপ)। ফয়েল মধ্যে আবৃত সাধারণ প্লাস্টিকের কাপ করতে হবে।গ্রীনহাউসের শর্তে, আপনি ছোট পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি অবিলম্বে কাঠের বাক্সগুলিতে (নীচের ড্রেনেজ স্তরটি স্থাপন করার পরে - ছোট মাটি, ফেনা টুকরা, ভাঙা ইট) স্থাপন করতে পারেন। বীজ একটি বিশেষভাবে তৈরি স্তর সোপান করা উচিত। আপনি একটি প্রস্তুতকৃত মিশ্রণ কিনতে পারেন, তবে বেশিরভাগ গার্ডেনার বিশ্বাস করে যে এটি স্তরটিকে নিজের জন্য আরও নিরাপদ করে তুলতে পারে: অল্প মাটি, ভার্মিকুলাইট এবং পার্লাইটটি আর্দ্রতা এবং পিট (2 × 1 × 1) তে যোগ করুন। জমি নির্বীজন করা আবশ্যক।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি বাগানে রোপণ করা হয়, তবে ভবিষ্যতে চক্রান্ত থেকে মাটি গ্রহণ করা ভাল - উদ্ভিদটি আরো সহজে ট্রান্সপ্লান্টকে স্থানান্তরিত করবে এবং নতুন জায়গায় রুটি ভালভাবে নেবে।.

বীজ মরিচ

রোপণ বীজ একটি ভাল-উত্তাপযুক্ত স্তর (২5-26 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) থেকে 0.7-1 সেমি গভীরতার মধ্যে থাকা উচিত। যদি বাক্সে বপন করা হয়, তবে সারির মধ্যে দূরত্ব 5-6 সেমি হওয়া উচিত। বীজগুলি পৃথিবীর সাথে ছিটানো উচিত এবং সামান্য কম্প্যাক্ট করা উচিত। গ্লাস বা স্বচ্ছ ফিল্ম (সামান্য গ্রিনহাউস প্রভাব জন্য) সঙ্গে উষ্ণ জল এবং কভার সঙ্গে ঢালা। তারা সাধারণত 2 থেকে 4 সপ্তাহের সময় (তাপ, মাটি গঠন, বীজের গুণমানের উপর নির্ভর করে) প্রজনন করে। রাত্রে ambient air temperature 16 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নেমে আসে না এমনটি আকাঙ্ক্ষিত। সকালে এবং সন্ধ্যায়, মাটি স্প্রে বোতল থেকে উষ্ণ পানি দিয়ে স্প্রে করা উচিত।

রোপণ এবং পরবর্তী পছন্দ জন্য যত্ন

প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার পরে, গ্লাস বা ফিল্মটি সরানো হবে এবং আলো কমপক্ষে 16 ঘন্টা প্রদান করা হবে। এই উদ্দেশ্যে, একটি ফাইটো বা ফ্লোরোসেন্ট বাতি ব্যবহার করা উচিত (10 সেমি দূরত্বে)। এটা আরো প্রায়ই ঘরের বায়ু প্রয়োজন।

পরবর্তী পর্যায়ে প্রথম সত্য পাতা (তিনটি বা চারটি) উপস্থিতির সাথে যুক্ত হয় - আলাদা পাত্রে রোপণ করুন।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি গ্রীনহাউসের বাক্সে রোপণ করা হয় এবং একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ না করা হয় তবে এটি একটি পিক বহন করতে হবে না।
পিক নিম্নলিখিত ক্রম সম্পন্ন করা হয়:
  • পাত্রে (8-10 সেন্টিমিটার ব্যাস) তৈরি করুন এবং নিম্নস্তর দিয়ে পূরণ করুন;
  • প্রচুর পরিমাণে বীজ পান করুন এবং তাদের সরিয়ে দিন;
  • রুট চিম্টি (নিম্ন তৃতীয়);
  • প্রস্তুত সাবস্ট্রট watered এবং dredged হয়;
  • গর্তে বীজতলা গাছের স্তর পর্যায়ক্রমে রাখুন, মাটির সাথে ছিটান এবং সামান্য কম্প্যাক্ট করুন;
  • ঢালা এবং humus grind (একটু ছাই যোগ করুন)।

