স্যুপ, borscht এবং চীনা বাঁধাকপি সঙ্গে অন্যান্য প্রথম কোর্স জন্য সেরা রেসিপি

Loading...

চীনা বাঁধাকপি শালিপ একটি উপজাতি এবং পুষ্টির বিষয়বস্তু শর্ত সাপেক্ষে পিছনে না। পণ্যের 100 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে: প্রোটিন - 1.5-3.2 গ্রাম, চর্বি - 0.18 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেটস 1-8-2 গ্রাম, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 1.25 গ্রাম, ছাই - 0.8২ গ্রাম, মনো- এবং ডিস্ক্যাকাইড 1 , 0 গ্রাম, ভিটামিন সি - 65-95 মিলিগ্রাম, বি 1 - 0.10 মিগ্রা, বি 2 - 0.08 মিগ্রা, বি 6 - 0.16 মিগ্রা।, পিপি - 0.5 মিগ্রা।, এ - 0.2 মিগ্রা।

এই নিবন্ধটি প্রথম খাবারের রেসিপিগুলি আলোচনা করে যা চীনা বাঁধাকপি ব্যবহার করে রান্না করা যায়। আপনি কীভাবে এই সবজিটি সঠিকভাবে কাটাতে এবং চীনা বাঁধাকপি দিয়ে রান্না করা খাবারগুলি কীভাবে পরিবেশন করা যায় সে বিষয়েও নিয়মগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

আমি প্রথম কোর্স মধ্যে চীনা উদ্ভিজ্জ যোগ করতে পারেন?

বাঁধাকপি পরিবারের এই প্রতিনিধি ক্রমবর্ধমান সারা বিশ্বের থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি পাওয়া যায়। তাছাড়া, এটি শুধুমাত্র তাজা ফর্ম ব্যবহার করা হয় না। তাদের প্রিয় খাবারের মধ্যে, সাদা কোবড় ক্রমবর্ধমান চীনা সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হচ্ছে। তাপ চিকিত্সা ভিটামিন এবং খনিজ পণ্য বঞ্চিত করা হয় না.

সিটরিক এসিড, যা সাদা বাঁধাকপি তুলনায় অনেক বেশি পেকিং কোবিন ধারণ করে, তা ভিটামিনের ক্ষতি ছাড়াই পণ্যটির সংগ্রহস্থলের সময় উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায়।

ছবির সঙ্গে রেসিপি

কিভাবে হালকা স্যুপ রান্না করা?

তারা বাঁধাকপি স্যুপ রান্না না?

উপাদানগুলো:

  • চীনা বাঁধাকপি 600g;
  • 300 গ্রামউঁচু মুরগি মাংস;
  • 4-5 মাঝারি আকারের আলু;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 1 গাজর;
  • 2 টেবিল। উদ্ভিজ্জ তেল;
  • আপনার জন্য বিশেষ সুপ তৈরি যে মসলা ব্যবহার করুন।

প্রস্তুতি:

  1. ভাজা আলু, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর 2 লিটার পানিতে রান্না করে।
  2. বাদামি বিছানা পাতা এবং অংশে মুরগি মাংস পাকা পর্যন্ত 5-7 মিনিটের জন্য প্যান মধ্যে dipped করা।
  3. বাদামি বিছানা পাতা এবং অংশে মুরগি মাংস পাকা পর্যন্ত 5-7 মিনিটের জন্য প্যান মধ্যে dipped করা।

ক্যালরি - 37 কিলোগ্রাম।

বাঁধাকপি স্যুপ

উপাদানগুলো:

  • হাড়ের উপর মাংস 500 গ্রাম;
  • চীনা বাঁধাকপি 700 গ্রাম;
  • 5 বড় আলু কন্দ;
  • ২ কাপ টমেটো জুস বা 0.5 কেজি। মাঝারি আকারের তাজা টমেটো;
  • 1pc গাজর;
  • রসুন 2-3 লবঙ্গ।

রান্না পদ্ধতি:

