কেন হজেলনাট দরকারী?

বাদাম প্রতিটি ব্যক্তির খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক।

প্রথম, তারা পুষ্টিকর, এবং দ্বিতীয়ত, তারা প্রোটিন, সুস্থ চর্বি, সেইসাথে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যা মানুষের দেহের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, তাদের কিছু অংশ যে কিছু পদার্থ, সুপরিণতি প্রক্রিয়া বিলম্ব করতে সাহায্য করে।

একটি মতামত যে সপ্তাহে পাঁচ দিনের দিন 60 মিনিটের যে কোনো বাদাম খায় সে একজন ব্যক্তির গড় দুই বছর ধরে তার জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। আমরা উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং hazelnuts এর contraindications সম্পর্কে সব শিখতে প্রস্তাব।

ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা

Hazelnuts এছাড়াও hazelnuts বলা হয়। এই হেজেল shrub বৃহৎ fruited প্রজাতির ফল। Hazelnut কি বুঝতে, আমরা একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিতে। এটি একটি ছোট (15-20 মিমি প্রস্থ এবং 15-25 দৈর্ঘ্য) গোলাকার, সামান্য বর্ধিত বাদামের একটি পুরু শেল দিয়ে হলুদ-বাদামী রঙ।বাদাম কেকাসাস এবং এশিয়া মাইনর এর জন্মস্থান বলে মনে করা হয়। আজ, তুরস্কের 75% হেজেল উত্থাপিত হয়।

ফিলবার্টটি উচ্চ-ক্যালোরি বাদামগুলির মধ্যে একটি: তার 100 গ্রামের মধ্যে 628 কেজিএল রয়েছে। তার ক্যালোরি কন্টেন্ট রুটি পুষ্টির মান অতিক্রম করে (264 কেএলসি), ফ্যাটি শুয়োরের মাংস (470 কেএলএল) এবং চকোলেট (545 কেজিএল)। বাদাম পুষ্টির মান:

• প্রোটিন - 16 গ্রাম (9%);
• চর্বি - 61.5 গ্রাম (85%);
• কার্বোহাইড্রেট - 9.4 গ্রাম (6%)।

Walnut রাসায়নিক রচনা ধনী হয়। নীচে hazelnuts মধ্যে রয়েছে কি একটি তালিকা।

ভিটামিন:

• একটি - 2 μg;
• গ্রুপ বি (1,2,5,6,9);
• সি - 1.4 মিগ্রা;
• ই - 20.4 মিলিগ্রাম;
• কে - 1.42 μg;
• পিপি - 5.2 মিগ্রা;
• বিটা ক্যারোটিন - 0.01 মিগ্রা;
• Choline - 45.6 মিলিগ্রাম।

• কুই (তামা) - 1125 মিগ্রা;
• কে (পটাসিয়াম) - 717 মিগ্রা;
• পি (ফসফরাস) - ২9 9 মিলিগ্রাম;
• এমজি (ম্যাগনেসিয়াম) - 172 মিলিগ্রাম;
• Ca (ক্যালসিয়াম) - 170 মিগ্রা;
• Mn (ম্যাঙ্গানিজ) - 4.2 মিগ্রা;
• Fe (লোহা) - 3 মিলিগ্রাম;
• Na (সোডিয়াম) - 3 মিলিগ্রাম;
• জিন (দস্তা) - 2.44 মিলিগ্রাম।

এছাড়াও ছোট পরিমাণে কোবল্ট, ফ্লুরিন, সেলেনিয়াম রয়েছে।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

হেজেলুট এর সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন এটির একটি সংখ্যা সৃষ্টি করে দরকারী বৈশিষ্ট্য:

• immunomodulating;
• সম্বন্ধ;
• বিরোধী ক্যান্সার;
• জাহাজ শক্তিশালীকরণ;
• শরীর পরিষ্কার করা।

