বাড়িতে শীতকালে জন্য টুকরা জমাটবদ্ধ কিভাবে

মিন্ট সবচেয়ে সুগন্ধি মসলাযুক্ত additives এক, যা ছাড়া আপনি রান্নাঘর মধ্যে খুব কমই করতে পারেন। উপরন্তু, পুদিনা পাতা থেকে চা কোনো gourmet উপযুক্ত হবে। উপরন্তু, টাইপ নির্বিশেষে, পুদিনা সেরা ঐতিহ্যগত ওষুধগুলির মধ্যে একটি, রোগ থেকে নিরাময় উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে decoctions মধ্যে প্রধান উপাদান। এই বিষয়ে, ভোক্তাদের প্রায়ই শীতের জন্য তাজা টুকরা রাখা কিভাবে আশ্চর্য। এই লক্ষ্য অর্জনের সর্বোত্তম উপায় হল টুকরো টুকরো করা, প্রধান গোপনতা এবং পদ্ধতি যা আলোচনা করা হবে।

পদ্ধতির উপকারিতা

সুগন্ধি মসলাযুক্ত গাছপালা ঠাণ্ডা করার কথা শুনে অনেকে প্রায় অলৌকিক প্রশ্ন জিজ্ঞেস করে, এটা কি টুকরা টুকরা করা সম্ভব? আমরা নিশ্চিত যে এটি কেবল সম্ভব নয়, তবে প্রয়োজনীয়, এই সংস্কৃতির জমা দেওয়ার কারণে অনেক সুবিধা, যদি আমরা এই প্রক্রিয়াটি শুকানোর সাথে তুলনা করি:

1. ক্রমবর্ধমান twigs বা সংস্কৃতির পাতা সম্পূর্ণরূপে তাদের গন্ধ এবং স্বাদ বজায় রাখা।
2. জমা দেওয়ার পদ্ধতিতে, একটি পুদিনা ভিটামিন কমপ্লেক্স সংরক্ষিত হয়, যা মানব দেহের জন্য অমূল্য সুবিধা নিয়ে আসে।
3. ফ্রস্ট হল শীতকালীন সময়ে তাজা পুদিনা থেকে সুগন্ধযুক্ত চা উপভোগ করার অনন্য সুযোগ, তাজা স্যালাড এবং মিষ্টি পাতা দিয়ে সাজাইয়া রাখা।
4. সংস্কৃতির thawed পাতা এর রঙ saturated এবং উজ্জ্বল, শুকানোর দ্বারা অর্জন করা যাবে না।
5. সুগন্ধি মশলা সংরক্ষণের এই পদ্ধতি একেবারে সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য প্রত্যেকের জন্য, উপাদান এবং সময় খরচ প্রয়োজন হয় না।

যখন এটি সংগ্রহ করা ভাল

প্রায়শই লোকেরা অভিযোগ করে যে তারা এই জাদু ধোঁয়া প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত শর্তকে মেনে চলছে, কিন্তু প্রভাবটি একই ছিল না: টিনটি চাটি প্রায় আকর্ষণীয় সুবাসের থেকে সম্পূর্ণ। জিনিস হল, সংস্কৃতি ভুল সময়ে সংগৃহীত হয়। পুদিনা সংগ্রহের জন্য সর্বোত্তম সময়কাল - ফুলের স্তর। এই সময়ে পাতার গাছপালা, ফুসফুস এবং অঙ্কুরগুলিতে যেগুলি অপরিহার্য তেল, মেন্থল এবং পুষ্টির সংশ্লেষে জড়িত, যা অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, সংশ্লেষিত গন্ধ উৎপাদক।

যদি আপনি সংস্কৃতির পাতাগুলি প্রস্তুত করতে চান তবে ফুলের আগে ফুল সংগ্রহ করা উচিত। পুরো ডাল প্রস্তুত করতে চাও, শুধু ফুলের সময় তাদের কেটে ফেলুন, যা জুলাই মাসের শেষের দিকে ঘটে - আগস্টের শুরুতে।

জমা করার প্রস্তুতি

জমা দেওয়ার জন্য টুকরো টুকরা প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ: সংগৃহীত স্বাস্থ্যকর পাতা এবং সংস্কৃতির দানাগুলিকে চলমান পানির নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। ওয়ার্কপিস পরিষ্কার করা উচিত একটি তোয়ালে রাখা উচিত, অথবা একটি কোল্ডারে রাখা উচিত যাতে এটি ভালভাবে শুকিয়ে যায়।

নিশ্চিন্ত করার উপায়

ফ্রিজ মিন্ট কাঁচামাল সম্প্রতি গ্রহণ করা শুরু করা হয়েছে যে একটি মোটামুটি নতুন প্রক্রিয়া। এই সত্ত্বেও, ফসলগুলি নিশ্চিহ্ন করার অনেক উপায় রয়েছে: সম্পূর্ণ পাতা, ছত্রাক, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং বরফের ঘনবসতিতে। শেষ বিকল্পটি "Mojito" এর জন্য শীতকালীন টুকরো টুকরা করা কিভাবে বিস্মিত হয় তাদের জন্য একটি দেবতা।

