যারা gastritis কারণে বাঁধাকপি প্রত্যাখ্যান জন্য প্রস্থান। ব্যবহার এবং রেসিপি অনুমোদিত পদ্ধতি

বেইজিং বাঁধাকপি ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, ফাইবার একটি বড় পরিমাণ রয়েছে। এটি কোন খাদ্যের জন্য একটি খুব প্রয়োজনীয় এবং দরকারী পণ্য। অতএব, এটা মানুষের সাথে খুব জনপ্রিয়। কিন্তু প্রত্যেকেরই নেই এবং কোনও রোগ আছে কিনা তা সর্বদা দেখানো হয় না (উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল - গ্যাস্ট্রিটিস, আলসার)।

চীন ও জাপানে, বেইজিং বাঁধাকপি (লাইসিনের উপস্থিতির কারণে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং রক্তকে শুদ্ধ করে তোলে) দীর্ঘকালীন কারণ বলে মনে করা হয়। গ্যাস্ট্রাইটিস (উচ্চ এবং কম অম্লতা), আলসার, মাথাব্যাথা এবং ডায়াবেটিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হাইপারটেনশন রোগ।

গ্যাস্ট্রিক মকোসা জ্বালা সময় মানুষের উপর উদ্ভিজ্জ এবং তার প্রভাব গঠন

এটি খাদ্যের একটি অপরিহার্য পণ্য যা আমাদের শরীরকে দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য খনিজ এবং ভিটামিন সরবরাহ করে, যার মধ্যে পানি এবং প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

ভিটামিন পরিমাণ প্রভাবিত করে:

• এ, সি, ই, কে।
• গ্রুপ বি ভিটামিনস (বি 1, বি 2, বি 4 - কোলাইন, বি 5, বি 6)।
• নিয়াজিন - ভিটামিন পিপি।
• ফোলিক অ্যাসিড (বি 9)।

ম্যাক্রো উপাদান:

• পটাসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম;
• সোডিয়াম;
• ফসফরাস;
• ক্লোরো;
• সালফার।

ট্রেস উপাদান:

• ফ্লুযোরো;
• দস্তা;
• তামা;
• আয়োডিন;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• লোহা।

ক্যালোরি কন্টেন্ট - 13kkal। প্রতি 100 গ্রাম

যে বিবেচনা গ্যাস্ট্রাইটিস পেটের শ্বসন ঝিল্লির জীবাণু, ডুডিওডাম 1২, খাবারে তাজা গোবর ব্যবহার (সাইট্রিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে) অযৌক্তিক। রান্না করা পরিচালনা - এই উদ্ভিজ্জ খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতির এক পদ্ধতি।

কোঁকড়া, বিভিন্ন খাবারের যুত, অন্যান্য সবজি সঙ্গে মিলিত ব্যবহার - বেইজিং বাঁধাকপি থেকে থেরাপিউটিক খাদ্য প্রধান পদ্ধতি।

এই রোগের সঙ্গে খাওয়া সম্ভব?

না শুধুমাত্র সম্ভব, কিন্তু প্রয়োজনীয়। যে কোনও মানুষের রোগের জন্য ভিটামিন এবং মাইক্রিয়েলেটে সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা এড়ানো যায়।। বিশেষ করে বসন্ত, শীতকালে। এবং এই সব বাঁধাকপি হয়, একটি দীর্ঘ সময়ের অবশিষ্ট। তাছাড়া, সুষম ব্যবস্থাপনার প্রদাহের নিরাময়ের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

একটি পূর্বশর্ত রান্না করা এবং গ্যাস্ট্রাইটিস (বর্ধিত বা হ্রাসযুক্ত অম্লতা) এর ধরন নির্ধারণ করে, গোবর থেকে একটি খাদ্যতালিকাগত থালা রান্না করা হয়। এই থেকে বাঁধাকপি ব্যবহার উপর নির্ভর করে।