• স্রোতের;
• কার্ডিওভাসকুলার;
• প্রজনন;
• অন্ত: স্র্রাবী;
• স্নায়বিক।

Walnut মস্তিষ্কের কার্যকলাপ উন্নত, চুল, হাড়, দাঁত, পেশী টিস্যু শক্তিশালী।

বাদাম

হেজেলনট কার্নেলগুলি স্টিয়ারিয়াল, প্যাথিটিক ও অলিক গ্লিসারাইড সমৃদ্ধ তেলের প্রায় 60%। এই অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরল জমা করার অনুমতি দেয় না। এছাড়াও, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম ধারণকারী নিউক্লিয়ার ব্যবহার, রক্তবাহী জাহাজ, নিম্ন রক্তচাপের সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মূলত পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে, এথেরোস্লেরোসিস, হৃদরোগ থেকে শরীরকে পরিষ্কার করে, শরীরকে পরিষ্কার করে, যকৃত এবং অন্ত্রকে রক্ষা করে, দেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা শক্তিশালী করে। কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে বাদাম কম থাকে, কারণ তারা স্টিকিং লোকেদের দ্বারা খাওয়াতে বাঞ্ছনীয় ওজন কমানোর খাদ্যডায়াবেটিস সঙ্গে।নিউক্লিয়াসের উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ফসফরাস হাড়, দাঁত এবং চুলকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

Walnut thrombophlebitis প্রবণতা, varicose শিরা, trophic ulcers প্রবণ জন্য খাওয়া করার পরামর্শ দেওয়া হয়। হৃদরোগ সহ পেশীকে শক্তিশালী করার জন্য, বি ভিটামিনগুলি পূরণ করুন, যা নিউক্লিয়ার সমৃদ্ধ। ভিটামিন ই এবং প্যাক্লিট্যাক্সেলের উপস্থিতির কারণে, বাদামটি এমন একটি পণ্য হিসাবে স্থানান্তরিত হয় যা ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশকে প্রতিরোধ করতে পারে।

অন্যান্য পণ্য সঙ্গে সমন্বয় মধ্যে, হazelnuts বিভিন্ন রোগের সঙ্গে সাহায্য করতে পারেন। সুতরাং, যদি আপনি হাটলেট এবং দুধ মিশ্রণ করেন, উপরের শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার মুক্তি পাবে। মধু বা রান্নার সাথে মিশ্রিত হলে, একটি উপায় যা দিয়ে আপনি দ্রুত রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে পারেন। হেজেলুন ব্যবহারগুলি উভয়ের জন্য সুবিধার এবং ক্ষতি উভয়ই আনতে পারে - নারী, পুরুষ, শিশু, বৃদ্ধ। মহিলারা দুধ খাওয়ার সময় বাদাম খেতে পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তারা এটিকে উন্নত করতে সক্ষম। চুল এবং ত্বকের উপর ভিটামিন এ এবং ই উপস্থিতি মহিলা শরীরের সৌন্দর্যের উপর ভাল প্রভাব ফেলে। শিশুটির ধারণার পর্যায়ে বাদাম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - তারা একটি প্রজনন ফাংশন স্থাপন করে।

পুরুষদের জন্য hazelnuts জন্য দরকারী জিনিস অনেক আছে। পেশী ভর নির্মাণ করতে ইচ্ছুক যারা এই বিশেষ পণ্য খাদ্যের মধ্যে প্রবেশ করতে হবে। পরিপক্ক ভদ্রমহিলাদের জন্য, এটি প্রোস্টেট গ্রন্থি বা শক্তির সমস্যাগুলির জন্য অপরিহার্য হয়ে উঠবে (ছাগল দুধের সাথে মিশ্রিত করা আবশ্যক)।

একটি ক্রমবর্ধমান শিশু এবং কিশোর জীবের জন্য, হেজেলকেও মেনুতে প্রবেশ করতে হবে। এটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং উপাদানের সাথে সম্পৃক্ত হবে, দাঁতের ও হাড়কে শক্তিশালী করবে, মানসিক ক্রিয়াকলাপ সক্রিয় করবে, স্নায়ুতন্ত্রকে স্থিতিশীল করবে।

আলুহেইমার রোগ, হৃদরোগ, রক্তবাহী জাহাজ এবং কৈশিক রোগীদের বিরুদ্ধে বয়স্ক ব্যক্তিদের একটি চমৎকার প্রোফিল্যাক্টিক গ্রহণ করা হবে।

খোল

শেল এছাড়াও একটি উপকারী প্রভাব আছে। লোক ঔষধ ব্যবহৃত যে বিভিন্ন রেসিপি আছে সাহায্য নিম্নলিখিত সমস্যা:

