মিষ্টি আলু (মিষ্টি আলু): দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

এতদিন আগে একটি বিদেশী উদ্ভিজ্জ সিআইএস মধ্যে পেয়েছিলাম। তার জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা, এটি মূলত ভারতীয়দের দ্বারা ব্যবহৃত হয়, যারা এটি "মিষ্টি আলু" নাম দিয়েছিল। ইউরোপীয় বিজয়ী, তিনি "মিষ্টি আলু" হিসাবে পরিচিত হয়ে ওঠে। আমাদের প্রবন্ধে আমরা কী উত্তর দিই, কী খাওয়া হয় এবং মানুষের পক্ষে এটি কী উপকারী তা প্রশ্নের উত্তর দিতে হবে।

ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা

আলু এবং আলু কিছুই করার আছেছাড়া, সম্ভবত, tubers এবং অনুরূপ চেহারা একটি বিট। তবে, দক্ষিণ আমেরিকার অধিবাসীরা প্রায়শই এটি খায়, যেমন ইউরোপীয়দের - আলু। এই সবজি হলুদ, রক্তবর্ণ এবং কমলা ধরনের যা নরমতা এবং মিষ্টিতা মধ্যে পৃথক। গড়, মিষ্টি আলু একটি ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে। প্রতি 100 গ্রাম 61 কিলোগ্রাম সজ্জা।

এটা অনেক পদার্থ সমৃদ্ধ, উদাহরণস্বরূপ, আলু হিসাবে, সেখানে অনেক স্টার্ক আছে। একই সময়ে, ইয়ামের চিনি আলুয়ের চেয়ে অনেক বেশি, যার থেকে তার বিকল্প নাম - "মিষ্টি আলু"।এছাড়াও কন্দ প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেটস, গ্রুপ বি, ভিটামিন সি, পিপি, এ, ক্যালসিয়াম, ক্যারোটিন, ফসফরাস, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ভিটামিন রয়েছে। রিবোফ্ল্যাভিন, থিয়ামাইন, লোহা, নিয়াচিন প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জে উপস্থিত।

কন্দের ক্যালসিয়াম এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি আলুতে অনেক বেশি, সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম ফাইবার উল্লেখ না করা, যার উত্স এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় সবজি।

উপকারিতা এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য

এর মিষ্টি আলু এর দরকারীতা তাকান। ভিটামিন বি 6 উদ্ভিদ কন্টেন্ট অবদান অবদান রক্ত জাহাজ শক্তিশালী। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং রক্তচাপের সাথে আপনার সমস্যা থাকলে বড় পরিমাণে এটি খেতে হবে।

যেহেতু এটা ভিটামিন সি রয়েছে, YAM হয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। পেঁয়াজ এবং আলু তুলনায় অনেক বড় পরিমাণে ইয়াম মধ্যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তদ্ব্যতীত, উদ্ভিজ্জ শরীরকে মুক্ত র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে যা সেলুলার জারা সৃষ্টি করে, যার ফলে ক্যান্সার কোষ গঠন হয়।

কন্দ মধ্যে পটাসিয়াম অবিশ্বাস্য আছে স্নায়ুতন্ত্রের ইতিবাচক প্রভাব। ট্রেস উপাদান শরীরের পেশী সংকোচন এবং নার্ভ শেষ প্রভাবিত করে।আপনি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, চাপ, অনিদ্রা, নিউরোসিস দ্বারা আঘাত করা হয় - আপনার খাদ্য গাছপালা পরিমাণ বৃদ্ধি।

Contraindications মধ্যে কি নির্দেশ করা হয় বাদ ছাড়া, মিষ্টি আলু এর উপকারী বৈশিষ্ট্য উল্লেখযোগ্যভাবে পেট দেয়াল শক্তিশালীকরণ অবদান, যা আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট অন্যান্য রোগ থেকে একটি চমৎকার প্রতিরোধ। মহিলা হরমোনের সামগ্রীর কারণে যাঁরা মেনোপজে মহিলাদের জন্য খুব দরকারী ছিলেন তাদের ক্ষেত্রেও রয়েছে। এটি হ্রাস প্রতিরোধ ও চোখের রোগের সাথেও ব্যবহৃত হয়।

