আলু যখন সংরক্ষণ সবুজ এবং কালো চালু - কেন এই ঘটবে? আমরা রোগ কারণ বুঝতে

আলু একটি জনপ্রিয় সবজি যা সমগ্র শীতকালীন জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তবে, আপনি যদি স্টোরেজ অবস্থার লঙ্ঘন করেন তবে আপনি আপনার স্টলগুলি সেলার থেকে পেতে পারেন এবং দেখতে পারেন যে তারা সবুজ, দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত, অথবা এমনকি শ্লেষ্মের গ্রীলে পরিণত হয়।

একজন গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা যিনি বীজের জন্য আলু আলাদা করে রেখেছেন এবং ভোক্তাদের খাবারের জন্য খাদ্য সরবরাহ করতে ইচ্ছুক, তাদের আলুর বিভিন্ন ধরণের ক্ষয়ক্ষতি মোকাবেলা করতে হবে।

কেন স্টোরেজ আলু সময় সবুজ, ভিতরে এবং অঙ্কুর থেকে কালো, এবং কিভাবে সঠিকভাবে এটি সংরক্ষণ করতে পারেন আমাদের নিবন্ধে বর্ণনা করা যেতে পারে।

আলু সবুজ কেন?

আলু সব উদ্ভিদের মত, photosynthesis করতে সক্ষম। আলুর কন্দগুলি সাধারণত প্রায় অন্ধকারে মাটিতে পাওয়া যায়। তবে, যদি তারা আলোর মুখোমুখি হয়, ত্বকের ক্লোরোফিল কার্বন ডাই অক্সাইড এবং পানি দিয়ে প্রতিক্রিয়া দেখাবে, যার ফলে আলু সবুজ হয়ে যাবে।

নিজেই ক্লোরোফিল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, কিন্তু সবুজকৃত কন্দগুলিতে সোনাইনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। এই পদার্থ মানুষের বিষাক্ত, তাই এই ধরনের আলু খাওয়া বিপজ্জনক। এটা এমনকি তিক্ত স্বাদ হবে। এটি রোপণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু আলুগুলি যদি খাদ্য হিসাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে তাদের ফেলে দেওয়া হবে।

এই সমস্যা এড়াতে, আলু একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা আবশ্যক। উপযুক্ত সেলার, pantry বা অন্তরক ব্যালকনি। প্রধান জিনিস - সূর্যালোক অনুপ্রবেশ থেকে এটি বন্ধ। ফ্রিজ থেকে দূরে ফ্রিজে অল্প পরিমাণ আলু রাখতে পারে।

কেন কালো ভিতরে পরিণত?

আলু আলগা কালো ভিতরে পরিণত হতে পারে - চাষের সময় অনুপযুক্ত সার থেকে স্টোরেজ অবস্থার লঙ্ঘনের কারণ আছে। ব্ল্যাকनेस বিভিন্ন রোগের কারণে হতে পারে যার সাথে একটি উদ্ভিদ মাটি থেকে বা অন্যান্য গাছপালা থেকে সংক্রামিত হতে পারে।

আলু কিছু কিছু, মূলত, দীর্ঘ সময়ের জন্য মিথ্যা না। তারা শরৎ শরৎকালে খাওয়া আবশ্যক। আলু প্রচুর পরিমাণে পানি সরবরাহ করলে, এটি ঘন গঠনের কারণে অন্ধকার হতে পারে। সম্ভবত ফসল সংগ্রহ খুব তাড়াতাড়ি সংগ্রহ করা হয়েছিল, এবং কন্দ রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সক্ষম পুরু পুরু ক্রাস্ট গঠন করার সময় ছিল না।

নিয়ম অনুযায়ী আলু চাষ এবং চাষ করা হলে, উচ্চ মানের আলুগুলির সুখী মালিক এটি সংরক্ষণ করতে সক্ষম হওয়া উচিত।

1. আলু ভাল বায়ুচলাচল এবং + 2 ... +6 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা প্রয়োজন।
2. সংগ্রহস্থলের জন্য কন্দ সংরক্ষণ করার আগে, এটি ছত্রাক দ্বারা সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য মাটি অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. গর্তের সাথে বোর্ড বা বাক্সের মধ্যে ফাঁক দিয়ে বক্সগুলিতে ফসল কাটানো ভাল।
4. এটি বায়ুচলাচল উন্নত করার জন্য pallets তাদের ইনস্টল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অঙ্কুর কারণ

