আমরা সবাই ভালবাসি এবং প্রায়ই সবুজ মটরশুটি ব্যবহার। অনেক প্রিয় সালাদ এটা ছাড়া হয় না। আমাদের প্রবন্ধে আমরা যে সুবিধাগুলি এনেছি তা বর্ণনা করব, পাশাপাশি কীভাবে আপনি বাড়িতে বিভিন্ন উপায়ে সবুজ মটর বন্ধ করতে পারেন। সংরক্ষণ নিজেকে প্রস্তুত রেখে, আপনি শীতকালে সুস্বাদু মটরশুটি সঙ্গে নিজেকে regale করতে পারেন।
- সুবিধা
- প্রস্তাবিত জাতের
- সবুজ মটর ফসল কাটার রেসিপি
- নির্বীজন ছাড়া
- নির্বীজন সঙ্গে
- সঠিক স্টোরেজ
সুবিধা
সবুজ মটরশুটি তাদের কম ক্যালোরি কন্টেন্ট জন্য বিখ্যাত: 100 গ্রাম শুধুমাত্র 55 কিলোগ্রাম রয়েছে।
তাদের পরিপক্ক প্রতিপক্ষের তুলনায় তাদের একটি ছোট শক্তি মান রয়েছে, এবং তাই খাদ্য মেনুর অংশ।
এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি - উদ্ভিদ প্রোটিন, যা খুব দ্রুত শোষিত হয়।হার্ট অ্যাটাক, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য হৃদরোগের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করার জন্য মটরশুটিগুলি দরকারী। সবুজ মটরশুটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপস্থিত থাকা উচিত যে একটি আদর্শ উপাদান। 
মটরশুটি Puree - একটি চমৎকার diuretic, এটি প্রায়ই edema বা কিডনি পাথর উপস্থিতিতে খাওয়া হয়।
প্রস্তাবিত জাতের
বাড়িতে আপনি সবুজ মটরশুটি সংরক্ষণ করতে পারেন আগে, আপনি এই ধরনের জন্য উপযুক্ত যা ধরনের খুঁজে বের করা উচিত। সংরক্ষণের জন্য আমাদের সময় সর্বাধিক প্রায়ই যেমন, সর্বোচ্চ এবং টেবিল হিসাবে এই ধরনের পছন্দ নির্বাচন করুন। 
বিশেষভাবে এই উদ্দেশ্যে জন্য প্রজনন করা হয়েছে যে canning মস্তিষ্কের জাতের জন্য আদর্শ। তাদের মটরশুটি নরম এবং মিষ্টি, যখন ক্যানিং তরল স্পষ্ট রয়ে যায়।
যেমন জাতের সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।:
- "আলফা";
- "ভেষজ অলৌকিক ঘটনা";
- "টিং";
- "জিওফ";
- "বিশ্বাস।"
সবুজ মটর ফসল কাটার রেসিপি
ফসল কাটার বিভিন্ন পদ্ধতিতে করা যেতে পারে: নির্বীজন ছাড়া এবং। আসুন সবুজ মটরশুটি সহজে বাড়ীতে কীভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে তার উপর ঘনিষ্ঠভাবে নজর রাখুন। 
নির্বীজন ছাড়া
আপনার যদি দচা থাকে, তবে এটি ভাল, কারণ আপনি নিজেকে উন্নত করেছেন এমন বীজ সংরক্ষণ করতে পারেন। যাইহোক, আপনি একটি শহরবাসী যদি মন খারাপ না। আপনি বাজারে ক্যানিং মটরশুটি জন্য উপযুক্ত কিনতে পারেন।
- সবুজ মটরশুটি (3 অর্ধ লিটার জার্স জন্য);
- বিশুদ্ধ পানি - 1 ল;
- লবণ - 3 টেবিল। ঠ;
- চিনি - 3 টেবিল। ঠ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড।
প্রথম ধাপ মটরশুটি নিজেদের প্রস্তুত করা হয় - তাদের পাদদেশ থেকে বের করে নিন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন। সংরক্ষণ নিম্নলিখিত পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত:
- এটি মার্কেড রান্না করা প্রয়োজন: ফুটন্ত জল, যা পূর্বে বাল্ক উপাদান যোগ করুন।
- ¼ ঘন্টা জন্য মিশ্রণ বাষ্প।
- সাইট্রিক অ্যাসিড (1 চা চামচ) ঢালাও।
- ক্যান তৈরি করুন: তাদের উপর ফুটন্ত পানি ঢালাও।
- Shumovkoy ট্যাংক থেকে মটর পেতে এবং ব্যাংকের উপর ছড়িয়ে। উপরের দিকে 15 মিমি দূরত্ব থাকতে হবে।
- মটর marinade সঙ্গে ক্যান ক্যান।
- ঢাকনা সঙ্গে রোল পাত্রে এবং একটি শীতল জায়গায় রাখা, আলো থেকে আশ্রয়। যদি আপনার কোন ঘরের না থাকে তবে আপনাকে ফ্রিজে ব্যাংকগুলি ছেড়ে দিতে হবে।
নির্বীজন সঙ্গে
এখন সবুজ মটরশুটি নির্বীজন সঙ্গে টিনজাত রেসিপি তাকান।
- peeled মটরশুটি - 600 গ্রাম;
- 1 দেড় লিটার জার বা 3 পিন্ট;
- অ্যাসিড (সাইট্রিক বা অ্যাসেটিক);
- লবণ - 1 টেবিল। ঠ;
- চিনি - 2 টেবিল। ঠ;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 লি।
ক্যানিং নিম্নলিখিত ধাপে গঠিত।:
- মটরশুটি 3 মিনিটের জন্য blanched করা আবশ্যক।
- জল, শোষণ আলগা উপাদান যোগ করুন।
- পরিষ্কার ক্যান উপর স্প্রে মটরশুটি।
- তাদের মধ্যে উষ্ণ marinade ঢালাও।
- 3 ঘন্টা জন্য নির্বীজন জন্য মটরশুটি সঙ্গে জার্স পাঠান।
- জল থেকে পাত্রে অপসারণ করুন, একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে কভার এবং কভার পাকানো।
সঠিক স্টোরেজ
সংরক্ষণ সংরক্ষণের জন্য আদর্শ বিকল্প একটি বেসমেন্ট বা সেলার, কিন্তু যদি আপনি একটি অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন, উদাহরণস্বরূপ, আপনি জার্সকে ফ্রিজে রাখতে পারেন। 
যেমন মটরশুটি এর shelf জীবন সর্বাধিক 12 মাস, কিন্তু আসলে এটি অনেক আগে শেষ হয়।
প্রস্তাবিত ক্যানিং বিকল্পগুলি পর্যালোচনা করার পরে, আপনি শীতের জন্য সবুজ মটরশুটি জন্য একটি রেসিপি চয়ন করতে পারেন, যখন এটি একটি দোকান হিসাবে হবে না, কিন্তু খুব স্বাদযুক্ত।
সংরক্ষণের জন্য, রান্নাঘরের যে কোন অতিথির জন্য আপনাকে সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলি দরকার।
