শীতকালীন জন্য cucumbers ঠান্ডা: ছবির সঙ্গে সেরা রেসিপি

এটি জানা যায় যে শীতকালে শীতকালে ফসল কাটার সর্বোত্তম উপায়গুলির মধ্যে একটি হিমায়ন, যা আপনাকে শীতকালীন এভিটিমিনিসিসের সময়কালের সর্বাধিক উপকারী উপাদানগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি এমন গৃহকর্ত্রীদের জন্য দুর্দান্ত উপায় যারা সংরক্ষণের জন্য ক্যানের জন্য সামান্য জায়গা রাখে, বা যারা গরম আবহাওয়ার মধ্যে ক্যানিংয়ের সাথে জগাখিচুড়ি করতে চায় না। আমাদের নিবন্ধে আমরা ফ্রিজে শীতকালে তাজা জন্য cucumbers নিশ্চিন্ত কিভাবে আলোচনা হবে। সব পরে, আপনি জানেন, তারা খুব অল্প সময়ের জন্য তাজা সংরক্ষণ করা যাবে।

শীতের জন্য cucumbers নিশ্চল করা সম্ভব

অনেক গৃহকর্ত্রী বিভিন্ন সবজি জমা করার চেষ্টা করে এবং পরবর্তীতে ফলাফল ভাগ করে নেওয়ার চেষ্টা করেন। এই পদ্ধতির জন্য কোন সবজি উপযুক্ত এবং কোনটি নয় তা সম্পর্কে ওয়েবে টিপস এবং সুপারিশগুলি রয়েছে। Cucumbers ফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যে পণ্য তালিকায় রেকর্ড করা হয়। যাইহোক, পদ্ধতির জন্য সঠিকভাবে প্রস্তুত করার পাশাপাশি সঠিক বৈচিত্র নির্বাচন এবং যথাযথ আইটেমগুলি নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

কি cucumbers মাপসই

জমা দেওয়ার জন্য, আপনাকে অবশ্যই নির্বাচন করতে হবে তরুণ, ভাল পাকা, কিন্তু নরম cucumbers না। তাদের মাংস স্থিতিস্থাপক হতে হবে। তারা দাগ ছাড়া, সড়ক বা অন্যান্য ক্ষতি লক্ষণ ছাড়া সম্পূর্ণ হতে হবে। দুর্ভাগ্যবশত, পিক্লিং এবং পিক্লিং ("মুরোম", "নেজিনস্কি", "স্টেজ", "নসোস্কি", "ড্রপল্ট", "ফার ইস্টার্ন", "ফেলিক্স 640", "ম্যাগনিফিসেন্টেন্ট") এর জন্য কোন ধরণের পছন্দ করা যায় সে সম্পর্কে বেশ কয়েকটি সুপারিশ রয়েছে। যাইহোক, thawed যখন সুস্বাদু থাকা যারা এখনো একটি তালিকা লেখা হয়নি।

অতএব, সম্ভবত, আপনি সর্বজনীন বৈচিত্র্যের সাথে বা উপরে তালিকাভুক্তগুলির সাথে শুরু করে আপনার নিজস্ব ট্রায়াল এবং ত্রুটি দ্বারা তাদের নির্বাচন করতে হবে। তারা সংরক্ষণ দ্বারা স্টোরেজ পরে স্থিতিস্থাপকতা এবং স্বাদ সংরক্ষণ। আশা করি, তারা হিমায়িত হওয়ার পরে তাদের বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করবে না। হিমায়ন হিমায়িত করা উচিত। এছাড়াও, সালাদ সবজি জমায়েত জন্য উপযুক্ত নয়, তারা নরম সজ্জা আছে।