প্রাচীন যুগে, ব্যথার জন্য প্রাথমিক সহায়তার জন্য মানুষ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জ্বেলে কোমল জলের জলে সতেজ হয়ে যায়। আজ, ওষুধটি পেটে রসের ইতিবাচক তীব্র প্রভাব ফেলতে পারে না। এটি প্রদাহ অপসারণ, একটি sorbent হিসাবে কাজ করে। এটি একটি স্বল্পমেয়াদী সাহায্য যা গ্যাস্ট্রাইটিস লক্ষণগুলি (বমি ভাব, হৃদরোগ) উপশম করে।

বিভিন্ন ধরনের অম্লতা ব্যবহার

উচ্চ

গ্যাস্ট্রাইটিসের বর্ধিত অম্লতা সঙ্গে, তাজা গোবর পাতা এবং অন্যান্য পণ্য সঙ্গে কোনো সংমিশ্রণ নিতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয়। তাজা পাতা সাইট্রিক অ্যাসিড আছে। (পেটের বৃদ্ধি অ্যামিডিডি সবসময় হাইড্রোক্লোরিক এসিডের অতিরিক্ত)। সম্পূরক একটি শক্তিশালী inflammatory প্রক্রিয়া বাড়ে (হৃদরোগ এবং ব্যথা তীব্রতা)।

কম সময়ে

কম অম্লতা সঙ্গে gastritis ইন, খাদ্য দুর্বল পজিশন হয়, stagnates, fermentation শুরু হয়। বেইজিং বাঁধাকপি থেকে থালা খুব দরকারী। বাঁধাকপি মধ্যে সাইট্রিক অ্যাসিড উপস্থিত একটি ইতিবাচক বিন্দু, এবং ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান হজম অবদান।

এটা কি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়?

রোগের ডিগ্রী এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের উপর নির্ভর করে, এ থেকে গোবর এবং ডায়েটরি ডিশ গ্রহণ করা ভিন্ন।

1. রান্নার প্রয়োজন, বিভিন্ন খাবার এবং সবজি সঙ্গে মিশিয়ে অনুসরণ করা হয় (পেটের বৃদ্ধি অম্লতা সঙ্গে).
2. সালাদ এবং তাজা পাতা অন্যান্য ডিশ যোগ করা (কম অম্লতা সঙ্গে).
3. অ্যাম্বুলেন্স হিসাবে কম অম্লতা সঙ্গে তাজা রস ব্যবহার হৃদরোগ জন্য (স্বল্পমেয়াদী)।

কম subacid জন্য রেসিপি

হালকা জলখাবার

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি 200 গ্রাম পাতা
• এক আপেল।
• গাজর 250 গ্রাম
• Raisin এক মুঠোফোন।
• জলপাই তেল (চিমটি)।

রান্না ক্রম:

1. বাঁধাকপি পাতা এবং ধুয়ে কাটা ধোয়া।
2. আপেল এবং গাজর ধোয়ার, ভাজা।
3. উষ্ণ পানি মধ্যে raisins, নরম পর্যন্ত রাখা, lay এবং শুষ্ক।
4. একটি গভীর থালা রান্না করা সবকিছু মিশ্রিত করুন।
5. জলপাই তেল সঙ্গে ঋতু।

"অলিভিয়ের"

উপাদানগুলো:

• বাঁধাকপি পাতা বাঁধাকপি।
• 250 গ্রাম জি। (উট)।
• বোতল আলু 2 পিসি।
• হার্ড আকাঙ্ক্ষিত ডিম 2 পিসি।
• আপেল গড়।
• তাজা কচি।
• বাষ্পযুক্ত carrots 1 পিসি।
• সবুজ মটরশুটি 1 জার।
• কম চর্বি কন্টেন্ট 3 টেবিল সঙ্গে চর্বি ক্রিম।ঠ।

প্রস্তুতি:

1. Cubes উঁচু লাইন মধ্যে কাটা।
2. বাটা আলু এবং গাজর ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
3. আমার এবং সূক্ষ্মভাবে বাঁধাকপি পাতা কাটা।
4. বিনষ্টভাবে ডিম কাটা। আপেল পরিষ্কার এবং কিউব মধ্যে কাটা।
5. উপাদান মিশ্রন দ্বারা সবুজ মটরশুটি রাখুন।
6. স্বাদ ক্রিম চর্বি।

