শীতের জন্য টমেটো জুস দ্বারা ধাপে ধাপে রেসিপি (ছবির সাথে)

অনেক মানুষ টমেটো জুস পছন্দ করে না, কিন্তু নিরর্থক। এই সহজ প্রোডাক্টটিতে বিভিন্ন গোষ্ঠী এবং দরকারী মাইক্রোলেটগুলির ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। টমেটো এর সজ্জা favorably শুধুমাত্র পাচক সিস্টেম, কিন্তু সব মানুষের অঙ্গ প্রভাবিত করে। কিন্তু সত্যিই উচ্চমানের পণ্য পেতে, বাড়ীতে নিজের হাতে টমেটো জুস প্রস্তুত করা ভাল।

টমেটো রস সুবিধা

টমেটো জুস, বিশেষ করে শীতকালে শীতকালে তৈরি করা সুবিধার জন্য, আমরা দীর্ঘ সময়ের জন্য কথা বলতে পারি। এই পণ্যের গোপনটি সহজ: এতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে যেমন A, B, C, E, PP এবং অন্যান্য। এছাড়াও টমেটোগুলিতে খনিজ উপাদানগুলির একটি গুদাম রয়েছে, যার ছাড়া মানুষের দেহটি সহজেই অস্তিত্বহীন হতে পারে না: পটাসিয়াম, ক্লোরিন, লোহা, ক্যালসিয়াম, দস্তা, আইডিন এবং আরও অনেক কিছু।

টমেটোগুলি মানব দেহে সামগ্রিকভাবে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটি টোন করে, বিষাক্ত এবং অন্যান্য বিকিরণ দ্রব্যগুলি সরিয়ে দেয় এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের একটি দুর্দান্ত উপায়।

টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন রয়েছে - ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি প্রোফিল্যাক্টিক পদার্থ। ডাক্তাররা প্রতিদিন টমেটো থেকে একটি পণ্য পান করতে টিউমারের সাথে পরামর্শ দেয়, যা প্রায়ই রোগীদের অবস্থার উন্নতি করে।

আলাদাভাবে, টমেটো পাম্প সেরোটোনিন উৎপাদনে উত্সাহ দেয়, এটি সুখের একটি হরমোন এবং সম্পূর্ণরূপে মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব হিসাবে উল্লেখযোগ্য।

এই পণ্যের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গুণাবলী হল অ্যালার্জি ব্যতীত, contraindications অনুপস্থিতি। আপনি যদি বিজ্ঞতার সাথে এটি গ্রহণ করেন এবং পরিমাণে এটি অতিরিক্ত না করেন তবে টমেটোগুলির গন্ধ থেকে কোনও ক্ষতি হয় না।

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং utensils

হোমে আসন্ন শীতের জন্য টমেটোগুলির একটি পণ্য সহজে প্রস্তুত করার জন্য, আধুনিক ডিভাইসগুলির সহায়তার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

শীতের প্রস্তাবের জন্য কিছু রেসিপি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে টমেটো বাদ দিতে, যা সবচেয়ে সহজ "পুরানো-ফ্যাশন" উপায়। প্রতিটি গৃহিনী বাড়িতে অবশ্যই যেমন একটি সহজ ডিভাইস পাবেন। এটি ব্যবহারের পরে এটি ধোয়া সহজ, কারণ আপনি যদি উদ্ভিজ্জ থেকে চামড়া সরিয়ে না ফেলেন, তবে এটি ব্লেডগুলির চারপাশে ক্ষত হয়ে যায় এবং এটি ঠান্ডা পানির সাথে সহজেই পরিত্রাণ পেতে যথেষ্ট হবে।

একটি রান্নাঘর সহকারী হিসাবে আরো প্রগতিশীল শীতকালীন pickers নরম সবজি এবং ফল জন্য একটি বিশেষ juicer ব্যবহার। এই অভিযোজন প্রক্রিয়াগুলি টমেটোগুলি আরও সাবধানে, এবং যেমন সরঞ্জাম উত্পাদনশীলতা উচ্চতর হবে, যদিও উল্লেখযোগ্য নয়।

শীতকালে বিভিন্ন মিক্সার এবং মিশ্রণকারীর ব্যবহার করে হোমে টমেটো ব্লাঙ্ক প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি রয়েছে, তবে এই ধরনের রান্নাঘরের পাত্রে টমেটো জুস তৈরির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, কারণ চূড়ান্ত পণ্যটিতে খুব বেশি সজ্জা থাকতে পারে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

আপনি শীতকালে টমেটো রস তৈরি করার আগে, আপনি সব উপাদান নির্বাচন করতে হবে। অবশ্যই, "রাজা" এবং এই পণ্যের মূল উপাদান টমেটো নিজেই। যাইহোক, যদি আপনি শুধুমাত্র টমেটো থেকে পণ্য রান্না করেন, তবে এটি নরম এবং নষ্ট হয়ে যাবে। অতিরিক্ত উপাদান অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী বিভিন্ন উপাদান, প্রধানত মশলা এবং মশলা ব্যবহার। এটি সমস্ত যারা এটি পান পছন্দ উপর নির্ভর করে। প্রধান উপাদানটি বন্ধ করার আগে মিশ্রণটি চেষ্টা করা উচিত, কারণ অনুপস্থিত স্বাদের সন্ধানে রান্নাঘরের চারপাশে চালানোর জন্য শীতকালীন জলের প্রাক্কালে শীতকালে তুলনায় ত্রুটিগুলি সংশোধন করার আগে ত্রুটিগুলি সংশোধন করা সহজ।

