Horseradish খালি প্রায়ই রান্না ব্যবহৃত হয়। রুট বিভিন্ন স্যুস এবং ঠান্ডা খাবারের প্রস্তুতির উদ্দেশ্যে এবং পাতার ক্যানিং এবং রান্নার মৌসুমে সাধারণ। অনেকেই ভাবছেন শীতকালের জন্য ঘোড়াগুলো হিমায়িত করা সম্ভব কিনা। তারপর আমরা এটা সম্পর্কে কথা বলতে।
- হিমায়িত যখন পুষ্টির সংরক্ষণ করা হয়?
- রুট প্রস্তুতি
- কিভাবে horseradish শিকড় নিশ্চল করা
- টুকরা
- grated
- মশলা জন্য মিক্স
- কিভাবে horseradish পাতা নিশ্চিহ্ন করা
- সংগ্রহস্থল সময়
হিমায়িত যখন পুষ্টির সংরক্ষণ করা হয়?
Horseradish অনেক ভিটামিন রয়েছে (সি, ই, পিপি, গ্রুপ বি) এবং খনিজ (লোহা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম), যা শরীরের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব, এবং অপরিহার্য তেল, যা উদ্ভিজ্জ একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। সব পুষ্টি জমা যখন সংরক্ষণ করা হয়। উপরন্তু, জমা দেওয়ার জন্য আপনাকে আরেকটি চমৎকার "বোনাস" দেওয়া হবে - প্রবাহিত রুট প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় অশ্রু প্রবাহিত করবে না এবং স্বাদ এবং গন্ধ একটি তাজা পণ্যের তুলনায় খারাপ হবে না। 
রুট প্রস্তুতি
শিকড় সংরক্ষণ করতে ভাল নির্বাচিত করা আবশ্যক, তারা শক্তিশালী এবং ক্ষতিগ্রস্ত হবে না। ফ্রিজে পাঠানোর আগে, ছুরি বা উদ্ভিজ্জ চিমটি দিয়ে পরিষ্কার করুন (যদি রুট বড় হয়)। পরবর্তীতে, কয়েক ঘণ্টার জন্য আপনাকে জলে ভিজতে হবে, তারপর তাদের ধুয়ে ফেলুন - এবং তারা জমা দিতে প্রস্তুত।
কিভাবে horseradish শিকড় নিশ্চল করা
শীতকালীন জন্য horseradish জমা জন্য বিভিন্ন রেসিপি আছে। এটি সম্পূর্ণ এবং টুকরা আকারে উভয়, একটি grated ফর্ম, বা অবিলম্বে মশলা প্রস্তুত করা যাবে।
টুকরা
শীতের আকারে ফ্রিজে শীতের জন্য ঘোড়াগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা বিবেচনা করুন। 
- Rhizomes জমা দেওয়ার আগে, স্থল থেকে ভাল তাদের পরিষ্কার।
- পরবর্তী আপনি ভাল তাদের ধোয়া প্রয়োজন।
- কয়েক সেন্টিমিটার দ্বারা টুকরা মধ্যে কাটা।
- একটি প্লাস্টিক ব্যাগ মধ্যে ঝাঁকান এবং freezer মধ্যে রাখা।
grated
- একটি মাংস গ্রাইন্ডার বা grater সঙ্গে শিকড় চপ।
- একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মোড়ানো।
- ফ্রিজার মধ্যে রাখুন।
এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা ভাল, যেমন একটি নতুন উদ্ভিজ্জ উদ্ভাসিত ধোঁয়া, চোখ corrode, এবং তাদের কারণে এটি শ্বাস ফেলা কঠিন।
মশলা জন্য মিক্স
একটি seasoning বা সস হিসাবে তাজা ফর্ম horseradish সংরক্ষণ করুন। এই পদ্ধতির মধ্যে একটি হল আপেল এবং লেবু রস সঙ্গে রুটি রেসিপি।
- আপেল এবং শিকড় একই পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত এবং লেবু রস একটি চা চামচ মিশ্রিত।
- পরবর্তী, molds বা একটি প্যাকেজের মধ্যে এই মিশ্রণ জমা দিন।
- যদি আপনি একটি প্যাকেজ সংরক্ষণ করা যাচ্ছে, তারপর মিশ্রণ পাতলা স্তর মধ্যে এটি বিস্তার করা উচিত।
- এটি সব হিমায়িত হয়েছে, মিশ্রণ একটি ব্যাগ বা স্টোরেজ ধারক হস্তান্তর।
কিভাবে horseradish পাতা নিশ্চিহ্ন করা
রান্না করার সময় সবুজ শাকসবজি খুব গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটি সবসময় ফ্রিজার হতে হবে। Horseradish পাতা ভাল মাংস ডিশ সঙ্গে মিলিত হয়। আপনি স্যুপে তাদের যোগ এবং স্যান্ডউইচ প্রস্তুতি ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, তারা ছাঁচ থেকে ভাল সুরক্ষিত cucumbers রক্ষা করা হয়। 
- পাতা নিশ্চিন্ত করার জন্য আপনাকে তাদের ভাল ধোয়া প্রয়োজন।
- তারপর শুকনো।
- প্যাকেজ প্রসারিত।
আপনি রান্না করতে ব্যবহার করার সময় তাদের thaw করবেন না।
সংগ্রহস্থল সময়
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য প্রধান তাপমাত্রার ধ্রুবক রক্ষণাবেক্ষণ। যদি এটি -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয় এবং তা পরিবর্তিত না হয় তবে স্থানগুলি প্রায় এক বছরের জন্য আপনার ফ্রীজারে থাকতে পারে।
হিমায়িত হিমায়ন সব সময়ে একটি জটিল প্রক্রিয়া নয়। কিন্তু পরিবর্তে, আপনি বিভিন্ন ঋতু এবং sauces জন্য শীতকালে এবং খালি তার তাজা পাতা এবং শিকড় পাবেন। গুড লাক!
