রচনা এবং ক্যালোরি ফুলকপি। শরীরের জন্য সবজি সুবিধা এবং ক্ষতি

অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম, অত্যাধুনিক ফুলের গর্ত। এই শব্দ কবি বর্ণনা ফুলফল বর্ণনা করতে পারেন। ব্রিড উদ্ভিদ সিরিয়া একটি ডাক্তার, এক শতাব্দী আগে না। তিনি পৃথিবী ভ্রমণ শুরু করার পরে।

ফুলকপি প্রথমে 18 শতকের রাশিয়ার মধ্যে হাজির হয়েছিল, কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে এটি রুট নিতে পারে নি। বহিরাগত সংস্কৃতি এত ব্যয়বহুল ছিল যে শুধুমাত্র ধনী ব্যক্তিত্বই এটি সামর্থ্য দিতে পারে। কিন্তু প্রজননের প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, এই দরকারী সবজি আমাদের টেবিল এবং বাগান ছিল।

এই নিবন্ধটি ফুলকপি ব্যবহার সম্পর্কে, কোন ক্ষেত্রে এটি সংকুচিত এবং এটি সঠিকভাবে কীভাবে ব্যবহার করতে হয়।

রাসায়নিক রচনা

তার মিশ্রণে ফুলকপি অনেক দরকারী পদার্থ আছে।এই বাঁধাকপি অন্যান্য জাতের থেকে উচ্চতর। কাঁচা বাঁধাকপি থেকে বেশি সুবিধা পাওয়া যেতে পারে (উঁচু থেকেও, কোন ক্ষতি হবে না, তবে এতে কম ভিটামিন থাকবে)।

এখানে কিছু ভিটামিন উদ্ভিজ্জ রয়েছে:

• ভিটামিন সি;
• ভিটামিন বি 1 (থিয়ামাইন);
• রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব;
• পাইরিডক্সিন;
• ভিটামিন কে;
• ভিটামিন আপনি;
• ফাইবার;
• ফোলিক এসিড;
• Pantothenic অ্যাসিড;
• omaga-3 ফ্যাটি অ্যাসিড;
• biotin;
• choline।

ভিটামিন ছাড়াও, বাঁধাকপি ফাইবারগুলিতে প্রচুর সংখ্যক ম্যাক্রো এবং মাইক্রোলেটমেন্ট থাকে।ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আইডিন, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, তামা, ক্লোরিন, দস্তা, লোহা, ফসফরাস, সোডিয়াম।

এবং ফুলকপি লোহা একটি গুদাম, যা অন্য সবুজ সবজি হিসাবে বড় হিসাবে দ্বিগুণ।

এছাড়াও খাদ্য পণ্য গঠন পাওয়া যায়:

• খনিজ লবণ;
• ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ;
• এনজাইম;
• Tartronic, সাইট্রিক, মালিক অ্যাসিড।

ক্যালরি কন্টেন্ট

খাদ্যশস্যের জন্য এবং ডায়েটের শক্তির মূল্য নিরীক্ষণের জন্য, সিবিডিআইয়ের সূচক গুরুত্বপূর্ণ, অর্থাৎ কত কিলো (ক্যালরি), ফুলকপি, প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট 100 গ্রাম।

পণ্য, তার উচ্চ পুষ্টির মান সত্ত্বেও, কম ক্যালোরি হয়।। কাঁচা সবজি 100 গ্রামের ক্যালরি উপাদান - শুধুমাত্র 30 ক্যালোরি।

এই কারণে, এটি সহজেই লোকেদের দ্বারা বেশি খাওয়া যেতে পারে। 100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান: প্রোটিন - 2.5 গ্রাম, চর্বি - 0.3 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 5.4 গ্রাম।

নির্দেশাবলী এবং contraindications

ব্যাপক জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, ফুলকপি, বিশেষ করে, তার উপকারী নিরাময় বৈশিষ্ট্য, সুবিধা এবং ক্ষতি, সম্পূর্ণরূপে তদন্ত করা হয় নি। কিন্তু, সম্পূর্ণরূপে প্রমাণিত যে তথ্যগুলির উপর ভিত্তি করে, আপনি নিরাপদভাবে এই পণ্যের উত্স এবং বনাম সম্পর্কে বলতে পারেন।

কে এবং কিভাবে এই পণ্য দরকারী?