শীতকালীন জন্য সুস্বাদু গৃহ্য টমেটো রস জন্য ক্লাসিক রেসিপি পুনরাবৃত্তি যথেষ্ট সহজ। পানীয় লিটার প্রয়োজন হবে:

• পাকা টমেটো 1.5-2 কেজি;
• লবণ 10 গ্রাম;
• চিনি 2-3 টেবিল চামচ;
• মসলা এবং মশলা স্বাদ: কালো মাটি মরিচ, তারকা আঙ্গুল, থাইম, পুদিনা, granulated রসুন এবং অন্যান্য শুকনো herbs।

পণ্য নির্বাচন বৈশিষ্ট্য

টমেটো মাংসিক, অগত্যা সরস জাতের নির্বাচন করতে হবে। সেরা উদাহরণ পরিবেশন করা হবে টমেটো "শাঁসাল এফ 1", "শাঁসাল সুদর্শন", "অতিথি পরায়ন", "বুল হৃদয়"। যোগ সুবিধার জন্য, ফল, বড় এবং সবসময় পাকা হওয়া উচিত কারণ সবুজ টমেটো কম আর্দ্রতা, পুষ্টি, এবং, অবশ্যই, স্বাদ। এটা কোন ব্যাপার না যদি শাকসবজি সামান্য ফেটে বা কুঞ্চিত হয়, কিন্তু একটা সীমা আছে।

বাড়িতে ধাপে ধাপে রেসিপি

সুতরাং, টমেটো ধুয়ে, মসলা রান্না করা হয়। আমরা পণ্যটির সরাসরি প্রস্তুতির দিকে এগিয়ে যাব এবং নিম্নোক্ত পদক্ষেপগুলি ধাপে ধাপে ধাপে এগিয়ে যাব:

• ফ্লাশ সংরক্ষণ ব্যাংক গরম জল (70 বেশী ডিগ্রী) জন্য প্রস্তুত করা। তাদের উপর উষ্ণ পানি ঢালা এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে পরে।

• কোনো সুবিধাজনক ভাবে প্রাক প্রস্তুত উপাদানগুলো আউট রস আলিঙ্গন (মাধ্যমে একটি মাংস পেষকদন্ত, ব্লেন্ডার, juicer, অথবা)।
• রিফ্লাক্স ফলে মিশ্রণ আনুন, লবণ, চিনি এবং স্বাদ দ্বারা প্রস্তুত মশলা যোগ করুন।
• গরম রস চিকিত্সা ফুটন্ত ব্যাংক ব্যাংক উপর ঢালা, রোল আপ। শেষ সংরক্ষণ চালু করুন এবং কয়েক দিনের জন্য একটি গামছা অধীনে ছেড়ে।

দেড় থেকে পাকা টমেটো কিলো টমেটো জুস লিটার সম্পর্কে থাকা উচিত।অতিরিক্ত উপাদান যোগ সঙ্গে, অংশ অনুযায়ী অনুযায়ী বৃদ্ধি পায়।

সংগ্রহস্থল শর্তাবলী

প্রস্তুতকৃত রসটি শুষ্ক অন্ধকার জায়গায়, আদর্শভাবে একটি ঘরের মধ্যে সংরক্ষণ করা ভাল। যাইহোক, টিনজাত টমেটো পায়খানা মধ্যে তাক মধ্যে একটি শীতল জায়গায় মহান মনে হয়। সংগ্রহস্থলের সময় প্রস্তুতির সময় ক্যানের নির্বীজন সঠিকতা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খকরণ এবং সজ্জা সম্পূর্ণ হজম উপর নির্ভর করে। জারের ঢাকনাতে যদি ফুসফুস দৃশ্যমান হয়, তবে পণ্যটি খারাপ তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে গেছে এবং সামগ্রীগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

সুতরাং, সর্বনিম্ন উপাদান এবং নিম্নলিখিত জটিল নিয়মগুলি ব্যবহার করে, আপনি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে রান্না করতে পারেন - একটি মৌসুমে একটি মৌসুমে পুষ্টির সাথে শরীরকে সমৃদ্ধ করতে একজন ব্যক্তির যখন অনেক ভিটামিন প্রয়োজন হয়। সুপারমার্কেটগুলিতে টমেটো জুস খুবই সাধারণ পণ্য, তবে এটি আপনার নিজের হাত দিয়ে রান্না করার জন্য অনেক সুন্দর এবং ভাল।

ভিডিও দেখুন: টমেটো রস ম্যারাডোনা (নভেম্বর 2024).