হালকা কিন্তু পুষ্টিকর ফুলকপি পনির স্যুপ - রেসিপি এবং বিস্তারিত রান্না নির্দেশাবলী

ফুলকপি এবং পনির স্যুপ নমনীয় এবং সুস্বাদু। এমনকি যদি আপনি সবজি বা প্রথম কোর্স একটি ফ্যান না।

এটা হিমায়িত ফুলকপি ব্যবহার করে শীতে রান্না করা যেতে পারে, কিন্তু তাজা থেকে এটি বিশেষ করে সুস্বাদু হতে সক্রিয়!

ফুলকপি এবং পনির সঙ্গে রান্নার পুষ্ট স্যুপ অনেক সময় লাগে না, তাই আপনি দ্রুত ডিনার রান্না প্রয়োজন যখন এই স্যুপ একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।

কেউ উদাসীন থাকবে না, কারণ এটি দরকারী, প্রস্তুত করা সহজ এবং পুরো পরিবারের জন্য ডিনার হিসাবে নিখুঁত।

সবজি সুবিধা এবং ক্ষতি

"কোঁকড়া" উদ্ভিজ্জ অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী - রান্না করার সময় এটি অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। এটি ভিটামিন এ, বি, সি, ডি, ই, কে, পিপি, খনিজ পদার্থ - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, কোবল্ট, ক্লোরিন, সোডিয়াম, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা এবং অ্যামিনো অ্যাসিড - মালিক, লেবু, টার্টronic।

ফুলকপির ঘন ঘন ব্যবহার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের কারণে ভোগান্তির জন্য প্রস্তাবিত:

• কোষ্ঠকাঠিন্য;
• অর্শ্বরোগ;
• পাচক সমস্যা।

তার ঘন ঘন ব্যবহারে, রক্তবাহী জাহাজগুলি শক্তিশালী করা হয় এবং অতিরিক্ত কলেস্টেরল নির্মূল হয়।। এই দরকারী পণ্য ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের জন্য নির্দেশিত হয় এবং এমনকি শরীরের কোষের মারাত্মক বৃদ্ধি বাধা দেয়।

তার কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, পণ্যটি ওজন সংরক্ষণ বা ওজন কমানোর জন্য সুষম ডায়েটে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। প্রতি 100 গ্রাম শুধুমাত্র 28 কিলোগ্রাম রয়েছে, যার মধ্যে:

• প্রোটিন - 1.6 গ্রাম;
• চর্বি - 0.5 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 4.9 গ্রাম।

এই সবজি সংস্কৃতির একটি প্রতিনিধি পুরোপুরি চর্বি পোড়া, তার উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট কারণে, এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা দমন। তবে, ব্যবহার করার জন্য contraindications আছে। গ্যাউট, গ্যাস্ট্রাইটিস, উচ্চ অম্লতা এবং তীব্র আন্ত্রিক রোগের কারণে ভোগান্তির কারণে এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

ক্লাসিক রেসিপি

এখন, সুস্বাদু স্যুপ রান্না করার জন্য ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে বিবেচনা করুন।

আমরা প্রয়োজন হবে:

• ফুলকপি মাথা।
• 1 পেঁয়াজ।
• 2 মাঝারি গাজর।
• 3 আলু। এটা খেয়াল করা উচিত যে বেশি বাঁধাকপি, কম অন্যান্য সবজি প্রয়োজন। বাঁধার মাথার ওজন 500 গ্রাম হলে - 3 টি আলু, 800 গ্রাম হলে - দুইটি যথেষ্ট।
• ভাজা পনির 50-100 গ্রাম।
• লবণ, মরিচ, মশলা স্বাদ।

1. প্রারম্ভিক জন্য, সব উপাদান প্রস্তুত।
   • ভাল বাঁধাকপি খামারে;
   • রুক্ষ পা এবং পাতা থেকে inflorescences আলাদা করা;
   • তারা বড় হলে কাটা;
   • অবশিষ্ট সবজি - ছিদ্র, চলমান জল অধীনে কাটা এবং কাটা;
   • অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা;
   • গাজর এবং আলু - কিউব মধ্যে কাটা;
   • পনির একটি মোটা খামারে grate।
2. প্রতিষেধক একটি সসপ্যান্ট মধ্যে salted ফুটন্ত পানি সঙ্গে স্থাপন এবং 10-15 মিনিট জন্য রান্না। আপনি যদি রান্না করার পর একটি পুদিনা তৈরির পরিকল্পনা করেন, তবে একটু টুকরা রান্না করুন, যদি আপনি টুকরা টুকরো করে ফেলে থাকেন তবে এটি করতে 10 মিনিটের বেশি সময় নিন না।
3. প্রস্তুতির জন্য চেক করা হচ্ছে - প্লাগটি সহজেই ফুসফুসকে ভেঙ্গে ফেলবে - এটি একটি কোল্ডারে ভাঁজ করে।
4. আগুনের উপর একটি পুরু তলদেশী পাত্র রাখুন এবং একটু সূর্যমুখী তেল ঢেলে দিন বা মাখনের একটি ছোট টুকরা দ্রবীভূত করুন - তাই স্বাদ নরম হবে।
5. পেঁয়াজ রোস্টিং পাঠান, এবং যখন এটি স্বচ্ছ হয়ে, গাজর এবং আলু cubes যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য স্টুবি সবজি - এই সময় গাজর রস দিতে হবে।
6. তারপর 1.5 লিটার পানি ঢালাও। খাবারটি সত্যিই সুস্থ করতে, রান্না করার জন্য ফিল্টার করা বা প্রাক-স্থায়ী পানি ব্যবহার করা ভাল। তারপর, যখন উষ্ণ প্রক্রিয়া শুরু হয়, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, তাপটি একটু কমাও এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটা অর্ধ ঘন্টা কম লাগে।
7. ফলে মশাল inflorescences করা।
8. ভাজা পনির যোগ করুন।
9. লবণ, মরিচ, আপনি প্রোভেনাল গুল্ম, হপস-সানেলি, সুগন্ধযুক্ত শুকনো তিসি, তাজাভাবে নুনিত রসুনের সাথে আপনার প্রিয় স্যুপ মশলা ঢালাও করতে পারেন।
10. এটি ফুটন্ত এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা যাক। থালা প্রস্তুত!