  1. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল একটি সামান্য carrots যোগ করুন।
  2. টমেটো রস বা peeled টমেটো যোগ করুন। সব মিনিট উড়ে 5। তারপর কাটা রসুন, কালো মরিচ, বে পাতা। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং চুলা বন্ধ করুন।
  3. অংশে কাটা, হাড় থেকে বিনামূল্যে মাংস। শরৎ আলু এবং টমেটো পোষাক স্ট্যু সঙ্গে।
  4. স্যুপ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিটের জন্য প্যানিং প্যানিং কোবকে রাখুন।

ক্যালরি - 57 কেজি।

কিভাবে এই চীনা সবজি সঙ্গে স্যুপ এবং ব্যবহার রান্না?

আমি borscht মধ্যে Peking বাঁধাকপি করা যাবে? Borsch একই সময়ে একটি জটিল এবং সহজ থালা। প্রতিটি সুস্বাদু এই স্যুপ তার নিজস্ব গোপন উপাদান আছে।

উপাদানগুলো:

  • 350g। মুরগি পিললেট;
  • 1 বিট গাঢ় জাতের;
  • 1 গাজর মিষ্টি;
  • 1 সরস পেঁয়াজ;
  • 6 মাঝারি আলু;
  • 2 টমেটো বা 1 টেবিল। টমেটো পেস্ট;
  • চীনা বাঁধাকপি 700 গ্রাম;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল;
  • রসুন - 2 লবঙ্গ।

রান্না পদ্ধতি:

  1. একটি গরম ভাজা প্যান এবং ফ্রাই carrots, পেঁয়াজ, এবং beets উপর মাখন ঢালাও। চামড়া বা টমেটো পেস্ট ছাড়া একটি টমেটো যোগ করুন।
  2. একটি সসপ্যান মধ্যে অংশ এবং diced আলু কাটা, মুরগির fillet ডুবা। লবণ সঙ্গে সিজন।
  3. যখন ভর উড়ে, রসুন, আপনার প্রিয় herbs, কালো মরিচ থেকে seasonings যোগ করুন।
  4. প্যান এবং কাটা বাঁধাকপি থেকে উষ্ণ আলু সুগন্ধি সবজি সঙ্গে পাত্র যোগ করুন।

ক্যালোরি - 38 কিলোগ্রাম।

আমরা কিভাবে চীনা বাঁধাকপি যোগ সঙ্গে স্যুপ রান্না করতে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

লাল borscht

আমি লাল borscht একটি চীনা সবজি করা যাবে?

কাঁকড়া কোঁকড়া Peking শুধুমাত্র একটি সন্তোষজনক, কিন্তু একটি স্বাস্থ্যকর থালা।

লাল স্বাদযুক্ত সমৃদ্ধ borscht দুটি ধরনের মাংস খাড়া শোষক উপর রান্না করা যাবে,এবং আপনি এই রেসিপি হিসাবে, একটি চর্বি করতে পারেন। উভয় সুস্বাদু এবং সুগন্ধি হয়।

পণ্য:

  • 700 গ্রাম পাকা বাঁধাকপি;
  • মিষ্টি জাতের চেয়ে ভাল 1 গাজর;
  • 2 saturated বর্ডার beets;
  • আলু 900 গ্রাম;
  • 2 পেঁয়াজ 4-5 টুকরা;
  • মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ;
  • 3 বড় টমেটো বা 2 টেবিল। টমেটো পেস্ট;
  • 1 টেবিল। চিনি।

রান্না পদ্ধতি:

  1. আগাছা বা আগাছা beets আগাম।
  2. ভেজাল তেল এবং গাজর এবং পেঁয়াজ। টমেটো পেস্ট, চিনির একটি চামচ, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম, বুলগেরিয়ান মরিচ, বে পাতা এবং কালো মরিচ গুঁড়া যোগ করুন। 1-2 মিনিট জন্য languish ছেড়ে দিন।
  3. ফুটন্ত পানি আলু রাখুন। 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  4. আলু যাও steamed সবজি স্থানান্তর।
  5. 1.5-2 সেমি বর্গক্ষেত্র কাটা বাঁধাকপি কাটা। এবং beets, একটি সসপ্যান মধ্যে রাখা cubes মধ্যে কাটা।
  6. সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা, উষ্ণ গর্ত যোগ করুন এবং তাপ থেকে প্যান মুছে ফেলুন।