চীন, এই সবজি খুব দরকারী এবং নিরাময় বলে মনে করা হয়, এটি একটি শক্তিশালী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

পুষ্টি অ্যাপ্লিকেশন

ফাইবার ইয়াম ধন্যবাদ খুব সন্তোষজনক, কিন্তু এটি স্থূলতা কারণ হয় না। এটি জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলির চিনির সংশ্লেষণ এবং রক্তের আরও শোষণের ফলে ঘটে।সুতরাং, একজন ব্যক্তি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাওয়া যায় এবং অল্প পরিমাণে ক্যালরি পায় যা সফলভাবে খাদ্যের মধ্যে ব্যবহার করা হয়।

পুষ্টিবিদরা বলে যে মিষ্টি আলু ক্যান্সার প্রতিরোধের উপর ভাল প্রভাব ফেলে এবং হেমতোপোইটিক সিস্টেম পুনরুদ্ধার করে।

সারা বিশ্ব থেকে রান্না করা আলু

আলু বিশ্বের বিভিন্ন cuisines ব্যবহার করা হয়। এটি কাঁচা, উঁচু, বেকড, পোরিজ, মার্শমালো, সোফলে এবং এমনকি চিপস আকারে ব্যবহার করা হয়। এবং এটি গুড় এবং এলকোহল করা।

ফরাসি রান্নাঘরে, বিখ্যাত মিষ্টি আলু থালাটি ভ্যানিলা এবং মুরগি ফ্রিকেসির সাথে ছোট ফ্ল্যান্স। এই কন্দ ফসল থেকে আপনি ইন্দোচিনি রান্নাঘরের একটি জনপ্রিয় থালা - নারকেল সস দিয়ে মিষ্টি আলু gratin রান্না করতে পারেন। উগান্ডাতে, জনপ্রিয় শুকনো ইয়্যাম, যা কফি দিয়ে ব্যবহৃত হয়, তা জনপ্রিয়। জাপানে, মিষ্টি আলু পুরো খেয়ে ফেলে। চীন, আদা স্যুপ কন্দ থেকে তৈরি করা হয়। কোরিয়াতে স্বচ্ছ নুডলস তৈরি করা হয়।

ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করুন

যদিও এই উদ্ভিদ এর tubers এবং অফিসিয়াল ঔষধ ব্যবহার করা হয় না, তারা ব্যাপকভাবে বিশ্বের বিভিন্ন সংস্কৃতির ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করা হয়।

একটি নমনীয় এবং খামখেয়ালী এজেন্ট হিসাবে, তারা মিষ্টি আলু স্ট্যাচ ব্যবহার। এই পদার্থটি পাচক রোগের পাশাপাশি সন্দেহভাজন ক্যান্সারের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। চিকিৎসা গবেষণায়, কম গ্লাইসম্মিক সূচক সহ এই টিউবারের সম্পত্তি রক্তে গ্লুকোজের স্তর স্থিতিশীল এবং ইনসুলিন নির্ভরতা হ্রাস পায়।

কন্দযুক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব, স্নায়ুতন্ত্র, বিষণ্নতা, চাপ, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি এবং অনিদ্রা রোগের জন্য খুবই সহায়ক। লোক ওষুধের ক্ষেত্রে, এটি ভারী ধাতুগুলি, মেনিপোজাল ব্যাধিগুলির জন্য এবং রক্তে কোলেস্টেরল কম করার জন্যও ব্যবহার করা হয়।

এ মেনোপজাল রোগ এই রেসিপি ব্যবহার করুন: উষ্ণ পানি এক লিটার দিয়ে শুকনো সবজি পাতা 40 গ্রাম ঢালাও, এক ঘন্টা ছাড়ুন, তারপর স্ট্রেন। অর্ধেক গ্লাস দিনে চারবার, উচ্চ জোয়ারের খাবারের অর্ধেক ঘন্টা আগে নিন। চিকিত্সার কোর্স 28 দিন স্থায়ী হয়। রেসিপি করার জন্য আরেকটি বিকল্প রয়েছে: ছত্রাকের সাথে একটি মোটা খামারে 200 গ্রামের তন্দুর গুঁড়ো, মধুতে দুই চা চামচ এবং লেবু ছিদ্রের একটি চামচ যোগ করুন।গরম ঝলকানি এবং মাথা ঘোরাঘুরি ঘটনার জন্য কয়েকবার একটি দিন গ্রহণ করা উচিত। চিকিত্সা করা উচিত - তিন সপ্তাহ।