আলু কন্দটি কিডনি একটি ভেরিয়েন্ট, পুষ্টি ভরা। তার লক্ষ্য বসন্তে অঙ্কুর এবং একটি নতুন উদ্ভিদ গঠন করা হয়। এটি যথেষ্ট গরম পায় যখন এই প্রক্রিয়া শুরু হয়। স্টার্চ অঙ্কুর জন্য খাওয়া হয়, কারণ sprouted কন্দ কম পুষ্টিকর হয়ে।

স্টোরেজ আলু sprouted সময়, অর্থাত যে স্টোরেজ খুব গরম। বায়ুচলাচল অপর্যাপ্ত হলে উচ্চতর তাপমাত্রা স্টক গভীর ঘটতে পারে। Sprouts খাওয়া বিপজ্জনক, তাই তারা কাটা হবে। আলু বেছে নেওয়া দরকার যাতে বাতাসের সর্বোত্তম পরিমাণ প্রবেশ করে।

সুতরাং, অঙ্কুর প্রতিরোধের জন্য, আলু দিয়ে রুম ভাল বায়ুচলাচল করা উচিত এবং শীতল হতে হবে (কিন্তু খুব ঠান্ডা না হলে, মাংস অন্ধকার শুরু হবে)।

রোগ

ছত্রাক এবং ক্ষুদ্রগতির কারণে ২0 টিরও বেশি আলুর রোগ রয়েছে। প্রতি বছর আগে অসুস্থ ফসল থাকলে রোগগ্রস্ত রোগের সাথে আশেপাশের আশেপাশে এবং সংশ্লেষের মাধ্যমে সংক্রমণটি মাটির মাধ্যমে প্রেরণ করা যেতে পারে। এখানে কিছু সাধারণ রোগ রয়েছে:

• ভিজা ব্যাকটেরিয়া রোগ;
• Fusarium শুষ্ক রোট;
• রিং রোট;
• মামড়ি;
• সজ্জা অন্ধকার
• গ্রন্থিযুক্ত স্পট;
• আলু hollowness।

আমাদের বিস্তারিতভাবে পরীক্ষা করা যাক:

1. নাম প্রস্তাব করে, ভিজা রোট ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট। তারা ছিদ্র ক্ষতি মাধ্যমে আলু মধ্যে পেতে, যা ভিজা গাঢ় দাগ গঠিত হয় পরে। ধীরে ধীরে, সব সজ্জা একটি কদর্য শর্করা ভর মধ্যে সক্রিয়। স্টোরেজ সাইটে উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা, বায়ুচলাচল অভাবের সাথে মিলিত, এই রোগের দ্রুত বিকাশে অবদান রাখে।
2. Fusarium স্টোরেজ মাশরুম স্প্রেড এর বিস্তার হিসাবে প্রদর্শিত হয়। তারা মাটি বাস করে এবং কয়েক মাস পরে আলু দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত জায়গায় বসতি স্থাপন।অতএব, এই রোগটি প্রায়ই শেলফের জীবনের দ্বিতীয়ার্ধে পাওয়া যেতে পারে।

   এটা দেখে মনে হচ্ছে:

   • বাদামী দাগ প্রদর্শিত, তারপর ছিদ্র folds মধ্যে।
   • কন্দ ভিতরে একটি গহ্বর গঠিত হয়, একটি সাদা fluffy স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত: একটি mycelium।
   • অবশেষে, এটি shrinks।
3. রিং রোট কন্দ কাটা দ্বারা সনাক্ত করা যেতে পারে: ভিতরে আপনি একটি রিং আকারে ফ্যাব্রিক হলুদ এবং নরম দেখতে হবে। পরবর্তীতে, সংক্রমণের উৎস বাদামী হয়ে উঠতে পারে এবং ভয়েডগুলি গঠন করা কঠিন হয়ে পড়ে। এই রোগটি মাটির মাধ্যমে প্রেরণ করা হয় না। সংক্রমণ ধীরে ধীরে বিকশিত হয় এবং আগাছা উদ্ভিদের মাধ্যমে পরবর্তী ফসলের কন্দগুলিতে প্রেরণ করা হয়।
4. মামড়ি মাটিতে ছত্রাক এবং ছড়িয়ে দ্বারা সৃষ্ট। এটা কালো specks বা warts আকারে ছিদ্র একটি ফুসকুড়ি মত মনে হচ্ছে। মানুষের জন্য, সংক্রামিত আলু বিপজ্জনক নয়, তবে কম পুষ্টিকর: এতে স্টার্কের স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