• হাইপোটেনশন;
• মাথা ঘোরা;
• ডায়রিয়া;
• অর্শ্বরোগ।

তেল রং

হেজেলনট কার্নেলগুলি থেকে তৈলাক্ত তেল উৎপাদিত হয় যা কার্যকর উপাদানের একটি ভরও ধারণ করে। এটা হৃদরোগ স্বাভাবিক, antihelminthic প্রভাব আছে। Whipped প্রোটিন সঙ্গে একটি মিশ্রণে, এটি পোড়া থেকে ক্ষত নিরাময়।

তেল সক্রিয় মানসিক এবং শারীরিক চাপ, চাপ সঙ্গে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি ত্বকে ব্রণ, চুল ক্ষতি, সেলুলাইট পরিত্রাণ পেতে প্রসাধন মধ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ঐতিহ্যগত ঔষধ রেসিপি

ব্রঙ্কাইটিস এবং কাশি থেকে। কার্নেলের 50 টি বাদাম গরম গ্লাসের একটি গ্লাস ঢালা, 10 ঘন্টা জোর করে। বাদাম grind এবং অন্য তিন ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপর ভর উড়া এবং cheesecloth মাধ্যমে পাস। ভর মধ্যে, মধু 1.5 টেবিল চামচ, ক্রিম 5 টেবিল চামচ যোগ করুন। মেশানোর পরে, আপনি দুধ খাবেন, যা খাবার খাওয়ার আগে এক টেবিল-চামচে দিনে দুইবার পান করতে হবে।

সেরা স্তন্যপান জন্য। নার্সিং মায়েদের প্রতিদিন 10-20 কার্নেল খেতে হবে, উষ্ণ সবুজ চা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

পরজীবী থেকে। তিন সপ্তাহের জন্য, চিনাবাদাম মাখন টেবিলপুনে দিনে 4 বার, খাবারের ২0 মিনিট আগে মৌখিকভাবে নেওয়া হয়।

অ্যানিমিয়া এবং ক্লান্তি থেকে। এক গ্লাস মধু দিয়ে একটি ব্লেন্ডার মিশ্রিত একটি গ্লাস কার্নেল। এক টেবিল চামচ খাবারের আগে দিনে তিনবার পান করুন, ধীরে ধীরে মুখের মধ্যে দ্রবীভূত।

Prostatitis থেকে। দুই কিলোগ্রাম বাদামি শিটে 3 লিটার পানি ঢেলে দিল। তিন মিনিটের জন্য চুলা এবং বাটি রাখুন, চার ঘন্টার জন্য বাষ্প স্নান উপর ছেড়ে। ঠান্ডা পরে, ফিল্টার। ফ্রিজে হতে ব্রথ সংরক্ষণ করুন। আট সপ্তাহের জন্য একটি দিন কয়েক টেবিল চামচ পান করুন। বিরতির পরে, অন্তত দুই সপ্তাহ হওয়া উচিত, অবশ্যই পুনরাবৃত্তি করা হয়।

রেসিপি হোম প্রসাধনী

মুখ মাস্ক purifying। মাংসের গুঁড়ো ব্যবহার করে বা একটি ব্লেন্ডারে এবং চুঙ্গি দিয়ে রসের ত্বকে জুস ব্যবহার করে এক কাপের এক কাপ পেলে আপেল ছিদ্র ধুয়ে নিন। ½ কাপ হাটলেট কাটা এবং একটি মর্টার মধ্যে grind। আপেল ভর এবং হazেলনট মিশ্রণ। ২0 মিনিটের জন্য একটি পরিষ্কার মুখ উপর হাত মিশ্রিত করা। শীতল জলের সঙ্গে কুঁচকে।

ত্বক স্থিতিস্থাপকতা জন্য মাস্ক। স্প্রুস এর অপরিহার্য তেলের একটি ড্রপ, সাইপ্রাস অপরিহার্য তেলের ড্রপ এবং কমলা তেলের দুই ড্রপ দিয়ে চিনাবাদাম তেল মেশান। সম্পূর্ণ শোষণ না হওয়া পর্যন্ত চামড়া মধ্যে ঘষা।

ব্রণ থেকে। ঋষি অপরিহার্য তেলের দুই ড্রপ, ইউক্যালিপটাস তেলের তিনটি ড্রপ দিয়ে চিনাবাদাম তেল মেশান। সমস্যা এলাকায় নিশ্চিহ্ন করা।