কিভাবে Habanero মরিচ যত্নের জন্য: জল, খাওয়ানো, মাটির যত্ন

বাছাই করার পরে, চারা রোপণ কম হওয়া উচিত, কিন্তু আরো প্রচুর। ব্যাকলাইট উদ্ভিদ উপরে 50 সেমি উত্থাপিত করা এবং অন্তত 12 ঘন্টা জন্য আলোকিত করা উচিত।

গাছপালা প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত যে প্রধান লক্ষণগুলি 5 টি পাতা এবং ২0 সেন্টিমিটার উচ্চতা। খোলা মাটিতে, হাবেনেরো গরম মরিচটি পুনঃপুনিত করা উচিত না যতক্ষণ না বায়ু তাপমাত্রাটি 16 ° C (সাধারণত মে মাসের শেষে) অতিক্রম করে। যখন রোপণ, মাটি হালকা করা উচিত - peat, humus, perlite যোগ করুন।

বৃদ্ধি সময়কালে দরকারী নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করা হবে। কিন্তু ভবিষ্যতে, যখন ফুল বা ফ্রুটিটিং হয়, নাইট্রোজেন সার ডিম্বাশয় সঙ্গে হস্তক্ষেপ করবে এবং মরিচ স্বাদ খারাপ হবে। নাইট্রোজেনের বিপরীতে, ফসফেট সম্পূরক ঋতু জুড়ে উপকারী (বিশেষ করে রুট সিস্টেমের জন্য)।

জৈব সার উপযোগী হবে (তাজা সারের ব্যতীত)। বাড়ির গাছপালা সকালে এবং সন্ধ্যায় watered করা উচিত (কিন্তু ঢালা না)। শীতকালে, জলের হ্রাস করা উচিত। সবচেয়ে প্রাচুর্যপূর্ণ জলপাই এপ্রিল "Habanero" প্রয়োজন।

আপনি কি জানেন? কিছু গার্ডেন একটি চিম্টি শীর্ষ সঙ্গে একটি সুদৃশ্য মুকুট তৈরি।

এটি প্রথম ফুল (উদ্ভিদ শক্তি অর্জনের জন্য) অপসারণ করতে আরো উপকারী। পুকুর খোলা পোকামাকড় বাহিত আউট। ঘরের অবস্থানে এটি একটি ব্রাশ ব্যবহার করা প্রয়োজন। হাবানোরো রুট নেমাটোডস দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।তাদের পরিত্রাণ পেতে, উদ্ভিদ এর শিকড় একটি "স্নান" ব্যবস্থা করতে হবে - 50-55 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এটিকে কমিয়ে আনুন (এটি নিমাতোডগুলি ধ্বংস করবে, কিন্তু উদ্ভিদ ক্ষতি করবে না)।

আপনি কি জানেন? "Habanero" এর উদ্দীপনা মৎস্যচাষকারীদের কীটপতঙ্গ থেকে মুক্ত হতে সাহায্য করে - কীটপতঙ্গ, বিছানা, লার্ভা। এটি করার জন্য, বহুবার তার উদ্ভিদ সঙ্গে গাছপালা জল।

বিভিন্ন সুবিধা এবং অসুবিধা

"হাবেনেরো" এর সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

  • চমৎকার স্বাদ, তীক্ষ্ণতার উচ্চ ডিগ্রী - এটি বিভিন্ন ধরণের রান্না করা (সিঁড়ি, সস, সংরক্ষণ ইত্যাদি) ব্যবহার করতে দেয়।
  • উচ্চ ফলন;
  • আলংকারিক;
  • সহজ চাষ।
অসুবিধা অন্তর্ভুক্ত:

  • নিমাতোড রোগের সংবেদনশীলতা (যদিও তাদের প্রতিরোধী প্রজাতিগুলি ইতিমধ্যেই উন্নত হয়েছে);
  • গরম-প্রেমময়, তুষার সহজে উদ্ভিদ ধ্বংস করতে পারেন;
  • উচ্চ তিক্ততা ফলের টুকরা চিকিৎসা গ্লাভস হতে হবে, অন্যথায় তাদের হাত ধোয়া খুব কঠিন হবে। শ্লৈষ্মিক স্পর্শ (উদাহরণস্বরূপ, চোখ খিটখিটে বা কর্কশ), তারা খুব সহজেই পুড়িয়ে ফেলা যেতে পারে। তীব্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টেনাল রোগের সময় এই মরিচের অভ্যর্থনাও কমিয়ে আনা উচিত।
Loading...