সম্পূর্ণ পাতা

জমা দেওয়ার এই পদ্ধতির জন্য আপনাকে ক্ষতির এবং দাগ ছাড়া শুধুমাত্র সুস্থ পুদিনা পাতাগুলি নির্বাচন করতে হবে। ফাঁকা পাতা মধ্যে প্যাকেজ করা আবশ্যক প্লাস্টিকের পাত্রে বা ছোট ক্যান এবং ফ্রিজে রাখুন। পাতাগুলির অখণ্ডতা বজায় রাখার জন্য সর্বোত্তম উপযুক্ত ব্যাংক। ব্যাগের পাতাগুলি নিশ্চিহ্ন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি তাদের আকর্ষণকে হারাবে।

শীতের জন্য পুদিনা পাতাগুলি স্থির করার জন্য সর্বোত্তম সমাধান যা শীতে শীতকালে এবং মিষ্টির জন্য শীতকালে সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।

সম্পূর্ণ twigs

পাতা ছাড়াও, আপনি সম্পূর্ণ পুদিনা twigs স্থির করতে পারেন। উদ্ভিদ সংগ্রহ, পরিষ্কার এবং ধোয়ার সংগ্রহ শাখা। শুকানোর পর, তারা প্লাস্টিকের মোড়ানো, ফয়েল বা নিয়মিত প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে আবৃত থাকে, যাতে শাখাগুলি নষ্ট না করে এবং ফ্রিজে স্থাপন করা হয়।

সূক্ষ্মভাবে কাটা

এই পদ্ধতিটি প্রায়শই গ্রহণ করা হয় না, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে পুদিনা কাঁচামাল না পেলে তার আশ্চর্যজনক স্বাদ এবং রস হ্রাস পায়, যা উপকারী ট্রেস উপাদানগুলি ঘনীভূত হয়।

যাইহোক, এই টুকরা করার সবচেয়ে ভাল উপায়। সংগৃহীত কাঁচামাল চূর্ণ করা হয় (আপনি একটি ছুরি দিয়ে কাটাতে পারেন এবং আপনি একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন)। ফলে পণ্য ছোট molds এবং হিমায়িত মধ্যে decomposed করা আবশ্যক, যা পরে, ইতিমধ্যে হিমায়িত মসলা, আরো ঘন প্যাকেজ এবং সিল ঢালাই।

বরফ কিউব মধ্যে

পুদিনা পাতা সঙ্গে বরফ cubes জন্য পুদিনা একটি দুর্দান্ত উপায় স্বাদযুক্ত পানীয় এবং ককটেলবিশেষ করে, "Mojito"। আমরা কিউব মধ্যে পুদিনা জমাটবদ্ধ জন্য একটি মোটামুটি সহজ রেসিপি সুপারিশ।

এই কৌশল বাস্তবায়নের জন্য, বরফের পাত্রে বা ছোট সিলিকন মোল্ডগুলির প্রয়োজন হবে, যেখানে পুদিনা পাতা স্থাপন করা হয় এবং শীতল উঁচু পানি দিয়ে ঢালা হয় যাতে পাতাগুলির প্রান্ত পানিতে থাকে।এর পর, পাত্রে ফ্রিজার স্থাপন করা হয়। যখন ঘন হিমায়িত হয়, তারা সহজ স্টোরেজ জন্য একটি বড় প্যাকেজ মধ্যে ঢালা যাবে।

শেল্ফ জীবন

পুদিনা জন্য কোন সঠিক বালুচর জীবন আছে। এই সময়ের মেয়াদ শেষ হয়ে গেলে বোঝা যায় যে পণ্যটি তার স্বাদ এবং সুবাস হারানোর উপায় দ্বারা সম্ভব।

কিভাবে ব্যবহার করবেন

ফ্রোজেন মিন্ট শীতকালে সুগন্ধযুক্ত নিরাময় চা তৈরির সবচেয়ে ভাল উপাদান যা কেবলমাত্র শীতলভাবে কাজ করে না, সাধারণ ঠান্ডা, পাচক রোগ এবং অন্যান্য রোগের সমস্যাগুলিও হারাতে সহায়তা করে। চূর্ণ পুদিনা পাতা প্রিয় সাদাসিধা চিকিত্সা একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান: মিষ্টি এবং প্রধান কোর্স উভয়। ফ্রিজ মিন্ট মাংস, সবজি, সালাদ, স্যুপ, মাছের খাবার, বিভিন্ন ক্যাসেরলগুলি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

মিন্ট বরফ কিউবগুলি প্রায় কোনও ককটেল (মদ্যপ বা অ অ্যালকোহল), তাজা, মসৃণ বা প্লেইন কম্পোজিটের সুগন্ধযুক্ত উপাদানতে একটি চমৎকার সুগন্ধযুক্ত যুত। ককটেল জন্য "Mojito" আপনি সবচেয়ে সুন্দর পাতা নির্বাচন করতে হবে।

এখন আপনি কিভাবে শীতের জন্য টুকরা নিশ্চিহ্ন করতে জানেন। এই কৌশলটি শুধুমাত্র পছন্দসই খাবার এবং অতিথি-স্বাদযুক্ত খাবারের সাথে অতিথিদের এবং অতিথিদেরকে পাম্প করার অনুমতি দেয় না, তবে শীতকালীন ভিটামিন এবং সুস্থ পদার্থগুলির অমূল্য পরিমাণে স্টক সংগ্রহ করতে দেয়।