কিভাবে প্রস্তুত

তাজাভাবে বাছাই করা সবজি একটি ভাল প্রয়োজন ধোয়া এবং শুকনো। যদি তারা ক্রয় করা হয়, তবে তা পানিতে এক ঘন্টার জন্য শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। উপযুক্ত কাগজ বা তুলো তোয়ালে শুকানোর জন্য। সময় অনুমতি দেয়, তারপর শুকানোর 30 থেকে 60 মিনিট সময় নিতে হবে। তারপর cucumbers উভয় প্রান্ত পরিত্রাণ পেতে এবং তিক্ততা উপস্থিতির জন্য প্রাক চেক করতে হবে। পরবর্তীতে, আপনি যে সবজি সেগুলিকে নিশ্চিন্ত করার পরিকল্পনা করছেন তাতে সবজিগুলি আনতে হবে: কাটা, রস নিঃসরণ করা ইত্যাদি।

নিশ্চিন্ত করার উপায়

আমরা আপনাকে বিবেচনা পরামর্শ Cucumbers জমা দিতে চার উপায়:

• পুরো হিসাবে;
• টুকরা করে কাটা;
• কাটা কিউব;
• কুমড়া রস আকারে।

আপনি আচমকা স্থির করার চেষ্টা করতে পারেন।

হিমায়িত পদ্ধতিগুলি হিমায়িত সবজি খুঁজে পেতে চান তার উপর নির্ভর করে নির্বাচন করা উচিত।

সম্পূর্ণরূপে

পুরো সবজি হিমায়িত করা যেতে পারে, কিন্তু সুপারিশ করা হয় না, কারণ তারা খুব ডিফ্রস্ট এবং কাটা খুব কঠিন। অনেকেই এই পদ্ধতিটিকে পছন্দ করেন না কারণ এই বীজ বপনের পর সবজি ছিদ্র তার চেহারা বজায় রাখে না - এটি বন্ধ হয়ে যায় এবং অলস হয়ে যায়।

পুরো শীতকালীন জন্য তাজা cucumbers নিশ্চিহ্ন করার জন্য এখানে একটি উপায়:

1. ধোয়া এবং সবজি শুকনো।
2. উভয় প্রান্ত ছাঁটাই।
3. ছিদ্র বন্ধ।
4. একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা একটি আলিঙ্গন সঙ্গে জমা জন্য একটি বিশেষ প্যাকেজ স্থাপন করা।
5. ফ্রিজে ব্যাগ রাখুন।

চেনাশোনা

চেনাশোনা ফ্রিজ, যা ভবিষ্যতে যোগ করা পরিকল্পনা করা হয়। সালাদ মধ্যে স্যান্ডউইচ, খাবারের সাজাইয়া ব্যবহৃত. উপরন্তু, এই ভাবে হিমায়িত cucumbers মুখের উপর প্রসাধনী পদ্ধতির জন্য মহান।

1. শুকনো সবজি পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা 2-3 মিমি পুরু।
2. মসলা ভাষণ থেকে শুকনো। এটি প্রায় 30 মিনিট সময় লাগবে।
3. এর পরে, ট্রে, ট্রে, বেকিং শীট, পিচবোর্ড, কাটিং বোর্ড, ইত্যাদির উপর এক স্তরতে মগ রাখুন।
4. Cling ফিল্ম সঙ্গে কভার।
5. রাতারাতি রাতারাতি রাখা ঠান্ডা সবজি জন্য প্রস্তুত।
6. সম্পূর্ণ জমা দেওয়ার পর রিং প্লাস্টিকের পাত্রে বা ব্যাগগুলিতে স্থাপন করা হয়।

কিউব

হিমায়িত cucumbers যোগ করুন ওক্রোস্কা, রাশিয়ান সালাদ, ভিনিগ্রেটে বা অন্যান্য সালাদ - যে আপনি তাদের সাথে কি করতে পারেন। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, সবজি কিউব ফ্রিজ করতে হবে।

1. এটি করার জন্য, শুকনো সবজি শেষ এবং ছিদ্র অপসারণ করা উচিত।
2. Cucumbers ছোট কিউব মধ্যে কাটা এবং একটি ট্রে, বেকিং শীট বা শুধু একটি প্লেট ছড়িয়ে।
3. 30 মিনিটের জন্য শুকনো।
4. আগের ক্ষেত্রে যেমন, কিউবগুলি ক্লিং চলচ্চিত্রের সাথে আচ্ছাদিত হতে হবে এবং রাতারাতি ফ্রিজারে রাখা হবে।
5. সকালে, তাদের বের করে আনুন এবং একটি ব্যাগে রাখুন, অথবা একটি পাত্রে রাখুন। ব্যাগ থেকে বায়ু একটি ককটেল খড় ব্যবহার করে মুছে ফেলা যেতে পারে।