1. ভিটামিন সি এর উচ্চতর সামগ্রীটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, বার্ধক্য বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকে বাধা দেয়, এটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
2. ফাইবার পাচন প্রক্রিয়া প্রভাবিত করে, বিষাক্ত শরীর, বিষাক্ত শরীর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
3. খনিজ লবণ বিপাক উন্নত করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণে সহায়তা করে, এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে।
4. হার্টের জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ হ'ল পটাসিয়ামের উপস্থিতি, যা হার্ট রেট এবং রক্তচাপ স্বাভাবিক করে।
5. ফুলকপি রক্তে অবাঞ্ছিত কোলেস্টেরল কমায়। এটি লিপিডের পরিমাণগত উপাদান স্বাভাবিক করে। অতএব, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ হিসাবে সবজি খাওয়া হয়।
6. বাঁধাকপি সুবিধা শরীরের গ্লুকোজ পর্যাপ্ত স্তরের বজায় রাখা, যা ডায়াবেটিস জন্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ।
7. আরেকটি উপাদান - মোলাইবডাম দাঁত দারুচিনি জন্য দরকারী।
8. আয়রন লাল রক্ত ​​কোষের প্রধান অংশ যা কোষে অক্সিজেন সরবরাহ করে। থাইরয়েড গ্রন্থি সঙ্গে সমস্যা তার অভাব সঙ্গে।
9. খাদ্যের মধ্যে ফুলকপি এর ক্রমাগত ব্যবহার করে, আপনি বিপজ্জনক ক্যান্সারের বিকাশ এড়াতে পারেন।পরীক্ষামূলক গবেষণার ফলাফলের ফলে, পদার্থ গ্লুকোসিনোলেটটি উদ্ভিদ গঠনতে পাওয়া যায়, যা শরীরের অন্যান্য পদার্থের সাথে মিলিত হয়ে আইথোথোসিয়েটে রূপান্তরিত হয়। যেমন একটি গুণগত রূপান্তর ক্যান্সার কোষ একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমার বৃদ্ধি হ্রাস অবদান।
10. ভিটামিন কে এবং অ্যামেগ -3 ফ্যাটি অ্যাসিড গঠনের উপস্থিতির কারণে এন্টি-ইনফ্ল্যামারেটিক প্রভাব প্রকাশ করা হয়। এই পদার্থ প্রদাহজনক প্রক্রিয়া muffle।
11. বীজ মস্তিষ্কের উচ্চ মানের কাজের জন্যও উপকারী। মেমরি উন্নতি, জ্ঞানীয় ফাংশন বৃদ্ধি।
12. দৃষ্টি অঙ্গ উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব প্রকাশ করা, ছত্রাক উন্নয়ন বাধা দেয়।

কে ক্ষতি করতে পারে?

ফুলকপি এর সাথে বরাবর উপকারী বৈশিষ্ট্য বিস্তৃত আছে সেখানে বেশ কয়েকটি নেতিবাচক দিক রয়েছে, যার ফলে প্রত্যেককে খাদ্যের সবজি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।Contraindications থেকে ভোগে মানুষের প্রযোজ্য:

• উত্তেজনা বৃদ্ধির সক্রিয় পর্যায়ে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ;
• পেট এর অম্লতা বৃদ্ধি;
• অন্ত্রের কোলক;
• জেনেটিকারি সিস্টেমের সমস্যা
• পেপটিক আলসার রোগ;
• উচ্চ রক্তচাপ;
• একটি পৃথক এলার্জি প্রতিক্রিয়া সঙ্গে;
• রেনাল রোগ।

মানুষের শরীরের জন্য উপকারিতা

বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদানের তার সমৃদ্ধ রচনা সঙ্গে, ফুলকপি সমগ্র মানুষের শরীরের উপর একটি নিরাময় প্রভাব আছে। এই সবজি মধ্যে বিরল পদার্থ, এটা আরও মূল্যবান করা।

মহিলাদের জন্য

দুর্বল মেঝে কেবল এই সবজি প্রয়োজন। সব পরে বাঁধাকপি উপাদান অনেক বছর ধরে সৌন্দর্য এবং যুব প্রসারিত করতে সাহায্য করবে। ফুলকপি শুধুমাত্র একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু অঙ্গরাগ উদ্দেশ্যে, মাস্ক এবং লোশন তৈরি করা হয়। মহিলাদের মধ্যে সবজি ব্যবহার করার প্রধান উদ্দেশ্য:

1. টার্টোনিক অ্যাসিড উরু ও পেট মধ্যে চর্বি হ্রাস সাহায্য করে;
2. গর্ভাবস্থা এবং দুধ স্তন্যপান সময় ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়;
3. স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ প্রদান করে;
4. একটি রেসিটিভ, বিশেষ করে শিশুর জন্মের পরে মূল্যবান, রাসায়নিক ওষুধের পরিবর্তে ফুলকপি ব্যবহার করে;
5. ত্বকের পুনর্জন্ম বাড়ায়;
6. কোলাজেন উত্পাদন, যা ত্বক স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখা প্রয়োজন প্রচার করে;
7. মাস্ক, তাদের রচনা বাঁধাকপি হচ্ছে, বৃদ্ধি উদ্দীপক এবং চুল জোরদার।