ক্যালোরি - 32 কিলোগ্রাম।

চিকেন স্যুপ

4 লিটার পাত্র প্রয়োজন হবে:

  • 800 জি বেজি বাঁধাকপি;
  • 1 পেঁয়াজ;
  • 1 বড় গাজর;
  • আলু 800 গ্রাম;
  • নিখুঁত মুরগি 700 গ্রাম;
  • 1 লবঙ্গ রসুন।

কিভাবে রান্না করা:

  1. অংশ চুক মধ্যে কাটা চিকেন মাংস, বাষ্প।
  2. উদ্ভিজ্জ তেল ফ্রাই carrots এবং পেঁয়াজ একটি প্যান মধ্যে।
  3. আলু পানি ঢালাও এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করে।
  4. প্যান মধ্যে roasting রাখুন, বাঁধাকপি এবং মশলা যোগ করুন।
  5. স্যুপ প্রস্তুত। প্রতিটি প্লেট মধ্যে চিকেন মাংস, উদ্ভিজ্জ মশাল ঢালা, herbs সঙ্গে ছিটিয়ে। আপনি সরি ক্রিম যোগ করতে পারেন।

ক্যালোরি - 28 কিলোগ্রাম।

নুডলস সঙ্গে

পণ্য:

  • চীনা বাঁধাকপি - 400g;
  • গাজর - 2 পিসি টমেটো - 1 পিসি;
  • মুরগির দেহাবশেষ - ½ মশাল;
  • বড় আলু - 3 টুকরা;
  • নুডলস - 60 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।

কিভাবে রান্না করা:

  1. 3 লিটার পানি এবং ½ মুরগীর শরীরে চিকেন ব্রথ রান্না করুন, 1 টি গাজর এবং মরিচকে যোগ করুন।
  2. উচ্চ তাপ উপর দ্বিতীয় গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো, ভাজা।
  3. ব্রথ স্ট্রেন। হাড় নিষ্কাশন, মাংস কাটা। মাংস, vermicelli এবং আলু মধ্যে 2 মিনিট জন্য কুক্কুট।
  4. রোস্ট যোগ করুন, ফুট।

ক্যালরি - 44 কিলোগ্রাম।

ক্রিম স্যুপ

পণ্য:

  • ক্রিম - 180 গ্রাম;
  • কাঁকড়া বাঁধাকপি -0.45 কেজি;
  • সেলিব্রিটি (রুট) - 45 গ্রাম;
  • আলু -0.45 কেজি।

কিভাবে রান্না করা:

  1. চিকেন সেলিব্রিটি রুট।
  2. আলু 1.5, 1.5 সেমি, একটি সসপ্যান মধ্যে রাখা কাটা, জল, লবণ যোগ করুন। সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  3. বাঁধাকপি বাঁধাকপি বড় কাটা, এবং বে পাতা এবং মরিচ দিয়ে আলু পাঠাতে। 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  4. একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, প্যান এর বিষয়বস্তু গ্রিন।
  5. উদ্ভিজ্জ Poure, ক্রিম মধ্যে ক্রিম ঢালা।

ক্যালোরি - 25 কিলোগ্রাম।

সেলিব্রিটি সঙ্গে

পণ্য:

  • হাড় উপর গরুর মাংস - 500 গ্রাম
  • বেইজিং বাঁধাকপি -0,45 কেজি।
  • গাজর -1 পিসি।
  • আলু -0.45 কেজি।
  • সেলেরি - 200 গ্রাম (দাগ)।
  • বুলগেরিয়ান মরিচ - 200g।
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • গরম মরিচ - 1 পিসি।

রান্না পদ্ধতি:

