Russified Spaniard: কোন দেশে তারা প্রথম আলুর চাষ শুরু করেছিল?

আলু বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত ফসল এক। এটি পাঁচটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি, যেমন ভুট্টা, চাল, গম, এবং ঘাসের ফসলের মধ্যে, এটি প্রথম স্থান।

এটি বিশ্বের 100 টিরও বেশি দেশে উত্থিত হয়। রাশিয়া সহ তাদের অনেকেই কেবলমাত্র ভোজনের জন্য নয়, বিদেশে রপ্তানি করার জন্য আলু চাষ করে।

প্রবন্ধে আমরা মূলের ইতিহাস সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে শিখব, দেশের সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় দেশে আলু ফলন তুলনা করুন।

ইতিহাস

আমাদের গ্রহের প্রথম স্থানে আলু কীভাবে বেড়েছিল? মূলত দক্ষিণ আমেরিকা থেকেযেখানে আপনি এখনও তার বন্য পূর্বপুরুষ পূরণ করতে পারেন। বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে প্রাচীন ভারতীয়রা প্রায় 14 হাজার বছর আগে এই উদ্ভিদটি চাষ করতে শুরু করেছিল। তিনি 16 শতকের মাঝামাঝি ইউরোপে এসেছিলেন, স্প্যানিশ বিজয়ীদের দ্বারা আনা হয়েছিল। প্রথমে তার ফুল শোভাময় উদ্দেশ্যে উত্থিত হয়, এবং কন্দ পশু খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। 18 শতকের মধ্যেই তারা খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা শুরু করে।

19 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে আলু পরে ছড়িয়ে পড়ে।। এটি "আলু দাঙ্গা" এর আগে ঘটেছিল, কারণ কৃষকদের আদেশে আলু রোপণ করার জন্য কৃষকদেরকে জানানো হয়নি যে তারা কীভাবে এটি খাওয়া এবং বিষাক্ত ফল ব্যবহার করে এবং স্বাস্থ্যকর কন্দ নয়।

আমরা আলু ইতিহাস সম্পর্কে ভিডিও দেখার সুপারিশ:

ছবি ফ্ল্যাগ

এবং এই দেশের পতাকা যেখানে তারা আলু চাষ শুরু করে।

শর্ত এবং চাষের জায়গা

মাটি আছে যেখানে সব মহাদেশে এখন আলু পাওয়া যাবে। বৃদ্ধি এবং উচ্চ উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তাপমাত্রা, ক্রান্তীয় এবং উপনিবেশিক জলবায়ু অঞ্চলের বিবেচনা করা হয়। এই সংস্কৃতি শীতল আবহাওয়া পছন্দ করে, গঠন এবং কন্দ উন্নয়নের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা - 18-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস। অতএব, ক্রান্তীয় অঞ্চলে, আলুর শীতের মাসগুলিতে এবং মধ্যবর্তী অক্ষাংশে - বসন্তের শুরুতে।

কিছু উপনিবেশিক অঞ্চলে, জলবায়ু আপনাকে সারা বছর ধরে আলু বাড়ানোর অনুমতি দেয়, যখন শিশির চক্রটি মাত্র 90 দিন। উত্তর ইউরোপের শীতল অবস্থার মধ্যে সাধারণত রোপণের 150 দিন পর ফসল কাটা হয়।

২0 শতকে ইউরোপে আলু উৎপাদনে বিশ্ব নেতৃস্থানীয় ছিল।। শেষ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধ থেকে, দক্ষিণপূর্ব এশিয়া, ভারত ও চীন দেশে আলুর চাষ শুরু হয়েছিল।1960-এর দশকে ভারত ও চীন যৌথভাবে 16 মিলিয়ন টন আলু উৎপাদন করেনি এবং 1990 এর দশকের প্রথম দিকে চীন শীর্ষে এসেছিল, যা আজও দখল করছে। মোটেও, ইউরোপ ও এশিয়ার মোট বিশ্ব ফসলের 80% এর বেশি ফসল কাটানো হয়, যা চীন ও ভারতের জন্য এক তৃতীয়াংশ।

বিভিন্ন রাজ্যে ফলন

এত কম ফলনের কারণ হল রাশিয়ার 80% আলু তথাকথিত অসংগঠিত ছোট ভূমি মালিকদের দ্বারা উত্থিত হয়। প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম নিম্ন স্তরের, প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা বিরল ধারণার, মানের রোপণ উপাদান অভাব - এই সব ফলাফল প্রভাবিত করে।

উচ্চ ফলন ঐতিহ্যগতভাবে ইউরোপীয় দেশ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া, জাপান দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি প্রধানত প্রযুক্তিগত সহায়তা এবং রোপণ সামগ্রীর গুণমানের উচ্চ পর্যায়ের কারণে।উৎপাদনের জন্য বিশ্ব রেকর্ড নিউ জিল্যান্ডের, যেখানে এটি প্রতি হেক্টর গড় 50 টন সংগ্রহ করতে পরিচালিত হয়।

ক্রমবর্ধমান এবং উত্পাদন নেতাদের

এখানে এমন একটি টেবিল রয়েছে যা দেশগুলির নামকরণ করে যা প্রচুর পরিমাণে শিকড় বাড়ায়।

রপ্তানির

আন্তর্জাতিক বাণিজ্যে, বিশ্বের নেতা নেদারল্যান্ডস, যা মোট রপ্তানির 18%। হোল্যান্ডের প্রায় 70% রপ্তানি কাঁচা আলু এবং এর থেকে তৈরি পণ্য।.

উপরন্তু, এই দেশে প্রত্যয়িত বীজ আলু বৃহত্তম সরবরাহকারী। তিনটি বৃহত্তম প্রযোজকগুলির মধ্যে, শুধুমাত্র শীর্ষ 10 রপ্তানীকারকদের মধ্যে চীন অবস্থান করেছে, যা 5 ম স্থান (6.1%)। রাশিয়া ও ভারত কার্যত তাদের পণ্য রপ্তানি না।

ব্যবহার

আন্তর্জাতিক সংস্থার মতে, এক ফর্ম বা অন্য যে সব আলু উত্পাদিত হয় তার প্রায় ২/3 জন মানুষের দ্বারা খাওয়া হয়, বাকিরা পশুপালন, বিভিন্ন প্রযুক্তিগত চাহিদা ও বীজ খাওয়ায়।বিশ্বব্যাপী খরচ ক্ষেত্রে, বর্তমানে ফ্রাঞ্চ ফ্রাই, চিপস, মাশাব্যাথাযুক্ত আলু ফলের মতো তাজা আলু খাওয়া থেকে প্রক্রিয়াজাত খাবার খেতে একটি স্থানান্তর রয়েছে।

উন্নত দেশে, আলুর ব্যবহার ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে, উন্নয়নশীল দেশগুলিতে এটি ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। সস্তা এবং নিঃস্বার্থ, এই সবজি আপনাকে ছোট এলাকা থেকে ভাল ফলন পেতে এবং জনসংখ্যার সুস্থ খাদ্য সরবরাহ করতে দেয়। অতএব, সীমিত ভূমি সম্পদ এবং উদ্বৃত্ত এলাকাগুলিতে আলুগুলি প্রায়শই বপন করা হয়, এই কৃষি ফসলের ক্রমবর্ধমান ভূগোল বাড়ানো এবং বিশ্বব্যাপী কৃষি বছরে তার ভূমিকা বাড়ানো।