অন্যান্য বিকল্প

চিকেন মশাল

বৃহত্তর ধৈর্যের জন্য, মুরগীর সাথে রান্না করার চেষ্টা করুন।

এটি করার জন্য, আপনার 300-400 গ্রাম হাঁস মাংস প্রয়োজন। আপনি স্তন, পা এবং উরু ব্যবহার করতে পারেন। ব্রেস্ট ডিশের সাহায্যে আরো খাদ্যতালিকাগত, তবে এটি পায়ে অসুখযুক্ত, এটি একটু শুকনো।

1. মাংস ধোয়া, একটি saucepan এটি রাখুন।
2. পুরো পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং অন্তত একটি ঘন্টা জন্য রান্না।

   চিকেন রান্না করার আগে কাটা না হলে স্বাদ আরও ধনী হবে।

   সময়সাপেক্ষ ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না, যাতে স্যুপ স্বচ্ছ সুবর্ণ সক্রিয়।

3. এক ঘন্টার পর, পেঁয়াজ মুছে ফেলুন, পাখিকে টুকরো টুকরো করুন, হাড়গুলি সরান (যদি আপনি পায়ে মনোনীত হন) এবং উপরে বর্ণিত ক্রম অনুসারে অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন।

পনির ক্রিম সূপ

সুস্বাদু ক্রিমি স্যুপ-পুয়ের কমপক্ষে 10% চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে ক্রিম যোগ করার পরে প্রাপ্ত হয়। সাধারণত অভিন্নতা জন্য, রান্না করা উপাদান একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে স্থল হয়।। সর্বশেষ পর্যায়ে, যখন সব পণ্য ইতিমধ্যে আউট করা হয়, 100 মিলিমিটার উষ্ণ ক্রিম ঢালা এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না।

মাখনের মতো স্যুপগুলি একবারে রান্না করা হয় এবং ফ্রিজে একদিনেরও বেশি সময় সংরক্ষণ করা হয় না।যাইহোক, তারা এত সুস্বাদু যে তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থগিত হয় না।

গলিত পনির বা roquefort সঙ্গে

"প্রথম" একটি ভাল সমন্বয় হতে হবে:

• ক্রিম পনির। এটা প্লেট দ্বারা এবং টুকরা দ্বারা বিক্রি করা হয়। 1.5 - 2 লিটার ব্রথ 6 স্কোয়ার নিতে হবে। তাদের একটু আগে রাখুন এবং তারা সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা নিশ্চিত করুন।
• রকফর। এটি প্রায়ই নীল বলা হয়। ফুলকপি সঙ্গে বরাবর যোগ করুন, এটি স্বাভাবিক ঘষা চেয়ে দ্রবীভূত করা একটু বেশি সময় প্রয়োজন। প্রায় 150-200 গ্রাম কাটা টুকরা প্যান যেতে হবে।

মাশরুম সঙ্গে

একটি সুস্থ লাঞ্চ জন্য আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প। মাশরুম এবং ফুলকপি সঙ্গে সূপ প্রথম কোর্স ক্ষেত্রে একটি শালীন অবস্থান নেয়। এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য উপাদানের অন্যান্য প্রথম কোর্সগুলির মধ্যে এটি আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারে এবং ক্রিম স্যুপের সূক্ষ্ম স্বাদে কেউ উদাসীন হয় না।

আপনি 200 গ্রাম চ্যাম্পিয়নসন প্রয়োজন - এই 5-6 টুকরা। তারা ভাল ধুয়ে ফেলা উচিত, দৈর্ঘ্য কাটা এবং খুব শুরুতে রান্না করা - পেঁয়াজ সঙ্গে বরাবর। ফুঙ্গি প্রোটিনের উত্স এবং এর পরিমাণ দ্বারা মাংস প্রতিস্থাপন করে যা খাদ্যকে আরও পুষ্টিকর করে তোলে।

খাবার পরিবেশন করা

পরিবেশন একটি চিমটি ক্রিম একটি চামচ সঙ্গে একটি গভীর প্লেট করা উচিত (ক্রিম রান্না সময় ব্যবহার করা হয় না)। প্রসাধন জন্য, আপনি তাজা herbs চূর্ণ করতে পারেন - সবুজ পেঁয়াজ, dill, parsley। যদি আপনি একটি স্যুপ-পুয়ের তৈরি করেন, তবে বিপরীতে ব্যবহারের জন্য কয়েকটি ফোঁটা কাটাবেন না।

উপসংহার

আপনি এই "প্রথম" চেষ্টা না করে থাকেন তবে - এটি ঠিক করার সময়, বিশেষত প্রায় সব পণ্য ফ্রিজে সর্বদা থাকে। পনির স্যুপ পুরোপুরি আপনার পরিবারের ডাইনার diversifies এবং সব পরিবারের সদস্যদের আপীল করা হবে।। আপনার পছন্দের বিকল্প চয়ন করুন বা এক করে সবকিছু চেষ্টা করুন।