  1. গরম মরিচ একটি সম্পূর্ণ পড যোগ করে মসলা একটি ইঙ্গিত সঙ্গে Brisket থেকে মশাল প্রস্তুত
  2. সূক্ষ্মভাবে উদ্ভিজ্জ তেল একটি প্যান মধ্যে পেঁয়াজ, বাদামী কাটা।
  3. গাজর এবং মিষ্টি মরিচ, একটি গরম ভাজা প্যান মধ্যে সেলিব্রিটি রাখুন, 2 মিনিটের জন্য ভাজা। রান্না না হওয়া পর্যন্ত ব্রথ, স্ট্যু 0.5 কাপ যোগ করুন।
  4. অংশে কাটা হাড় থেকে বিনামূল্যে স্তন ,. একটি saucepan মধ্যে মাংস এবং আলু রাখুন। 5-7 মিনিট জন্য বাষ্প।
  5. বাঁকা সবজি সঙ্গে বরাবর বাঁধাকপি straws, একটি সসপ্যান মধ্যে স্থাপন করা হয়। এটা উড়ে যাক।

ক্যালোরি - 87 কিলোগ্রাম।

একটি multivariate মধ্যে আলু

পণ্য:

  • মুরগি মাংস বা সবজি থেকে প্রস্তুত মশলা -1.5 ঠ।
  • আলু - 500-600 গ্রাম।
  • বাঁধাকপি পাতা -200 গ্রাম।
  • পেঁয়াজ -1 পিসি গাজর - 1pc।
  • সেলেরি (স্টেম) -1 পিসি।
  • রসুন - 2 লবঙ্গ।

কিভাবে রান্না করা:

  1. জলপাই তেল, সেলাই রুটি, জলপাই তেল মধ্যে পেঁয়াজ।
  2. "স্যুপ" মোডে 2 লিটার পানিতে কিউব এবং সবজি ভুট্টাতে আলু উড়াতে হবে।
  3. একটি ডুব ব্লেন্ডার সঙ্গে একটি মসৃণ ম্যাশ মধ্যে ভর চালু করুন।
  4. পাকা গোবর কাটা, রসুন কাটা, পুষ্টিতে যোগ করুন, "স্যুপ" মোডে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

খাদ্যহীন

পণ্য:

  • আলু - 3 পিসি।
  • পেঁয়াজ, গাজর, সেলেরি (রুট), মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
  • বেইজিং বাঁধাকপি - 400 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করা:

  1. উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে স্টু carrots, পেঁয়াজ, সেলিব্রিটি এবং মরিচ।
  2. স্যুপের টুকরাতে আলুকে ২ লিটার পানিতে অর্ধেক রান্না না করা পর্যন্ত।
  3. একটি saucepan মধ্যে সবজি এবং বাঁধাকপি পাতা রাখুন।
  4. স্যুপে রসুন croutons এবং সবুজ শাকসবজি পরিবেশন করা।

ক্যালোরি - 26 কিলোগ্রাম।

শুয়োরের সাথে

পণ্য:

  • শুয়োরের মাংস (হাড় হতে পারে) - 500 গ্রাম।
  • কাঁকড়া বাঁধাকপি - 400 গ্রাম।
  • টমেটো, মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, গাজর, রসুন (লবঙ্গ) - 1 পিসি।
  • আলু - 3 পিসি।

কিভাবে রান্না করা:

  1. মাংসের মশাল তৈরি করুন, হাড়গুলি মুছে ফেলুন, যদি সেগুলি অংশে মাংস কাটাতে পারে।
  2. তেল মধ্যে গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো এবং মরিচ।
  3. আলু কাটা এবং রোস্টিং সঙ্গে মশাল তাদের রাখা।
  4. প্রস্তুতির আগে 3 মিনিট গোড়ালি বাদাম পাতা।

ক্যালরি - 86 কেজি।

সবুজ মটরশুটি সঙ্গে হৃদয়গ্রাহী

উপাদান তালিকা:

  • চিকেন ড্রামস্টিক -250 গ্রাম।
  • স্মোকড শুয়োরের পেট - 300 গ্রাম।
  • আলু - 5 টুকরা।
  • চীনা বাঁধাকপি - 200g।
  • সবুজ মটরশুটি - 150 গ্রাম
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • রসুন - 2-3 লবঙ্গ।
  • জলপাই তেল।

কিভাবে রান্না করা:

  1. স্বচ্ছ মুরগীর মাংস রান্না করুন।
  2. Brisket, ছোট কিউব মধ্যে কাটা, প্যান করা, উচ্চ তাপ উপর browned, জলপাই তেল সঙ্গে ছিটিয়ে।
  3. চপ পেঁয়াজ এবং রসুন, Brisket রোস্ট পাঠান। ঢাকনা বন্ধ না।
  4. আলু cubes একটি সুগন্ধি brisket সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে ঘাম।
  5. সুগন্ধি রোস্টিং ব্রথ পাঠান। 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  6. সাঁতার কাটা টুকরো টুকরো টুকরা করে কাটা এবং স্যুপে সবুজ মটর যোগ করুন। এটি 7-10 মিনিট জন্য ফুটন্ত করা যাক। তাপ থেকে সরান।

ক্যালরি - 106 কেজি।

মাশরুমের সাথে (ধীর কুকারে)

পণ্য:

  • তাজা বা হিমায়িত চ্যাম্পিয়নস (বা বন মাশরুম) - 300 গ্রাম
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • গাজর - 1 পিসি।
  • বার্লি - 0.5 কাপ।
  • বে পাতা।
  • সবজি তেল।
  • লবণ।
  • পিপার।

প্রস্তুতি:

  1. বার্লি "খাদ্যশস্য" মোডে উড়া।
  2. উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে পেঁয়াজ এবং carrots ছিটিয়ে। আপনি পছন্দ হিসাবে কাটা করতে পারেন - খড়, diced, grated।
  3. ভাসা, 5-7 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে স্টু, মাশরুম যোগ করুন।
  4. রোস্ট গ্রিল যোগ করুন, বে পাতা, পানি, লবণ ঢালা এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত "স্যুপ" রান্না করুন।

ক্যালরি - 36 কিলোগ্রাম।

দ্রুত

প্রয়োজনীয় পণ্য:

  • গাজর - 1 পিসি।
  • টমেটো - 1 পিসি।
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।
  • রসুন - 1 লবঙ্গ।
  • মাখন - 50 গ্রাম
  • চীনা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম

প্রস্তুতি:

  1. মাল্টিকুকার বাটিতে, অল্প পরিমাণে কাটা পেঁয়াজ, ছোট কিউব মধ্যে কাটা, রেখাচিত্রমালা মধ্যে গাজর, এবং চামড়া ছাড়া একটি টমেটো। কাটা রসুন যোগ করুন।
  2. একটি সসপ্যান মধ্যে আলু রাখুন, পানি দিয়ে কভার এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না।
  3. চীনা বাঁধাকপি গ্রাস করুন এবং স্যুপ যোগ করুন। লবণ সঙ্গে সিজন।

রান্না সময় - 24 মিনিট।

ক্যালোরি - 26 কিলোগ্রাম।

কিভাবে পরিবেশন করা?

চীনা ভাতের সঙ্গে আপনি স্যুপে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করতে পারেন, যদি সেভ করা হয়, সবুজ শাক দিয়ে স্যুপ সাজাইয়া রাখুন। স্যুপ সম্পূরক রসুন টোস্ট হতে পারে।.

উপসংহার

বেইজিং বাঁধাকপি একটি মূল্যবান পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি শরীরের সামগ্রিক উন্নতিতে অবদান রাখে: প্রতিরক্ষা সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, রক্তবাহী পদার্থকে পরিষ্কার করে, কোলেস্টেরলকে হ্রাস করে, অন্তঃস্রাব এবং স্নায়ুতন্ত্রগুলিকে স্বাভাবিক করে। হেপাটাইটিস, Acme, Alzheimer এর রোগের জন্য অপরিহার্য।

Loading...