বৃদ্ধি subacidiness জন্য রেসিপি

মাশরুম স্ট্যু

উপকরণ:

• বাঁধ 350 গ্রাম
• মাশরুম (চ্যাম্পিয়নস) 300 গ্রাম
• গাজর 1 পিসি।
• বো 1 পিসি।
• টমেটো পেস্ট 2 টেবিল। ঠ।
• সূর্যমুখী তেল 5 টেবিল। ঠ।
• লবণ 0.5 চা চামচ।
• মাখন 30 গ্রাম
• বাদাম 10 গ্রাম।

খাবার প্রস্তুতি:

1. আমার আবৃত এবং বাঁধাকপি।
2. সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা।
3. মাঝারি তাপ উপর একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তেল তাপ।
4. বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, আলোড়ন এবং 10 মিনিটের জন্য simmer।
5. 3-4 মিনিটের জন্য মাখন মধ্যে কাটা মাশরুম ভাজা।
6. ভাজা গাজর, 7 মিনিটের জন্য বাঁধাকপি এবং স্টুবু মধ্যে রাখুন।
7. টমেটো পেস্ট যোগ করুন, 1 মিনিটের জন্য simmer।
8. ভাজা মাশরুম laying, মিশ্রিত করা।
9. একটি প্লেট ছড়িয়ে, বাদাম ভাঙ্গা সঙ্গে ছিটিয়ে।

তুরস্ক স্তন রোলস

পণ্য গঠন:

• তুরস্ক 600 গ্রাম।
• চাল 100 গ্রাম।
• বাঁধাকপি 250 গ্রাম।
• সূর্যমুখী তেল (ভুট্টা) 2 টেবিল। ঠ।
• টমেটো পেস্ট 70 গ্রাম
• লবণ 1 চা চামচ।
• 3 শাখা উপর সবুজ শাক (parsley, ডিল)।
• কালো মরিচ স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. Minced বেকন মেকিং।
2. 15 মিনিট চাল চালান, একটি কোল্ডারে রেখাঙ্কন করুন।
3. বাঁধাকপি পাতা 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি ঢালা।
4. চিনি মেশানো মাংস, লবণ, মরিচ দিয়ে পাতার মধ্যে মশার মাংস মোড়ানো এবং পাতাটি শক্তভাবে গোড়ালি করে রাখুন।
5. কম-চর্বিযুক্ত খামির ক্রিম এবং টমেটো পেস্টের মিশ্রণ দিয়ে বাঁধাকপি রোল পূরণ করুন এবং ওভেনে রাখুন।
6. 25 মিনিট বেক। 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা।
7. ভজনা আগে কাটা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে।

উদ্ভিজ্জ অপব্যবহারের বিপদ

কবির ঘন ঘন ব্যবহার করে, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পেটে যায়, যা duodenum এবং পেটের দেয়ালকে জ্বালিয়ে দেয়। এটা provokes:

• অম্বল;
• অতিরিক্ত ব্যথা;
• সম্ভাব্য উল্টানো।

contraindications:

1. আপনি এসিটিক, মলিক, সাইট্রিক এবং অন্যান্য অ্যাসিড সঙ্গে বাঁধাকপি খেতে পারবেন না। ক্ষতিকর মশলা, লবণ প্রচুর পরিমাণে, অন্যান্য জ্বালাময় পণ্য।
2. গ্যাস্ট্রিটিস (ডাম্পলিংস, বিভিন্ন ধরনের পিজ ইত্যাদি) সময় আটাজাত দ্রব্যের সাথে বাঁধাকপি মেশানো প্রয়োজন নয়।
3. Sauerkraut বাঁধাকপি মদ সঙ্গে অসঙ্গতিপূর্ণ।

উপসংহার

বেইজিং বাঁধাকপি ভিটামিন একটি ভাণ্ডার এবং মানব শরীরের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান ট্রেস। এটা সুস্থ মানুষের জন্য এবং নির্দিষ্ট রোগ থাকার জন্য দরকারী। যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে আবেদন শরীরকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, প্রয়োজনীয় ওষুধের ইতিবাচক প্রভাব বাড়ায়।