কুমড়া রস

কুমড়া রস আপনি ব্যবহার করার পরিকল্পনা যে সবজি ফ্রিজ করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায় মাস্ক, লোশন, বা শুধু মুখ মুছে ফেলতে.

1. ধুয়ে এবং শুকনো cucumbers ভাজা।
2. গজ ব্যবহার করে মিশ্রণ আউট জুস সুইচ।
3. রস বরফ আকারে ঢালা।
4. রাতারাতি ফ্রিজে বরফ গঠন করুন।
5. সকালে, ফ্রিজে স্থান সংরক্ষণ করতে, কিউবকে একটি ব্যাগের মধ্যে ঢুকতে হবে এবং স্টোরেজের জন্য ফ্রিজে রেখে দেওয়া হবে।

লবণ

নিশ্চিতভাবেই প্রায় প্রতিটি সুস্বাস্থ্যের মুখোমুখি অবস্থা ছিল যেখানে মুরগি বা মুরগিযুক্ত কাকির বোতল খোলা ছিল এবং তাদের সবাইকে ব্যবহার করা অসম্ভব ছিল। এমন সময়কালের মধ্যে অনেকেই আশ্চর্য হয়ে উঠতে শুরু করেন যে, আকাঙ্ক্ষিত cucumbers নিশ্চিহ্ন করা সম্ভব কিনা। আমাদের উত্তর আপনি, এমনকি চেহারা, স্বাদ এবং গন্ধ হারানো ছাড়া করতে পারেন। তারা সহজে পরে যোগ করা যেতে পারে। Vinaigrette, Olivier এবং Rassolnik.

1. Cucumbers আর্দ্রতা থেকে শুকিয়ে।
2. কিউব মধ্যে কাটা।
3. একটি চপ বোর্ডে রাখুন।
4. Cling ফিল্ম সঙ্গে কভার।
5. ফ্রিজার মধ্যে রাখুন।
6. চার বা ততোধিক ঘন্টা অপেক্ষা করার পর, ভ্যাকুয়াম ব্যাগে লবণযুক্ত সবজি এবং জায়গা।
7. ফ্রীজার প্যাকেজ ফিরে।

শেল্ফ জীবন

হিমায়িত cucumbers এর বালুচর জীবন পাঁচ থেকে আট মাস, যদি প্রাক দ্রুত জমা করা হয়েছে। প্রাক ফ্রিজ ছাড়া, সবজি ছয় মাস জন্য ব্যবহারযোগ্য।

কিভাবে defrost

Cucumbers, কিউব বা বৃত্ত মধ্যে হিমায়িত, defrosted করা প্রয়োজন হবে না। হিমায়িত ফর্ম তারা খাবারে যোগ করা হয় - সেখানে তারা নিজেদের defrost।

থলিতে রাখা হওয়ার আগে বিশেষ করে চিংড়িগুলি চর্বিযুক্ত হলে, তারা প্রবাহিত হবে এবং তাদের চেহারা পরিবর্তন করবে, তারা মাশে পরিণত হবে। যদি আপনি সালাদে সবজি যোগ করেন তবে আপনাকে ঠান্ডা পানিতে কিছুক্ষণ রেখে তাদের ডিফ্রোস্ট করতে হবে, যা ভবিষ্যতে আপনার নিষ্কাশন করতে হবে। কাটা এবং থালা যোগ করার আগে পুরো সবজি হিমায়িত, তারা ফ্রিজের নীচে বালুচর উপর defrosting জন্য স্থাপন করা উচিত।

কুমড়া রস এর cubes এছাড়াও লোশন বা একটি মাস্ক মধ্যে স্থাপন defrosting, অবিলম্বে হতে হবে।