তীব্র গ্যাস্ট্রিক বা duodenal ulcers প্রতিরোধে, নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করা হয়:

1. মিষ্টি আলুর 30 গ্রাম শুকনো পাতা, একটি গরুর ঘাসের 10 গ্রাম এবং ক্যালেনুলুলের ফুলের 5 গ্রাম 300 মিলি উঁচু পানি ভরা। অর্ধ ঘন্টা চাপুন, তারপর স্ট্রেন। অর্ধেক গ্লাস দিনে দুবার পান, খাবারের এক ঘন্টা আগে। প্রোফিল্যাক্টিক চিকিত্সার অবশ্যই দুই সপ্তাহের জন্য বছরে দুবার গ্রহণ করা উচিত।
2. কিছু মধু দিয়ে ছিদ্র দিয়ে ভাজা ইয়াম 100 গ্রাম মিশ্রিত করুন। খাবারের আগে এক ঘন্টা তিনবার একটি টেবিল চামচ নিন। প্রোফিল্যাক্টিক চিকিত্সা অবশ্যই তিন সপ্তাহের জন্য বছরে দুইবার অনুষ্ঠিত হওয়া উচিত।

উচ্চ রক্তচাপ এবং স্নায়বিক ব্যাধিগুলির জন্য, 200 গ্রাম গাজর এবং তাজা গাজর সঙ্গে সপ্তাহে দুইবার উঁচু করে খাও।

অঙ্গরাগ অ্যাপ্লিকেশন

এই আমেরিকান উদ্ভিজ্জ চামড়া পুনরূদ্ধার ক্ষেত্রে প্রসাধনী মধ্যে খুব জনপ্রিয় এবং ত্বক উজ্জ্বল করা, wrinkles পরিত্রাণ পেতে। প্রাথমিকভাবে ত্বক সুপরিণতি মুক্ত র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট, যা বিটা-ক্যারোটিন দ্বারা ধ্বংস হয়, যা এই সবজিতে প্রচুর।

Batat শরীর এবং মুখের ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি ধন্যবাদ, উদ্ভিজ্জ কোলাজেন উত্পাদন restores এবং চামড়া ইলাস্টিক হয়ে।

ইম মুখ এবং শরীরের জন্য অনেক মাস্ক জন্য, পাশাপাশি চুল বৃদ্ধির জন্য মাস্ক জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

Contraindications এবং ক্ষতি

সুবিধার সত্ত্বেও, অবশ্যই, Yams এনেছে, কিছু ক্ষেত্রে এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

আপনি যেমন রোগ এবং অবস্থার জন্য কোন ফর্ম কাণ্ড ব্যবহার করা উচিত নয়:

• duodenal আলসার;
• diverticulosis;
• উপস্থলিপ্রদাহ;
• আঠালো কোলাইটিস;
• স্পাস্টিক আলসার;
• গর্ভাবস্থা এবং যৌক্তিকতা;
• অংশ এবং পণ্য যে উপাদান থেকে পৃথক অসহিষ্ণুতা;
• কিডনি রোগ;
• মূত্রনালীর রোগ।

আপনার টেবিলে প্রতিটি নতুন পণ্য দিয়ে আপনাকে খুব সাবধানে পরিচিতি করতে হবে। আপনার পরিচিত খাবার সঙ্গে কন্দ এবং তার সমন্বয় প্রস্তুত কিভাবে শিখুন।খরার পরে বমি ভাব, বমি বমি ভাব, উল্টানো বা অন্যান্য নেতিবাচক প্রকাশের ঘটনা, তাড়াতাড়ি মিষ্টি আলু ছেড়ে দিতে হবে। যদি এর পরে আপনার স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার না হয় - আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।

এই বহিরাগত উদ্ভিজ্জ আলু বা কুমড়া জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, এটি খুবই দরকারী এবং আমাদের অক্ষাংশে উত্থিত করা যাবে। একবার মিষ্টি আলু চেষ্টা করুন, এবং তিনি আপনার টেবিলে একটি ঘন ঘন অতিথি হয়ে উঠবে।