পুরুষদের জন্য

এই পণ্য পুরুষদের জন্য দরকারী? পরিসংখ্যান অনুযায়ী, পুরুষদের হৃদয় সঙ্গে যুক্ত রোগ প্রায়শই উদ্বিগ্ন হয়। এই কারণে, খাদ্যের জন্য ফুলকপি খেতে এটি উপকারী হবে, যা অবশ্যই রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেবে। একজন যদি আপনি দৈনিক প্রায় 100 গ্রাম খাবার খান, প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি 3 গুণ কম হয়.

ট্রাইকোলজিস্টের গবেষণার পরিপ্রেক্ষিতে, ডায়েটের একটি দরকারী উদ্ভিজ্জ উপস্থিতি প্রাথমিক পর্যায়ে গন্ধ এবং গন্ধ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে এবং চুলগুলি বাড়ানোর জন্য কোষগুলির নবজাতক ক্ষমতা বাড়ায়।

তাদের মেনু মধ্যে ফুলকপি আছে পুরুষদের যারা আরো স্থিতিশীল এবং অনলস।। বহু বছর ধরে, তাদের পুরুষ শক্তি বজায় রাখা।

শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য

জীবনের প্রথম বছরে শিশুর খাদ্যের মধ্যে শাক সবজি চালু করা হয়, একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে বা একটি মাল্টি-উপাদান মশলা আলু একটি উপাদান হিসাবে। এটা কিভাবে শিশুদের জন্য দরকারী? প্রথমত, এটি অন্ত্রের গতিশীলতার স্বাভাবিকীকরণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য।

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন একটি বড় পরিমাণ হাড় টিস্যু এবং রক্তবাহী জাহাজ শক্তিশালী।

খরচ হার

খাওয়া কত, যাতে সবজি উপকৃত হবে এবং শরীরের ক্ষতি হবে না? প্রতিদিন সুস্থ ব্যক্তির জন্য ২50-300 গ্রাম হার।। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ থেকে ভুগছেন এমন মানুষ প্রতিদিন 10 গ্রামেরও বেশি নয়, এবং যদি দীর্ঘস্থায়ী রোগের বৃদ্ধির সময় না থাকে।

নার্সিং মায়েদের জন্মের 1 মাসেরও বেশি আগে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় না। 150-200 গ্রাম দৈনিক হার। গর্ভাবস্থার সময়, মহিলার অবস্থা এবং এই পণ্যের প্রতিটি প্রতিক্রিয়া উপর ভিত্তি করে খাওয়া।

এলার্জি

প্রতিক্রিয়া কারণ একটি প্রোটিন উপস্থিতি একটি এলার্জি হিসাবে কাজ করে।। অথবা একটি পদার্থ চিটিনেজ, যা চিটিন পাওয়ার প্রক্রিয়াটি সক্রিয় করে - একটি প্রোটিন এনজাইম।

যদি একজন ব্যক্তির অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া একটি প্রবণতা আছে, তাহলে এই পদার্থ তাদের উত্তেজিত করতে পারেন।

ফুলকপি এলার্জি লক্ষণ:

• ত্বকের লালত্ব;
• ফোলা;
• চুলকানি;
• ঠোঁট, জিহ্বা মধ্যে ধারালো tingling;
• আকস্মিক কাশি;
• প্রবাহিত নাক

বিরল ক্ষেত্রে, এনাফিল্যাক্সিস।

চিকিত্সা বোঝায়:

1. খাদ্য থেকে ফুলকপি সম্পূর্ণ বর্জন;
2. একটি এলার্জিস্ট পরিদর্শন;
3. 5-7 দিনের জন্য খাদ্য;
4. এন্টিস্টাস্টামাইন ব্যবহার;
5. বহিরাগত antipruritic মরিচ বা ক্রিম ব্যবহার;
6. অন্ত্র পরিষ্কার করার জন্য sorbents ব্যবহার।

মূলত, ফুলকপি একটি নিম্ন এলার্জি পণ্য। এটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া অত্যন্ত বিরল, একচেটিয়াভাবে পৃথক। এই উদ্ভিজ্জ একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটিও উপকারী, এবং এটিতে BJU এর অনুপাত ওজন হ্রাস ও ওজন বজায় রাখার পক্ষে অনুকূল। বিভিন্ন মাপের মধ্যে বাঁধাকপি ব্যবহার করুন, যার ফলে আপনার মেনু বৈচিত্র্য।