কিভাবে শীতকালে জন্য টমেটো সস মধ্যে মটরশুটি রান্না: একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি

আজ শীতের জন্য ক্যানিং মটরশুটিগুলির জন্য এক রেসিপি পরিচিত নয়: এটি টমেটো পেস্টে, সালাদের আকারে এবং ভিনেগারের সাথে, তার বিশুদ্ধ আকারে ঘূর্ণিত হয়।

ইতিমধ্যে পছন্দ এবং পরিচিত উপায়, আমরা আরো যোগ করার পরামর্শ।

Bilelet এর সুবিধা সম্পর্কে

শীতকালীন জন্য টমেটো সস মধ্যে মটরশুটি প্রস্তাবিত রেসিপি ভাল কারণ আপনি একটি অভিন্ন পদ্ধতিতে সমাপ্ত billet ব্যবহার করতে পারেন। প্রস্তুতি সমৃদ্ধি এটি একটি চমৎকার স্বাধীন থালা তোলে, এবং এটি সূপ এবং borscht জন্য একটি প্রস্তুত পোষাক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং utensils

টমেটো সস মধ্যে টিনজাত মটরশুটি প্রস্তুত, প্রস্তুত:

• মটরশুটি soaking জন্য বাটি;
• কাটা সবজি জন্য পাত্রে;
• একটি ছুরি;
• আঁচড়া;
• উষ্ণ মটরশুটি এবং stewing সবজি জন্য প্যান;
• পাত্রে এবং lids এবং ক্যান sterilizing জন্য দাঁড়ানো;
• জার্স এবং lids;
• সিলার কী (টিনের কভার ব্যবহার করে)।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

একটি রেসিপি সঙ্গে শীতকালে জন্য সবজি সঙ্গে মটরশুটি জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

• শুকনো মটরশুটি - 0.5 কেজি;
• গাজর - 0.5 কেজি;
• পেঁয়াজ - 0.5 কেজি;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 0.75 কেজি;
• টমেটো পেস্ট (30%) - 250 গ্রাম;
• জল - 1 লিটার;
• ভেজাল তেল - 200 মিলিগ্রাম;
• চিনি - 0.5 টেবিল।
• লবণ - 1.5 শিল্প। এল .;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 7 গ্রাম (1 চা চামচ);
• ধরি - 2 চা চামচ;
• কালো মরিচ - 1-2 চা চামচ।

পণ্য নির্বাচন বৈশিষ্ট্য

এই রেসিপি অনুসারে টমেটো সস-তে মটরশুটি রান্না করার জন্য, সাদা মটরশুটিগুলি সাদা করুন: যদিও তারা দীর্ঘ আর বেশি রান্না করে, তবে অন্যান্য সবজি দিয়ে মেশানো আরও সুন্দর সৌন্দর্য দেখাবে। বুলগেরিয়ান মরিচ, গাজর এবং পেঁয়াজ, একটি মাঝারি আকার নির্বাচন করুন। কোন প্রিয় টমেটো পেস্ট উপযুক্ত।

ফটো সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি

আমরা একটি টমেটো মধ্যে মটরশুটি রান্না কিভাবে চালু।

বীজ প্রস্তুতি

রান্না করার আগে, মটরশুটি reassemble এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে। কমপক্ষে 1২ ঘন্টার জন্য মটরশুটি দিয়ে ঠান্ডা পানি ঢাকুন: এভাবে তারা দ্রুত রান্না করবে এবং ভাল শোষণ করবে। পরের দিন, পানি নিষ্কাশন করুন এবং মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন।

রান্না প্রক্রিয়া

প্রথমে উড়ে মটরশুটি করা। সময় থেকে ফেনা অপসারণ, শেষ না হওয়া পর্যন্ত এবং জল ড্রেন।

রান্নার সবজি

বীজগুলি উঁচু হয়ে গেলে, সবজি চিপ করুন: কিউব এবং পেঁয়াজকে কিউবে কাটা করুন, এবং গাজরকে একটি মোটা খামারে ভাজা করুন।

টমেটো পেস্ট, পানি, লবণ, তেল

প্রস্তুত মটরশুটি থেকে কাটা সবজি যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। টমেটো পেস্ট এবং জল যোগ করুন, এবং আবার মিশ্রিত করা। একটি বোতল সবকিছু আনুন, তারপর লবণ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।

নেভান

40-45 মিনিটের জন্য কম তাপে সবজি সিদ্ধ করুন। আপনি ছোট মটরশুটি গ্রহণ, তারপর 30-35 মিনিট stewing সময় কমাতে। কোঁকড়া শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে, সাইট্রিক অ্যাসিডে ঢালাও।

মসলা যোগ করা

সাইট্রিক অ্যাসিডের পাশাপাশি ধনে, কালো মরিচ এবং মশালের জন্য ময়দা, মরিচ মরিচ বা মরিচ মরিচ যোগ করুন।

ক্যানের নির্বীজন

বাষ্প সঙ্গে jars নির্বীজন করা। ফুটন্ত পানির পাত্রের উপর, ক্যানগুলি নির্বীজন করার জন্য স্ট্যান্ডটি ইনস্টল করুন এবং এটির উপরে - ঘাড়ের নিচে জার। 10-15 মিনিটের জন্য কন্টেইনারকে বাষ্পীভূত করা না হওয়া পর্যন্ত বাষ্পগুলি বাষ্পের উপর শুকিয়ে যায়। এছাড়াও ফুটন্ত জল ঢাকনা উড়া।

রোলিং আপ

Seaming জন্য, zakatochny কী ব্যবহার করুন। যদি আপনি twist-off twist jars ব্যবহার করেন, তবে শক্তভাবে ঢাকনাটি বন্ধ করুন। জারের বিষয়বস্তু কভার পাজলগুলির নীচে পড়ে না এবং উপরের পাত্রে না থাকা কনটেইনারটি নিশ্চিত করুন।

সংগ্রহস্থল বৈশিষ্ট্য

টিন লিন দিয়ে ক্যানগুলি সাঁতার কাটলে, ফাঁকা প্রায় এক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি ইউরোপীয় টুইস্ট-অফ কভার ব্যবহার করেন তবে প্রায় ছয় মাসের জন্য সংরক্ষণটি সংরক্ষণ করুন। এই শীতকালে যেমন দুর্গন্ধযুক্ত প্রস্তুতি সঙ্গে নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে সন্তুষ্ট করুন। সন্তুষ্ট রঙ চোখের দয়া করে, এবং মিষ্টি স্বাদ এবং ধূমপায়ী গন্ধ কাউকে উদাসীন করা হবে না। বন ক্ষুধা!