অভিজ্ঞ গৃহবধূর মতে, গলানোর পর, কাকড় কিছুটা পানিতে পরিণত হয়, কিন্তু তাদের স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তিত হয় না। যখন আপনি তাদের খাবারে যোগ করেন, তাজা এবং হিমায়িত খাবারের মধ্যে পার্থক্য প্রায় অনুভূত হয় না। ঠান্ডা পরে crunchy গুণাবলী এছাড়াও থাকা।

গ্রীষ্মকালে শীতে কেনা কাকড়াদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে যা প্রায়শই কোন স্বাদ এবং গন্ধ, এবং সুগন্ধযুক্ত সবজি, গ্রীষ্মে কাটা হয় না।

কি করা যেতে পারে

তাজা diced cucumbers যোগ করা যেতে পারে:

• সালাদ vinaigrette;
• রাশিয়ান সালাদ;
• খিচুড়ি;
• কক্ষ।

• স্যান্ডউইচ;
• সালাদ বা পার্শ্ব ডিশ সজ্জা;
• লেটুস টাইপ গ্রীষ্ম।

এছাড়াও তাদের চোখের নিচে একটি মাস্ক করা।

Pickled cucumbers যোগ করা হয়:

• vinaigrette;
• অলিভিয়ের;
• জরান;
• খিচুড়ি;
• ASE;
• tar-tar সস।

জুস বা পোরিজের সাথে ফ্রোজেন কিউব, ভাজা, ভাজা, স্যুসে যোগ করা, উদাহরণস্বরূপ গ্রিক tzatziki।

তারা রস দিয়ে কিউব দিয়ে মুখ ঘষে, লোশন, মাস্ক, তাদের মধ্যে ককটেল slimming করা।

দরকারী টিপস

• স্যুপের প্রস্তুতকৃত অংশ পেতে, তথাকথিত স্যুপ সেটটি হিমায়িত হওয়ার পরে, ছোট ছোট প্যাকেটগুলিতে কাঁচা গুলো প্যাকেজগুলি হিমায়িত ডিল, পার্সলি, সবুজ মটরশুটি এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে প্যাক করা যেতে পারে।
• Okroshka cucumbers ছিদ্র সঙ্গে টুকরা মধ্যে কাটা ব্যাগ মধ্যে freezing সুপারিশ। সিরাম, তারা ভাল সংরক্ষিত হয়।
• ব্যাগের মধ্যে একটি থালা-বাসন জন্য উদ্ভিদ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে পণ্যটি পুনরাবৃত্তি হ্রাস না পায়। পুনরাবৃত্তি জমা দেওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয়।
• আপনি যদি ফ্রিজে রেখে দেওয়ার আগে ব্যাগগুলিতে সবজি জমা দেন তবে আপনাকে তাদের থেকে বায়ু সম্পূর্ণরূপে মুক্ত করতে হবে। এটি একটি ককটেলের জন্য এই খড়কে সাহায্য করবে, যা একটি ছোট গর্তে ঢোকানো হয়, যেখানে ব্যাগ বন্ধ থাকে বা বাঁধা থাকে।
• সাধারণভাবে সবজি জমা যখন, ছোট নমুনা নির্বাচন করা উচিত।
• ফ্রিজে, সবজি মাংস থেকে পৃথক রাখা উচিত।

ঠান্ডা cucumbers - এই বাড়িতে শীতকালে জন্য তাদের প্রস্তুত করার জন্য একটি সহজ উপায়। এই ভাবে আপনি সম্পূর্ণ অভিটিমিনিসিসের সময়ের জন্য নিজেকে তাজা সবজি সরবরাহ করতে পারেন।তারা সালাদ, okroshka, স্যান্ডউইচ ব্যবহার করা যেতে পারে। সুস্বাদু হিমায়িত cucumbers সঠিক প্রস্তুতি এবং একটি উপযুক্ত বিভিন্ন নির্বাচন ক্ষেত্রে প্রাপ্ত করা হয়।