সম্ভাব্য ক্ষতি

ক্ষতিগ্রস্ত হazেলনট শুধুমাত্র বড় পরিমাণে এটি খাওয়া ক্ষেত্রে inflict করতে পারেন। এটি হজেলুন এবং চিনাবাদাম মাখন অনেক খেতে সুপারিশ করা হয় না। এটি মস্তিষ্কের শোষক, অন্ত্র এবং লিভার ওভারলোডিং, এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির ফলে ফুসফুসে মাথা ব্যাথা হতে পারে।

যাদের ডায়াবেটিস একটি গুরুতর ফর্ম আছে, যারা অ্যান্টিপিকাল diathesis প্রবণ, গুরুতর লিভার রোগ আছে, সেইসাথে পণ্য থেকে পৃথক অসহিষ্ণুতা যারা হেজেলনট খাওয়া একেবারে অসম্ভব।

ক্রয় করার সময় কিভাবে নির্বাচন করুন

হেজেলের ফল নির্বাচন করার সময় শেলের বিক্রিকারীদের জন্য অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। ছিদ্রযুক্ত - খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, এটি প্রায়শই ছত্রাক দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, এছাড়া কিছু ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলি ভাঙার কারণে তাদের কিছু কার্যকর পদার্থ হারাতে পারে। একটি শূকর চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ, শেল উপর কোন অন্ধকার দাগ থাকবে। তাদের উপস্থিতি ফাঙ্গাল সংক্রমণ নির্দেশ করে। যেমন হazেলনট খাওয়া উপকারী, কিন্তু কেবল ক্ষতিকারক নয়, কারণ এটি বিষাক্ত এবং লিভারকে ক্ষতি করতে পারে।

Hazelnuts সংরক্ষণ করা যেতে পারে ছয় মাস বেশি না। তারপর তিনি dries আউট। অতএব, কেনার সময়, আপনাকে প্যাকেজিংয়ের জন্য সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে - এটি সস্তা, স্বচ্ছ হতে এবং পণ্যটির শেল্ফ জীবন হিসাবে দেখানো উচিত নয়।

যদি এটি বলা হয় যে হেজেলুনগুলি এক বছরের বা তার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটি কেনার জন্য পরিত্যক্ত করা উচিত - আপনি একটি অসাধু প্রযোজকের সাথে কাজ করছেন। একটি স্বচ্ছ প্যাকেজ একটি বাদাম কিনতে না - hazelnuts উপর পতিত আলো তার দ্রুত বিপর্যয় বাড়ে।

কি ফর্ম ব্যবহার করতে

Hazelnuts উভয় কাঁচা এবং ভাজা খাওয়া যাবে। ফুটন্ত পানিতে 10 মিনিটের জন্য বাদাম হ্রাস করার পরে এটি টুকরা করা ভাল, এবং তারপর একটি টয়লেট দিয়ে শুকিয়ে নিন। তাই আপনি ফিল্ম চেহারা এড়াতে পারেন। ফ্রাইং তাপমাত্রা - 75 ডিগ্রী। রান্না সময় - 15-20 মিনিট। জানা যায় যে রোস্টেড বাদাম কাঁচা বেশী বেশি ক্যালোরি হয় - 100 গ্রামের মধ্যে 700 ক্যালরি থাকে।

হজেল ফলের বিভিন্ন শুকনো ফল দিয়ে মেশানো খুবই দরকারী: শুকনো ভুট্টা, বাদাম, প্রিন।

কিভাবে বাড়িতে সংরক্ষণ করুন

বাড়িতে, hazelnuts ছয় মাস বেশি সংরক্ষণ করা উচিত। পরিষ্কার কর্নেলের জন্য, আপনাকে একটি অপেরা সিলযুক্ত ধারকটি বেছে নিতে হবে এবং একটি ঘরে ঢুকিয়ে রাখতে হবে যেখানে আর্দ্রতা প্রবেশ করবে না এবং এতে একটি ফ্রিজে শীতল তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ করা হবে।

হেজেলুন একটি খুব কার্যকর পণ্য যা অনেক রোগ প্রতিরোধী এবং প্রতিকার উভয়ই হতে পারে। তার নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে বড় পরিমাণে এটা শরীরের অযৌক্তিক প্রতিক্রিয়া হতে পারে যে ভুলবেন না।