   ছত্রাক বৃদ্ধির কারণ হতে পারে:

   • অনুপযুক্ত fertilization;
   • উচ্চ জ্বর;
   • জলাবদ্ধতা।
5. সজ্জা অন্ধকার নিজেই একটি বিপজ্জনক রোগ নয়। এটি মাটির পুষ্টির অনুপযুক্ত সংমিশ্রণের কারণে ঘটতে পারে: নাইট্রোজেনের অতিরিক্ত বা পটাশিয়ামের অভাব। উপরন্তু, মাংস ঠান্ডা ফলে অন্ধকার হতে পারে।

   এটিকে প্রতিরোধ করার জন্য, সময়ের মধ্যে ফসল কাটানো এবং সেলর মধ্যে সর্বোত্তম তাপমাত্রা বজায় রাখা, 0 ডিগ্রি বেশি। এটি করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ বিভিন্ন ধরণের রশ্মি হিমায়িত অন্ধকার কন্দ দ্বারা দুর্বল হয়ে স্থির করা সহজ।

6. গ্ল্যান্ডলার স্পট বা মাংস মাংসের জংকা দাগ মত দেখায়, কাটা যখন দেখা যেতে পারে। এই রোগ সংক্রামক নয়, ভবিষ্যতে ফসলও প্রেরণ করা হয় না।

   এটা থেকে উদ্ভূত হয়:

   • অনুপযুক্ত মাটি রচনা, বিশেষ করে, অতিরিক্ত লোহা এবং অ্যালুমিনিয়াম;
   • অপর্যাপ্ত ফসফরাস;
   • শুষ্কতা এবং তাপ এছাড়াও গ্রন্থিগত স্পট উন্নয়নে অবদান।

   মাটির যথাযথ fertilization এবং পর্যাপ্ত পানির সাহায্যে শুধুমাত্র গাছপালা বৃদ্ধির সময় এটির ঘটনাটি প্রতিরোধ করা সম্ভব।

7. আলু হোলাউনেস - এই ভয়েডগুলি যা বড় আলুর ভিতরে উপস্থিত হতে পারে। যেমন পণ্য খাইতে নিরাপদ, এবং এই রোগ সংক্রামিত হওয়া অসম্ভব। বহিরাগত টিস্যুগুলি অভ্যন্তরীণগুলির তুলনায় দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং তাদের মধ্যে ফাঁক দেখা দেয় এমন কারণে খাঁচাগুলি উত্থিত হয়।
   যেমন আলু খারাপ সঞ্চয় করা হয়, এবং pathogenic ব্যাকটেরিয়া জন্য নিষ্পত্তি করা সহজ। অতএব, গাছপালা ক্রমবর্ধমান প্রতিরোধ করার জন্য মাটি এবং সারির গঠন পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

কিভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে টিপস

1. ফসল ভাল বায়ুচলাচল অনুমতি দেয় যে স্টোরেজ পাত্রে প্রস্তুত করুন।
2. আপনি অন্ধতম তাপমাত্রা সরবরাহ করতে পারেন যা একটি অন্ধকার রুম খুঁজুন।
3. সাবধানে আলু বাছাই এবং ক্ষতি এবং ঘর্ষণ সঙ্গে কন্দ বাতিল।
4. কিছু গার্ডেনরা কপার সালফেট বা অন্যান্য পদার্থের সাথে ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের লড়াইয়ের জন্য স্টোরহাউসের সাথে চিকিত্সা করার সুপারিশ করে।
5. আপনি পটাসিয়াম পারমাঙ্গনেট বা নির্বীজন জন্য উজ্জ্বল সবুজ একটি দুর্বল সমাধান মধ্যে tubers স্নান করতে পারেন।
6. মাটি থেকে শুকনো এবং শুকনো।

আলু সঠিকভাবে উত্থাপিত হয়, সাবধানে প্রস্তুতি এবং সমস্ত স্টোরেজ অবস্থার সঙ্গে সম্মতি শীতকালে মাধ্যমে মিথ্যা অনুমতি দেবে।